店内の待合席に座って店員さんに席を案内されるまで待...
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少し遅めの晩飯のため、あっさりしたものと考え同店へ、ここも何年ぶりだろうか(^^;;ど定番の本丸塩ラーメンを注文タイミングが良かったのか、先客は3〜4名程度で夜のピークを終えたのかという感じカタコトの日本語を話す男女のスタッフが頑張っており、随分変わったなーと感じていると、ラーメンが運ばれて来た(^-^)ここのスープは家系の真逆にあり、透明感のあるスープで、ゲンコツ、鶏がら、丸鶏、焼きあごを使用し、旨味と塩気のバランスが絶妙の淡麗スープに仕上げ、麺は平打ちちぢれ麺で加水率高めのため、ツルツルもちもちして、私が大好きなタイプの麺である)^o^(焼豚は濃いめの味付けで煮込まれたジューシーな豚バラ肉を厚切りにした物が2枚、肉厚なのに柔らかく濃い目の味付けが淡麗スープとの相性が抜群！ワンタンのツルツルも味わえ、好き嫌いは分かれるが、春菊の独特の風味、旨味がこのラーメンにあっている(^o^)いいじゃん‼️そうこうしているうちに、店内はほぼ満席やはり、人気店は違うなo(^▽^)oごちそうさまでした。
本日、ご紹介するのは横浜駅・西口にある「塩らー麺 本丸亭 横浜店」さん♪食べログスコア：☆★☆★☆3.66☆★☆★☆この日も夕方に横浜に用事があって、せっかく遠征するなら、ラー活もしたいので、午前中から横浜へ😊総武線で移動中に、調べてこちらの店舗に決めました💡11:00オープンで11:25頃、到着ですでに満席😳食券を買って。
店内で待つこと5分ぐらいで、一巡目の最初のお客さんが食べ終わり、着席♪ラーメンの種類は大きく3種類。
①本丸塩らー麺→初めての人はまずこれ！当店の一番人気②赤丸塩ラーメン→本丸塩ら～麺ベースに自家製辛タレの乗ったエキサイティングなら～麺③鶏三昧塩ら～麺鶏チャーシュー、鶏つくね、鶏そぼろのせ初めての人なので、①の本丸塩らー麺に海老ワンタンのトッピングが乗った海老ワンタン塩らー麺🍜にしました^^◆◇◆塩らー麺 本丸亭 横浜店◆◇◆海老ワンタン塩らー麺🍜／価格：1300円◆住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-21 タクエー横浜西口第三ビル 1F◆アクセス：横浜駅西口出て徒歩5分◆営業時間：［火］〜［日］11:00 - 15:00、17:00 - 23:30◆ 定休日［月］(祝日は営業、火曜日休み)着丼した瞬間、塩の良き香り^^ゲンコツ、鶏ガラに丸鶏、高級食材の焼あごを贅沢に使用したあっさりしたスープは素材の旨みが濃縮されております!!そしてなんと言ってもこの海老ワンタン🍤噛んだ瞬間、ブリッ!! ワンタン専門店バリのクオリティの高さです!!チャーシューは柔らかく煮込まれた豚ロースのチャーシュー！これも絶妙^^家系の街、横浜にこんなに完成度の高い塩らーめんに出会えて幸せです^^とても絶品の一品でした!!ご馳走様でした😋
クリアな塩ラーメン優等生。
塩つけ麺1200円塩煮玉子100円。
出汁がしっかりした澄んだ塩。
古くはないがどこか懐かしい感じ。
くにくにの平打ち麺はスープが上品のためか主張が強く感じ食べごたえがある。
チャーシューはデフォでも豪勢、春菊いいねはまってる。
餃子450円にんにく効きつつジューシーでいいとこ取りなこちらも優等生。
爆発力はないが安心できるタイプの店。
海老ワンタン入り塩ら～麺1300円初訪。
2023年9月の土曜10:50着で先頭。
店前の日陰で座って待てるのは有難い。
待ちイスは9席分。
定時開店時6人待ち。
入口右の券売機で食券購入、店員に渡して案内された席へ。
2人オペ。
11:09着丼。
スープは清湯で量はタップリ熱々。
鶏や乾物系がベースかな。
アゴを使っているようだが控えめ。
塩ダレは丸みがあり塩加減はジャスト。
素晴らしいスープ。
麺は中太平打ち縮れ麺。
モッチリしていて美味しい。
量は茹で前160gくらいかな。
