味も大満足で美味しいです。
横浜家系ラーメン 心家 / / / .
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訪問時の食べログ評価は3.56。
同店は、本牧家→川崎家→まこと家→『心家』の系譜との情報を知り気になっていた。
昼12時過ぎの訪問だったが空席がありました。
券売機にて、チャーシュー麺並（1000円）、ライス小（100円）をポチッとする。
カウンター席に着席して食券を渡す。
お好みはデフォ。
すぐに満席にり待ち人も発生。
待つ事5分強でラーメン着丼、では実食。
スープは本牧家系譜ならではの『バランス型』、ただカエシにやや比重がある。
麺は安定の短め杉印酒井製麺。
チャーシューは冷たい、肉厚ではある。
クラシックな味わいの家系です。
以上、おそ松でした！
家系でもあっさりした豚骨醤油ですが味が薄い訳じゃありません。
家系でも最近は凝りすぎて食べた後気持ち悪くなるお店もありますが続けて食べても大丈夫な位マイルドです。
普通ラーメンが800円で安い訳ではないですが値段なりの満足感あります。
夫婦かどうかわかりませんが男女2人で回しているので席数が結構あるのでお昼時の混雑時はかなり大変だと思います。
駐車場がないので近くにコインパーキングがありますが路駐している人が多いです。
今回は海苔トッピングたべました。
県内の家系事情をご存知の方なら、わかると思いますが、家系カテゴリーだととんこつ醤油のラーメンの真ん中だと思います。
私的に1番おいしく頂いております。
醤油の際立ちすぎず、とんこつの主張も強すぎずに本当においしいです。
初めての一杯めなら、デフォルト（ラーメン全てノーマル）がおすすめです。
昼時に訪問、ネギラーメン油少なめを注文しました。
麺は中太でスープは家系にしてはあっさりとしていて食べやすかったです。
テーブルには味変の辛味噌、しょうがおろし、にんにくおろしがあります。
私は普段家系はあまり食べない方で、味の濃さやボリュームから途中食べ飽きてしまうことも多いのですが、ここのラーメンは最後までとても美味しくいだけました。
店員さんもとても感じがよく、お店も清潔快適だったのが好印象です。
家系が食べたくなった時にまた伺おうと思います。
豚骨と鶏ガラの旨みが効いたスープが絶品。
チャーシューメン¥950とライス¥200を硬め、濃いめ多めで頂きました。
麺は酒井製麺のかなり短めで食べやすく美味しい。
ほうれん草はかなり少なめ、有料で良いのでほうれん草トッピングが欲しいところです。
チャーシューはたまにパサの部分もありましたが美味しいチャーシューでした。
バランスが良い家系で大満足です。
卓上はニンニク、生姜、トウバンジャンとお酢が置いてあります。
途中でお酢を入れると返しの味がはっきりして飽きずに美味しく頂きました。
駅から離れており駐車場はありませんが隣にコインパーキングがあり、車でも行きやすいです。
ラーメン心家さん。
トレッサ横浜の近くにあります。
駐車場はありませんが、近くにコンビニがあるのでそこに止められるかと。
並びはしませんでしたが14時過ぎでも割と混んでいました。
硬さ、濃さ、油の量を選べます。
チャーシュー麺の中盛、1050円を麺固めで注文。
大きなチャーシューが5枚も入っていました。
柔らかくて美味しい。
あとは、ほうれん草とノリ。
スープはしつこさ、しょっぱさが無いので飲みやすいです。
麺は固めで注文しましたが普通に感じたので、もう少し固いとよかったかな。
癖がなく普通に美味しかったです。
正統派の家系の味を楽しみたいかたによいと思います。
個人的にはチャーシューは4枚でいいので、味玉かご飯無料がついてくれると嬉しいです。
間違いなく美味しいのですが、これといった感動がなかったため厳しいようですが総合的に星3.4、四捨五入で3とさせていただきました。
平日のランチタイム少し前に訪問。
空いてましたが時間の経過とともに続々と来店客が入ってきました。
まこと家出身とのことで伝統の系譜を継いでいるお店ですね。
夫婦で経営してるのでしょうか？おかみさんの接客がとても感じよかったです。
駐車場はありませんがとなりにコインパーキングがありますのでそちらを利用することに。
ラーメンと小ライスを注文しました。
スープはそれほどしょっぱいわけではありませんでした。
バランス重視な感じです。
コクは充分に感じました。
ビジュアルは海苔3枚とほうれん草、チャーシューの典型的な家系のフォーマット。
麺はコシがあって美味しかったです。
家系ラーメンのお供、ライスをいただけば大満足です。
店内も清潔感がありました。
