コーヒーに対して情熱を持って接しているお店だと感じ...
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コーヒーに対して情熱を持って接しているお店だと感じました。
コーヒーの説明、加工方法、生産地のこと、抽出方法などどれもスパッと答えて頂けましたし、何よりバリスタの方は楽しそうに話しておられました。
また近所の方との親しげなコミュニケーション。
とても素敵なロースターでした。
1号線からやや外れた、辻堂の町中にふとある本格ロースタリー。
焙煎加減、産地など、情報も細かく書いてあります。
今回の贈答相手は酸味のあるライトなものが好み。
自分とは対照的なので、店員さんにおすすめを聞き、3種類程試飲。
お目当ての味を見つけ無事購入できました。
オレンジ系、ベリー系、結構違いがあって、面白い！ものにもよりますが、8oz(200g)2000円前後なので、ちょっとオシャレな休日に、もしくはプレゼントに使いたいお店です。
買った時にサービスで頂ける1杯まで手を抜かないこちら。
多いにリピありです。
焙煎機もあるし、試飲もできるようになっているし、すごくこだわってるんだろうなという雰囲気のコーヒー屋さんです。
買ってきた豆を挽いていただきました。
とても良い薫りでした。
辻堂の人気店最後は27coffee。
隣接した2つの建物で豆販売とイートンに別れていて、イートンの白い建物は1階がドリンク、2階がお菓子売場となってる。
暑かったので今年最後になりそうなトニックいただきましたが、紙コップなのでトニックならではのグラデーションやクリア感は見えない。
お菓子はパティシエのお姉さんが気さくに話してお菓子選びを手伝ってくれます☕️
入り口の大きなカボチャに🎃ついつい刺激され秋ブレンド購入(^^) お休みの朝に飲もうっと♪
個人的な感想になりますが割と浅煎りのレパートリーが多い豆屋さんでした。
こだわりや丁寧な作りはとても良いので、深入りが苦手な方にはとても良いお店かと思います。
なるべく深入りをと思い購入した珈琲も普段の焙煎よりは浅く酸味が気になってしまいましたが、ホットではとても香りよくすっきりとした飲み口で後味もフルティーさが残るとてもおいしい珈琲でした。
とてもおいしい、こだわりのある珈琲が好きな方には是非一度行っていただきたいお店です。
個人の感想ですし、好みがとても分かれる部分ですが参考になれば幸いです。
ハンドドリップは平日のみという事で、カプチーノをいただきました。
こんなに豆薫るカプチーノは飲んだ事ないな。
大型の焙煎機からの良い匂いが店内を充満しております。
2階もあるのかな？次回は平日に！
2階がケーキ屋さんになっているとのことで入ってみした。
階段を上がると、こじんまりとした空間の中に、とっても可愛いケーキと店員さんの姿が。
おすすめのケーキを聞くと、ハキハキと応えて下さった店員さんの印象がとてもよかったです。
カスタードが売りだそうで、シュークリームやタルトがオススメだそうです。
ショコラ系が食べたかったので、アグレーブル(ビーガン対応のショコラベリーのケーキ)とシューアラクレーム(シュークリーム)を購入しました。
小さめで高級感漂う、特別な日に食べたいケーキです。
味やフレーバーがしっかりしているので、1つ食べれば充分満足に感じられるかと思います。
ケーキのほかにもコーヒー豆を使ったお菓子などもあり、予算に余裕があればぜひ色々と試してみたいと感じました。
平日の午前中に伺いました。
店内は豆を焙煎する香りでいっぱい。
大きな機械で豆をひいていました。
苺のグラスショートケーキとコーヒーのペアリングセット¥900ケーキ、焼き菓子は2階のgoutdouxbakesさんで作っているそうです。
苺をシンプルに楽しめるスイーツでした。
コーヒーはケーキに合わせて淹れてくださいました。
酸味のあるフルーティーな味わいでした。
両手に収まるカップにたっぷりと入っており幸せです。
席は小さなテーブルが3つ。
語らう場、長時間寛ぐ場というよりは、ちょっと気持ちを落ち着けたい、一休みしたい場所かなと思います。
美味しいコーヒーとケーキ、豆をひく音、香りがとても心地よくリフレッシュできました。
今まで飲んだコーヒーで一番美味しかったです。
その日の豆で味が全然違うので行く度に楽しみです。
こんな店が近所にあって本当に幸せだなぁと感じるレベルです。
焙煎の音、香りを楽しみつつ、一杯ずつ淹れて頂くコーヒーは美味しい。
普段珈琲を色々飲みますが、こちらはもう別格と言っていいと思います。
ボンジュラス産美味しいですよ(*´∀｀)
簡素な民家が立ち並ぶこの場所で、けたたましく鳴り響く焙煎機。
元々珈琲豆の焙煎販売を20年以上やっていたところがカフェを開いたというCafeRoaster店です。
カフェの外観からは想像出来ないほどの大きな焙煎機が設置されており、焙煎中の溢れる珈琲香は珈琲好きにはたまりません♪冬時期は中深煎りから浅煎りの豆のみだそうで、私の大好きな深煎りの豆が出てくる季節が待ち遠しいです。