チャーシューは巻いた豚のロース系。
厚みがありタレの浸かり具合も肉の旨味も良く適度な歯応えの逸品。
春菊は珍しいがこのスープにはこの苦味と風味が合っている。
海老ワンタンは5個。
餡はプリプリ、皮は厚手でモッチリ。
こちらもなかなか美味しい。
後客3人ほどで11:22退店時は外待ちなし。
人通りが少ない場所で大行列にはならない感じだが良店だ。
人によって好き好きはあるでしょうが、私はここの塩ラーメン大好きです。
春菊もスープに浸しておくと食べやすくて美味しいし、春菊の茎？も美味しいですね。
私はいつもライスを頼んで、最後はスープにご飯を入れて、雑炊にしていただいてます。
美味しいですよ！みなさん、ぜひやってみてください。
お茶漬けセットもありますが頼んだことないですね…。
女性の店長さん？の笑顔も嬉しいですね。
寒くなってきたんでラーメンの季節！ちょいちょい行きます＼(^o^)／
初来店です。
本丸塩ラーメンに塩玉子をトッピングしました。
昼時でしたが、そこまで並ばずに食べられました。
麺は中太縮れ麺で手打ちっぽいです○硬さは注文しませんでしたが柔らかめ△スープはちょっと癖のある塩です○中華スープに近い感じがしました○脂は普通の量でさっぱりな感じです○チャーシューはバラ肉で多少の塩味○チャーシューはとても柔らかく美味しい○春菊が入っててアクセントは良い◎ネギは多分2種類入っています○テーブル調味料は柚子胡椒が置いてある○途中で柚子胡椒を入れるととても旨い◎店内はキレイで女性でも入りやすい○ソーシャルディスタンスは×街店なので駐車場はありません△次回はつけ麺を食べてみたいと思います。
14時ごろに行った為、ほとんど並ばずに入店できた。
塩ラーメンとミニまんま丼を注文。
ラーメンは春菊の苦味とスープの優しい塩加減がマッチしており美味しい。
麺は中太縮れ麺。
個人的には麺がもっと硬い方が好みだった。
具材のワンタンは可もなく不可もなし。
チャーシューは程よく油があり好みだった。
ミニまんま丼は味が濃く、チャーシューとキムチが合っており、美味しかった。
14時ぐらいに訪問。
並ばず、店内も空席あり。
塩ラーメン・塩煮たまごトッピング注文。
塩ラーメンの味は最高。
ワンタンはモチモチ。
春菊がまたいいアクセントになります。
塩たまごは普通でした。
もう少し昆布の旨みとかあればなと。
店内の雰囲気も良く店員の対応も素晴らしいと思います。
作り手の女性も笑顔が素敵です。
店内に両替機ありなので大きいお金でも大丈夫です。
ラーメン駅距離 横浜駅徒歩3分弱待時間 10分値段 1
評判から期待度が高ったので、ガッカリ感。
塩はハッキリ出るから美味しいモノは中々ない。
スープは普通の塩…淡麗さを味わうにしても普通の塩…麺はちぢれ麺も普通。
硬めをオーダーしたが柔らかい…豚や鳥のチャーシューは味がない。
ミニマンマ丼は（要注意‼︎）ハマりますって掲示されているが…普通のキムチが乗ったチャーシューご飯で白米少なめ。
このチャーシューだけ味が濃い。
それで300円とは高めな設定。
それと決定的なのが2杯で味の濃淡が違う。
濃い味好きな男性なら分かるが女性が食べて味がない？って傾げるほど。
作り手の女性が真剣に作ってるがバラツキがある。
味の引き締めを期待しています！
都内でもこれだけの塩ラーメンは思い当たりません、流行りのダシが効いた塩ラーメンと言うより純粋に塩味を楽しめる塩ラーメン、元町の本店よりこちらの方が麺の茹で加減とか自分的に好みです。
塩ラーメン専門。
麺が、自家製の中太麺でとても好きな食感です。
塩ラーメンとはいえ、なぜか春菊とワンタンが入っています。
スープはあっさりとしてますが、コクがあって美味しかったです。
チャーシューも厚みがあるわりには柔らかくて美味しかったです。
次は、何かトッピングして楽しみたいと思います。
横浜駅周辺のラーメン屋を調べていて、評価が高かったのでいきました。
頼んだのはこのお店の看板と思われる本丸ラーメンとミニまんま丼を注文。
