ライス、海苔ましオススメです。
ラーメン 壱六家 上大岡店 / / .
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酔って夜には最高のお店上大岡の関所的なお店深夜営業しているので助かります炒飯の達人がいるので一般的には炒飯がおすすめ。
静岡から先週遠征で行ってきました。
家系はたまに食べます。
やはり田舎の地元には無い本物の家系やその影響を受けたインスパイアされたお店が横浜は沢山ありますね。
壱六さんは後者でしたよね。
早速食べましたが豚のクリーミーさとコクと風味はもうピカイチに感じました。
スープを口に含むと美味しくてそのまま無意識に最後までいってしまうほどの美味しさ。
豚でありながら豚骨ラーメンのようなしつこさは無く、油抜きで薄味にすると更にそのスープの良さのみが際立ちます。
濃くするも弱くするもユーザーが選べる幅も広く至れり尽くせりの味です。
私はいつも飲み切るので(笑) 好みは抜きか少なめ、薄め、硬めでオーダーしてます。
地元に家系、およびインスパイアは幾つか有るものの、こんなに手作りでまろやかで美味しいのはやはりほぼ有りません(一店だけ地元にも有るにはありますが・・)不況で原価競争になり非常に厳しい業界ですが、応援しています。
懐かしい。
高校生の時。
16号磯子や、笹かま沿いで散々お世話になり私のソウルフードになっていたお店。
杉田家さんもよく行ってましたがそれ以上に壱六家が好きでした。
たまたま実家の帰りにふらっと締めにと思いぶらついてたら遭遇。
感動してしばらく店の前で立ち尽くしてしまいました。
店内はカウンターとテーブル席があり、入れ替わり立ち替わりお客様が入ってる感じです。
気前の良い女性スタッフさんに固め濃いめでリクエスト。
券売機にレンソウ増しがなかったので尋ねるとサービスでやってくださるとのこと。
なんとも刺激的。
綺麗に盛り付けられて着丼。
少し濃くなった印象は、自分自身の舌が変わったからでしょうね。
それでも大満足の一杯でした。
実家に帰る楽しみが増えたことが何よりの幸せです。
ご馳走様でした。
遅くまでやってるので入店しました。
ラーメンの写真はお腹空いて撮り忘れてしまいました。
ネギ醤油ラーメン中に海苔味玉トッピングライス✖️3家系ラーメンで豚骨より醤油感が強い感じがします。
味は少し濃いめなので薄口が好きな人は味薄めにした方がいいと思いました。
味が少し濃い分ご飯が進み美味しかったです。
またネギラーメンですが、ネギを別皿で出してくれるので調整して食べやすかったです。
上大岡駅前にある商業施設カミオの2階にある壱六家さんへ。
コロナ禍でも夜中2時まで営業していたので、たまにお伺いしてしまいます。
もちろんラーメンも美味しく、今回は豚骨醤油を注文しました。
少し強めの醤油に負けないほどの豚骨感が合わさり究極の一杯に！麺は中太で食べ応えがあり、ライスセットで頼むとお腹いっぱいになること間違いなしです！他のメニューを見ると、珍しく坦々麺もあったので次回は坦々麺も頼んでみようかと思います。
夜中の家系ラーメンは五臓六腑染み渡ります！笑ご馳走様でした。
家系ラーメンでは1番美味しいと思ってます。
しょっぱく無く、濃く無く、ジジイにも優しい。
初めて家系ラーメン食べる人は塩からどうですかね？私は醤油より塩が好き。
上大岡店は並んでも涼しくて比較的空いてます。
イチロクの塩豚骨ラーメンお薦めです。
家系ラーメンだったら自分の中で一、ニを争う美味しいお店。
歳のせいかとんこつがちょっとしんどくなってきたけど、塩ならまだイケる。
最近飲むと高頻度で来てしまう。
平日は深夜2時までやっているのもありがたい。
店員さんも丁寧で通いたくなるお店です。
カウンター内の怪文書は置いといて、夜遅くまで開いてるのが本当に助かる！そして何故か夜よりも昼に行った方が美味しい気がする。
特に接客と客捌きの素晴らしいお姉さんがフロア仕切ってる時は特に高い確率で抜群のスープと麺と具が完璧に仕上がっている。
3回目の来店。