家系ラーメンの名店に出会えました。
☆心家☆こちらはまこと家さん出身のお店ですね。
本牧家→川崎家→まこと家→ここという立派な系譜。
環2沿いの師岡にあります。
ラーメン+海苔増しを。
今日は全部普通でお願いしました。
スープは大寸胴が2つでしっかり炊いていて系譜を感じます。
お店にはそこそこの豚骨臭が漂いますね。
酒井の麺は、いつも通り丁寧にほぐして中寸胴へ。
麺は平ザルで上げています。
5分くらいで着丼しました。
海苔が開き気味のビジュアルです。
スープはバランス型です。
鶏油は多めに浮いていていい香りがしました。
スープは粘度はありませんが、豚骨のダシをしっかり感じられてバランスのいいスープ。
鼻から抜けて行く獣感がいいですね。
コクと旨味は十分あるのですが、時間的なものなのか、前回よりは若干控えめに思えました。
醤油感は少し強め。
でもかえしは尖ってなくまろやかでほどよい主張。
やっぱりバランスがいいですね。
しみじみ美味しいと思えるスープです。
いつも通りスープも熱々でした。
この系譜はどこもレベルが高いけど、その中でも上位に入る美味しさです。
酒井の麺はもちろん杉印の中太麺。
今日は普通オーダーでしたが、それでもちょい硬め程度。
一般的なお店での硬めオーダーくらいかも。
少しコシを残しつつ、モッチリ感がありました。
食感が良く美味しい麵で、スープとの相性も抜群でした。
チャーシューは肩ロースが2枚。
柔らかいけど、ほぐれるようなことが無く適度な食感。
脂身の部分が美味しい。
味付けはちょっと強め。
美味しいです。
ほうれん草は多め。
食感は柔らかめでしたが、風味が良かったです。
海苔増しは7枚。
大きめで緑色っぽい海苔は厚さは普通。
目が細かく、スープに浸しても強め。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量。
食感が良く辛味もあって、いい薬味になっていました。
このスープにはネギが合うかも。
うん。
安定感抜群です。
美味しいですね。
お店は清潔感がありますし、接客も申し分ありません。
とにかく雰囲気がいいですね。
ごちそうさまでした♪
環状2号線トレッサ横浜近くにある。
かなり久々に訪麺🍜家系と唄っているが、全体的にアッサリした感じ。
食前から分かって入れば美味いと思える。
麺は酒井製麺でちょっとパンチが足りない感じはしたけど、生姜とニンニクで味変。
夫婦と思われる二人で営業していて感じ良い接客だった。
アッサリしたのが食べたい時にはまた行きたいと思う。
丁寧な接客と仕込みでとても気持ちよく、味も大満足で美味しいです。
提供速度はかなり早く、5分程度でしょうか。
コテコテではなくて淡麗なので、スープも飽きずに最後まで飲めます。
チャーシューはスープに浸しておくと美味しさ倍増です。
ニンニクよりも、ショウガとの相性が抜群です。
ライスの量は、やや控えめだと思います。
若い方には少々物足りない量と淡麗さかと思いますが、最後まで美味しく味わえる絶妙な濃度と、最後まで飽きのこない味わいは（いつ訪れてもブレが少ないです）絶妙で、総合的にはだいぶ満足度の高い、美味しい家系ラーメンが楽しめます。
今回も濃いめで頂きました。
相変わらず美味しかったです。
酒井製麺杉の良さを感じる一杯でした。
清潔感からも窺える、お二人の仕事ぶりには誠実さとこだわりが伝わってきます。
また行きたくなるお店のひとつです。
スープのアンモニア臭がきつすぎた。
ちょっとあまり好みではないかな。
茎ワカメトッピングがあるのは嬉しいですねえ。
開店直後から人が続々と。
それでも客同士の間隔は保つ配慮。
チャーシュー麺に味玉で千円。
私には充分な量だったが、若い人ならサイズアップかライス付けた方が良いかも。
味は普通でも濃いと感じた。
これぞ家系という仕上がり。
近隣のチェーン店のチャーシューより断然柔らかいが、早い時間だったせいなのか冷え気味でスープに浸けないと旨みが出ない。
これは旨い。
決してコテコテドクドクのコク豚骨ではない。
どちらかと言うとややさっぱり系。
とは言うものの、しっかりとした必要十分なコクがあり、家系を欲している体に染み込んで、効く！評価5にしたのはそのコクの中に旨みが染み出ているから。
コテコテの家系にはあまり出ない旨み。
食べてみれば、ああ、なるほどね、確かに旨みだわ、ってなるはず。
ぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした。
吉村家直系の味に慣れている僕からしたら、醤油のパンチが少し足りないなと感じましたが、味濃いめにすれば引けをとらないくらい美味しかったです。
