汁無し担々麺では日本一と思ってる。
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週末の13時頃訪問。
外には10人ほどの列が出来ていましたが、食券を買って最後尾に接続。
約40分ほどで店内へ入り着席となりました。
汁無し担々麺大の食券を買いましたが、300円追加して特製にしていただきました。
お店は調理のおじいさんとサービスのおばあさん二人でやられているとのことで、とてもアットホームな空間です。
10分ほどで着丼したのでレンゲと箸を使って天地返しを繰り返し良くかき混ぜてから頂きます。
担々麺といってもそれほど辛くなく、食べやすい感じです。
8割くらい食べたところで、食べ方マニュアルどおりに割スープのリクエスト、おばあさんが熱いよっと言って丼を渡してくれます。
スープが入るとまた違った味わいが追加され〆には最適です。
到着から食べ終わりまで約１時間の滞在でした。
日曜日の13時過ぎに来店。
雨のせいか店の中は3名のみで、並ばずに座ることができました。
注文は普通の汁なし担々麺に玉子トッピング。
唐辛子の真っ赤なビジュアルが辛そうに見えますが、ひき肉とキャベツの甘みで食べやすい辛さです。
私自身坦々麺はそれ程好きではなく、ラーメンは汁無しよりも汁有り派。
地元の有名店なので押さえておこうという動機での来店でしたが、それでもボリュームのある麺を最後まで美味しく食べられたので、きっと坦々麺好きに堪らないんだろうなぁ。
汁なし担々麺の店。
古くて狭いが、それもまた味があって良いと思います。
太めで弾力のあるモチモチした自家製麺と汁なし担々麺との相性は抜群です。
特製汁なし担々麺の叉焼は、大きくて柔らかく美味です。
丼の中の温玉と叉焼以外を混ぜ合わせ、途中で温玉を割って味変。
七割〜八割程度まで食したら、スープ割りをオーダー。
そして仕上げにライスをオーダーして丼に投入。
丼の中の全てを一滴も残さず完食します♪
いつも行列の汁なし坦々麺のてんかさん。
日曜日13時に並ぶとギリギリ間に合います。
特製（チャーシューと温玉付き）の並を頂きました。
上下よく混ぜて、、、麺上の分厚く大きなチャーシューで混ざらない、幸せな悩み？なんとか半分混ぜて（温玉無事）頂きます。
太麺に絡まる赤い坦々、そんなに辛くは無いので啜れます。
美味しいです。
炙ったチャーシューも良いです。
温玉混ぜて更に進む。
７・８割りと書いてありますが、美味しいので９割り食べてしまったスープ割り、、、おいしい。
最初からスープ割りでも行けそう。
「これは並びますよね！」店主さんと奥様？のお二人で回してます。
私から見てもお父さんとお母さんな感じでとても温かいです。
着席してから一杯一杯丁寧に作ってました。
直前に炙るチャーシューもその一つ。
お二人を慕って通う方も多いでしょう。
私もきっとお二人に会いに通います。
---冷凍持ち帰りもしました。
（お母さんと仲良くなったので、、、）これ再現性高いです。
麺は生麺です。
即に食べない方は冷凍庫へ。
食べるときは解凍してから茹でましょう。
具材とスープは冷凍です。
肉味噌・タレ、辛味・ナッツ・にんにくスライス、スープ割りのスープが付いてます。
私は麺を冷凍したので、解凍３時間後に茹でました。
家庭用鍋で10分だとお父さんのゆで加減になりません。
よく確認して、長めに茹でましょう。
とてもおいしかった。
あと、スープ割りが付いてるのが、優勝！って思いました。
ごちそうさま。
---冷凍持ち帰りの写真を追加しました。
---テイクアウトと冷凍が別であることをしりました。
テイクアウトはカップどんぶりでの持ち帰りで、そのまま食べるもの。
汁なし担々麺特製やカレー味もできますが大盛りはできません。
スープ割りは付きません。
冷凍は、味付け材料一式が冷凍で麺が茹で前の生です。
スープ割りも付いてます。
ということで、テイクアウトの写真を追加しました。
神奈川で汁なし坦々麺といったらこのお店。
本場と異なり、太麺でパンチがある。
ひき肉もごろごろとしており、なんといっても辛ダレがグッド。
痺れる辛さとは言い得て妙。
辛さの中に旨みがたっぷり。
汁なし坦々麺は辛ければ辛いほど美味い。
並盛だが、かなり量があり普通の人は並で大満足。
