太麺とも相性がよくとても美味しいと思った。
麺藤田(めんどうだ) / / / .
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つけ麺いただきました。
無料という事で大盛りにしました。
ツルツルな舌触りとコシのある麺うまい。
濃厚スープも良い感じです。
バランスがいいです。
どんどん進みます。
そのまま完食も良いですが、せっかくなので味変します。
スープはスパイス投入、麺にお酢がおすすめとありましたので試しました。
なるほど良きかな。
最後はスープ割にカレースパイスを投入して大満足で退店しました。
山形市の麺藤田もう何年前だろう……新規開店当初はまりにはまりに毎日通ってたなあ～😋と懐かしみながら仕事の兼ね合いで山形市にきたので懐かしの訪問😁笑😁笑色々変化進化はあるだろうが😁ん～～🌠旨いつけ汁のとろみが自家製麺に良く絡む🎵ご馳走様でした😁✨🤭🤭🤭
ごはんやをフラフラ探しててたまたま入ったお店。
頼んだのは味玉肉つけ麺。
店の隣の製麺所で作ってる麺自慢っぽかったので、まず最初に1本そのまま食べてみるとツルツルの食感で小麦の香りが凄い。
タレに浸けて食べても最後に残るのは麺の香りでした。
これはお見事。
タレも旨味調味料なし・・・と書いてましたが意外に濃厚で美味しい。
良く麺に絡むし相性バッチリですね。
お肉はそのまま食べても豚バラな旨味はありますがやっぱりタレにくぐらせた方がより美味しかったです。
スープの中にも厚切りベーコンみたいなチャーシューがあり、脂身の甘さが合って美味。
お肉はこっちが好みでした。
玉子は半熟トロトロですが味はついてないかも。
最後はスープ割をして、最後のの最後にカレー粉を投入。
匙一杯でかなりカレーになりました。
何気に麺をすすった後に飲むお水が美味しかったです。
御馳走様でした。
つけ麺特盛を注文個人的にここのつけ麺は山形市内で一番美味しいと思う。
魚介の旨味がガツンと効いたトロミのあるつけダレに太麺を絡めて一心不乱にすする時間は至福の一言。
初訪問。
つけ麺がおすすめのようです。
ですが、ラーメンの気分だったのでトリトン中華そば味玉入りを頂きました。
さっぱり美味しい。
硬めの細麺。
歯ごたえ良し。
味玉美味い。
メンマシャキシャキ食感でナイス。
山形に行く事があったらまた行こう。
つけ麺大盛りは無料で増量できるようでした。
麺がつるつるでおいしいですが、つけ汁に絡みにくく薄味に感じてしまうかも。
中華そばを頂きました。
見た目は良かったです。
スープも綺麗でほどよく脂があり。
シンプルでとても良かったです。
味は美味しいとは言えない。
薄い。
居酒屋が周辺にあるので、酔っている状態だとちょうどいいかも。
時々、臭さがあるのでおすすめはしない。
つけ麺はまた違った味付けかもしれない。
今までたくさんのラーメン屋さんを巡りましたが、世界一のラーメンです。
非常に濃厚なうまみ、感激しました。
中華そばを注文。
…名は体を表す。
☆十段階、もしくは半星が出来るようにならないかなぁ。
味変わりました？途中から味が薄くなり、食べづらくなり、スープ割りの香りは以前に比べてかなり少なくなっていました。
また、行くのは迷ってしまいます。
地元の方に教えていただいたつけ麺のお店。
「めんどうだ」というらしいです。
つけ麺は麺がキモだと思いますが、少しパンチが弱く、主張が強くても良いかと思いました。
つけ汁も特筆すべきことは少なく、もうちょっとお店の特色があると良いなと思いました。
普通盛りでもボリュームはありますので、お腹はいっぱいになりました。
つけ麺(極太麺)や中華ソバ(極細麺)の麺は美味しいと思います。
しかし、スープや具材は塩分が前面に張り出しコクや旨味のようなものに物足りなさがあった。
ついてはカレー粉等で味編をして完食となった。
つけ麺は魚介の味がしっかりしていて、太麺とも相性がよくとても美味しいと思った。
『肉つけ麺』は麺の上に豚バラ肉が乗っているのでガッツリ食べたい人には良いかと。
『トリトン中華そば』は思ったより味が濃く、どちらかというと塩辛さがあり、「昔ながらのあっさり醤油ラーメン」を想像しているとダメージを食うかもしれないので注意。
でも多分、好きな人は好きな味だと思う。
中華そばの麺はかなりの細麺でとても良い食感。
個人的にはつけ麺がオススメ。
「藤田」と書いて「どーだ」と読ませます。
その心は！「面倒だなぁ」まで読めました。
熱々のスープがイケてました。
大盛り無料でボリュームのあるつけ麺がいただけます。
山形駅からほど近く、便利な場所にありますね。
つけ麺のつけ汁は魚介系のダシがガツンと効いて美味しいです。
夕食後、一旦ホテルに戻り食べログを見ながら寛いでいるとだんだん皆さんの投稿でラーメンを食べたい気持ちが出てきました。
再度着替えて出るのか迷いましたが、夜食に出かけました。
目当てはこちらのお店。
さて、評価は高いのですが先客1名のみ。
券売機でつけ麺を買い着席。
先客は出て行き私一人に店員さん4名。
飲屋街の中なのでこの後に人が多くなるのですかね。
つけ麺が到着。
麺はつけ麺にしては少し細いかなくらい。