港北区近辺ではおそらくここが1番美味しいと思います。
シンプルな味ですが麺とスープのクオリティは高いです。
駐車場はありませんが近くに無料駐車場のトレッサがあるのでそこで停めて訪問しました。
若い夫婦の接客が最高で肝心のラーメンも文句無しに美味しい。
総本山と比べても遜色無し。
オススメですよ。
開店当時から通ってます！ネギチャーシューメンのり増し。
半ライス昔からこれしか頼んでない！うまいっすわ。
青物横丁にある「まこと家」の姉妹店？久しぶりに納得できる家系に出会えました。
トレッサのフードコートが混んでたら、歩いて2、3分の心家さんのほうがコスパも良いと思います。
家系のコッテリとは少し違うスープでアッサリしている。
麺は固めでオーダーしたが歯応えはしっかりあってちょうどよくいただけた。
ニンニクで味変し、ライスをレンゲに乗せてスープにくぐらせて食べるのも美味しい。
接客も柔らかく気持ちよく食事ができるラーメン屋の一つでまた、よってみたい。
#letsguide
乳化させないタイプのスープで、キレのある醤油ダレが効いています。
酒井製麺の麺も柔らかめにして食べるとスープがよく馴染み、美味しく食べられます。
毎回ライスを注文し、豆板醤大蒜生姜ライスを自作して海苔で巻いて食べています。
カテゴリ的には家系ラーメンですが、スープが割とあっさりして食べやすいです。
でも、しっかりと家系独特の旨みがあります。
個人的オススメはネギラーメンに味玉、のりトッピングです(写真参考、ネギラーメン並850円、味玉100円、のり100円)。
半分くらい食べてからにんにくを入れるとより楽しめます。
店内はカウンター席のみで約20席、平日の日中は待つことはありませんが、土日祝日のお昼時はファミリー層も多く、若干待つこともあります。
専用駐車場はありませんが、進行方向10mぐらい先左手にコインパーキングがあります(ショウワパーク師岡町、日中30分200円〜)。
久しぶりに訪問、やっぱり家系は青い器が映える(*´-`)、一口入れると家系ならではの味わい落ち着く、けど醤油感はそんなに出てないかな？、まぁそんなにしょっぱくは無いので最後までスープは飲み干せます、一番はご賞味あれ(ノ´∀｀*)
このにおいは自分には苦手。
無料の生姜トッピング有って良かった店の人は、感じが良かったです。
ごく普通の家系ラーメンですね 店主も奥さん？も人が良さそうな方てますね 奥さん？こころくんみたいかも 店内は清潔で床もカウンターも調味料なんかも清潔感があっていいかも 味は自分的にはややパンチがないかな。
店内は清潔で掃除が行き届いています。
らーめんも絶品です！他の家系も見習うべき❗
ラーメン美味しい。
店内とんこつの臭いする。
清潔なお店。
食券制。
店名からわかりますが、家系ラーメンのお店です。
美味しいです❗
隣の横浜家よりも心家派です。
駒丘付近で迷ったら心家をオススメします。
私が思っている典型的な横浜家系ラーメンです。
店主、店内、麺などは文句のつけようが有りません。
ただし、最近の進化している家系ラーメン派生店の頑張りもあり満点は付けにくい。
他の店では普通しか頼まないが、ここでは味薄めを頼む、それでも少ししょっぱく感じる。
もう少し豚骨風味が強い方が好き。
一番の原点は駐車場が無いこと、、、
まあまあうまいですよ。
そんなに混んでる訳でもないし、入りやすい。
まこと家で修業した店主の家系です。
麺は酒井製麺でテボを使わずに茹でる麺は抜群の茹で加減ですね。
清潔な店内に丁寧な接客、味もパンチ力があり価格も並で６５０円なので満足です。
カウンターのみの店内ですが、子供椅子も用意されているので、子供連れでも問題無いでしょう。
近隣には駐車場完備の大手チェーン家系ラーメン店がありますが、味や価格に接客、全てにおいて上手なので、コチラがオススメですね。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 心家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-544-1977 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
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横浜家系ラーメンを本場で食べたく訪れました。
さっぱりした味付けでとても食べやすく家系ラーメン初心者の私でも一瞬で食べてしまいました。
スタッフの方も手際がかなり良くすぐに食事も出てきました。
ぜひまたたべにいきたいとおもいます。