いわゆる家系ラーメンだと思います個人的な感想は横○...
濃厚豚骨ラーメン こく丸 / / / .
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豚骨ラーメンではあるのですが、家系ラーメンのほうがイメージとしては近いかと思います。
味を調整できますが、店主の人がヒアリングするわけではなく、客が自主的に申告するスタイルのようです。
☆こく丸☆こちらは武蔵新城駅のそばの高架沿いにあります。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には中サイズの圧力寸胴がありますね。
スープは小寸胴から雪平鍋に移して温めています。
お店の外には菅野製麺の麺箱がありました。
麺はテボで茹でています。
スープは豚骨先行型。
鶏油は浮いてるけど香りは弱め。
少しトロッとしたスープは豚骨のコクがありました。
チェーン店のようなミルクっぽいような甘さはないですね。
ザラつきなどもありません。
醤油感はかなり控えめ。
塩分はほどほどにありますが、クリーミーでマイルドな味わいです。
薬味に紅しょうががありましたが、何となく合うかも。
そんな感じのスープです。
菅野の麺は断面が正方形に近いもの。
硬めオーダーでしたが、柔らかめで提供されました。
もうちょい硬い方が良かったけどこのスープには合ってました。
チャーシューはバラで大きさや厚さは普通。
柔らかいですが食感はそれなりに残ってるタイプ。
味付けは控えめでした。
ほうれん草は量は若干少なめ。
茹で加減は良かったけど風味が弱かったです。
海苔増しは4枚。
大きさは普通で緑がかった海苔は、スープに浸すと弱め。
磯の香りが強いタイプで、風味はまあまあでした。
薬味のネギは先入れのみじん切りがごく少量。
まったく主張しません。
クリーミーなのでもう少し醤油感があってもいいかな。
ご主人は真面目そうな方で好感が持てました。
ごちそうさまでした。
ラーメンと半ライスをいただきました。
豚骨ラーメンというより、家系のラーメンといった感じです 麺は太めで食べごたえがあります。
辛味調味料を加えると自分好みで味でいい感じでした。
豚骨スープを含んだ海苔とご飯であうので、ご飯も何杯もいけます。
他のチェーン店と比べるとサービス、雰囲気等は劣ると思いますが、コストパフォーマンスはいいと思います。
いわゆる家系ラーメンだと思います個人的な感想は横○屋より美味しいけど宮○商店とほぼ同じくらい？のイメージですこくまるは、まだ、食べてないので次回試してみたいと思います。
店内に家系に感動してはじめたとあるけど、正直壱角屋、町田、横浜屋とかと変わらない。
何か無難な感じの味。
チャーシューは仕込みが良い脂身の部分がとろとろになっている。
客は12時で4人くらい。
はっきりしてるのはラーメンの味で客が少ないと言うより、店主の接客だと感じる。
たんたんと素っ気ない、言葉も「ありがとう」とかじゃなく「はい、どーもー」と近所、知り合いに発する感じ。
接客や言葉を改善すればもう少し客は来るのでは？と思わざるを得ない。
いわゆる「家系ラーメン」のようなお店と感じました。
私は、固め、薄め、少な目でいつも注文するのですが、タレが少ないのもあるのでしょうが、スープが白っぽい感じが。
これは、豚骨をしっかりと炊き込んで頂いている証拠。
豚骨臭が好きな人からすると、やや物足りないかもしれませんが、クリーミーで濃厚な味わいです。
ご馳走様でした。
家系なのかな？ラーメンのことは詳しくないけど、ここは美味しい。
月一ぐらいで食べたくなる。
外観で分からず入ると家系ラーメンでした店主の想いとかも書いてありました。
豚骨のこくとまろやかさを味わいたいならオススメ。
量は少なそうに見えて食べると結構ある。
お昼だけ？小ライスが無料だしお値段が低めなのでコスパがいい。
しっかり美味しいラーメン屋。
ほどほどに混んでます。
2021/10/21
開店10分後に入ったが、すぐ満席になりました。
席はカウンターのみで8席くらい？家系の中では濃厚でクリーミーな感じ。
臭さやしょうゆ濃さもなく、食べやすかったです。
あと、ビールがキンキンに冷えていたのも地味に◎ポイント。
人生初の家系ラーメン🍜店の前で迷っていたら、店員さんが気さくに声をかけてくださり来店！！！！笑濃厚な味と手作り感ある麺が美味しかったぁぁぁサービスライスを頼みましたが、ライスが多すぎて吐きそうでした。
店員さんも感じ良かったですし、美味しかったですし、入ってよかった^ ^
いつ食べても美味しい！とろとろスープがやみつき。
トッピングで青ネギのせて食べてます。
美味しいですよ！
味玉ラーメン790円麺硬め、半ライス無料を頂きました。
のり三枚、チャーシュー1枚、ほうれん草、味玉1個。
12：30頃入店カウンター7席、壁際に2席ありほぼ満席でした。
スープはマイルドな感じで美味しかったです。
自分には少し物足りないなかったので味変させて頂きました。
卓上には、紅生姜があり機会があればチャレンジしたいと思います。
ラーメンも690円で半ライスも無料なのでコスパはかなり良いかと思います。
駐車場も道路の反対側のコインパーキングに止めて、サービス券がもらえるみたいでした。
是非お試しあれ！
安定の【こく丸】「並ばず、安く、すぐ出て、美味しい」ラーメン屋の基本。
そしてコテコテからあっさり選べる自分好みの水準。
特製大盛食べました、イイ感じの家系でしたｮ～。
