以前からずっと行きたかった伝説の珈琲屋さんに行って...
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24'年末に利用。
夕刻に来店。
店内は年末ということもあり貸切状態。
店主がフレンドリーでとても親しみやすかった。
コーヒーは苦味の強いものと、酸味のあるフルーティなものを注文。
(ブラック)どちらもとても濃厚。
エスプレッソの約5倍の濃さらしく奥深い味わい。
お値段は少し張るが、説得力のあるコーヒーを提供してくださるのでまた利用させていただきたく思った。
コーヒー好きの方は是非。
感動です‼️元々コーヒー好きで知人から聞いて来ましたが〜コーヒーの味を理解出来る人に来て欲しいお店です。
今から本気で豆の味・味の差を感じたい方にお薦めです❗️3人で飲み比べの為、マンデリンと浅煎りモカと煎り方ブレンドのモカの3種類を注文しましたが1時間以上手間を掛けて淹れるコーヒーは超絶濃厚で味の輪郭もハッキリしていて誰にでも特徴の違いを体感する事が出来ます。
・・・からの〜マンデリンと自家製チーズケーキと合わせると❗️究極の味‼️マスターもフレンドリーで、コーヒーの話で盛り上がりました(・∀・)また、コーヒー好きでココを知らない人を連れて来てドヤ顔したいと思います。
先日、以前からずっと行きたかった伝説の珈琲屋さんに行ってきました。
このお店では、超細挽き150gの豆を使って50分かけて40gほどの珈琲をネルドリップで抽出します。
雑味（渋味やえぐみ）は一切なく、コクとまろやかさ、そして香りが心地よく包み込んでくれる一杯でした。
10日間熟成させた珈琲は、クリームと合わせてとても飲みやすく、素晴らしい香りが舌と鼻に残ります。
濃厚な味わいながらも嫌味はまったくなく、心地よい香りを楽しむことができました。
さらに、最後にはスプーン一杯だけの29年超熟成珈琲もいただきました。
その甘さと際立つ香りには驚かされました。
それぞれのコーヒーを飲みながら水もいただきましたが、その水を飲むことで、コーヒーの香りと甘味が一層際立ちました。
まるでウィスキーをストレートで飲むのと、水割りで飲む時の違いを感じたようでした。
80歳を超えた店主は、今でも珈琲への情熱が衰えることなく、評判の良い店があるとスーパーカブに乗って飲みに行かれるそうです。
「一淹入魂」の珈琲をいただき、大変勉強になりました。
ありがとうございました。
The other day, I finally visited a legendary coffee shop that I had wanted to go to for a long time.At this shop, they use 150g of ultra-fine ground beans and take 50 minutes to extract about 40g of coffee using a flannel drip method. The coffee had no bitterness or harshness whatsoever, and it enveloped me with a rich body, smoothness, and a delightful aroma.The 10-day aged coffee, served with cream, was incredibly smooth to drink, leaving a wonderful fragrance on both my palate and in my nose. Despite its deep flavor, there was no unpleasant aftertaste, and I was able to fully enjoy its comforting aroma.Additionally, I was offered a spoonful of 29-year aged coffee at the end. I was amazed by how sweet and aromatic it had become.While drinking each type of coffee, I also had some water, which enhanced the aroma and sweetness of the coffee. It felt like the difference between drinking whiskey straight and on the rocks.The shop owner, who is over 80 years old, still retains his passion for coffee. I heard that whenever he hears about a highly-rated shop, he hops on his Super Cub motorcycle to go and taste their coffee.I was grateful to experience such “one-cup, one-soul” coffee, and I learned a lot. Thank you very much.
| 名前 |
ザ･ミュンヒ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-996-0300 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
八尾にあるコーヒー屋さん！！どんな感じなのかなと思って、きました。
めっちゃめっちゃ濃くて、コーヒー好きにはおすすめです。
そんじゃそこらのコーヒー屋と比べても味は全然違うと思います。
オーナーもユニークで個人的には好きです。
時間もお金があるなら、コーヒー抽出みれるみたいで見に行きたいと思います。