値段に納得できる美味しい伊勢海老スープが味わえるラ...
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セット価格しかないので値段は高いけど、値段に納得できる美味しい伊勢海老スープが味わえるラーメン屋。
セットメニューの中に含まれている、ごはんとチーズ入れてバーナーで溶かして食べる食べ方できるサービスいいね。
スープとの相性抜群で美味しかったです。
伊勢海老だけで贅沢にスープを作っているだけあって、伊勢海老の旨味か濃く、海老系のラーメンでは普段食べる機会がないくらい完成度の高いラーメンで美味しかったです。
🥔純度100％の伊勢海老のラーメン 末端価格で億はくだらない ｳｿﾃﾞｽ・・ そんな豪華で妖艶なるラーメン伊勢海老半身と鮑がどーーんとついて5500円 何ものっていない伊勢海老ラーメンは2000円 ☺️@ichiharajunichiro🐾🐾🐾🐾RAMEN えびの女神大阪市浪速区元町1-3-12℡ 06-6964-8160🐾🐾🐾🐾#大阪ごはん #大阪グルメ #오사카맛집 #gourmet#JapaneseGourmet #osakagourmet#エビの女神#大阪ラーメン#難波グルメ#伊勢海老ラーメン#元町グルメ#RAMENえびの女神。
超濃厚クリーミー伊勢海老ラーメンしょうゆ2,000円の女神セット（チーズ・ライス・カットレモン付）にしました。
スープは伊勢海老ダシをパイタンに仕上げて乳化させ醤油ダレかえし、麺はゆるく縮れた正角麺、具は煮卵・青梗菜？・きくらげ・きざみ白ネギです。
ダシの旨味が深く殻由来の香ばしさがいいアクセントです。
アブラと塩みは適度で香りもよく、世の海老ラーメンにありがちなジャリジャリ感は皆無です。
麺は硬さが選べて普通にしましたが、撮影で少し伸びていましたが着丼時には丁度よいと思われます。
具は肉っ気がないですが、煮卵が美味しくしっかりしたきくらげもいいですね。
店内衛生面は清潔でよく◎、値段面では素材がよく手間暇も感じられて付加価値もありますが、2,000円超えはやはり高いと言わざるを得ません。
接遇面ではワンオペ店主さんの接客が過不足なく丁寧で好印象です。
卓上味変の柚子胡椒が素晴らしく佳く、〆のチーズリゾットをバーナーで炙るギミックも楽しいですね。
料理調理の研究度合いやセンスも感じられます。
値段面以外は文句なくよく、トータル評価は星4つにします。
濃厚な伊勢エビのスープが麺に絡み合い、いい感じで頂けました😄ラーメンの後には、ご飯とチーズを残ったスープに入れ、チーズをバーナーで焦がすとリゾットの出来上がり😃ラーメンを食べに来たのに、リゾットも食べられ二度美味しいを体験しました。
カウンターには、コショウや柚子コショウもあり、味変もできます😃ただ、柚子コショウは、入れ過ぎずでいいかも、入れすぎるとせっかくの伊勢エビの風味が台無しになるかも🤔トッピングの煮アワビも美味しかったです❗️
| 名前 |
ラーメン えびの女神 (RAMEN えびのめがみ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6964-8160 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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伊勢海老の使ったラーメンがあると知り合いに聞いて行ってみました！今回は¥2000円のラーメン味噌味を食べました！濃厚、かつ旨みたっぷりでとっても美味しかったです！アワビもプリプリでとっても豪華！！！レモンで味変もできるので飽きずに食べれます！普段はスープまで飲めない私ですが、今回はご飯、チーズを入れてバーナーで炙ってリゾット風にして最後まで食べることができました！！！リピート確定です！！！