しま村の鰻にしようと主人と協定を結んでます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初めてしま村で鰻重をいただきました。
茶碗蒸し、鰻重、肝吸い、お漬物、食後にあまおうのシャーベットでした。
とても美味しくいただけました。
次回はもう少し時間に余裕を持って行ってみたいです。
暑い日が続くので、久しぶりに母親を連れて、夫婦でしま村へ。
日曜日の１時頃、いつもは満席だが、ラッキーのことにすぐ席につけました。
定番の鰻釜を注文。
注文してから焼くので待つこと30分くらい。
丁寧に焼かれたふっくらした鰻はさすがしま村。
まずは鰻を堪能した後、2杯目は薬味を足して、3杯目は出汁で茶漬けに、4杯目はとろろで。
再び鰻のみで。
妻は鰻重を。
純粋に鰻を楽しむなら鰻重もいい。
お料理は美味しかったです。
レデイスコースのランチを楽しみました。
店内は空いて居ました。
コース予約は2階の個室利用確約でしたが、90代女性2人と一緒に行ったので2階に上るのは少し大変でした。
次回は必ず１階にしていただきます。
1つ星の天然うなぎしま村さんで、鰻重をいただきました🤤コースの前菜や小鉢なども旬の物を使い見た目も綺麗でどれも美味しかったです。
鰻重はふっくら焼き上がった鰻とその脂とタレが合わさり、当然ですが美味しくあっという間に食してしまいました。
接客も丁寧で、大満足のお店でした。
また是非伺いたいのですが、お値段が相応なので暫くは行けないなぁ😭
流石ミシュラン星のお店です。
鰻はふわふわでタレも美味しくご飯と絡み合って最高でした。
楽しい一時をありがとうございました🎵
天然と養殖を食い比べしました。
（写真は養殖バージョンです） 値段も全然違いますが、お味もこれまた違い、脂分が少ないサッパリタイプの天然は私の口には合いました！年をとったせいですかね？wタレも、先日食べた別の店が濃かったせいか、素材の味を壊さず良かったです。
そちらはお吸い物も濃かったですが…申し訳ありませんが、他の店より群を抜いて美味しいのでオススメです♪
店構え、接客、味、全て最高でした。
うなぎの焼き加減は外はパリパリ。
中はホクホク。
ご飯も程よい硬さで店に入ってから出るまで至福の時を過ごすことができました。
ココの鰻は脂がのってるのにアッサリして美味しい❗️
タレが薄味だがうなぎはふっくらしていて美味でした。
給仕対応良く良いお店です。
駐車場裏手に第一第二あり。
開店してすぐの頃に父と来た思い出のうなぎ屋さんです。
その時は釜に入ったご飯のうなぎを注文して、炊き立ての艶々ご飯が美味しかった事だけで、うなぎがどんなだったのか？たれはどんなだったのかも全く記憶に無く、10何年かぶりに伺いました。
以前の艶々のご飯でも無く、うなぎはべちゃっとしていて、タレも甘くあまり好みではありませんでしたが給仕の方の対応が良かったので星は3つ健康思考で普段から水しか飲まないのでお冷をお願い致しましたら生臭く、浄水器の水という事なので更に氷抜きをお願いしましたがそちらも生臭いです。
一食6000円の昼ごはんは決して安いわけでは無いので、そういったところの気配りもお願いしたいです。
また10年後にでも伺ってみようと思います。
雰囲気も良く着物姿の店員さんも愛想が良く大変美味しいうなぎを堪能出来ました！真空パックのお土産を買って帰りました。
静かな佇まいの高級店で雰囲気の大変良い素晴らしい、大変美味しいお店です！自分には お高いですが、結婚記念日に妻にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされました。
何と言っても絶対お勧めです‼️
店内はスタイリッシュで洗練されています。
お席が半個室のようになっているので落ち着いてお食事できます。
うな重を頂きましたが付随していた茶碗蒸しが格別に美味しかった！お出汁がきいていてうなぎの味よりインパクトがありました。
お重は天然物の方が脂がのっていました。
関東風なので柔らかくて食べやすい。
ぐじゅっとしていますが。
天然ウナギなんか使ってないですよ。
中国産です。
バレた後はちゃんと国産つかってるのかは、しりませんがね。
