お客さんが結構おりましたが回転が早いので難なくテー...
赤湯ラーメン 龍上海 山大医学部前店 / / / .
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赤湯辛味噌ラーメンが有名な山形のラーメン屋さんになります。
スープ単独だと少し甘めのスープですが、中央の辛味噌を溶かす旨味がまして凄く美味しい。
ラーメン博物館に支店が入ってるのも納得の味でした。
赤湯からみそラーメン950円。
10時30分開店なのがいい。
10年ぶりに入店。
以前は、柑橘系を感じられるようなスープだったが、他の龍上海の店と同じような味になっていた。
麺は、他の龍上海の店より細麺。
辛味噌を食べました。
950円。
味噌玉が結構多く、全部混ぜると結構辛かったです。
ラーメンには珍しく青のりが掛かっていますが、風味も強めに出ていました。
辛いのでスープは全部飲めませんでした。
山形県で有名なラーメン店に来ました。
12時頃に着きましたが、すでに行列になっていました。
30分ほど待ち入店。
座席に座り次第注文聞かれるので、待っている時に注文品を決めておくと良いでしょう！さて、注文はイチオシの『赤湯からみそラーメン』 基本４つのメニューしかないので選びやすいです。
赤湯からみそラーメン到着！( ´∀`)青のりと魚介系の匂いがします。
真ん中に、からみそがドンっとあり、好みで溶かしながら食べるようです。
麺はとても美味しかったのですが、この特徴あるスープが私の口には合わなかったです(/ω･＼)家族の中でも好みが分かれましたね(--;)ごちそうさまでしたm(_ _)m⚫当日の支払い：現金のみ⚫感染対策店 内：定期的な換気従業員：マスク着用消毒液：入口にあり⚫その他：テイクアウトあり。
観光の度気になっていたので寄ってみました。
■駐車場20台くらいあり■トイレ和式■休日昼時20分～待ち■回転早め味ですが、他の方のレビューの通り薄いです。
むしろ、個人的には全然こってりじゃないと思いました。
辛味噌は全部解くとかなり辛いと感じつつも、癖になる気は分かりました。
平打ちちぢれ麺も相性が良いのですが、チャーシューがやや淡白で固め、旨みもさほど感じず。
同系統？だと盛岡の柳家の方が好きです。
年に１回くらい食べたいな～と言った感じです。
年配の男性の店員がラーメンを運んで来た時、器の内側に親指が入ってて萎えました。
・赤湯からみそラーメン 930円龍上海の辛味噌大好きです。
山形来ると必ず頂きます。
麺とスープと味噌の辛さと、それぞれの相性の良さが相乗。
普通の醤油は甘口なラーメンです。
こちらも美味しい！
スープは煮干し出汁のあっさりですが、振りかけられた魚粉らしきものと海苔のふうみがマッチして、手もみちぢれ麺との相性バツグン‼️😆そして、なんといっても辛味噌が合う⤴️個人的には全部きれいに溶いてしまうと濃すぎるので調整しながら食べたほうがいいかと思います💡本店にも行ってみたい✨ごちそうさまでした🎶
東北に行くと盛岡冷麺をハシゴしてしまうけど、ラーメン消費量日本一の山形でラーメンを食べない訳にはいかないとこちらに決めた。
辛味噌と青のりが独特で美味しい。
帰りのSAで龍上海のお土産ラーメンがあったので迷わず買ったけど、これも美味しかった。
山形に行く機会はなかなかないのであの再現度は有難い。
休日に焼き鳥遊喜に行ったら駐車場満車。
ラーメン金子も満車。
空腹を抑えられず第3候補のこちらの店にそれこそ10年以上振りに来た。
・赤湯からみそラーメン 930円本店はいつも長蛇の列でかなり行けてなくて、米沢店は以前よく行ってました。
(ここも美味い！)という事で山大医学部前はもう以前の記憶はありません。
まず値段を見て「こんなに高かった？」と思ってしまいました。
まぁ、昨今はどこも値上がりですけど。
さて、味噌スープ。
辛味噌を溶かす前に三口。
ラーメンも啜ります。
やはり美味いのですが、何かが足りない気がします。
辛味噌を半分溶かすと食いごたえというか、程よくコクも辛味も加わり美味しです。
次に残り全部溶かして…辛いです。
(あまり辛いのは不得意)が、麺もスープも止まらなくなります。
麺は好みの中太手揉み縮れ麺！これにまた絡むんです。
汗をかきかき完食完飲しました。
ごちそうさまでした。
次は冷やし味噌でも食べてみようと思います。
山形県に来たら必ず立ち寄りますが、安定の美味しさです。
辛味噌赤湯ラーメンがおすすめですが、普通の赤湯ラーメン(あっさりしょう油)も格別です。