味かわったかな、薄豚骨ベースの強醤油でしょっぱい。
スープ全然飲めなかった、ライスがあって少しマシに。
小ライスは50円で他店の中盛並です。
もう少し美味しかった記憶があったが、もう来店控えようかな。
ワクチンは生物兵器だとかの掲載はありますが、店員はマスクしているし、アルコールも置いてあります。
アクリルの仕切りはありません。
気になる方は控えた方がいいです。
醤油感のある、家系ラーメンですトッピングが安い中盛りラーメン、ライス、海苔ましオススメです。
上大岡駅前のcamioの二階にある家系ラーメン「壱六家」です。
いそごの本店には何度も行ったことがありますが、こちらは、初めての訪問です。
お昼過ぎなのに、まあまあ混んでますね。
学生さんも。
「ネギラーメン」の食券を買って、かため、濃いめを注文。
店員さん、いい感じです。
ほどなく着丼、綺麗。
スープをすする。
ふむ、壱系の割には醤油が立っている印象←濃いめだからか？麺もかためで、パツンと美味しい。
チャーシューもスモーキーで歯応えがあり美味しい。
全体的に好きな味。
ネギをスープに浸して食べたら大満足。
御馳走様でした。
一つ注文があるのは、コロナに対して、誰が何を思おうが勝手ですが、それを張り紙にして、人に押し付けがましいところが嫌。
人それぞれ考えがあるのは別にいいが、飲食店だし、いろんな人が入るお店だから、考えて欲しい。
これじゃあ、いくら美味しくても、なんか行きにくく感じます。
ん〜、久しぶりに来てみたがやはり豚骨が薄いかな。
鶏油も味がしない。
スモーキーなチャーシューは美味しくて好きなのだが。
相変わらずワクチンを打ったら後悔するとか謎の書き込みが貼られている（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊スープは豚骨が薄い。
醤油の味が立ってい鶏油がないとかなり淋しいかも。
個人的にはクリーミーなスープは好きではないので、ここのスープ感は好きなのだが、もっと豚骨使ってくれ。
海苔増しとライス50円は嬉しい😊
スープ薄くなったと聞いて食べに行ったんですが、出汁が半分以下の濃度なってました。
スープが麺と返しに負けるラーメンて食べたことなくて、ある意味新鮮でした！
上大岡カミオ内にあり。
醤油感が強い。
家系にしては単調すぎる味かな。
テーブル席もあります。
スープは豚骨が薄い。
醤油の味が立ってい鶏油がないとかなり淋しいかも。
個人的にはクリーミーなスープは好きではないので、ここのスープ感は好きなのだが、もっと豚骨使ってくれ。
海苔増しとライス50円は嬉しい😊
家系の中でも上位に入る好きな味です。
バランス的に醤油の方が強く感じますが、これはこれで美味しいです。
チャーシューはスモークされていてとても美味しい。
地味に海苔も美味しいんだよなぁと心の中で唸りながらいつもいただいています。
味変わった⁈が第一印象。
一年ぶりくらいに訪問しました。
ラーメン並700円、元祖ネギ丼250円を注文。
ラーメンはこんな豚骨弱かったっけ⁈と思うようなスープとなっていました。
壱六家といえばクリーミー系でコクのあるスープのイメージ。
家系というより鷄油の効いた普通の醤油ラーメンと言った印象です。
ほんとこれでいいの⁈ガッカリ。
というか皆さんの口コミ写真と明らかにスープの色が違う。
ちなみに昼一で来店です。
そのせい？チェーン系の方がよっぽどそれっぽいです。
ネギ丼は美味しくラーメンとバッチリ合いました。
席間隔も従来のまま、パーテーションないので、このご時世抵抗有り。
現在も24時まで営業中です。
昔から良く利用していたのですが暫く遠のきそうです…
映画終わりに初訪問。
14時に行ったにも関わらず外まで行列！店内が狭いのもありますが、外で並び10分弱で入れました。
家系に限らずラーメンは好みがありますので・・醤油とんこつとネギ丼をオーダー。
個人的に満足です。
若干スープがぬるく感じましたが、パンチも効いており美味しくいただきました。
リピートします。
接客も良く、うまく回していると言う印象です。