地元では、有名は話ですよ。
横浜市営地下鉄グリーンライン高田駅より徒歩1分。
駐車場あり。
日吉東急1階にも販売のみ入っています。
備長炭で焼き上げる鰻は、とても美味しいです。
珍しい、鰻の部位ごとにこしらえた串の盛合わせが大変美味しいです。
きじのお重もおすすめ。
うなぎが食べたい、主人のリクエストで行きました。
タレは美味しいです。
私はうなぎ食べないので、味はわかりません。
きじ重は美味しかったです。
ひつまぶしの進化版？鰻の串モノの種類が初めて食べるものが多く、とても美味しかったです。
特に頭の部分とか紐とか最高です。
うなぎの名店。
天然うなぎがいつでも食べられるお店は、珍しいと思います。
養殖とは全く違う、上品できめ細かな旨味を味わいました。
蒲焼き以外のメニューも豊富。
さまざまな鰻の部位の串焼きや煮こごり、うざくも絶品です。
鰻重とセットの茶碗蒸しには、お店の格の高さを感じました。
物欲もあまり無くなりましたので、お誕生日プレゼントは、しま村の鰻にしようと主人と協定を結んでます。
年に2度、本当に楽しみな時間。
毎回、美しく美味しい品々に感激してます。
デザートが毎度残念でしたが(カップアイスとか)、季節を感じさせる和菓子に変わっていて嬉しかったです。
この店でしか天然鰻を食べたことがありませんが、歯ごたえと旨味は養殖物とは段違い。
鰻の旨味を引き立てるあっさりしたタレがたまりません。
次は3か月後。
楽しみだなぁ。
祝日13時頃、予約なしでタイミング良く並ばず入れました。
店内は明るく、広く。
うなぎは お上品な味で、美味しく戴きました。
普通に美味しいです。
接客に関しては人に寄りといったところもありますが、うなぎや他も含めて満足します。
天然鰻❗優越感に浸れる(笑)板東太郎(ブランド養殖鰻)の方が個人的には好き。
時期が悪かったのか、素材が悪かったのか、調理が悪かったのか・・・天然ウナギを頼みましたが他店のものとは違い身はバサバサ、香りはしない、皮も堅い・・・ サービスもシステマチックに感じました・・・
駐車場も完備していて、車で行くにも便利。
入って、ネットで調べてはじめて知ったのだが、2011年はミシュランの一つ星 だったのですね。
お値段自体はまぁ、普通のうなぎ屋さんと言ったところだと思います。
今回頼んだのは『うかま』登録商標とメニューにも書かれていたので、それの松。
松のほうが高いのだが、 ふっくら厚みのあるうなぎですといわれたので、それにしました。
焼き上がりまで30分・・・といわれたのですが、結構早く出てきました。
ものは櫃まぶしに近い。
というか、櫃まぶしの変化球版？うなぎの焼き方は関東 風のもの。
お米をたく小さな釜が器。
その釜のご飯の上に、焼いたうなぎを細か く切って入れている。
ご飯は釜で炊いてはいるのだが、おこげは無し。
食べ方は、それをまず混ぜて、4回に分けて食べます。
一回目はそのまま食べます。
ちょっと上品な薄めの味付けの蒲焼。
2回目は薬味だけを載せて食べます。
薬味はねぎ、わさび、ゴマ、のり3回目はそれに出汁を注いで食べる最後はトロロをかけていただく。
私は櫃まぶしのほうが好きだな。
(;´`A ```今度は普通にうな丼を頼んでみたいと思います。
お店の中はこぎれいでした。
でもあまり調度品、天井、壁等をじっくり見ないほ うがいいですね。
つくりが・・・
| 名前 |
天然うなぎ しま村 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-549-0880 |
| 住所 |
〒223-0065 神奈川県横浜市港北区高田東３丁目４−１１ |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～15:00,17:00～21:30 [土日] 11:00～21:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
コースで食べました。
前から気になってた店。
成田や静岡でも食べたことありましが、ここも味はとても美味しかったです。
客が待ってたのか分からないですが、食べ終わってから早く出て欲しい感じがあったのでそれは微妙でした。