カマス煮干し太麺普通追加炙りチャー丼一口目のプース...
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カマス煮干しみそを注文 期待してた味と違い、おいしく感じなかった。
しかし丁寧に作られたラーメンでした。
全メニュー細麺、太麺を選べる。
天然カマスの産地を店内にPOPで明示してある。
お子様メニューはないものの、別容器と子供用フォークを用意してくれてナルトも子供用に出してくれる。
息子もバクバク食べてスープもおかわりをせがんできたので美味しかったのだと思う。
現金のみ。
カマス煮干し 上品でうまかったよ！スープまで飲み干したよ！カマス煮干しオススメです！太麺細麺選べます太麺縮れで手打ちの様な大小があっておいらにはピッタリ！チャーシューデカいよ！厚さ薄いけどデカいから食べごたえあるよ冷たい肉そばも当たりだな。
こんなにも美味しいスープははじめてです他を凌駕するカマス煮干し中華醤油間違いなく日本トップクラスでしょうとにかく美味しかった。
何気にラーメン消費量日本一の山形ご当地人気店を探しヒットお店のネーミングが辛いと混同しがち幸せなめんで、幸めんまさに、感動の『幸せの１杯』でした。
普段積極的にラーメンは食べないが身体が素直に欲しがる優しいスープ最後の１滴まで飲み干せるスープ麺が主役になりがちなラーメン麺を引き立てるスープから、麺すらスープの具材の１部といわしめる１杯カマス煮干し中華醤油、もはや芸術の１杯長岡ラーメンでもありました。
太麺ちぢれが、よりスープの輪郭を際立たせるとにかく感動しましたわざわざ山形に食べに来る価値ある１杯この美味しさをもっと多くの方にシェアしたい喜多方も美味しい、三陸磯ラーメンも美味しいそれでも醤油系さっぱりでは個人的にNo.1でした。
山形ローカル番組で紹介された幸めん さんに行ってきました。
幸めん さんでしか食べられないカマス煮干しラーメンですね！頼んだのは醤油細麺です。
まずはスープをいただきます、味は濃くなく少し薄いかなと思ったのですが、ちぢれ麺なので丁度良い塩梅に麺に絡んで良い感じでした。
やはり独特の味ですがクセも強くなく合わせた動物系の油ともマッチしていて美味しく感じます。
チャーシューはバラからロースに変わった様ですが、良く有る臭みもなく肉本来の味が楽しめる物でした。
個人的にはバラを味わってみたいでしたね。
飲み干せるラーメンとして最後の一滴まで頂いてきました。
カマス煮干し太麺普通追加炙りチャー丼一口目のプースーでもうバイヤーでまいうーです。
なんとなく旨い焼きサバや秋刀魚の脂のような余計な甘さがないのも良き太麺は平たく幅が異常に広い縮れ麺でコシがとにかく強い。
加水シャバシャバのプリプリぶよぶよじゃなくてワシワシ感たっぷり。
細麺も選べるらしいチャーシューは大きさだけでなく味がしっかり染みて旨い。
炙りがまたイイ。
スープを飲み干したあとチャー丼追加注文です。
チャー丼は高めだがボリュームあり（特に飯）ただタレは間違い無くかけ過ぎかとつゆだくでした。
あーあと少量のネギすら旨かった。
接客も非常に丁寧で☆6でもいいくらい担々麺＋チャーシュートッピング＋ライスこれもヤバい、、粘度が体感で天下一品の倍くらいあります。
ようこそゴマの楽園へ超特濃で割りスープついてきます。
割過ぎると味ボケます。
担々麺好きなら一度は試す価値あり。
はじめての訪問です。
全メニューが太麺と細麺が選べます。
魚介(カマス)の醤油らーめんの太麺を食べました。
あっさりして美味しかったです。
父の頼んたチャーシュー麺は焼きチャーシューは厚みが有り、大きさにビックリしました。
天然カマス煮干中華塩味細麺いただきました。
カマスの煮干しだからなのかは分かりませんが、煮干しの苦味やえぐ味は一切なく、旨味たっぷりのスープで美味しいです。
麺は細麺ということでしたが、それほど細くはなく、加水率高めのツルツルモチモチなタイプです。
着丼しての第一印象は「チャーシュー デカッ!」でした麺量もけっこう多いので満腹になりました。