机上のフライドガーリックとお酢の相性は最高。
たくさんいれて、たくさんかければもう美味い。
麺を食べ切る前に必ずスープ割を！このスープがまた美味い。
最後の一滴までこの坦々麺を堪能できる。
辛いものが好きで、ガッツリ系が好きな人には必ず食べて欲しい！至福の一時をすごせるはず。
休日に訪問。
行列結構してますね。
激辛ではなく花椒の香り含めバランスの取れた辛さ。
特製のお肉と凄くよく合う味。
麺は極太縮れ、ワシワシなので私的好みからは外れます。
割スープ足した時の味バランスは凄く良い。
老夫婦の営業。
丁寧な接客。
汁なし担々麺並820円+温玉100円初訪。
2021年8月の日曜、開店直後の11:33に到着。
店内満席で外待ち4人。
先に食券を買って並びに接続。
ワンオペで回転は遅め。
12:02入店、着席。
コロナ対策は冷水器横にアルコール、席間仕切り、入口は開けたまま。
12:08着丼。
具材はミンチ肉、ネギ、キャベツ、ナッツ、追加の温玉。
トウガラシ粉はキャベツに掛かっている。
なかなかのビジュアル。
まずはざっと混ぜる。
タレの粘度が高めで麺も多いので力がいる。
麺は太めでモッチリ。
茹で前250gとのことだが気持ち少なめか。
タレ、ミンチ、トウガラシ粉のいずれもそれほど辛くない。
痺れもあまり感じず。
温玉の効果かも。
むしろ甘さが前面に出る。
麺に良く絡み、食べやすく美味しい。
味のバランスが良くクセもないので万人向けという感じ。
途中で卓上のニンニクチップ、更にトウガラシを漬けたお酢で味変。
パンチと甘味が増す。
8割ほど食べたところでスープ割をお願い。
魚介の風味が入ってまた独特の味わい。
12分ほどで完食。
美味しかった。
担々麺はあまり食べていないが、独特な一杯というのはわかった。
接客も問題なし。
12:20退店時待ち6人。
特製汁なし担々麺並にしび辛トッピング、ミニライス10年ぶりに来訪、旨かった。
ただ気温が上がりまくり外待ちの間が辛かった。
でも店内は冷房が効いて快適。
一人で回してるのにこちらが見て欲しいタイミングで目を合わせてくれるからスープ割も声を出さずにお願いできた。
長らくやっていらっしゃる名店、流石です。
ちょっと売れたからといって接客をおろそかにするどこぞの大行列店とは大違いだなぁ。
テイクアウトで汁無し担々麺を頂きました。
ボリュームがありましたが後引く旨さで完食しました。
凄く美味しいです。
店主とその奥さん2人で店を営んでおりますがお二人とも素敵な方です。
坦々麺が好きな方は是非行った方がいいです。
チャーシューも肉厚で美味しく、辛さがズドンときます。
(辛さは控えめ注文可能です。
)カップルでこられてる方とかいますが並んで座って食べたいっていうカップルのせいでなかなか順番が来ないことも多々あり。
ちゃんとルールが決められておりますのでしっかりと従ってください。
鶴見で担々麺食べたいならここ。
鮮烈な山椒の風味と美味しい肉味噌の組み合わせはたまりません。
辛さは注文の時に言えばひかえめにしてくれます。
柔和なおじちゃんおばちゃんが営んでて店の雰囲気もいいです。
その方々がルールを多く設けているということをもう少し考えたほうがいいと思います。
以前来店したときに蛭子さんがロケで来ていたほどの？有名店そのまま食べると結構辛めなので、初めての人は半熟卵トッピングか辛さ控えめで注文するのをおすすめします。
店内は狭めなので複数人で連れ立って行くのには向かないかも、荷物置き場も小さいので手ぶらで行くのが1番かなと思います。
テレビや雑誌等のメディアによく出る美味しい汁なし坦々麺のお店。
土曜のランチの行列がエグいです。
色々とルールがあるお店ではありますが味はとても美味しいです‼︎結構、ボリューミーですので大盛りせずに普通でいってみては⁉︎しめのライス追加をして最後まで大満足間違い無し‼︎
いつも店の前を通る時に行列ができおり、一度行ってみたいと思い利用させていただきました。
汁なし担々麺を注文したのですが、ムダに辛い感じではなく、しっかりと旨味の効いた辛味でとても美味しかったです。
特に、7-8割食べた後にもらえるスープ割が、とても美味しかったです。
サイズは小、並、大とありますが、男の私にも並でもかなり満足感がありました。
（女性は小しか頼めない決まりがあるそうです。
