特にチャーハンが美味しいです。
古潭 あべのハルカス店 / / .
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味噌ラーメンが食べたくなりあべのハルカス12階の古潭さんへ。
あべのハルカス12階から14階には各階に喫煙ルームがあるので喫煙者の方はそちらを利用して下さい。
3人で訪問、お昼時だったのでテーブル席は混んでおり店前に名前を書く紙があるので記入して待つ事10分ほどで入店。
基本はしょうゆと塩味で30円追加したら味噌ラーメンにしてもらえます。
ランチの時間帯はライス無料で大盛りでも大丈夫です。
風邪気味だったのでニンニクを入れたくて店員さんに聞いたらガーリックパウダーがすりおろしがあるとの事なのですりおろしをお願いしました。
おそらく無料！豚バラ古潭ラーメン味噌味を注文してガッツリニンニクを投入。
濃いめの味噌味で豚バラの香ばしさも相まってジャンク舌の私には最高の味噌ラーメンでした！お会計の際に店員さんが慣れていないのかカード払いのお客さんばかりで全然進まなくて結構まちました笑。
味噌ラーメンが食べたくなった時にはまた利用したいと思います。
ご馳走様でした！
大阪では老舗のラーメンチェーン店らしいです。
馴染みのあるコタン(神居古潭とか)の響きに惹かれて入店。
ストレート麺にも慣れてきたので、これはこれで美味しいけど札幌ラーメンとは別物でした。
久しぶりのアイヌの民芸品にほっこり。
坦々麺を頂きました。
正直あまり特徴のないオーソドックスな坦々麺でした。
山椒が効いていて辛さはしっかりありました。
平日の昼間でしたが繁華街ということもあり周辺の有名なラーメン屋さんは行列ができていたりなかなか入りにくかったですが、こちらはハルカスの上の方の階ということもありとても空いていてサクッと済ませるランチとしては穴場でした。
| 名前 |
古潭 あべのハルカス店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6625-2353 |
| 住所 |
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目１−４３ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
いつも、古潭ラーメン醤油とチャーハンのセットを頼みますが、特にチャーハンが美味しいです。
調理担当は男女両方いらっしゃいますが、手早く鍋振りできる力があるからか？男性が作るチャーハンのほうが、圧倒的に美味しく感じます。
たまに水分が多すぎてベチャ付いている時もあるので、もう少しごはんの水分量を少なく炊いてくれると有難いです。
何度も通っていると、たまに水分量と炒め具合が最高のチャーハンに出会えますが、それはかなり美味しいです。
調理される方の全員が、いつでもそのクオリティで提供できるように頑張って欲しいものです。
以前頂いた別メニューのセットのミニ天津飯は卵が薄すぎ（厚みが）る上、餡もゆる過ぎで、餡がごはんに染み込んでしまっています。
器も小さ過ぎる為、ご飯の量に対し餡も少な過ぎます。
個人的に胡麻油の香りも好きじゃありません。
ミニ天津飯に関しては、今後もう少しの改善を期待します。
後日、単品で天津飯をオーダーしましたが（¥680税込）、こちらもやはり及第点以下でしょうか。
セットのミニ天津飯よりは全てにおいてマシですが、やはり餡がゆる過ぎます。
リピートされるメニューにする為には、餡の固さの調整と、卵の使用量（厚みがなく少なすぎる）の改善が必要だと感じました。
ラーメンはいつでも安定の美味しさです。
いつもご馳走様です🙏