チャーハン食べてみたいけど、半チャーハンがないのが・💧また映画帰りには寄りたいと思います。
御馳走様でした。
上大岡駅から徒歩3分。
スープはライトで飲みやすく、客層が老若男女と幅広いことが伺えます。
麺は長多屋製麺の中太ストレート麺、チャーシューはしっかりスモークされていて美味しいです。
磯子駅近く国道１６号沿いの本店とここの上大岡店が同じ味かと聞かれたらその答えは「微妙に違う」のは当たり前。
手作りだからです。
本店よりは多少あっさりめ。
好みで選んだください。
こちらには美味しいチャーハンがあるのも本店と違うところ。
壱六家のラーメンを食べたいのならこのお店がおすすめです。
本店よりも美味しいです。
本店がまずいというのではなく、上大岡の壱六家はスープのブレが少なくいつ行っても安定してるという事です。
チャーシューも本店よりもこちらの方が一枚一枚が大きく美味しいです。
店内は決して広くはなく駐車場もありませんが駅から近いです。
上大岡で家系を食べるならこちらをお勧めします。
行きやすいし、店（店員さん）の雰囲気も良いので入りやすいです。
ですので何度も行っております。
吉村家に近い酸味のある味付けですが、本家より酸味が強いです。
壱六家本店もそうでしたが、非乳化系で、醤油がストレートに味わえるスープには、にんにくなど、薬味が特に合います。
無臭ニンニクがありますので、スプーン一杯ガツンと入れるのが好きです。
以前訪問してネギラーメンを頼みました。
家系のラーメンということで豚骨鶏ガラのスープの効いたしょうゆラーメン。
ネギは白ネギで辛みが強くしっかりとしたアクセントでした。
卓上のすり下ろしニンニクや豆板醤で味変。
かなり満足しました。
1階マクドナルドの手前エスカレーターを上がった2階の奥です。
並びがある場合は、先に食券を買って列へ。
上大岡駅からも近くて、これぞ家系！と言った豚骨醤油のスープ。
醤油が立った王道の味です。
油がデフォで少し多いかな？と思うので、少な目が好みです。
チャーシューは燻製されたもので、肉厚、食べ応えあります。
スープは塩もあるようです。
海苔がもう少し美味しいと良いなぁ総じて満足！美味しいです！
上大岡にはラーメン屋は何軒かあるけれど、何故か家系ラーメンは一軒しかない家系過疎地域でした。
rrそんな上大岡に登場したのが、このお店。
rここはかつて大衆中華がありましたが、だいぶ改装したようで店内は小綺麗になっていました。
rrまず入店。
r店員さん一同、元気よい気持ちの良い挨拶。
rこれだけでもウレシクなるね！r平日昼前なれどほぼ満員。
r運良くカウンター１席あいた。
rr注文するものは、もう完全に決めていたりする。
当初の予定通り、「醤油ラーメン（並）」７００円を・・・いや・・・むむむ・・・r「醤油ラーメン（中）」８００円をポチwrいや、ほら、朝に小さなお稲荷さん一個しか食べてなくてお腹すいていて。
ははは。
rあ、「のり」５０円と「小ライス」５０円もポチ。
r味玉７０円かぁ。
次回だな。
rrこのお店はラーメンは少し強気な価格設定なるもトッピングやサイドが安めに設定されているから、トントンですかね。
rr元気と笑顔がステキな店員さんに食券を渡して、好みは全て普通でオーダー。
r最初の一杯は水を出してくれます。
rrさて、席について５分くらいで着丼。
rうーむ、見るからにタダシイ家系ですね。
rrまずはスープ。
r適度に脂が浮き、豚骨の濃厚なダシとキリリッとした醤油の旨味。
rほどほどに乳化してトロみのあるスープは、適度な塩気とコクで心中までをも温めてくれます。
r家系は何軒も食べたけれど、ここは特別に美味しいスープです。
rr麺は家系の太くて縮れた麺。
r茹で加減は普通なので、モチモチプリプリです。
rこれがまたスープによく合う。
rもちろん、中盛なので量もたっぷりです。
rr具材。
rまずは大好きなノリ、大きなサイズがたっぷり。
これをスープに浸して、ご飯を巻いて食べれば正に至福です。
rほうれん草はクタクタなタイプ。
rガッツリと火を通してあります。