スープ、麺、煮卵、チャーシュー、全てにおいて完璧の一杯だと思います。
濃厚豚骨でありながら喉にまとわりつく安い背脂感もなくゴクゴク飲めるスープに相性抜群の中太麺、さらに煮卵は半熟トロトロでチャーシューも柔らかく程好い脂身、店内はカウンターしかないので子連れには厳しいですが駅からも近く目の前にパーキングもあるので行きやすいと思います。
家系豚骨醤油ラーメンでぶっちぎりのオススメ店です。
食べる前の写真忘れちゃうくらい美味しかったです。
家系ではあるが、醤油はそこまで強くなく甘めな味。
生クリームでも入ってるんじゃないかと錯覚するほど甘い。
たまにはいいかもしれないが、家系を求めてここに入るのは微妙、、、、
スープがクリーミーで美味い。
年齢のせいか味薄め油少なめ麺硬めがちょうど良い。
濃厚豚骨ラーメンのお店。
カウンターのみ、店の外の券売機で事前支払い。
家系ではあるが、醤油はあまり強くなく、マイルドな味わい。
麺の固さ、味の濃さ、油の量は選べる。
初めての訪店だったので特製を注文した。
麺、スープは申し分ないが具が残念。
白髪ネギは生のままだし、ほうれん草はクタクタ、海苔もスープに耐えられずドロドロになっちゃうし。
味玉かフツーのラーメンで充分かな。
ベースはいいのにもったいない。
店員の接客は無愛想。
悪いわけではなく仕事をこなしてるってかんじ。
細部までこだわれば更にアップせるも見込めるだろうにもったいないな、と個人的には思う。
つけ麺と角煮丼をいただきました😀コクはあるのに、あまりガツンと来るわけではなく…ワタクシ、ガツンが強過ぎると、お腹が“急降下”する質なのでありますが…😅少なくとも、ワタクシのお腹にはダメージはございませんでした😁
家系ラーメンです。
仕込みを丁寧にやっていると思います。
店員は愛想の悪いメガネがいるが慣れれば平気かなw挨拶はしてるので悪い子ではないな。
ラーメンは癖の無い家系。
何より安い。
入店早々からなぜか店員が不機嫌。
白いタオルと黒いタオルを頭に付けた2人の店員が居たが、どうやら白が上司、黒が部下的な立場に見えた。
白い店員は特に変な印象はなかったが、黒い店員がやる気が無いのかめんどくさいのか、とにかく感じが悪かった。
お好みを聞かれる時もめんどくさそうに聞いてきた。
もちろん他のお客さんに聞いてるときもだるそうにしていた。
例えば硬め、濃いめと言われた時、数秒間考えているのかバカにしているのか分からないが、間が空いた後何もなしにライスはつけますか？と聞いていた。
ライスをおかわりしている客もいたが、おかわりと言われた時、あからさまに面倒臭そうな態度をとっていた。
（もちろん、半ライス無料、おかわり無料は店側のサービスとして行なっている）働きたくないなら辞めればいいのにと思う。
味は好みなのだが、非常に後味が悪かった。
新城にはラーメン店がたくさんあるし他の店もクオリティが高いので、こんな接客ならわざわざこく丸を選ぶ必要は無いと思う。
家系を上品にしたようなスープは素晴らしいが麺の量に比べてスープの量が少ない❗
濃厚で美味しかったです 最近偽家系ラーメンが駅前にたくさんありすぎなので本物のお店はありがたい限り。
ここのラーメンはもう少し評価されても良いと思う。
家系だけれど違う、みたいな旨さがある。
薄味にしてもコクは消えない。
スープも体調が悪い時以外は最後まで必ず飲み干します！角煮も絶品です！
ずっと気になっていた赤い看板を素通りしてきて…中に入ってしまってからは虜です！！川崎のお店も食べ歩いて来ましたが1番大好きなお店になってしまいました\(´ω` )/カウンターに貼ってある紙を読みながら待っていると、同時にスープを飲むとそのまま書いてある感動を味わいました。
とても濃厚なスープに幸せになりました！！何回でも来たい、食べた後にすぐにまた食べたいと初めて思いました！！クリーミーなスープにノリを絡ませて食べるライスも最高です！！麺もチャーシューも美味しいです\(´ω` )/濃厚クリーミー好きぢゃなかった私でも好きになってしまいました！ふらっと行くとミニチャーハン、ミニチャーシュー丼！！どっちもうまし\(´ω` )/あと、期間限定もしていて、和風しましたが甘めで和風だーー！！ってこれまた美味しかったですwww赤い看板が気になってましたら、入っちゃうべしです！笑いつも美味しいラーメン有り難うございます・*:・(人´∀｀)
| 名前 |
濃厚豚骨ラーメン こく丸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-767-2712 |
| 住所 |
〒211-0045 神奈川県川崎市中原区上新城２丁目１−３１ |
| 営業時間 |
[月火水木日] 11:30～1:30 [金土] 11:30～1:45 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
ここ最近味が安定しない…バイトさんなのかな？客が居る中、あーじゃない、こーじゃないと仕事の事を言う、そんなんでラーメン頼んだら不安しかない。
混んでない時に、濃さを言った1分後になんでしたっけって聞かれる…硬さ普通って言ったら硬い状態で出てくる…。
終いには、食べてる途中で横にずれてください。
いや、別々に座らしたらいいやん。
横のお客に対しては、ライスおかわり無料なのに、【あなた3杯目ですよね？他のお客さんのライス分もあるので、おかわり出来ません】店主はいい人なのに、メガネかけた人と小太りな人のせいで台無し。