辛味噌は本当に少しずつ溶かして食べた方が良いです。
全部溶いたら辛くて大変だった。
麺もスープも美味しかったです。
メンマは細く硬いかな。
山形に久しぶりに来ました☺️辛味噌ラーメンを食したく、いろいろと悩みましたが、やっぱり龍上海に🙏お昼時で、お客さんが結構おりましたが回転が早いので難なくテーブルに。
感染対策もバッチリしており安心して辛味噌ラーメンを食しました☺️(^0_0^)(久しぶりだったので、(^-^;がタラタラ出ました☺️)
テイクアウトで利用。
注文して受けとるまで手早くて良かったです。
また、包装がしっかりしているので、液漏れ等の心配もなく、安心でした。
味も文句無しです！
赤湯から味噌ラーメンを注文しました。
定期的に食べたくなる味です(笑)スープにコクがあって太い麺と相性抜群です。
真ん中に乗っている辛味噌を溶かすとさらに美味しさが増します。
辛いのはそこまで得意ではないのですが、このラーメンだけはいつも全部辛味噌を溶かして食べています(^^)体の芯から温まるので寒い日は特に食べたくなります！
駐車場無料席が変わるごとに、除菌ライトされていました。
からみそ、全部溶かしたら結構辛いですよ。
でも、味噌のうまみがしっかりあって麺ともよく絡み、からみそありきでとても美味しかったです。
並ぶときに紙に名前書くじゃないですか。
それでお席に通されます。
ここまでは普通。
ですが、注文取る時にまで○○さまお伺いします、って。
なるほど。
ホスピタリティっていうのかな、その店員さんだけなのか初めて行ったので不明ですが、こういう対応ちょっと嬉しい。
全体の評価アップに繋がる素晴らしいことと感心しました。
味は確かです。
たいへん美味しい赤味噌ラーメンでございました。
ごちそうさまでした。
いつも美味しく頂いております。
安定感抜群ですね。
職場からも近いので、ダメ、ダメまたラーメンと思いながらいつも足が向いてしまいます。
食べた後の満足、爽快感はたまりません。
山形市へテストで出掛けた娘をお迎えに行ったついでに辛い物好きの娘に龍上海行かないかと持ちかけたところ｢行く！｣と即答。
私はなん十年前くらいに行ったきりで娘は初辛味噌ラーメン。
11:30に店に入りましたが中は既に満員もすぐ呼ばれてテーブル席に通されました。
私は味噌チャーシューで娘は辛味噌ラーメン顔見合わせて楽しみでニコニコしてるとラーメンがでてきて早速スープをいただきますと魚強めの感じがコレコレとなり更に辛味噌溶かして麺をすすりますとモチモチの食感でまたコレコレとなりました。
何回か東根の龍上海さんにも行きましたがそこと比べると山大前さんは油の層薄めで勝手に身体に優しいもはや健康食品？さらにあのバラチャーシューの脂の甘味柔らかさも優しく感じられとても美味しかったです。
(娘も食べ終わって無言で親指立ててた。
)帰り道、そういえば３０年前は近くにステーキ宮があって良く通ったなーなどと若かりし頃を思いだし胸もお腹も一杯になりました。
ごちそうさま。
山形で高名な龍上海に行ってきました。
お品書きを見るとメニューはラーメンだけ、ギョーザやチャーハンさえおかずラーメン一本で勝負する姿勢に好感をもちました。
１番人気の赤湯辛味噌ラーメンを食しました。
魚介まじり？で青海苔が効いたスープに中太のちぢれ麺が絡んでました。
食後の感想ですが、ラーメンって人によって好みが違うんだなと改めて感じました。
やっぱりナンバー1ですな！チャーシューの旨さ、青のり辛みその味変を楽しみながらの絶妙ハーモニー。
けど、少し味が落ちたような気がするのは俺だけ?セブンイレブンでのカップラーメンも終わり？美味し。
旨し。
基本的に、ここの店は辛みそラーメンが好きなのですが、今回は夏場だったこともあり、冷やし味噌ラーメンを食べました。
ネギがザクザク、メンマもたっぷりで辛みそもついています。
スープと具材が良く合う（＾＾個人的にパイナップルが乗っているのは嬉しい！箸休めになります。
辛味噌を溶く前の味はとてもお出汁が美味しかったのです。
辛味噌を溶いた後は、にんにくと唐辛子のペアのパンチが効きすぎで元々の味は消えてしまい、蒙古タンメン中本の野菜餡掛けがない版みたいに味気ない感じというか。
と感じた味音痴の私です。
ラー博以来でかなり久しぶりです。
駐車場有りますが人気の為、直ぐ一杯になります。
注意して停めて氏名を記入して待ちましょう。
案内されますので気長に待ちましょう。
から味噌ラーメンを食べましたが、旨いです。
味噌は少しずつ溶きましょう。
