様々な自家製ハムが食べられるお店です。
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+15種類のハムはボリュームもあり楽しめた！従業員さんが丁寧にメニューの説明をしてくれる。
-趣向を凝らした前菜やソースなど彩りあるが、それぞれが印象に残らない味と組み合わせ。
前菜とデザートはもっとシンプルに出した方が美味しさが伝わると思う。
コース一択のみで、ボリュームがかなり多いので、それだけでなく、ワインとハムを純粋に楽しめるようなアラカルトかセットがあったらより楽しめるように思います。
デザートと一緒にコーヒーかお茶の提供があるとコースとしての完成度が上がるのでは？とにかく寒かった。
コンクリートの床面で入り口側は特に寒いのでこれからの季節お客さんの心地よい環境づくり重要。
ワインリストがあってそこからも選べた方が満足度が上がると思う。
ボトルを持ってきて客の前でサーブする方がワインを知り楽しむ上でベターだと思う。
室内照明が明るすぎる。
もっとライトニングを考えた方が雰囲気が良くなると思う。
人気店のため予約を取るのが大変。
HPをよくみて1ヵ月前に予約の電話をすることが肝心。
15種類のハムの盛合せには圧倒される。
素晴らしい、の一語。
自分でも素人燻製を長年作っているが、プロの技に驚嘆。
塩気をとことん抜いて、肉の旨味が立ち上がってくる。
しかも、そこに様々なスパイスやイカ墨、山椒など驚きのバリエーションが展開される。
野菜類も美味しいし、選択制のパスタもいい。
さらに驚かされるのはコストパフォーマンス。
また行きたい。
TVでもよく紹介されている、なかなか予約が取りにくい有名店です。
とにかくハム・生ハムの種類が多くてビックリ！お料理はコースのみですが、キッシュと野菜のアヒージョ、揚げパン、パスタ、デザートとどれも大変美味しく大満足でした。
山形駅からちょっと距離はありますが、駐車場が8台程完備されています。
大阪からの訪問なので次があるかどうか…ですが、美味しい楽しい思い出になりました。
2022/6/18訪問、「ハム」というスタイルを日本で初めて確立したお店です。
店内は予約で満杯でした。
自分でワインセラーに行って好きなワインを選ぶスタイル。
大量のバーニャカウダと様々な種類のハム、サラミでお腹一杯でした。
ご馳走様でした。
ハム1枚1枚はたしかに美味しいし日本でもトップクラス。
ただコースの前半からハムづくし、ハムが終わったかと思えば揚げパンのうえにハムが乗った物が4つほど、油で胸焼け。
バーニャカウダも量が多すぎて食べきれません。
ずーっと冷たい食事ばかりで後半のパスタ、ドルチェをいただく頃にはお腹がいっぱいに。
ただオーナーシェフのハムの愛情はものすごくハム好きは日本全国から訪れるべきお店。
そしてコースが4000円と激安です。
ハムがめちゃくちゃ好きでハムにあわせてがんがんワインを飲む胃袋が大きい方に激しくおすすめ。
軽くハムをつまみになんて気持ちでうっかり訪れるとお店もお客も不幸になります。
本当は好きな分だけつまめてワインをいただけると使い勝手がめちゃくちゃ良いなあと感じた。
今回はコースの流れ構成がきちんとわかったのでまた再訪してしっかりハムと向き合ってみたい。
山形市のレストラン。
ディナータイムのみの営業で、要予約。
オーナーシェフのハムに対する情熱とこだわりがハンパない。
ハムの仕込みは1人で全てやっていて、このお店でないと味わえない種類のハムもあります。
前菜からデザートまでのコース料理だが、ハムの盛り合わせ皿がインパクト大。
ボリュームあるけど、1人でも十分食べきれる。
私自身ここまでハムに向き合ったことはなく、今回しっかりと堪能させていただきました。
パスタ🍝も自家製のオリジナルでソースを含め素晴らしかった。
初めて体験する空間でした。
