冷やしワンタンラーメンをいただきました。
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冷たいラーメンの元祖を食べたくて、行列覚悟で山形に来ました。
お昼過ぎに来たら既に10組位の待ち状態。
名前を書いて近くを散歩して時間を潰しました。
ようやく着席。
色々と食べたかったのですが、今日は初めてということで「冷しワンタンメン」にしてみました。
スープは醤油ベースですがサッパリしていて、しかもダシが効いてコクがある。
麺は少しモチッとした中太麺。
これにスープがよく絡んでツルツルと喉越しよく食べられます。
これまて何店舗かの冷たいラーメンを食べてきましたが、全てのバランスが良いというか、「これぞ元祖」という美味しさでした。
次は冷し鳥中華を食べてみたいな…。
山形の冷やしラーメンの有名店と言うことで訪問。
実は2タイプあるようで、中華ベースとそばつゆベースとのことで両方注文。
そばつゆタイプはダシが効いていて個人的にはこちらが好きでした。
麺がモチモチしていてとても美味しかったです。
激辛の味噌を別皿でだしてもらいましたが、これを全部入れたら食べられないと思うくらいの激辛でした。
元祖冷やしラーメンのお店。
スープが絶妙で美味しい。
冷やしだけど、麺の固さも感じないし抜群でした。
野菜たっぷり。
冷やしワンタンでしたが、ワンタンの量が凄い！！冬でも冷やし食べたいと思うお店！！
言わずと知れた山形冷やしラーメン発祥の名店です。
過去に二度は行列が長くて諦めました。
今回は偶然に真ん前の駐車場に車を停めて、行列が短めだったのでトライしてみました。
麺好き山形県民の面目躍如って感じです。
今年のような猛暑にはピッタリの夏グルメですね。
今度は別の冷やしラーメンメニューを試してみたいです。
ご馳走様でした！
『冷やしラーメン』と言うものがあると聞いて行ってみました。
あっさりしてとても美味しいものでした。
行列が絶えないのもわかります(笑)
冷やしラーメンの元祖、栄屋さん。
母の若い頃の思い出の店にやっと行けました。
醤油ラーメンはやっぱり山形のラーメンが一番。
氷が入ってもしっかり醤油を感じる冷やしラーメンは最高でした！ごちそうさまでした。
初めて賞味させていただきました冷やしワンタンメン。
味と珍しさ最高。
冬だったので、慣れないで震えながらいただきました。
やはり冬季は暖かい麺？ 量も大盛に見えましたが、スルスル入ってしまいました。
ごちそうさまでした。
山形名物冷やしラーメンで有名なラーメン屋さんです。
店内には多くの芸能人のサインが貼ってあります。
駐車場は無いですが、近くにコインパーキングが有ります。
山形駅から歩くと20分近く歩きます。
山形駅東口にベニちゃんバスという市内近傍を回るコミュニティバスが有り、反時計回りに中心市街地エリアを回るバスにのります。
約15分間隔で運行されており、本町（中6）が最寄りのバス停です。
現金のみですが、100円とお手軽です。
真冬でも冷やしラーメンが提供されていますが、さすがに寒いので、おすすめの栄ラーメンにしました。
具がびっしりと乗っています。
麺は中太です。
スープはあっさり醤油味で懐かしい中華そばといった感じです。
喜多方や山形の定番的な味です。
水はセルフサービスです。
食事が終わったら、真ん中のカウンターで精算します。
伝票は無いので、カウンターに行くだけです。
初見でした。
いろいろな芸能人のサインがあったので有名店なんだろうなと思いつつ寒かったのでチャーシューワンタン麺頼みました。
冷やしラーメンが元祖とのこと。
中太ストレート麺でチャーシューが牛肉と珍しく、スープは牛で出汁をとったのか不思議な醤油味でしたが、美味しいかったです。
近くに広めのコインパーキングがあります。
