最近、お店の前に牛?
画像は著作権で保護されている場合があります。
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新鮮 濃厚 美味しかった！ チーズ好きな方へオススメ！
テレビで拝見しました。
美味しそうで、努力評価し、大変結構でした。
ただ、オーナーの髪の毛ですが、お店での対応の折は、すっきりまとめる等清潔感が必要と感じました。
食べ物を扱っているのですから。
いっつもあきる野方面から友田の交差点を右折していて気になってるお店です。
今、テレビ朝日の「人生の楽園」に出ておられますね。
店主様の雰囲気を拝見してさらに行きたくなりました^_^
テレビ放送で青梅のチーズ屋さん紹介が有りましたので足を伸ばしフロマージュへ伺って見ました。
13時よりオープンのため10分前に到着。
すでにお一人の方が並んでおり、オープンまでワクワクしながら待ちましたが、オープン時に本日のチーズは一つの商品のみのアナウンス。
並んでいる方1点のみの購入。
ブラウンナチュールと言うチーズ。
ヨーグルトのようなサワークリームのようなチーズを購入。
都内老舗デパート地下の期間限定出店で「JAPAN CHEESE AWARD GOLD BEST IN CATEGORY '18」を受賞したという「ナチュラルチーズ100g」を購入しました。
ほとんど数のとれない希少なものとのことで、こちらの製造者の方に強くお薦めされました。
保冷剤とともに持ち帰り、帰宅後すぐに白い紙包装を解きましたが、チーズの表面全面が白緑色のカビに包まれていました。
包丁で割ってみましたが、カビ層の厚みがかなりありました。
白カビにならともかく、緑カビは危ないのではないでしょうか。
購入からたいして時間も経っていなかったので売り場にある時点でカビだらけの状態になっていたのだと思います。
品質管理に問題があるかと思いますので、こちらの評価とさせていただきます。
(チーズは食べ慣れています。
いわゆるブルーチーズにあるようなカビではありません。
)
地元の牛乳で作るチーズ。
フロマージュ・ドーメ1620円(税込み)山葵や醤油とも合う。
東京都の特産品に認証される。
風味付けに使っているのは、同じ青梅の日本酒で小澤酒造の澤乃井「元禄酒」少し色がついていて味わいもインパクトがあるらしい。
本格的過ぎて庶民派の口には合わなかった。
すこぶる美味しい。
価格も良心的と思います。
チーズはチーズでも、色々な種があり、最近では、金賞を取ったチーズドームがある。
日本産チーズというとモッツァレラ、カチョカバロなどが多いところ、まさか青梅でこんな白カビやウォッシュタイプのチーズを作っているとは思いもしませんでした。
そして値段もヨーロッパ産チーズや国内の他のチーズよりも安いので、なおのこと驚きました。
今回はドーメと酔っぱらいチーズにしましたが、どちらも酒、ワインの香り、風味がする芳醇なチーズでした！
オーナーさんが大切に世話しているチーズ。
フロマージュドーメが一番好き。
ウォッシュドタイプでとろとろ。
見た目とは違い、濃厚な味わい。
癖になる♡
最近、お店の前に牛🐄が登場。
ガラス張りになって中も見えるようになってお店に入りやすくなりました。
チーズはとてもおいしく、手土産にしても喜ばれました。
チーズ好きの方にはおすすめです。
梅ゼリーもおいしかった！
最近、お店の前に牛🐄が登場。
ガラス張りになって中も見えるようになってお店に入りやすくなりました。
チーズはとてもおいしく、手土産にしても喜ばれました。
チーズ好きの方にはおすすめです。
梅ゼリーもおいしかった！
日本酒の和のチーズ、梅とチーズのフロマージュとな。
ぶらり途中下車の旅で取り上げられていました。
入り口を見つけるのが難しいかも知れません。
| 名前 |
東京チーズ工房 フロマージュ・デュ・テロワール |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-78-3458 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 13:00～17:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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牛くんかわいい。