r量はそれほど多くはありません。
rチャーシューは肉の食感をしっかり残した食べ応えのあるタイプ。
rスモーク風味が効いていてなかなか。
r噛めば噛むほど肉の旨味が溢れてきます。
r味玉は入れませんでしたが、標準でウズラの卵が一個入ってます。
r噛むとプチッとした食感が楽しめ、また味付けも良い。
rrご飯は柔らかめに炊き上げてあり、このラーメンによく合います。
rrあまりの旨さにむせびつつ完食しましたが、食べている最中もお客さんから「おいしいですねぇ」「いつ開店したんですか？」と店員さんたちは話しかけられ、店員さんも笑顔で返していました。
rそれだけ雰囲気が良いんでしょうね。
r店を出るときも店員さんたちの元気な挨拶。
rr食事中の客の前で店長が店員を大声で蹴り飛ばし、店じゅうがピリピリした、環状２号線沿いの某店とは偉い違いです。
rr味よし、量よし、清潔感よし、接客よし。
r久々に幸せになれるラーメンを食べたなと、幸福感いっぱいのお昼となりました。
たまたま訪れた上大岡。
昼過ぎ、何気なく「横浜なら商店系なんかより断然、家系美味いんだろ」程度の気持ちで入りました。
美味い。
びっくりしました。
スープはクセも無く臭みも無く、舌触りも良く後味はすっきり。
こんなに洗練されたムダの無い家系を未だかつて食した事はありませんでした。
（永い事、都内に住んでいた為）店員さんは元気だが騒がしくなく（東都内の家系風はやたら叫ぶ）、落ち着いて食べれます。
真剣に仕事をされる職人顔の店長さんにも好感を抱きました。
幸い私の自宅からはバス一本なので、通い易いです。
ラーメン大好きな実家の弟を連れてきてやろうと思います。
ちなみに磯子の本店はクーラーなど無いので汗だくで食べる事になりますが、上大岡は涼しく食べれますので助かります。
ご馳走様でした。
また来ます。
ココはかなり美味しい。
チャーシューもうまい。
それに安くて量もあるから満足間違いなし。
ただ残念なことにしばらくして旨さに舌が慣れてきてしまうとその旨さが持続しない。
そのためにスープをすべて啜る気にはならないこと。
味はよし！美味しかったです！が...。
子どもの器やフォークうずらの玉子に毛がついていて、何度も何度も拭いても拭いても...もらう食器には毛。
お店の人には『これはチャーシューを作ったときの繊維が玉子に付いてる...風が強くて舞ってしまう』とどう見てもタオルの繊維に見えたのですが...風？舞う？衛生面が心配にはなりました。
子どもの食器を出すなら繊維でも嫌ですよね？味は、塩を私はおすすめ！
遅く迄営業していてカウンターも低く広く感じて良いがキッチンゴミ箱が目立つトコにあり食欲が失せるのが残念味は磯子の方が好みかも。
家系としては王道の豚骨ベースのラーメンといった印象。
700円の醤油と塩が主力。
これに各50円のトッピング(うずら、のり、もやしなど)やライスをつけて満足感の高いセットのできあがり。
カウンター席6席、テーブル席が2組あります。
夕食どきは混んではいるけれど、回転はいいので、経験的に１人の場合は数分待てば入れるのではないかと思います。
| 名前 |
ラーメン 壱六家 上大岡店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-355-0445 |
| 住所 |
〒233-0002 神奈川県横浜市港南区上大岡西１丁目１５−１ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～3:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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元気よく感じが良い接客でした。
元気＝うるさいではなく感じ良い接客に努めている感じがしました。
ラーメン食べていてもより美味しく感じて気に入りました😁地球一美味い炒飯はしっとり系で壱系のシンボルのウズラの卵がてっぺんに鎮座😋確かに旨かった。