山形名物、冷しらーめんいただきました冷たくなっても固まらない脂、氷の浮いた透明なスープ、太くしっかりした麺、牛チャーシュー美味しいですよ！平日のお昼、開店して間もなく満席です人気あります駐車場はお店の隣の店舗裏に4台分他にも近くにコインパーキング多数。
結論から言うと好き嫌いが分かれるラーメン。
山形の方々は夏の定番になっている？かもしれませんが、私は山形に観光で来てネタ話としてであれば食べた方が良いかな…というレベル。
キンキンに冷えた冷やしラーメンを想像してましたが、、提供されたラーメンは温く冷えてはなかったです。
本来ならしっかりと氷水など冷水で麺を〆、冷たいスープで提供するのでしょうが、人気店であり混雑が故に温いラーメンになってしまったのでしょう。
また、麺はやや太麺なのでスープとの絡みも無く、細縮れ麺の方が合うのかなと。
某ケンミンバラエティ番組にも紹介されているご当地グルメなので、山形市に観光で来た際の思い出作りとして立ち寄るのであれば良いかもしれませんね。
暑い時にはこれですね(^-^)スープあっさりとても美味しい冷やしラーメン🍜
久々の外食でした。
天気も良く、爽やかな日差しなんだけど、冷たいラーメンが食べたい！と連れが。
せっかくなので激辛冷たいラーメンを注文！辛みそ溶かし入れたら辛い❗️マジで激辛‼️でも旨い❗️冷たいので箸が進む❗️けど辛い❗️辛い‼️旨い‼️クセになってしまうラーメンだ！
分店、支店からの何年かぶりの本店、迷わず中華そば大盛り！牛出し感が全く無く何処にも有るシンプルなラーメン、分店、支店とは全く違うラーメンでした。
山形名物、冷やしらーめんの元祖。
鶏ガラベースのあっさり醤油スープに、ラ・フランスの果汁をアクセントに加えた爽やかな味わい。
いわゆる全部のせの栄らーめんもボリュームがあって良いが、具材が焼豚・メンマ・ナルト・ネギとシンプルな中華そばがおすすめ。
らーめん激戦区・山形で老舗なだけあって、すごく美味しいお店。
有名人のサインが壁に飾ってありますね〜冷やしラーメンが有名だけれど〜寒いので(笑)栄ラーメンの大盛注文〜出てきたラーメンのボリュームに驚愕(゜ロ゜)一瞬ヤバい予感食べきれるかな？気を取り直し一口ス―プを啜る〜旨い♪美味しんだけど食べても食べても減らないよ(笑)会計時お聞きしましたら〜麺180g×2u003d360gでした 皆様大盛注文される時は気をつけて(笑)雰囲気u0026コスパu0026味u0026店員さん満足度高し。
お昼頃に着いたのですが、とても暑い日なのにもかかわらずお客さんは外まで並んでおり、ちょっと悩みましたがせっかく来たので並ぶことにしました。
３０分ほど待って入店、他のお客さんも皆、冷やしラーメンを食べてました。
あっさり冷たいスープながらコクもあって美味しかったです。
冷やしラーメンにも色々な種類があり、他のも食べてみたいなと思いました。
季節限定で味噌ラーメン等もありましたが夏はやってないとのことでした。
山形名物、冷たい中華。
口コミやマスコミのせいで人気になった栄屋さん。
味はご存知のとおり冷やしラーメン用に作られた冷たくてもしっかりと出汁のきいたスープで昔ながらの味。
特別に凄い食べ物では無いのですがたまに食べたくなります。
暑い夏には心地よい名物。
冷やしラーメンの有名店です。
氷の浮かぶしょうゆベースのスープなのに、不思議な事に脂が白く固まることはありません。
お味はサイコーですが、冬場は気をつけないと体の芯から冷えてしまいます(苦笑)
山形名物、冷たいラーメンの発祥の栄屋本店へ！ 車で行ったのですが店の前には駐車場が無いと思い、１H200円の駐車場へ置いてきてたら、店の入り口横にに張り紙があり、隣のお店の裏に駐車場があるのを発見！ショック×2！ また、順番待ちのお客もいてさらにショック！店の店員に相席を了承し着座し、山形発祥の冷たいラーメンの大盛を注文し待つこと約１０分、目の前に運ばれてきた冷たいラーメンを見ると牛チャーシューが３枚と少々のモヤシで麺が見えません！ もやしをかき分けてスープを一口、その辺の下手な冷やしラーメンとはやはり全く違います。
