洋風な酸味のある味で美味しかった。
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蕎麦、返しのあるつゆ、品のある天麩羅共に美味しいです。
丁寧なもてなしも満足です。
裏メニュー的な扱いなうどんも頂けます。
うどんも食べれば分かると思いますが力作業が分かる平打手打ちで小麦の風味もあり「ここのうどんも新鮮で活きてます！」美味しいです。
蕎麦が完売の時はぜひ一考で。
「おろし蕎麦 大盛(220g)」¥1,400円(税抜)と「牡蠣の天ぷら3L 2粒」¥640円(税抜)を注文。
尚、注文はタブレットでした。
支払いもセルフレジでの会計になります。
そばツユは甘さが控え目でダシも強すぎずそばの風味がしっかりと味わえます。
そのそばもコシが強く薬味の清涼感もあってあっさりさっぱり食べれます。
「牡蠣の天ぷら」はサクッとした衣の中にジューシーな牡蠣。
日本酒が飲みたくなる一品。
駐車場は別になりますがこちらのお店で利用されている「岩瀬の清水」も直ぐ目の前で汲めるのでオススメ。
奥ゆかしい造りのお店で入口の木々がお出迎えしてくれます。
座敷とテーブル席があるのが優しい^ ^。
電話で予約しておかないと開店前に売り切れている場合もあります。
大変美味しかったです！
夏のすだち蕎麦の大ファンです。
カキの天ぷらも大ぶりで旨かった。
はじめてオリーブオイルをかけてすだちそばを食べたが、洋風な酸味のある味で美味しかった。
付け合わせのわかめもポン酢がきいてて美味しかった。
ただし、あらゆる面の接客がかなり独特でクセが強いと感じた。
外部の人間を拒むような閉鎖的な感じが少なからずあると思った。
都会の接客を好むひとは合わない可能性がある。
そばの美味しいお店。
温かい蕎麦はありません。
うどんは温か猪は有ります。
うん、普通に蕎麦美味い。
牡蠣も美味い(笑)薄く伸ばして幅広く切る珍しいタイプ。
きめ細かくて喉越し良い滑らかな十割蕎麦。
挽き粉が細かいから香りは少なめ。
ツユは平凡。
ホントに美味いツユは蕎麦湯入れるとフワァっと香り立ちますから。
天ぷらも普通。
ただ菊花だけは秀逸。
甘味あってウマウマ♥海老はダメ(笑)おいら、カキフライ食べない人なんですよ。
とりあえず試しに牡蠣の天ぷら食べてみた。
ほぼレアで美味かった。
塩で食べたのが勝因だな(笑)
人気の十割蕎麦のお店です❤️蕎麦はもちろん天婦羅もサクサク、海老天最高💕広島産3L天婦羅💖夏の冷やし蕎麦のおろし蕎麦、すだち蕎麦、冷やし梅うどん、厚揚げ💕みんな美味しいよ🎵是非蕎麦の取り置き予約してから行くと確実です❗
まさに穴場の美味しいお蕎麦屋さんです！天ぷらも充実。
店主こだわりの十割蕎麦。
見た目も美しく、独特なもっちり感と、つるりとした喉越しは唯一無二の味わい。
十割独特のボソボソ感は皆無に等しい。
そしてこの日食べた牡蠣の天ぷらは季節ならぜひ食べてもらいたい。
本場広島の馬鹿でかい牡蠣の食べ応えは半端ない。
人気店なのでオススメは11時オープンと同時に入るのがベストです！
蕎麦屋で蕎麦が美味いのは当たり前！ここのうどんは絶品です^ ^そろそろ今年はカレー力うどん始まるころだな^ ^昼だけの営業で予約必須です^ ^すだち蕎麦も通年食べれるよ。
もちろんコレも超絶美味い^ ^
なかなか美味しい蕎麦。
蕎麦汁の好みが別れるか？
蕎麦の香りがいいね！蕎麦つゆも好み。
混んでいるので開店直後が14時過ぎが狙い目。
11/2(土)に行きました。
1230頃着きました。
蕎麦が普通盛りで二人前しかないと言われました😅女房と二人でしたので👌開店に合わせて皆さん来店するそうです。
すだち蕎麦と牡蠣の天婦羅をたのみました。
牡蠣は揚げたてで旨いの一言🍴😆✨すだちもでしゃばらず蕎麦とマッチしてました。
新潟に行く時は必ず訪れたい蕎麦屋さんです😉
シンプルにもりを頂きました。
細くて綺麗な蕎麦です。
おつゆも新潟の人向けなしょっぱすぎない程よい味の濃さです。
蕎麦湯を入れるとシッカリ出汁の香りが立ちのぼります。
ニシンの山椒漬けも美味しくいただきました。
次回は運転手付きで軽く蕎麦前をたしなみたいです。
新発田方面のダムツアーをしているついでにそっち方面の蕎麦屋さんを調べていたら出てきた蕎麦屋さん。
湧き水が湧いてるところの側にある蕎麦屋さん、期待値が上がりますね。
麺は予約できるが席は予約できないとのことでとりあえず麺を予約してお店には1時過ぎくらいに向かいました。
