初めて青島食堂のラーメンを食べましたがスープも麺も...
青島食堂 司菜 トキメッセ店 / / / .
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新潟に出張といえば秋葉原店で食べてからずっと新潟で食べたかった待望の青島食堂。
さてどこのお店に行こうかなと悩み駐車場も広いであろうトキメッセ店へお昼時間も過ぎていた事もあり前に3組の並びが。
暑い中の並びでしたがちょうど日陰の所が並び列でしたので、まだ耐えられる感じで。
お店は店主1人でのワンオペ。
カウンターとテーブル1卓。
大釜で麺を茹でているため、店主は大汗で仕事をこなしている。
脱水症状が心配になるレベル。
本日は基本の青島チャーシューとメンマ100ホウレン草50で。
スープを一口飲むといつもの青島食堂の味で安心と美味さで感激。
生姜も奥で感じられる最近1番ハマってる味です。
チャーシューもメンマも美味しくやっぱりこの味だなぁと思ってしまう。
新潟に来たら必須のラーメンですな本日もご馳走様でした。
生姜が効いてるラーメン。
ほうれん草トッピング。
スープも麺もほうれん草もチャーシューも全部美味しい！厨房がめちゃくちゃ綺麗で、毎日いい仕事をされていることが感じられるいいお店！
東堀店が休みだから？１時間ほど並びました。
ワンオペでやられており、忙しそうで手伝ってあげたくなりました。
写真はチャーシュー大盛り、ほうれん草50円増し。
安定のうまさです！
青島系ラーメンはめちゃくちゃ久しぶりに食べました。
青島系ラーメンは100回以上行っていますが、こちらのお店は初めて行きました。
甘さを感じるスープでした。
若干本店とは違うのかなと言う印象を受けました。
生姜もあまり聞いていないような感じがしたんですが、そもそも本店と違うと言うことであればすみません。
私の勉強不足ですが最後まで美味しく頂きました。
本当においしかったです。
チャーシュー麺大盛りを頼んでしまいました。
また炭水化物たくさん取っちゃった笑ワンオペでしたので忙しそうでしたが、さばきもよくお客さんもたくさん並んでいましたが、効率よくラーメンを出していて感動しました。
これからも応援しています。
味は完璧と言って良い純粋な醤油ラーメン。
生姜はほんのりでほぼほぼ感じない。
だからオーソドックスな醤油と言って良い。
人気なのにワンオペと言う‥7.8人くらいしか並んでなかったけど、45分くらい待った。
店主の接客は問題なし、きびきび1人で頑張ってる。
他の店舗はコインパーキングだけど、朱鷺メッセは1時間無料だから、結構オススメ。
平日の開店後に訪問しましたが既に店内は満席。
待ちとなりましたが店内の奥の方の椅子に座って待ちます。
おそらく待ちの位置は奥から詰める形で良いかと思います。
店内はカウンター6席程度に小さいテーブル席が一つなのでグループは分断必至、というかワイワイと会話しながら食べるような店ではないのですし、ワンオペで回されてますので各々で食べで帰るようにしましょう。
今回は大盛りチャーシュー麺950円とほうれん草のり増し各50円をオーダー。
相変わらずの旨さ。
生姜スープの特徴を語られるケースが多いですが麺とスープとチャーシューの三位一体のバランスがあっての味と再認識。
本当に満足度の高い一杯です。
朱鷺メッセの駐車場も広く一時間無料なのでアクセスも問題無し。
長岡まで足を伸ばせない場合でも安心して青島食堂のラーメンが食べられます。
土曜の10時55分に到着。
開店時間は11時。
ギリで1巡目に入れた。
店内はカウンター6席と二人用？の小さいテーブル。
ワンオペで回していました。
初めての店で様子がわからなかったのですが、券売機で食券を買ったら、カウンターの後ろの席で静かに順番を待ちます。
店主が声をかけてくれるまでじっと待つのです。
声をかけられたら席に移動し食券を渡します。
この店舗は初めてですが2度目の青島食堂の長岡生姜醤油ラーメン。
やっぱりおいしく、毎日食べられそうが感想です。
11時20分には食べ終えて店の外に出ました。
15人ほどの行列ができていました。
ふと、無性に食べたくなる中毒性のあるラーメン。
ラーメンにチャーシュー、海苔各50円増し。
チャーシューの薄切りが麺と合いすぎで本当に美味しい！そして海苔！スープを吸った海苔の旨いこと……。
また発作が起きたら行こう。
この状況で店内に私1人だけでしたが、きちんと対応していただけました。
ラードの濃いスープを飲み干すことができませんでしたが、私的には新潟では上位の味。
チェーンですが、店舗によって味のばらつきがあるように思います。
久々の新潟。
長岡の本店に行くには日程合わず、トキメッセ店でランチ。
平日12時30分で7人待ち。
約30分程待ちました。
店内はカウンター6席、テーブル1卓のこじんまり。
