4人テーブルx2️有りませんのでコインパーキングへ...
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JR塚本駅から徒歩2〜3分のところにあるしじみを使ったラーメン屋さん。
ランチに利用しました。
待ちなし。
しじみのスープは美味しいかったですが麺がもうひと工夫欲しい感じです。
店内の清掃もいきとどいて接客も良いので気持ちよく食事できます。
しじみ醤油ラーメン 900円スープで炊いたしじみご飯 300円2023年1月オープン✨駅からすぐ、淀川通沿いにある白い看板にスタイリッシュな「shio」の店名が目印カウンター5席、テーブル8席分が用意された明るい店内は、カフェのような雰囲気😚訪麺した時はBGMに90年代のJ-POPが流れていて昔を思い出しました♬小室ファミリー全盛期ですなっ😄女性店主さん凄くお若く見えるけど、ひょっとして同世代かなっと思いながら笑店主さんは島根県隠岐の島出身で、提供されるメニューにも隠岐の島の食材を使っています😊注文したのは看板メニューの貝出汁ラーメン醤油と塩の2種類があり、醤油をチョイス🍜鶏ガラスープに宍道湖産の大和しじみの出汁を合わせ、隠岐の島でとれた飛魚を使った醤油で味を整えた一杯このスープで炊いた「しじみご飯」一緒にいただきます😉ほのかな甘味のある優しい味わいのスープに、もちもち食感の少し波打った中太ストレート麺は相性抜群鶏のササミの炙りチャーシューは3枚！口の中で香ばしさが広がります😆そして、どっさりと盛られたしじみ達は、優しいスープにピッタリ！！しじみの殻はレンゲ置きに！最終的にてんこ盛りになった殻を見て贅沢な気分に😁ラーメン雑誌添付のクーポン特典を使ってトッピングしてもらった味玉も、トロリとなめらかな味わいでgood♪サイドメニューのしじみご飯も、このラーメンとの相性が良く、お代わりしたくなるほどの逸品でした😍塩味も試してみたいですねっごちそうさまでした。
……………………………………………………………住所 : 大阪市淀川区塚本2-29-7営業 : 11:00～15:00 / 18:00～22:00定休 : 月曜日P 無 : 近隣最安価格60分100円最寄 : JR神戸線「塚本」……………………………………………………………
🍜味玉しじみ塩ラーメン 1,000円🥟ジューシー餃子 2個 250円※塚本バルチケット🎫使用*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:*どうも〜👋おつか🍎です〜🫡✨✨《感想》宍道湖産大和しじみと隠岐の島産海士乃塩を使用した🍜しじみの優しい出汁と鶏の旨味のスープ！罪悪感ゼロラーメン🍜って感じた！！チャーシュー鶏胸肉であっさり！麺は、つるっとした中細麺🍜しじみもいっぱい乗ってて、全部食べれたよー！しじみは克服できたかも☺️🫶ほんとに優しい味わいの1杯でした⭐︎餃子🥟は肉汁いっぱい詰まった水餃子！これめっちゃ好きやー！！通常は2個で250円だけど、塚本バルチケット🎫使ったから無料でついてくる⭐︎嬉しい😆ごちそうさまでした😋
久しぶりに塚本駅で降りたので、激戦区に新しく出来たラーメン屋さんに入りました。
しじみ塩ラーメン(煮卵追加)を頂きました。
宍道湖さんの蜆の出汁が慈味深く佳い仕上がりのスープ、替え玉ハーフ後に全て飲み干しました。
麺は中太の柔らかい縮れタイプで、噛み手ごたえも有りました。
蜆の貝殻を置く小皿がレンゲ置きとマッチしてます。
メニューの少なさが好感が持てる感じなので、次はあっさりの醤油に入ってみたいと思う程に旨かったです。
鶏チャーシューうまいな。
小籠包みたいな餃子もうまい。
刻み生姜をタレに入れて食べたら最高にうまいだろうな。
店内清潔感がある上に席の間隔にゆとりがあって落ち着いて食べれる。
ご馳走様でした。
支払いペイペイ。
日曜日のお昼におじゃましました。
貝お出汁とのことで期待して伺いました。
今回は塩を注文、期待通りの貝出汁がよく効いたスープでした。
麺は中太と太麺の間くらいかなのちじれ。
スープと合い食べごたえがありました。
トッピングは鶏胸肉の炙ったもの、宍道湖産しじみ。
どちらもラーメンに合っていました。
あと卵がけご飯も注文。
出雲産の卵が濃厚。
こちらの方が早く完食してしまいました。
島根県産ばかりの食材なので島根県ご出身ですかとご店主に聞くとなんと隠岐出身。
しかも島後。
母親と同郷。
しばしお話頂きました。
再来店確約です。
| 名前 |
麺屋shio |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3813-7897 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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島根県隠岐の食材にこだわったお店隠岐といえば宍道湖（しんじこ）のしじみしじみ醤油ラーメン(¥900税込)炙りチャーシュー丼(¥350税込)を注文麺は中太麺でスープはしじみの出汁が効いた薄味、しじみが沢山入ってるのは嬉しい健康になったような気がする😂チャーシュー丼もあっさり濃い味付けが好きな人は物足りないかも大変美味しく頂きました😋ご馳走様でした🙏お酒を飲んだ〆にピッタリなラーメンカフェの様な清潔感が感じられる店内店員サンの対応も良いですね店内はカウンターx5、4人テーブルx2🅿️有りませんのでコインパーキングへ塚本駅から歩いて2分位。