が、満席…1時間くらい待つとのことでした。
電話するので車で待っててくれとの事だったので車で待機。
1時間あるなら用事を済ませてしまおうと移動したら15分ほどで電話が。
空いたのでどうぞとのことでしたがもう離れていたので順番を後の人に譲り用事を済ませてから向かいました。
天ぷらそばとなんだかオシャレなすだち蕎麦を注文。
すだち蕎麦は酸味が効いて夏の暑い日にとてもよく合う蕎麦でした。
名水と蕎麦水原の奥地にひっそりと営業している蕎麦屋さん。
自家製で麺を打っている拘りのそばを提供している。
店内は清潔で居心地よい、今回は季節のメニューで店主おススメの”うどん”を食べましたが、素材の味が噛みしめる度に口の中に広がって風味豊かでおいしかったです。
（うどんは喉ごしっていうタイプのうどんでは無かったです。
）気さくだが拘りあるオーナーシェフが切り盛りしていますので当日のおすすめを聞きながらオーダーすると良いと思います。
水原の街から遠く自然豊かなロケーションで行く価値あると思います。
後日再訪。
今回は（無事に？）蕎麦をオーダー、透明感ある白い肌にかすかに黑い部分が見えます。
さすがに自家製麵、香り高く美味しい。
噛みしめるとほのかな甘みが広がる上品な蕎麦でした。
これはうどんよりデフォルトの蕎麦の方が良いかな？悩むー。
すだち蕎麦 大盛を頂きました。
一緒に天婦羅も頼みました。
すだち蕎麦は、すだちの香りはあまり強くない様です。
つゆには、すだちの酸味が溶けてさっぱりした味わいです。
訪れた日は、薄曇りでもやっとした日だったので、ちょうど良い感じでした。
天婦羅は、定番のエビ、さつま芋などです。
春の山菜の季節なので、こしあぶらも入っていました。
こちら、お蕎麦は冷たいモノだけと言うことなので、これから気温の上がった季節にはぴったりだと思います。
透明感のある美味しい蕎麦とうどんが食べられるお店。
ただし店主の腰痛と従業員不足に注意2018年7月のとある土曜日11時20分頃にかみさんと二人で伺いました。
席の７割ほどが埋まっており、私たちはテーブル席へ。
いつも結構お客様が入っています。
かみさんは冷やし梅うどん（税込み850円）を、私はおろし蕎麦を大盛でいただきました。
うどんも蕎麦も見た目で透明感を感じ、いずれも美味しくいただけました。
なお、どちらも最後に蕎麦湯がつきました。
ただ、このお店を利用する際には留意すべき点があります。
一つは店主さんの腰痛で、十分な量の蕎麦のを打てず、大盛ができなかったり（そのためか大盛料金も高い）、早く蕎麦がなくなったりということがあります。
もう一つが従業員の不足です。
今回もこれを理由に暖かいうどんの提供ができないという状況でした。
それでも10代後半とおぼしき女性など数名の従業員がよく動いていて注文から提供まで10数分程度でしたので待たされた感はありませんでした。
すだち蕎麦はとても美味しい。
新潟に行ったときには必ず寄りたい店。
十割蕎麦でも喉越しの良い細切り、蕎麦汁も甘過ぎず切れも良くまた、何よりお店の皆さんの感じがよく、大変美味しく頂きました。
阿賀野もにしんの山椒漬けが有名とは知りませんでした！ こちらも美味しく頂きました。
すだち蕎麦、最高でした。
うどんも蕎麦もスゴく美味しい❗ すだち蕎麦が特にオススメ♥お店の前の小川に、メダカが生息❗それだけ水が良いということでしょう、、、❗
阿賀野市（旧笹神村）にある「岩瀬の清水そば」は、福島県西会津産の玄蕎麦と、新潟県の名水「岩瀬の清水」を使う人気店。
今回は、徳島産の酢橘を贅沢に使用した「すだち蕎麦」を。
| 名前 |
岩瀬の清水そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0250-62-1510 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
天せいろと牡蠣の天ぷらをいただきました。
そばつゆは鰹の風味が豊かでスッキリしていてとても美味しかったです。
平打ち麺独特の喉ごしも最高！牡蠣もプリプリでした。
丁寧なお仕事をされているお蕎麦屋さんでした。
大盛りにしたら蕎麦つゆをそば猪口に追加で出してくださいました。
タッチパネルでの注文、セルフ会計なのも私は気楽で好きです。
お店の方も丁寧に対応してくださいました！今度はおろし蕎麦を食べに伺いたいです。
ご馳走様でした。