ご馳走さまでした。
天然カマス煮干し中華醤油味。
太麺を選択です。
煮干しの優しいスープ、レンゲが進みます。
チャーシューも柔らかくて美味しかった！このビジュアルも好きです。
女のお一人様ですが店員さん優しかったのもポイント高し◎
ここのチャーシューメンは今まで食べてきたチャーシューメンの中でもインパクトも量もヤバい。
お品書きに載っている絵面より凶悪な見た目で着丼する。
丼ぶり全方向へあふれ出し、麺とスープをすべて覆い尽くすチャーシューはどれも肉厚で持ち上げると長さ15センチ近くあり箸で持つとずしりと重みを感じる程大きい。
麺を啜るにも肉を掻き分けないと辿り着けず、ずっと肉を食べ続けている感覚になり後半はチャーシューの味に飽きてしまう。
大食いである私でもチャーシュー2枚を残してしまった。
（残して(_ _;)すみません）。
お持ち帰りは食品衛生法的に✕とのことなので、チャーシューメンを頼む方は誰かとシェアするのがいいと思う。
ひとりでは完食は厳しいかもしれない。
○当初は「麺場くうが？」で営業開始していたが、2019年12月に店名を「幸めん」に変更。
スープの材料をエソ煮干しからカマス煮干しに変えて心機一転。
寒河江市でも屈指の繁盛店になっている。
山形市桧町にもエソ煮干しを使いほぼ同じメニューの「麺場くうが？」があるが関係は無いとのことでした（店名の変更にも関係していそう）。
高級な素材のカマス煮干しを贅沢に使いエグみの少ない出汁スープを使った煮干し中華には醤油、味噌、塩味の3種類。
麺の太さは細麺、太麺と選べ、背脂を無料でトッピングできるのも嬉しいサービス。
おすすめは太麺。
口の中で暴れる太麺の食感が楽しめる。
他にも辛党の方にも満足できる辛みそ野菜ラーメンや担々麺。
更にサイドメニューなど多数あり何度も通えるラーメン店だと思う。
カマス煮干しのスープに拘りがあるお店です。
店内は綺麗なのですが、入った瞬間生臭さが気になりました。
ラーメン自体は麺はツルツルしていて喉越しが良かったと思います。
太麺を選びましたが、どちらかといえば中太麺な感じ。
スープはちょっと塩っぱさが強くてほぼほぼ残してしまいました。
ここは煮干しにこだわりがあって、カマス煮干しを使っています。
自分の推しは、カマス煮干しそばの醤油味です。
麺の太さも，選べます。
煮干しには太麺が合うと思います。
中華そばは、牛スープだそうで少しあっさり目！こちらには細麺ですかね❗️味も安定したして、いつも美味しいラーメンが食べられます‼️
久しぶりの故郷訪問。
でもっつて、幸めんさんへ🚙訪問したのは日曜の午前11時⌚️先客は２名です😘訪問前は、かますラーメンの醤油👉の予定でしたが、メニューを見てふと気になり野菜味噌ラーメンの大盛りに変更です😆シックで落ち着いた雰囲気の店内を眺めていると、さほど待つことなくちゃく丼？👁たしかに大盛りは頼みましたが…サイズおかしくない？😭ここまで大盛りとは？😅でも、オーダーした以上は完食あるのみ👊しかし、🥢とレンゲを必死に動かして食べ進めるもののなかなか減りません😭それに、普通盛りなら問題ないのでしょうが、大量の野菜の水分で、せっかくのスープが薄まってしまい食べにくい感じです😥流れる汗をハンカチで拭き取りながら食べ進め💦ようやくゴール🏎日頃の野菜不足が一気に解消された感じです🤣それにしても、この盛りで普通盛りとの差額は50円💰？ガッツリ好きにはコスパ最高ですね😋支払いを済ませて外に出ると、駐車場はすでに満車状態👀さすがは人気店。
ごちそうさまでした🚗美味しかったけど、次はカマスノーマルにするぞ👍(笑)
大変美味しくいただきました。
一口目の煮干し味が最高です。
天然カマス煮干し中華みそ味750円。
店名が変わってから、初入店しました。
以前よりもメニューが増えたかな？🤔普段ならえそ煮干し中華を頼むけど、今日は初めて担々麺大盛を食べました。
かなり濃厚でとろとろしたスープは、胡麻の風味が高く、ほんのり酸味があって美味しいです。