オーナーのこだわりと熱意が伝わってくるお店です。
海外にいるような体験でした。
また、このお店のためだけに山形に行こうと思える素敵な場所です。
先日初めて伺いました。
5日前の予約ではいっぱいのようでしたが、ご店主の温かい配慮でなんとか予約させて頂きました。
色々と前情報はありましたが、1人4000円のコースのボリュームは圧巻です。
その全ての料理が非常にクオリティが高く、お値段以上と感じました。
スタッフの対応も素晴らしいです。
料理は、地味な所ですがバーニャカウダのソースが絶品です。
また、パスタはトマトベースじゃないボロネーゼにしましたが、これがまた雑味の無い肉（ハム）の旨味がストレートに来て最高です。
パスタの種類、ソースの組み合わせがとても多く、また季節によってコースの中身は変わるそうなので、これからは定期的に通いたいと思います。
注意点としては、本当に量が多いので、序盤から勢いでたべると終盤キツイかもしれません。
女性やご高齢の方は、余ったら包んでもらう前提でいただくのをおすすめします。
また、全て味わうにはお酒は控えめにした方がいいかもしれません。
去年伺わせていただきました。
ここのお料理とワインの為だけに山形に行きたいくらいです！お料理はどれも美味しくて、特に焼きリゾットとチーズの海にどっぷり浸かったショートパスタが絶品でした。
今まで食べたことのない味で、思い出しただけでもヨダレが…。
店主がこだわって作っていらっしゃる自家製の生ハムは、プロシュット・クルードやプロシュット・コットをはじめ、変わり種のピスタチオ味など初めて食べるようなバリエーションを楽しめます。
正直この生ハムだけでもお腹いっぱいになります！お店の中には壁一面大きな冷蔵庫の中に貯蔵されている生ハムの数々を見ることができます。
圧巻です。
マスターと奥様も気さくな方で、楽しい時間を過ごさせていただきました。
コースとしてはコスパが最高すぎて、東京だとこんなクオリティでお料理とワインが楽しめるお店ないんじゃないでしょうか。
東京出店を激しく熱望しています。
山形県にまた行く際は絶対必ず食べに行きます♪
本場仕込みの自家製のプロシュートやサラミと､とても満足のいくクオリティー。
自然派のワインも豊富に取り揃えており､とても良い。
生ハムは過乾燥気味なのか、硬いし口の中でとろけるような旨さがない。
練り物ハムは酸味が余計な気がする。
種類は豊富ですごいと思うが、それだけの気がする。
ホールの方はマスクしたほうがいいのでは？
全6品。
予約では、おまかせ4000円のコースになります。
予約時には説明はありませんが、別途チャージ500円がかかります。
①バーニャカウダー4人前②生ハムと加熱ハムの盛り合わせ4人前③ライスをスペインオムレツみたく料理したものに生クリームチームとカレーハム1人前④トマトパスタフレッシュチーズ4人前⑤チーズ野菜ソースパスタ4人前⑥デザートバルサミコ酢掛けアイスクリーム1人前、パンナコッタ1人前。
ハム特化のお店です。
夜のコース料理を頂きました。
加熱ハムから生ハムまで、品揃えは豊富です。
店内はオシャレな装いで、ハム保管庫には様々なハムが吊るされています。
前菜にピクルスが付いてくるのですが、これがスゴく美味しいです。
野菜をディップするバーニャカウダも濃厚で、シャキシャキ野菜とよく合います。
ただ、コース料理は圧倒的にハムの提供量が多いので、少しくどく感じてしまいました。
お酒がたくさん飲める方には、良いおつまみになるでしょうね。
焼きリゾットのプレートは、生クリームにナチュラルチーズ、カレー風味ハムと弾力強めの生ハムがセットになっていて、新しい味の発見でした。
ショートパスタは５種類のソースから選べます。
私はカルボナーラを選んだのですが、塩味が強く、好みは別れる所だと思います。
チーズ好きにはオススメです。