そして別格な冷たいラーメンの出会いに… コスパは冷たいラーメン７５０円（税別）で大盛り１５０円（税別）で……！（手が掛かるのでいたしかたないのかな？）
元祖冷やしラーメン。
まるで業務用のスープの素を牛出汁で伸ばしたようなアミノ酸たっぷりのスープに、ネロネロの麺が味のないモヤシに絡まりなんとも言えないハーモニー。
これ、そんなに美味しいの？？まじで？
山形市にある冷やしラーメンの元祖である有名店。
繁華街を折れた通りの少し奥まった一角にあり、少々古ぼけた昭和のイメージの店舗だが、常に順番待ちの人が並んでいる。
呼ばれて中に入ってみれば、これまた昭和の蕎麦屋のしつらえで何一つ目新しいものはない。
しかしながら看板メニューである冷やしラーメンは、あっさりとした鶏ガラ醤油のスープに多めのもやしと程良く締められた中太麺で構成されており、氷の入ったスープなのに脂が固まっていないという特徴をもつ。
今までの経験から冷やしラーメンに正直期待はしていなかったのだが、ラーメンとして美味であり完成度は高い。
山形市を訪れる機会があれば訪問する価値は十分にある。
接客云々というコメントを見かけるが十分丁寧であり、単純にリズムがゆっくりなだけだと思われる。
都内と一緒のリズムやペースを求めるのは間違いではなかろうか。
夏が来ると食べたくなる、定番メニュー。
山形名物 冷やしラーメンです。
ちゃんと“氷”も、入っています。
お昼時の行列は必至。
夏は冷しラーメンが主。
温かいラーメンは提供していないメニューもある。
店主の接客が最低。
表裏ありすぎ。
殿様商売。
二度と行かない。
元祖冷やしラーメンのお店です。
汗をかく日に食べたくなるラーメンです。
サッパリしているのに「コクのあるスープ」は絶品です❗
冷やしワンタンラーメンをいただきました。
ボリュームもあり、とても美味しかったです。
ただ、店員さんの対応がイマイチかと。
席が空いてもなかなか案内してもらえないし、席が空いているのに1度に一組しか案内しなかったりと、ちょっと不親切です。
並ぶ時には気持ちと時間に余裕を持つことをオススメします。
| 名前 |
栄屋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-623-0766 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～19:50 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
山形名物「冷やしラーメン」発祥のお店。
祝日のお昼12時00分頃に到着。
7組程先客が待っていました。
お店前の順番待ち名簿に書いて待つのですが、それをせずに行列に並んで待ってしまう方もいたので、気をつけたほうが良いと思います。
1932年創業とのことで、お店のたたずまいは和風の内装です。
「冷やしメンマチャーシュー麺」にナメコをトッピング。
スタッフさんに「相当量が多くなりますけど大丈夫ですか？と丁寧な説明を受けたうえで注文。
（せっかく埼玉から来たので、注文しました）この日の気温が34度。
順番待ちで立っているだけで背中に汗が流れる程でしたので、さっぱりとして美味しいです。
キンキンには冷えていません。
体には良いと思います。
中華そばと和風蕎麦の合わせたようなスープ、コシのある麺です。
チャーシューが6枚なのですが牛肉のチャーシューとのことで、かなり固い肉質です。
個人的には好きなチャーシューですが、さすがにこの固さで6枚は咀嚼するのに苦労しました。
スープが独特なので、ナメコのトッピングは正解でした。
老若男女常にお客さんが出入りしている人気店でした。
支払いにPayPayが使えます。