）今度利用する際には、ご飯もお供でいただきたいと思います。
汁なし坦々麺がめちゃめちゃ美味しかった。
行列ができていて待つのが必須。
味は最高。
接客は、、、。
でも美味しいのでまた行きたい！何故か女性は大盛りが頼めないのが凄い残念。
ご飯は🍚追加できました。
他県に引越したのでなかなか行けない。
また、食べたくなるやみつつきになる美味しさ。
鶴見駅で下車して旧東海道を川崎方面に向かった徒歩にして１０分程度の場所にある店。
店の名がとろとろ肉そばてんかであった頃に訪れて以来の再訪になる。
開店時間の１５分程前に着店６人目。
開店が遅れた事もあるが開店時には我々も含めて２０人程並んでいた。
常連の女性の話によれば普段より混んでいるとの事であるが数年前もかなり待った記憶がある。
当時の変わり担々麺とは変化した所も見受けられるが相も変わらず美味。
かつての店名由来のチャーシューもとろとろと柔らかく美味である。
たまに無性に食べたくなる。
辛い麺類はあまり得意じゃないのだけど(中本とかムリw)、ここのは辛味のなかにある旨味もしっかり感じられる。
激辛汁なし担々麺だけど、辛いのはちょっと苦手という人にも試してほしい一品。
見た目ほど辛くないし味も濃くなく美味しいです。
刺激が欲しい？なら辛しびれ券を購入しましょう。
土曜日の開店15分前より列に並ぶ。
13人目。
8席なので2巡目。
35分程経って入店。
色々と注意書きがあるがママさんは極めてフレンドリー。
温泉卵を入れたせいかパンチは強くないものの、程よく発汗。
スープ割りまで美味しく頂けた。
並んででも食べたい❗この辛さはクセになります😅麺を少し残してスープを入れて食べるも良し、麺を全部食べた後に、追いメシを投入するも良し、病みつきになるのは間違いなし❗
汁なし担々麺、辛いというよりはしびれる。
うまい。
二人でいっても横に座れないのはなんとかしてほしい。
仕事の同僚が近所らしく、鶴見に行ったら、ここが美味しいよ❗と教えてもらい、行って来ました。
麺がモチモチしてて、麺自体が甘くて美味しい。
辛さは殆ど感じないので、辛くしたい場合は一味唐辛子をてんこ盛りにすると丁度よい辛さに。
最後のスープを追加した時のパンチ力が違います。
辛旨。
ボリューム十分。
スープ割りの事を考えると温玉トッピングをおすすめ。
CoCo壱カレーがいける人ならここの担々麺は決して辛くないです。
むしろ甘い。
食感もミートソーススパゲティにタバスコソースをかけたものに近い。
ひき肉タレが多めなのでスープ割やライス割をしないなら、よ〜く混ぜて麺と絡めて食してください。
汁無し担々麺では日本一と思ってる。
辛さの中に旨味があり、非常に美味しい。
辛さが駄目な人でも辛さ控えめにすれば食べられる。
中本クラスが良い人には辛さは物足りないかもしれないが、中本が辛すぎと思ってる辛いのが好きな人はビンゴだと思う。
もちろん、有料だが辛さ増しは出来る。
| 名前 |
自家製麺てんか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-502-1099 |
| 住所 |
〒230-0051 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央２丁目９−１７ |
| 営業時間 |
[月] 11:30～14:00 [水木金土日] 11:30～14:00,18:00～20:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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【汁なし坦々麺ならココ一択！！】久しぶりに訪問しました。
写真はカレー味の大盛りです。
休日などであれば1時間ほど待つ事もありましたが、月曜日の13時くらいですと10分ほどで入店できました。
ラッキーカレー味は坦々味と比べても濃厚な深みの味で飽きずに食べ進められます。
しかしながら濃厚すぎる方は卓上にある酢をかけると格段に食べやすくやすくなります。
あとはお好みで七味や乾燥ニンニクなどを加えて自分好みにしてください。
いやー、久しぶりながら毎回驚くほどの良店です！ごちそうさまでした！また来ます！