昔ながらのご当地創作寿司をスピーディに提供される寿...
ランチは5,500円で、カウンターのみのお店✨お魚に合わせた調理法•味付けがなされていて、それぞれ食べるペースに合わせて提供されるので良い☺️お店を教えて頂いてから、ご褒美として、たまに通っています♪
鹿児島出張中に利用しました。
場所は鹿児島県一の繁華街、天文館にあります。
今回はランチで利用しました。
当日朝に予約しましたが、ギリギリ滑り込みセーフ。
行ったら満席でした。
今回はお昼のにぎり寿司5000円。
以下今回の内容です。
まぐろ真鯛平目こちあじあおりいか赤身車海老うにしまあじ煮アナゴなまらぶし玉子焼き鹿児島クオリティーなめてました。
めちゃくちゃ美味しいです。
魚の質がいいのはもちろん、それぞれ丁寧な仕事がなされていて全てが絶品。
しかもこれで5000円。
行くしかないお店です。
鹿児島で美味しいお寿司食べたいなあと探してみつけました。
鹿児島で食べるカウンター寿司は初めてです。
福岡のカウンター系寿司屋はランチでも大半が10000円超えと、だいぶ高騰しておりなかなか行く機会が減ってましたが、こちらはお昼のおまかせにぎりが6000円とかなりリーズナブル。
さらに実際食べてみて、この内容で6000円って凄すぎない?!ってなりました。
最初に穴子の一品料理、続く怒涛の12貫に巻物、玉子焼き、お吸い物という一式。
どれも凄く美味しかった。
鹿児島ならではのネタがいいのは大前提で握りのアクセントでブラックペッパーが使われていたりなど、独創的な美味しさもありました。
大将は一見寡黙な印象ですが、堅苦しいことはなく居心地もよかったです。
一緒に行った高齢の両親もいたく感激してました。
県外からのお客さんもほんと多いみたいですね。
鹿児島帰ったらまた行きたい!!
なかなかタイミング合わず初来店です。
お昼のランチにぎり5000円をチョイス①マグロ②鯛③鯛④アジ⑤アジ⑥ウニ⑦イカ⑧アナゴ⑨マグロ⑩枕崎鰹節にぎり11玉子12エビ🦐※順番は順不同ですこれに赤だし茶碗蒸しが付きます個人的な感想としては白い系の魚がとても美味しい✨赤い系は場所柄的なものもあって評価が厳し目になるかなぁ😅鹿児島のお寿司というよりは江戸前寿司系なのかも知れません大将、奥様人柄もよく安心して食べられるお寿司屋さんです。
外国人の観光客ばかりだったのが驚きでした🫢
やっぱりココが1番好き!知り合いからオススメと聞いてお伺いしました。
お昼のランチ、茶碗蒸し付きを注文しました。
この価格で、こんなに満足していいのか‥この味を知ってしまうと、他のお寿司を食べてもまた戻ってきてしまいます。
満足度が1位です!
ランチで伺いました。
確か5,000円くらいのコースを選びました。
平日に予約して伺いましたが、満席だったので予約必須なのかもしれません。
いろんな味わいのお寿司はどれもとても洗練された美味しさでした。
美味しかったですが12貫+玉子焼きで5,000円かと思うと、味付けはバリエーション少なめでも魚は同じくらい美味しいめ○けもんでお腹いっぱい食べる方が、私には向いてるかもと思いました。
名前 |
紫光寿司 |
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ジャンル |
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電話番号 |
099-227-2388 |
住所 |
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評価 |
4.6 |
昔ながらのご当地創作寿司をスピーディに提供される寿司店です。
江戸前鮨ではなく創作寿司を求める方にヒットする方向性です。
お店の特徴としては、薬味や調味料をバンバン使われる点です。
タネは事前に予約分を全て切りつけておられ、漬け場には切り身が山積みになっています。
下の方に圧が掛かったり、空気に触れている部分が乾いたりする恐れがあるので、早めの訪問が望ましいと判断します。
そして、10貫のお決まりは30分以内に終わるので極めてスピーディです。
前のタネの調味料や薬味が残っていても、次々と提供されます。
シャリについては、昔ながらの甘味のある米酢。
温度は低めながら気にならず、表面のツヤは無いものの、ほどけ加減は良好です。
親方は捨てシャリを精密な動きで100%実行されます。
シャリ玉をタネに乗せて、力強くへこませた後にちぎっては投げ!ちぎっては投げ!と豪快です。
全国的にもトップクラスに豪快な捨てシャリを見ました。
予算の目安:【お昼のにぎり】5,500円ほか。