麺の味はあまりしません。
嫌いではないですが、麺にもやしがのっております。
スープは特筆すべき事のない魚介豚骨。
キクラゲが入っていましたが、これこそ麺の方に置いてちょっとだけでも色のアクセント作るべきかなと。
場所を考えると、太麺だと飲んだ後はしんどいかもしれないですね。
それで麺をこういう麺にしているのかな？とも思いました。
駅近のつけ麺推しのラーメン屋さんです。
徒歩5分もかからない位なので、電車の待ち時間にうまく利用することが出来ました。
つけ麺はオーソドックスな魚介濃厚系です。
麺はコシのある太麺で、大盛も無料です。
今回はつけ麺を注文しましたが、ラーメンも鳥と豚の両方で出汁をとったと言うトリトンが美味しそうでした。
つけ麺も良かったですが、ラーメン屋でハートランドの中瓶、小瓶そして生まで揃ってるのはスゴい。
こだわりを感じます。
グラスもきっちり冷やされて出てきます。
つけ麺 スープが濃厚でとても美味しい 今まで食べたつけ麺ではかなりレベルが高い味でした ここで食べるために山形にいっても良いレベル。
水曜日の夜訪問。
つけ麺＋トッピングで豚バラ。
つけ麺の魚介スープは今まで食べたことのない味だった。
魚介といっても他に色々入っているようで、工夫を凝らしたものなんだろうとうかがえる。
私的にはもっとガツンと魚介スープで行って欲しかったかも！麺は中太ストレートで、普通というかんじ。
もしちぢれ麺をだしたらまた行ってみたいかな！あと、麺大盛無料(！)だけど、女性にはちょっと多いかも。
蔵王にスキーに行く前に温かいものを食べたくて寄りました。
「めん・ふじた」かと思ったら「めんどうだ」と読むのですね。
駅前の立地で非常に便利。
接客も丁寧です。
看板を見てわかる通り、つけ麺、魚介系スープが売りのようですが、あえてトリトン肉そばに。
サッパリした鶏スープに豚の臭みが絡むのが個性的。
粗みじんにした玉ねぎがシャキシャキして美味しいです。
チャーシューはしっかりした歯ごたえがあって懐かしい味。
麺は手打ちのストレート細麺。
つけ麺は太麺のようです。
箸は普通の塗り箸かと思ったら先端に工夫があって麺が滑らないようになっています。
卓上にさりげなくカレー粉があるのも気になる。
再訪の機会があればつけ麺を食べてみたいと思います。
お昼は白湯スープもあるようです。
つけ麺を頂きました。
煮干しの効いたドロドロ系のスープが麺に良く絡んで、ウマかったぁ～惜しむらくは「熱盛」にすれば良かったかも？
魚介豚骨だけどそこまで魚が強くないのがいい。
つけ麺特盛りにするとつけ汁が普通に食べていると足らなくなるのが難点。
1/3食べた辺りから調整したが蕎麦のように半分つけて、とやってもギリギリだった。
なので星-1で。
つけ麺、ラーメンどちらも食べました。
自家製麺ということですが、個人的にはつけ麺よりもラーメンの方が好きです。
トリトン中華、名前通り鶏と豚のスープだろうか、自家製の細麺がよく絡み、秀逸です。
葱でなく玉葱のみじん切りがいいね。
つけ麺はよくある感じ。
ここで食うならトリトン中華ですね。
濃厚な魚介系つけ麺が食べられます．麺大盛り無料でした．麺は太麺でスープはややドロドロなので，食べごたえは抜群です．香ばしい具がスープの中にゴロゴロと入っており，美味しいです．カウンターとお座敷があり，ひとりでもグループでも利用しやすいかと思います．山形駅に近いためふらっと寄りやすいです．また行きます．
太麺白湯をいただきました。
最初にレンゲてスープを飲んだら塩っぱかったけど食べ進めていくと気にならなくなりました。
麺に力を入れているだけに麺が美味しかった。
そしてスープも残すのが勿体無く感じました。
今度はトリトン！
トリトン中華を頂きました。
少し、ほんの少しですが、スープに臭さが残っています。
食べ進めれば気になるほどではないですが。
チャーシューは、よく煮込まれていますが、味が薄くスープと馴染んでないかな？なんとなくまとまっていますが、あと1歩という感じですね。
つけ麺を食べないと、お店の実力は分からないかな？
| 名前 |
麺藤田(めんどうだ) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-664-3172 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木] 11:30～14:30,18:30～0:30 [金土] 11:30～14:30,18:30～2:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト |
https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E8%97%A4%E7%94%B0-212723098772630/ |
| 評価 |
3.8 |
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開店されている時間が日中、休憩時間無しの様で私個人は入りやすくなりました。
つけ麺が最高に美味しいです。