塩ラーメンなのでさっぱり系を想像してたのですが、比較的しっかりした味で麺は中太麺くらい？で、他では見ない生の春菊とワンタンが乗っているのが特徴的でした。
チャーシューは肉厚ながら柔らかくて食べ応えあり。
一緒に頼んだミニまんま丼はチャーシューの切れ端（たぶん）とキムチの乗ったご飯でこちらは想像通りの味でした。
本丸ラーメン（850円）にミニまんま丼（300円）でお腹いっぱいになりました。
最後にこちらのお店は食券を買ってから並ぶスタイルなっていますので、並ぶ際にはご注意を。
20時頃訪ねました。
店が推してる塩ラーメンを注文。
万人受けしそうなとても食べやすいラーメンだと思います。
結構カップルとかいらしてたので、デートとかでラーメン食べたいってなったらおすすめできるお店ですね。
チャーシューが美味しいし、スープもあっさりで全部飲み干せる。
10年くらい前に元町・中華街にある本丸亭の塩ラーメン食べたときに凄く衝撃を受けるぐらいの美味しさで今でもその思い出があるぐらいのラーメン屋さんで、久しぶりに横浜に来てラーメン屋さんを検索したら横浜駅の近くに本丸亭さんの店舗があったのでうかがわせていただきました。
10年ぶりぐらいに食べるのですが、当時の記憶通り変わらず凄く美味しかったです、塩ラーメンなのですあっさりしているけど、チャーシューはちょっと濃いめの味でバランスがよく、トッピングの春菊が凄く良いアクセントになっていて本当に美味しいです。
また、来ます。
横浜では珍しい塩味専門のラーメン店。
チャーシューメンをオーダーしました。
チャーシューはジューシーでボリュームもあり、美味です。
麺も平たい縮れでかなりの量が入ってました。
大盛りしなくてもお腹いっぱいに満足できる量。
まんま丼もキムチとチャーシューの味が合っていて美味しかったです。
ただご飯が少し固かったと感じました。
さっぱり塩ラーメンを食べたいならここかな。
美味しいと聞き、気になっていた「本丸亭」へ昼時で数名並んでおり、先に食券を買い最後尾に。
20分ほどで席に案内され、そこから待つこと10分、お目当てのラーメン登場‼︎雑味のない濃厚なスープがシンプルにおいしい‼︎麺はツルッと心地よいコシのある中太ちぢれ麵具材は春菊とワンタン、厚めに切られたチャーシューは程よいとろとろ系でスープに負けない旨さ‼︎卓上にある柚子胡椒で味変を楽しみながらスープまで完食🍜本丸塩ラーメン 850円大盛り 150円#本丸亭#塩ラーメン#本丸塩らー麺#横浜#横浜グルメ#横浜ランチ#ラーメン#ラーメン大好き#instafood#foodstagram#food
麺もスープもとても美味しかったです。
トッピングで卵にチャーシュー、ワンタンと具沢山にしてもらいましたが、これらも美味しくて１００点満点です。
どのトッピングもお勧めできます。
春菊が載っており、スープに沈めて香りを出させるというのは面白い工夫だなと思いました。
独自性もあって非常に良いと思います。
ゆる〜い塩ラーメン。
もう少しパンチがある塩が好きかな。
春菊がいい薬味感。
塩煮卵が意外と旨い。
チャーシューはトロトロ具合がたまらない。
麺はもう少し硬めがいいが柔らかいタイプ。
麺：B＋／汁：A／具：A／価：B／店：A梅鶏塩ラーメン大盛麺は喜多方ラーメンのようなデロデロした感じの麺です。
喜多方や佐野の麺が好きな人にとってはいいと思います。
量は大盛だと結構多く満腹になりました。
多分普通でも十分なボリュームがあります。
スープは昆布出汁強めで旨味の塊です。
多分無化調ですが、旨味が凄い。
お茶漬けセットなるものもあって、初めは「何これ？」と思っていたのですが、啜ってみて納得。
これはお茶漬けに絶対合うやつです。
梅干をつけといてよかったですが、大盛りじゃなくてお茶漬けセット頼めば良かったかもしれません。
具は鶏が絶品でした。
柔らかく分厚いのに臭みがないことから、素材も調理法もいいのだと思います。
値段は梅塩大盛りだと1250円なのでラーメンにしては高めですが、おいしかったのでBにしました。
土曜日の開店と同時に入店。