デザートのアップルシナモンのジェラートは、最後にさっぱり口直しするのに最適でした。
様々な自家製ハムが食べられるお店です。
美味しかった！
自分は星三つ。
ハムは美味しい。
バーニャカウダもいい野菜だったよ。
ただ、色んなワイン飲みたいし、パスタより美味いパン、色々ちょこちょこ食べたいというビストロ的な使い方をしたい人にはボリュームがありすぎだし、ここは違うかも。
コースで頼むと良いお店みたい。
どうしても行ってみたくて、平日の2件目として利用させてもらいました。
本当に混雑してるらしく、予約必須だと思います。
普段は予約の際は4000円のコースを推奨されるようですが、当日で2件目なこともあり、アラカルトでおじゃましました。
お店で有名なのは自家製のシャルキュトリー！それが目的だったのでハムの10種盛り合わせとバーニャカウダを頂きましたが、盛り合わせが兎に角素晴らしかったです。
関東でもこんなお店は聞いたことない気が、、併せて頂いたワインも最高でしたし、衝撃的な体験でした。
山形に行くなら訪問する価値のある素晴らしいお店だと思います。
【おまかせコース】で予約しました。
まずはバーニャカウダ、ソースが熱々で美味しくて生野菜が進みます。
ハムは熱処理したものと生ハムの二種類で、それぞれ15種類と9種類でかなりの量です。
味がさっぱりしたものが多いので、ぺろりと食べられますが、少食の方には厳しいと思うので持ち帰りをお勧めします。
テリーヌとフリッタータは、さっぱりとした味わいで、フリッタータは生ハムと一緒に食べると、まるでお好み焼きの豚玉のような味わいで美味でした。
パスタはリガトーニで、ソースはトマトソース、下ろしチーズ（グラナパダーノ？）がたっぷり掛けてあり深みのある味わいでした。
ドルチェは、抹茶のパンナコッタでさっぱりと口直し。
ワインは、イタリアの白泡と赤をおまかせで頼みましたが、料理やハムにピッタリ。
かなりのボリュームで満腹感と満足感でいっぱいいっぱいで、お店をあとにしました。
毎年県外から500キロの道のりを経て、ここのハム食べにいってます。
味、品数、ボリューム共にこんなにコスパ良い店なかなかありません。
毎回食べきれなくてシェフに申し訳ない気持ちと満足感の混在した気持ちで店をたちます。
それでも、品数を減らす決断が出来ぬ程に、毎回全品食べたいのだから困ったもんです。
サラミやソーセージなどの加工したお肉料理大王、すなわちキングダムです。
一つ一つが美味しい。
ワインも合わせてくれます。
お値段もお手頃でして、神がかったお店です。
ドルチェも美味しかった。
イタリアで修行を積んだシェフの絶品ハムがいただけるお店です。
それ以外にもパスタもおススメです。
シェフは一見喋らなそうな感じですが、料理のことを質問すると気さくに答えてくれます。
もちろんイタリア料理の知識も豊富です。
また、コスパが良い美味しいワインが多く揃っています。
わからなければ親切に教えてくれるので、生ハムに是非ワインを堪能してください。
常に混んでいるお店なので、必ず予約してから行った方がいいです。
シャルキュトリがお好きなら絶対に楽しめるお店です!!が､､､お腹を空かせて、心して行かれた方がよろしいかと…コスパ良いし、食べ切れないほど出てきます！通常、4000～4500円のコースですが、今回は、5500円で品数、質を上げてもらいましたが、かろうじて食べ切れました…7割くらいのお客様は、途中で減量やメインを抜いたりの調整をするそうです。
ワインを楽しみながら色々な種類のハム、生ハムが堪能できます。
最初のバーニャカウダも後半のオムレツ、パスタの量の程よくてとても美味しかったです♪今回はビールメンバーもいた為、グラスワインやスパークリングスを頂きましたが、今度はもっとワイン好きメンバーでボトルでゆっくり楽しむのもありかな♪っと思ってます。