コロナ対策で席減らしているのもあるだろうけど、店主１人で切り盛りの為仕方ないでしょう。
チャーシューメンを券売機で購入。
カウンターで店主の無駄の無い動きを眺めながら約5分で着丼。
生姜が効いたすっきりしたスープ。
少し硬めのチャーシューは薄切りで食べやすい。
麺はツルツルモチモチ麺。
動きと同様に、いい仕事してます、旨いです。
チャーシュー美味しいけど、中華そばでもなかなか入っているみたいなのでそちらでもよかったかな？でも大満足です。
やっぱり青島ラーメン🍜は最高👍生姜醤油のスープが格別でした😄⤴️🍜
秋葉原の大行列で都内でも名が知られるようになった青島食堂。
新潟県内ではそこそこの店舗数が展開されており、しかもどこもちゃんと旨いときた、ベストチョイス間違い無しの安心ブランドです。
こちらは所用で来訪した「朱鷺メッセ」の向かいにボツンとあるお店。
隣にもう一軒ある別のラーメン屋さんを除くと、周りは（駐車場以外に）何もありません。
不思議な空間ですな。
店内は数席のカウンターとテーブル１卓。
普段はあと２卓あるはずのテーブル席はコロナ禍対策のため撤去されており、フロアの真ん中はガランとした空間が。
早く元に戻るといいですね。
さて、今夜は『青島チャーシュー（900円）』を券売機でポチり。
カウンター席で大将の調理手順を拝見しながら出来上がりを待ちました。
登場したラーメンは青島にしては脂少なめ。
海苔にほうれん草にメンマ、そして乱切りのチャーシューがたっぷりと乗っています。
麺は柔めのストレートですが、気持ち茹で過ぎかな？単なる生姜味ではないスープの奥深さも相変わらずのクオリティ。
コショウをかけると味が損なわれるどころか、刺激の向こうにある深みが増しますので、いつも必ずかけてしまいます。
今夜も至福の一杯。
大将、ごちそうさまでした！
チャシュー麺大盛りいただきました。
日曜日11時24分満席でした。
スープを見た感じ高山ラーメンのように黒く塩からいのかなと思いましたが、普通にさっぱりスープでした。
とても美味しかった。
平日12時に来店。
待ちは5人ほど食券機の自家製麺50円の表記はわかりづらいが、自家製麺50円分大盛りになるとのこと。
100円も同様。
チャーシューメンを食べたが、生姜が効いたスープはさっぱりの中に旨味があり美味しい！麺は個人的にはきしめん風の自家製麺だと更に好きになりそう。
また訪問したいと思います。
202103超久しぶり変わらぬ美味さ チャーシューが好みお値段はチョイお高めかと。
初めての長岡生姜ラーメンでした。
青島ラーメンが美味いと投稿があったので、妻とラーメンデートで行きました。
１時半過ぎなのに、待客がいて、人気の高さにビックリしました。
30分ほど待ってから店内に入り、券売機でチャーシュー麺大盛りを選び、更に待ちました。
まさか一人で全てこなしているとは思いませんでしたが、おじさん一人で、ラーメン作り、提供、片付け全部やっている。
ビビりました。
チョット時間がかかるのも、気にならなくなりました。
お腹を空かせてカウンターに座り、食券を渡し、おじさんの無駄のない動きを見ながらラーメンを待っていること、役10分、うまそうなラーメンがやっと来ました。
スープを飲むと、ほんのり生姜の味がして、いい感じ🤗麺も細麺ストレートで、こっちも美味い😋自分的にはすこーし、しょっぱい感じですが、うまくて最後まで飲み切りました。
待っても食べたラーメンでした🍜
新潟の伝統 長岡生姜醤油ラーメンを食べれます。
発券後は席まで取りに来てくれるので席に座ってそのまま待ちましょう。
ある程度の透明度に対して濃い味付けなので太麺で丁度良いです。
トッピングもとても美味しいので大盛りを頼んでも損はないと思います。
無料の駐車場は無いので悪しからず…
朱鷺メッセのそば、ラーメン屋さんが数軒並んでオープンしたのも今は昔。
結局ここ青島さんの一人勝ちの様相です。
この辺をクルマで走っていて、どこで食べる？となるとやっぱりこちらへ寄ってしまいます。
駐車場へ停めて店の方を見ると寒い中でも既に数人の外で待っている人がいます。
店内はカウンタープラス三人用テーブルと狭めですがワンオペで回すにはちょうど良い広さです。
寡黙なご主人がつくるラーメンは程よいしょっぱさでたまりません。
チャーシューも泣かせる味です。
でもチャーシュー増しにすると有り難みが薄れるような気がしてホーレンソウ増しにします。
ノーマルでも十分なチャーシュー量のため交互に食べると美味さが引き立ちます。
市内に数店ありますが、どこの青島さんも美味しくてクセになりますね。
青島チャーシュー麺大盛り950円頂きました見た目が 味付けが濃い イメージですが絶妙なバランスで 濃くも、塩っぱさもありません。