すぐに満席。
あっさり塩ラーメン系のお店か女性のお客さんも多かったです。
『本丸塩らー麺』を頼みました。
スープは想像通りあっさりチャーシューは程よくジューシーです。
春菊はいいお口直しになりました。
横浜駅付近の美味しい塩ラーメンを探していたらここがヒットし夕方17時30頃来店。
定員さんの気持ちのいい掛け声で接客は満点💯店内も清潔でおしゃれな雰囲気で女性客も多くリピート高いんだろうなぁと思いました。
水は取りに行くタイプでなく机に常に置いてあるタイプで楽で助かりました。
どんぶりは横に広いタイプでまたおしゃれなラーメン。
上にはワンタンと分厚いチャーシューと春菊とは珍しく少しスープに浸しておいてから食べると良いらしいです。
ワンタンもしっかり味があり存在感は出ています。
チャーシューはこだわりが伝わってくるほど美味しくインパクトがあって大満足でした。
麺はちぢれ麺でモチモチしてて最高に美味しいです。
よくある変な安い小麦粉の独特な香りもなく好きな麺でした。
スープはかなりあっさり。
う〜ん個人にはもう少しコクと深い旨味があればもっとよかったかなぁと思う感じでした。
今とっているダシの量を増やすか、鯛とかの煮干し魚系のダシをプラスするとか香り高い油を加えるとかでもかなり印象が変わりそうなラーメンでした。
続々と入ってくるお客さんの注文を聞いていると期間限定なのか梅ラーメンを頼む人が多かった印象だったのでまた珍しいと言うこともありますが、おそらくなにかしらのインパクトを加えた方が人気なのかもしれないです。
今後もまた行ってみたいお店なので新商品に期待したいです。
んー、まずオススメのなんちゃらどんですがまん中のキムチがマイバスケットなどにも売っている、キムチ…ご飯が進むシリーズの味がした…え！難しいし、大変かもしれないけどオススメなら自家製かもしくはネギにしてほしい。
手作り感なし(笑)金払ってるからちょっと引いた…店内は清潔、味は女性向けかな？実際に女子はいましたね。
ラーメン好きはちょっと物足りないかも。
お店の雰囲気はいいです。
なぜコロナ蔓延中のこの時期に従業員にマスクをさせないのか。
手に入らないとしてもバンダナなり巻くとか対処出来るだろうに…オープンキッチンのカウンター席で、目の前斜め上からいらっしゃいませ！ありがとうございました！とか…大きな声で元気良くていいですね。
でもマスク付けたまま飯食えないんですよ？客と客の間も1mと離れてないし…飲食店として危機感足りなさすぎ。
味？コスト？どうでもいいでしょそんなもん。
あっさり味の塩ラーメンです。
具材は春菊とチャーシューとワンタンの皮です。
トッピングに塩煮卵100円を追加しました。
柚子胡椒を入れると味が激変します。
ミニ まんま丼は刻みチャーシューの上にキムチと青ネギが乗っています。
ゴマがアクセントになって美味しいです。
横浜でラーメンといえば家系のイメージが強く、あまりあっさり系が無いてす。
しかしここのラーメンはあっさりながらもしっかりコクがあり美味しいです！横浜駅近くはラーメン屋が多く、少し場所がわかりにくいため迷いがちになりますが、ラーメン食べたいけどこってりは…という時にはぜひ食べてみて下さい！ちなみに味はあっさりですが見た目以上に量があるので甘く見過ぎないことをオススメします2020-01-12
【本丸亭 鶴屋町店】• 本丸塩らー麺 850円『春菊がフワッと香るあっさり塩らーめん』自家製麺を使用した人気塩ラーメン専門店。
横浜駅西口から徒歩約5分の場所にある「本丸亭」さんに行ってきました！今回は本丸塩らー麺を注文しました。
本丸塩らー麺は鶏や焼きあごの旨味が効いたあっさりとした味わいのスープでありながらトッピングの春菊の風味もフワッと香り個性もしっかりとある絶品塩スープです！麺は手揉みの縮れ麺でプルンと瑞々しい食感で塩スープに良く合っています！トッピングには春菊の他にチャーシューとワンタンが盛り付けられています！厚みのある豚チャーシューは脂身が多くジューシーでとても良く味が染み込んでいてワンタンはプルンと喉越しが良く美味しいです！特に春菊が良いアクセントになっていて塩ラーメンとの相性の良さに驚かされました！