味の変化が楽しめて良いです。
器は小さい様に感じますが、量は有ります。
シナチクは多いですね。
大満足でした。
山形のラーメンは美味しいお店がいっぱいあるけど、全国区でナノ通ったシンボルマークといえば断然コチラの龍上海！県内各地にも様々と支店があるけど、本店が一番美味しい気がします。
で、その次にいい感じなのは、コチラの山大病院前。
丁寧な一杯は、安定の美味さです。
味噌が看板メニューですが、僕は醤油も好きです☆
賛否両論ありましたので期待せずに伺いました。
メニューは数種のラーメンのみ、潔いです。
辛味噌ラーメン880円をオーダー高い！！山形の片田舎でラーメン一杯千円弱とはかなり強気な価格設定にびっくり。
スープは魚介と動物系のダブルスープ。
薄めの味噌味がデフォルトです。
それに辛味噌を溶いていただきます。
麺はプリプリ個人的に好きな麺です。
辛味噌は塔のへつりで売っている辛味噌にそっくり。
個人的には好きな味でした。
オペレーションも問題ないと思います。
ただ、価格が高い、、、ごちそうさまでした。
いまや、山形を代表するラーメンになった龍上海。
大学病院前にある支店です。
比較的回転が早く、混んでいても待ち時間が少なく、あの赤湯系辛みそラーメンをいただけます。
しょう油ラーメンも、鯖だしなので、なかなかうまいですよ～。
10年以上ぶりの龍上海です。
山形駅前は閉店していたので、その近くの店舗がここでした。
駐車場は店舗前のパーキングが無料でラッキーでした。
頼んだのは赤湯からみそラーメン普通盛り880円。
懐かしい旨辛さを味わえました。
からみそラーメン美味しいです。
でも、好きな方は良いんでしょうが、この店舗は以前からちょっとしょっぱいと思っています。
個人的に好きなのは、米沢店か鶴岡店かなぁ…。
（ごめんなさい）でも、１杯からすぐに作ってくれるので、待ち時間は他店舗よりも短いと思います。
ごちそうさまでした。
ニンニクが効いた辛みそが旨い。
ただ麺が硬かった。
ゆで時間というかモチモチ感が無い。
ご存知、山形有名店の龍上海。
本店の味とはまた少し違います。
ぜひ、食べ比べてみてください。
「元祖」の強みはあれども、魚介スープ味噌に人前に出るのが憚られるほど強烈ににんにくを効かせた辛味噌を乗せて食べるスタイルは、他のいわゆる「赤湯系」と呼ばれるお店との差別化はもはやそれほど無いですねぇ。
山形市内でも寅真や有頂天でも似たように美味しいラーメンは食べられますし。
湯切りがハンパだったので星3つで。
山形の味、その2。
最初の職場のそばにある、龍上海の辛みそラーメン。
ガツンとくる辛さがたまらない。
静岡だと、アピタにある武蔵の辛みそラーメンが同系統かと思います。
武蔵のラーメンも好きですが、やっぱりこの龍上海のラーメンの味は山形に帰ってきたと実感できます。
他に山形に帰ってきたと実感できるラーメンが何ヵ所かありますが…。
全部回れないのが残念です。
ちなみに、最初の職場は私が退職してから改装され、当時の面影はすっかり無くなっています(^_^;)
訪れたのはたしか2004年の初冬。
地理に不慣れで夜だった事もあり、周辺をぐるぐる3周ぐらいしてやっとの事で駐車場に車を止め、案内されたのはカウンター席でした。
味はともかくとして、ラーメン屋ではないような、店内の暗い雰囲気が印象的でした。
| 名前 |
赤湯ラーメン 龍上海 山大医学部前店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-631-4903 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 10:30～19:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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名物赤湯から味噌ラーメン。
味噌は辛味とニンニクの塊。
人に会う前は要注意。
から味噌ラーメンは950円、大盛りで+150円と山形にしてはそこそこの金額ながら、チャーシューが4,5枚入っていてびっくり。
味噌を溶かないとのっぺりした味ながら、少し溶くだけでも味が劇変！半分くらい溶くだけでかなり濃厚でコクのある旨味のある味噌ラーメンに。
麺とも絡んで旨い！！味噌を全部溶く頃にはかなり辛いけど、味噌を逃がすようなお皿も無いので、中々難しい。
水はセルフ。
駐車場もあるけど、ゲート式の有料です。