スープ美味しいです逆にチャーシューが少し 味付けが濃い寄りなので、麺と、スープとのバランスは最高に良い！チャーシューと、麺を合わせて食べて、スープ飲んで、思わずうなずく（笑）とても、美味しかったですご馳走様でした。
青島チャーシューメン大知り合いから美味しい生姜醤油のお店と聞いて食べに行きました。
生姜醤油はたいちのイメージがあって敬遠気味だったのですが、なるほど、ここは美味しい。
スッキリしたスープにしつこくない醤油の風味、あとから抜ける生姜の香り。
薄切りではあるが、柔らかく程よい味のついたチャーシュー。
中華そばを進化させたような美味しいラーメンでした(✽ ﾟдﾟ ✽)原点回帰もたまにはいいですね(๑•̀ㅂ•́)و✧
R1.11.23土曜日のお昼に訪問。
生姜醤油といえばここのラーメン。
大好きでふと無性に食べたくなる。
きりっとした感薄の変化を感じたけど。
薄切りの炙りチャーシュー、ネギ、なると、メンマ、ほうれん草スープが沁みた麺が美味しい。
箸が止まらない。
店主ひとりになり切り盛り。
ぶれない味で大満足。
これからも通わせて頂きます。
ごちそうさまでした。
一年ぶり以上の青島ラーメン。
ワンオペなので、回転は良いのですが一組づつの調理となり、手間がかかりますのでお待ち下さい。
お味は、宮内の本店より若干アレンジを感じます。
私的には、生姜正油タレのキレが若干弱いかと思いました。
非常に懐かしい味です。
美味しく頂きました。
店主が1人で切り盛りされているせいか、待ち時間は少し長く感じてしまうかも。
スープは生姜が感じられて麺の硬さもちょうど良くて美味しいけど、やっぱり本店のほうがガツンと来る気がする。
トキメッセ店は初めての来店でした。
昼時で混雑してました、食券購入後何処に並ぶのか分かりにくい感じでした、定員も愛想悪く感じました、盛り付けされる方は素手で盛り付けされてました、その前にテーブル拭いたり、食券触ったりとしてるから清潔感はありません、せめて箸など使って盛り付けしてもらうか、手を洗って盛り付けしてもらいたいですね。
美味しいラーメンが半減されて残念でした。
暑い夏の日に食べに行きました。
生姜醤油ラーメンなので、汗を流しながら食べます。
店内の温度は涼しくはないです他の方の感想にもあったように、チャーシューと麺の相性？いいと思います。
ときめきラーメン万代島 青島ラーメン店いつものバス旅で新潟に来たついでに来店。
小雨の降る土曜日の11時信濃川クルーズ＆朱鷺メッセの展望台で時間を潰し開店からほんの数分後に到着。
お店には既にお客さんが3人。
食券で『青島チャーシュー：900円』を買い注文。
お店は愛想の良いおじさんが二人で切り盛りしていました。
来店して退店する２０分間で途切れる事なく続々とお客さんが来店ここの人気さがわかりました。
出てきたラーメンは昔ながらの醤油ラーメン。
少し濃い目の醤油味で味はいたって普通。
出された冷たく美味しい水がさらに美味しく感じる。
ふと思い出したときに食べたくなる系にて。
平日夕方５時半前に来店したら、客は私一人。
そのあと続々と家族連れのお客さん達が来店。
チャーシューメン。
やはり美味い。
生姜醤油のキリッとすっきりとしたスープと、麺とチャーシューと全てがバランスよく、全体がまとまっている。
黒胡椒がよく合う。
朱鷺メッセ店は水曜がお休み。
11月から原材料高騰のため値上がりのようです。
旧西堀店のスキンヘッドの従業員が作っていた。
一度に５食を調理。
結果、ぬるく麺が延びており、最悪な結果。
従業員を観てから入った方がよい。
宮内に比べると気持ちあっさりしているが美味しいラーメンです。
店に通じる板張りが滑りやすいので雨や雪の日は注意。
新潟市の青島で一番好きな店。
本店や宮内駅前店を凌ぐほどの味。
チャーシュー麺大盛に麺100円増しチャーシュー150円増しにすると生姜醤油のサッパリ感にチャーシューの脂がスープに溶け出て最高の仕上がりに！！
特筆するような個性は無いけど、味のバランスが良く癖になるタイプ。
車でないと行くのがちょっと大変だけど、立ち寄る価値はあると思います。
| 名前 |
青島食堂 司菜 トキメッセ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-243-9803 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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初めて青島食堂のラーメンを食べましたがスープも麺もバランスが良くあい美味しかったです。
青菜も最高でした。
これは仕方のないことですが洗い場の前のカウンターで食べたのでどうしても洗い物の油の匂いと共にラーメンを啜ってて気になってしまいまして、、、店主さんも1人で頑張って回してたのでご愛嬌ですかねまた行きます。