もう、何年ぶりだったか？塩ワンタンを頂きました。
やっぱり美味かった！
朝10時半からメニューがかわります。
冷やし朝そばをいただきましたが、めちゃおいしい！麺がモチモチ、スープはカツオのお出汁がしっかりでていました。
朝でもさっぱりいただけます。
550円は安いですね。
10時半からの味噌ラーメンもいただきましたが、まぁまぁおいしかったです。
味噌ラーメンは、難しいですね。
冷たいジャスミン茶のサービスもおいしくいただきましたよ。
わたがしの無料サービスもお子様連れには楽しいですよね。
無防備に置かれてるティッシュや割り箸の段ボールに目隠しした方がいいかなと思います。
春菊を具にする発想は高評価。
事実とても相性がよく美味しい。
でも、ミニまんま丼、君は許されない。
くず肉を乗せただけの似非チャーシュー丼。
もう少し美味しく提供する努力をすべき。
本丸亭の『塩ラーメン』最高です！！一食食べて、私の『一押し店』になりました。
浜虎が改装休業だったので急遽訪問、ラーメンじゃいちばん難しいんじゃないかという塩で勝負してる店なので面白そうだなと。
梅鶏塩をいただきましたが、一歩間違えたら鶏ダシ梅茶漬けになりそうなギリギリのとこで調整されてる感でとてもいい感じ。
テーブルの柚子胡椒はスープに入れすぎると途端に味をぶっ壊してしまいそうな繊細系なので、鶏チャーシューに乗せて食べるのがよさそう。
梅鶏塩は梅の風味がほどよく繊細に出てるものの、食べ続けると舌が慣れてしまって味を感じなくなるので、梅干しは一気に食べず、ちょっとづつかじりながら味を再生しつつ食べる感じがいいのかな。
たまにはこういう繊細なラーメンもいいもんです。
横浜駅周辺で特に美味しい塩ラーメンと聞き、行ってみた。
あっさりしたものを期待していたが、油が強すぎる…。
食べているうちに胃もたれして、食べきるのが辛かった。
確かに塩ラーメンなのだが、これは男性向けだと思う。
同じ塩系なら、個人的には鶏三和の鶏そばのほうが好き。
ランチに、定番の鳥塩そばを注文。
少し並んでいましたが、店員の上手な客さばきと事前注文取りですぐに着丼。
澄んだスープにしっかりした味わい。
麺は、ところどころ太い部分があり、食感がいい。
春菊もさっぱりするし、チャーシューはトロトロ。
それにワンタンも入ります。
計算しつくした完成形だと思います。
中太でコシのある縮れ麺に、自慢の塩スープがよく絡みます。
麺とスープのマッチングが最高。
もちもちした鶏系のトッピングがよく合います。
鶏三昧塩ラーメンなら、鶏ワンタン・鶏チャーシュー両方楽しめますよー。
豚分が欲しいヒトは叉焼をトッピングするより、「ミニまんま丼」をオーダーするのがお勧めです。
| 名前 |
本丸亭 横浜店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-314-0890 |
| 住所 |
〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町１丁目７−２１ |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:00,17:00～0:00 [日] 11:00～15:00,17:00～23:00 [月] 定休日 |
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| 評価 |
4.0 |
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入口入ってすぐのところにある食券機で食券を購入して、店内の待合席に座って店員さんに席を案内されるまで待つシステムです。
本丸塩ラーメンに煮たまごトッピングがお気に入りです。
透き通ったスープはコクがあり、春菊もチャーシューも美味しいです。
ごちそうさまでした、ありがとうございました！