熱々のスープなので、やけどしないように、フーフーしてから食べた方がいいと思います😁、麺を食べた後に割スープがあるのですが、腹一杯で完食は断念しました。
次回は腹を空かせた状態でリベンジしようと思います🤭。
カマス煮干し中華の塩と醤油を頂きました。
カマスはそんなにクセのない魚ですが一口目に魚のえぐ味が鼻に付きました🤔それと、スープに旨味とコクが足りなかったので飲み干せませんでした🥺
久しぶりのアタリでした！！カマス煮干しラーメン🍜、味噌チャーシューの頂きました。
なんか全てが上手く纏まり、旨かった～🎵 癖になるな。
スーブ飲み干しです。
こちらは山形行ったら必ず、リピートします。
とっても美味しいです。
色んなメニューを食べましたが、その中でもあっさり味派の私からすると特に塩ラーメンがオススメ。
私はよくラーメンで胃もたれするのですが、こちらのラーメンはスルスルいけちゃいます。
店内も清潔感があり、落ち着いた雰囲気。
店員さんの雰囲気もとても良いです。
寒河江に来たら一度は食べに行って欲しいラーメン屋さんです。
煮干し、醤油ラーメンの太麺の大盛り。
好み。
妻が頼んだ野菜味噌ラーメン❗️もやし山盛り。
細麺をチョイス、麺がどちらも好き❗️又行きたい。
普通盛200gは食べ応えがある。
+200円で倍(400g)になるのもお得。
細麺でもやや中麺に近い。
硬さは、自分的には少しゆるい。
しかし、スープ、チャーシューは美味。
エソ煮干し中華の魚介系スープはあまり魚感がない。
個人的にはもう少し魚介の強さが欲しいが、かなりうまい。
野菜みそラーメンは、メガ量の野菜と麺とのバランスは、好みが分かれるかもしれません。
あと、野菜に火が通り過ぎてるのも個人的には少し気になりました。
駐車場は敷地内に12台程度で舗装されていている。
店内はカウンターが7席のほか、4人掛けテーブル、2人掛けテーブルのほか、奥には4人掛け、二人掛けの座敷席があり座席キャパシティは大きめ。
席に座ってから注文するスタイル。
看板メニューは天然カマス煮干し中華で、醤油、味噌、塩から選べ、それぞれにデフォルトはあるが細麺太麺も選べる。
背脂トッピングは無料で可能だ。
麺の量は並盛でも200gあるので、他店の普通が130gくらいを考えると大盛り級だ。
麺は手打ちと思われるツルッとした丸い麺で強めの縮れがかかっている。
スープも油は強くなく、しかし煮干しの風味と自然な甘さが出ていて、クセがなく尖っていないスープがいつまでも飲みたくなる感じのスープで良かった。
昼過ぎに訪問。
それでも御客様は７~８人で人気店のようです。
駐車場はお店前にあり７~８台ですが、混雑時大型の自家用車は駐車するのに苦戦するかもしれません。
拉麺のｾｰﾙｽﾎﾟｲﾝﾄは、カマスという魚の煮干出汁にしているお店のようです。
メニューを確認してカマス出汁の醤油、味噌の二つをオーダー。
よく有りがちな大量の煮干の出汁は、煮干独特の苦味と匂いがあるものですが、こちらのスープにはあまり無いようで、どちらもあとを引くおいしいスープの拉麺でした。
味噌より醤油の方がよりお薦めかもしれません。
野菜味噌ラーメンを食べている方を見て、野菜の量が多くて食べごたえのある拉麺で、この次は野菜味噌かなと思いました。
背油などもオーダーすれば入れていただけるようでした。
いずれにしても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
カマス煮干し醤油太麺。
煮干しの香りがとてもいい。
太麺はあまり得意じゃないけど、ここの麺は美味しい。
細麺も選べる。
激混み店です！しかし着丼が早い！満席でも5〜6分でいつも出てきます。
スープの香りが上品な感じです。
香りがしないとコメントしている人がいますが、鼻が悪いんじゃないでしょうか？笑モチモチの極太麺が最高です！
カマス煮干ししょうゆ(太麺)とツレの味噌(細麺)を少しいただきました。
▽しょうゆエゾ煮干しのようなものを期待していたが、パンチが弱くなっていた。
ただ人によってはこっちのほうが好きかもチャーシューは昔ながらのパサパサタイプ▽みそ少しニンニクが効いていておいしい。