辻堂駅より南東に徒歩15分ほど、なかなか来ないエリアでしたが、東京ではあちこちでお世話になる27さんのロースター店舗。
業界だと知らない人は居ないでしょう。
店内は奥に巨大なロースターと最新設備があり、やはり焙煎がメインです。
そこに押し出されるようにコの字型カウンターがあり、それを囲むようにベンチ席が数席あるのみ。
一応店外に小さなテラステーブルがあります。
わざわざ来たわりにはハンドドリップ一杯で恐縮ですが、イエメンのナチュラルアーメドグレイブをいただきました。
かなり低温で抽出されているのかカラフェからカップに移すためかやや温く、香りはかなりおとなしい印象。
最初に来るのは香ばしいカカオのコクですが、その後ぐぐっとみかん、イチジクのような甘味とグレープフルーツのような酸味と苦味が来ます。
酸味はある方ですが常時クッキー生地のような甘味に包まれているため、あまり気になりません。
柑橘系のコーヒー好きなかたには良さそうです。
全体的に浅煎り寄りの焙煎のためフレッシュでフルーティーなコーヒーが中心です。
苦手なかたは一度ラテ系のメニューで攻めると別の道が開けるかも。
ロースターのため店内でゆっくりというお店ではありませんが、隣には豆の販売専門店舗があり、一級品のコーヒーが買えるお店です。
こだわるかたは来て損なし!
私は普段使いの毎日飲むのはブルックス、本当に美味しいのが飲みたい時にはかさい珈琲です。
私は特に好みが偏ってる訳ではなく、美味しいかそうでないかの判断ですが葛西さんでは美味しいと思った事しかないです。
店主の豆に向き合う姿を拝見すると生粋の職人なんだなぁと感じます。
この前若いお兄さんに飲み方を聞いたレモンスカッシュ＋エスプレッソも最高でした。
次は何か期待してまた行きたいと思います。
湘南で一番有名なコーヒーロースターです。
オーナーの葛西さんはカップオブエクセレンス（国際的なコーヒーの品評会）の国際審査員を務め、またジャパンバリスタチャンピオンシップのファイナルでジャッジを務めるなど、スペシャルティーコーヒー業界では知らぬ人がいないほど活躍されている方です。
特にホンジュラスのコーヒーに力を入れており、毎年現地に買い付けに行き、最高品質のコーヒー豆をラインナップされています。
コーヒーがあまり好きでない方もこの店でコーヒーを飲むと「あれ？コーヒーっぽくない」「苦くなくてフルーティー」と好きになってしまう方が多く、地元では大人気の店ですよ。
国際審査員の資格を持つ店主 葛西さんカプチーノは絶品‼今までのカプチーノは一体なんだったのだろう？と思ってしまいます。
いい香りに包まれて、素敵なショップ☆*:
試飲が豊富にできて良い。
グッズが色々あるので見ていても楽しい。
コーヒーはサードウェーブ系の流行りの焙煎が目立つね。
焙煎は浅煎りがメイン。
酸っぱいコーヒー好きな人にはいいけど、昔ながらのビターなコーヒーが好きな人には合わないと思う。
あと、マメ買ったときの袋にクリップ用の針金がついているのが地味に嬉しい。
ここに来れば納得のいくコーヒーが手に入ります。
開店当時からコーヒー豆の品質にこだわりる姿勢が一貫していて、立派です。
駅から遠いですが、平日行って空いていました。
もう少し量あるとなおいいです。
Los Angelsにあるintelligentsiaを思い出させる店内です。
コーヒーの品質管理は抜群、隣のカフェでも常に新しい何かを楽しませてくれます。
シングルオリジンの種類が豊富かつ品評会で優勝した豆もいくつか仕入れており品揃えはかなりよい。
すべて試飲できる。
豆を買ったら同じ豆で一杯サービスしてくれる。
個人的にはピッコロがおすすめ。
濃くておいしい。
焙煎は全体的にやや浅めでクセは少ない。
香りもやや控え目。
欠点豆は若干入ってる。
試飲が豊富にできて良い。
グッズが色々あるので見ていても楽しい。
コーヒーはサードウェーブ系の流行りの焙煎が目立つね。
焙煎は浅煎りがメイン。
酸っぱいコーヒー好きな人にはいいけど、昔ながらのビターなコーヒーが好きな人には合わないと思う。
あと、マメ買ったときの袋にクリップ用の針金がついているのが地味に嬉しい。
| 名前 |
CORNER 27 -coffee works- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-34-3364 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 10:00～18:00 [土日] 9:00～18:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
付近に所用の際立ち寄り。
地元では有名という事で飲み比べしましたが全部酸っぱい。
焙煎浅めの物だそうですが目覚めて極まったらこういう趣向になるのかもしれない。
後は好みの話。
色々丁寧にご説明頂き対応は良かったです。