2年前に比べたら少し盛りが減った様な気がします。
手作りなのでシェフの考えで加工肉の塩加減が季節で違うのはしょうがないと思います。
普段カウンター席は好きですが忙しい時の厨房のピリピリが伝わるのは好きではありません。
バイトの子達が楽しそうに接客していないので緊張感がこちらにも伝わります。
ミス１つ許されない雰囲気がバシバシ伝わってきます。
どれを食べてもいつも美味しいです。
出来たばかりの時お邪魔したけど、山形でこんなハム食べれるとは思わなかった！という美味しさ、種類の多さ感動ただ、有名人の方が紹介したそーで、最近はすんごい混みよういや…でも物凄く美味しいから、あの有名人さんが紹介しなくっても、大人気店だったかも最近、運良くコースで予約出来て伺ったけど、量も質も凄い！山形に居てくれてありがとうワインも種類が豊富だし、ビールも注ぎかたが絶妙なようで、かなり美味しいそうです。
生ハムとチーズ料理が豊富なお店。
コースでは食べきれない程の種類と量ですが、最後にパックで持ち帰らせてくれます。
バーニャカウダもとてもおいしい。
ドリンクはワインがメインで、あとはビールとかで種類は少なめでした。
ハム好きにはたまらないお店です！！とにかく種類が多い！食べれば食べるほどだしてくれます！万が一食べきれない場合は持ち帰りもできます。
ワインは自然派が格安で置いてあるのでとてもコストパフォーマンスの良いお店です。
最初にバーニャカウダが出されたがこれはなかなかおいしい。
但し、この店のメインである腸詰が最後にまとめて出されても、すでに満腹に近い状況では楽しめない。
もっと早い段階から少しずつ出してもらったほうがいい。
イタリアで修行をしたシェフが作る数種類の自家製生ハムが秀逸。
生ハム等の盛り合わせは、一人では食べきれない程の量が提供される至福の一品。
驚く程の量の生ハムに歓声が上がる程。
数人での食べるのに適しているが、量は調整してくれるところが嬉しい。
味も抑えめな塩加減に調整してあるところが素晴らしい。
ビール、ワインなども美味しく、楽しめること間違いない。
予約をしてからの来店をオススメします。
フナムシ食べてる方がマシです。
まず接客がなっていません。
アルバイトはとてもブラックでまかないでおよそ300円取られます。
味は値段の割りには安っぽい感じです。
ただシェフだけはいい人です。
ここで食べるぐらいであれば別の所を見つけた方がいいと思います。
店の前の植物も枯れており、ビアンキの自転車を置いていたらおしゃれでしょ!!と言う感じが滲み出ており、センスの欠片すら見つけられませんでした。
皆様の参考になれば幸いです。
再訪：今回はアラカルトで注文。
待望の全部乗せを食べる。
ビールが欲しくなる。
次は運転せずに来よう。
初訪問：肉肉肉！ボリュームたっぷりのコース！かなりお腹いっぱいになれます。
自家製のハムやソーセージを制覇するにはアラカルトの全部乗せで。
でもコースの温野菜＆バーニャカウダも捨てがたい。
コースのペースがゆっくりなので予定あるときは注意。
3時間ぐらい。
| 名前 |
イル・コテキーノ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-664-0765 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 18:00～23:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
イルコテキーノさんは、本当にこれでもかっ！ってほど料理をコースで出してくださるので、お腹空かせていかれることをお勧めします。
どこよりも美味しいハムに心躍るはずです。
また、ワインもかなりの種類を取り揃えてるので、美味しく、コスパの良いワインに出会えるはずです。
オススメです！