辛味噌も合いそう。
チャーシューは甘い味付けの油っこいタイプどちらもおいしかったです。
人気店なので待ち時間が長いかも。
限定があったので、限定のを食。
煮干しが濃いめだけど、それだけ煮干しの癖も出るのでダメな人には受け入れがたいかも。
好きな人には本当に好きなラーメン。
なお、ここの店の細麺は、博多とんこつみたいな細麺ではなく、世間一般的には中太麺の部類ぐらいにはいる麺のふとさです。
追記:幸めんに変わって初訪問。
以前のおばちゃんは、たまたま休み？なんだか、味気なくなってしまった。
エソ煮干からカマスに変わったけど、なんだか汎用化された感じ。
尖ってるぐらいが良かったのに。
というわけで、星4から星3に変更。
前の名前の麺場くうが？の時に食べれなかったので満を持して来店。
昼前に来店するも店内満席(汗)。
新しいカマス煮干し中華を注文。
これは美味い。
魚介系と動物系のWスープに太麺がベストマッチ。
これは大変バランスの良い美味しいラーメンでした。
太麺、細麺も選べるしメニューも豊富。
他のメニューも大変気になる。
また来たいですね。
ただ調理の回転が少し遅いように思うのだけが難点。
待ち時間は長い方だと思います。
エソ煮干し中華そばは美味しいです(ﾟ∀ﾟ)／ 。
煮干のあっさり系が好きな方ならたまらない筈。
麺も太麺で、自分的には大満足します(ﾟ∀ﾟ)／濃いエソ煮干中華という、海苔が付いたバージョンのも美味しいですね(ﾟ∀ﾟ)／海苔がだんだん溶けていって、スープに絡むのがまたいいですﾈｰ( ´д`)(´┐｀)ﾈｰ濃いってことですからホント、煮干の美味しさが際立ちます。
いろんな人にお勧めしたい美味しさですね(ﾟ∀ﾟ)／
エソ煮干しラーメンがお気に入りです。
美味しいラーメン‼️
開店当時から、えそ煮干中華特大しょうゆ太麺を食ってます。
チャーシュー、メンマは幾度か変わっています。
現在は、当初よりえそ煮干のだしが薄いように感じますが、寒河江市で一番おいしい中華そば屋さんと思っております。
ラーメンは一人一人好みが違うと思うので、自分としてはお勧めですが、こんな感じかと受け止めてください。
百聞は一食にしかず 。
期間限定の酒粕みそラーメンを食べました～😆ノンアルコールで車を運転する方も安心ですよ。
酒粕がフワッと香り、食べていくうちに身体ポカポカ温まります😄口飽きしないように辛味噌付きなのもGood❗✨👍麺は太麺。
食べごたえあります。
麺が硬かったモチっと感が欲し。
麺の舌触りがツルツルで個人的にはダメでした…スープはエゾと言うだけあって個性的。
縮れ細麺の方が合うかも。
まぁ、好きずきとゆう事で。
オープン初期の頃に来店｡えそにぼし中華を食べましたが丁寧に取られたダシが美味かったです。
麺も太麺でモチモチ俺好みでしたがチャーシューの中心部に若干豚の臭みが残っていたので☆4つです。
エソ煮干し中華の醤油味太麺がおすすめですが、できたては麺が固い、食べてるうちに丁度いい固さになります。
くうが丼は脂身が多くて気持ち悪くなる。
ラーメンは旨いですが、コ・ス・パ が個人的に今一歩！
ハイレベルなラーメン！ごちそうさまでした。
えそ煮干し中華おすすめ。
細麺もたまにはいい。
江曽煮干し 醤油ラーメンが最高～！！
| 名前 |
幸めん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0237-85-1798 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:00～20:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
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山形の季節の冷やしラーメンを頂きました。
煮干しの味もしっかり出汁が出て美味しいです麺もしっかりもちっとして食べ応えが有り夏には最高です。