ここのお店も屈指の美味しさでした。
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博多で育ち鹿児島へ嫁いで15年。
なんとか鹿児島でも大好きな博多ラーメンを食べれないかと、博多ラーメンを謳うラーメン店を訪れては裏切られ続ける日々でした。
麺が違う、スープが違う…これのどこが博多ラーメンやって！と、怒りと悲しみに暮れた15年でした。
ですがついに見つけました。
『ハカタ』これは本物です。
本物の博多ラーメンです！ありがとうございます！諦めずに探し続けた甲斐がありました。
これからはいつでも好きな時に博多ラーメンを食べれると思うと心が弾みます！辛いことがあっても乗り越えて行けます！本当にありがとうございます！
「カゴシマ」を今回注文。
スープ、超絶うまい。
豚骨スープはカドがなくめっちゃ上品。
刺激の強いスープが多い中で孤高の存在と言って良いと思います。
麺、普通にうまい。
チャーシュー、トロけるうまさ。
臭みがなく、しばらくスープに潜らせておくとトロットロになっちゃいます。
以前から気になっており来店。
他の方の口コミを見ても高評価ばかりで楽しみにしていた。
私が注文したのは「はかた」トッピングは背脂とマー油。
これまで数々のうまいラーメンを食べ歩いて来た私だが目の前に来たラーメンに手を伸ばし、まずはスープをひとすくい。
思わず笑みがこぼれ体の震えが止まらなくなった。
美味すぎる。
こんなにも濃厚な豚骨スープにも関わらず臭みも雑味も一切なくアルプスの雪解け水を思わせるほど透き通っている。
私の体の細胞一つ一つがこの味に出会えた事に喜んでいるのを感じた。
人は体が欲している時に欲しているものを口にすると美味いと感じるようにできている。
私の体はこのラーメンを探し求めていたのだろう。
箸が止まらなくなり気付けばお椀はスープを残し寂しそうにこちらをじっと見つめていた。
私は思わず「替え玉バリカタで」と高らかに声を上げた。
ものの数秒で私の替え玉の入った湯切りを持った店員が歩いて来た。
私の前で立ち止まりお椀の壁にそり、滑り落とすように麺を入れてくれた。
私は修学旅行の前日楽しみすぎて眠れなくなる夜のことを思い出した。
やっとまた食べれる。
嬉しさと待ち遠しさに身を任せ麺とスープを絡め始めからるとその店員がそっとかえしをくれた。
いわゆるラーメンの出汁だ。
私は感動で目の前のラーメンが見えなくなった。
替え玉を繰り返すとスープはどうしても薄くなるものだ。
私はかえしを置いているラーメン屋を心から尊敬している。
これから私は人生をこのラーメンと共に歩んでゆく。
ここのラーメンを知ってしまい私の中でラーメン＝麺や。
丁という固定概念ができ上がってしまった。
ぜひここのラーメンを食べて欲しい。
そうすればきっとこの言葉にできない喜びを私と共有できるだろう。
星5では足りない。
そんなラーメンを貴方に。
評判のハカタを注文。
これは本当にうまい！この店特有のうまみで豚骨を包んである様なクリーミィな味わい。
替玉のあとのスープまで飲み干したくなる。
鹿児島のラーメン屋では最近のイチオシ（前回）トンコツを注文。
鹿児島ラーメンの旨みをよりレベルアップさせたごく旨スープ、サービスの黒マー油もよく合う。
麺もコシがあって最高、バランスをくずさない程度に野菜も入れてあり大判の手作りチャーシューもめちゃ旨い食材の一つ一つが活きている食べていて幸せな気持ちになれる一杯。
この辺りの料理屋はどこもレベルが高く、ここのお店も屈指の美味しさでした。
「トンコツ」を注文。
今までラーメンの味で序列を付けるとすれば豚骨は最下位だったんですが、ここの豚骨ラーメンは雷が落ちるくらい衝撃的に美味しかったです。
スープにチャーシューをしばらく潜らせておくことで脂身がトロトロになり出汁を吸った美味しいチャーシューになりました。
紅しょうがも卓の上にあり、乗せると本場感があり見た目も鮮やかでした。
とんこつラーメン大盛＋半熟煮卵（1,070円）美味しくいただきましたー😋無料トッピングの「マー油」有りが断然オススメです！マー油を絡めてこそ、麺屋、丁さんのラーメンが完成すると思っています（勝手に笑）🍜チャーシュー、煮卵は噂通りのトロトロ\u0026しっかり味染みでした✨開店前には車で待機していると、開店時にはわざわざマスターが声掛けに来てくださり、気さくな雰囲気が好感です！本日は土曜日ということで、たまに、ご子息が店内に現れてお父さん（マスター）と戯れる様子がとても微笑ましかったです☺️次回はニンニクしょうがラーメンか、まぜそばチャレンジしたいと思います！ー追加ーニンニクショウガ、いただきました！これはガツンとした味に、余韻の残る美味さですね🍜✨
| 名前 |
麺や。丁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-298-1135 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
福岡の豚骨ラーメンのようなあの特有の匂いはないです。
とにかくめっちゃ美味しかったです！！お店の方の雰囲気もよくて、絶対また食べにいきます！