国内屈指の担々麺を味わえる店の一つ。
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坦々麺と麻婆麺が有名とのことで、この日は坦々麺を頂きましたまず看板メニューの坦々麺はクリーミーで甘辛くて複雑な味で、噂通りとても美味しかったですそして一緒に頼んだ煮干し醤油ですが、想像通りの味で普通の美味しさでしたこちらの予想を上回る特筆すべきインパクトはありませんでした（片方はシンプルなものを頼んでお店の味を確かめています）あらためてここは坦々麺のお店なのかなと思いましたそんなわけで坦々麺4煮干し醤油3で☆3.5です見た目はどちらも綺麗なラーメンでしたが、若干ぬるかったことが満点でない理由です回転は落ちてしまいますが、やっぱり熱いメニューは熱々をフーフー言いながら食べる方が幸福感が高いと感じました次回は麻婆麺と塩を頼んでみます龍馬軒さんごちそうさまでした。
ジャズが流れる薄暗い店内。
今しか食べられない期間限定のあまからめん、煮干しスープ、辛み増しのラー油を注文。
普通盛りなのにボリューム満点です。
チャーシューがたくさんのっていますが、味が無い。
辛味増しのラー油をかけすぎたのか、油っぽくなってしまいました。
煮干しスープはしっかり出汁の味があって美味しい。
チャーシューめんの醤油を注文しっかりとした煮干しの出汁が出ていて醤油とのバランスも良い。
また、このスープは硬めに茹でられたストレート麺との相性も良し。
チャーシューもしっとりとした感じがこのラーメンにマッチしてます。
煮卵も絶妙な硬さと味のつき方は最高違う味も食べてみたい。
醤油煮干しそばを注文しました。
人気店だけあって並びます。
並んでいる間にメニューを見て、どれにしようか悩みます。
初来店ということで基本メニューであろう、醤油煮干しそばを注文しました。
ラーメンが到着、まず盛り付けが美しい。
店主のこだわりを感じます。
あまりの美しさに抵抗を感じつつも、レンゲを沈め、スープを啜ります。
まず煮干しの力強い風味が広がり、続いて存在感のある醤油がやってきます。
煮干しの臭みはなく、実に美味しい。
麺はスープと相性が良く、やや固めの食感。
メンマも大きくザクザクとした食感で好みです。
チャーシューも二種類、鳥チャーシューと豚チャーシューでしょうか。
切り方は厚さを変えてあります。
煮卵、中はとろとろ絶妙の味加減です。
次回はぜひ別のラーメンも食べたいです。
担々麺注文。
見た目通りスープが濃厚、生のチンゲン菜でさっぱり食べられる。
スープを残すのが勿体ないと感じるほど、丁寧に仕込んでいる。
味良し、接客良し、店内は清潔。
文句無しでおすすめ出来るラーメン屋でした。
初訪です。
富山からの出張還りに上信越道の上越高田ICで途中下車。
5分ぐらいのところにあります。
いろいろ麺類豊富です。
どれも美味そう。
でも雑誌にも掲載されたことのある麻婆麺と蜜豚ご飯を注文。
店員さんにかなり辛いけど大丈夫ですか～と確認され、はい！と期待感高まる〜着丼!見た目いかにも辛そうな…混ぜて混ぜて麺と良くからめて、頂きます!おっと熱いぞーフーフーしながら、山椒の香りを感じたあとに辛味がじんわりと痺れが…でも美味いな、癖になりそう。
蜜豚ご飯パクリ、甘いタレがこれは善きかな。
麺を大方食べたあと残った麻婆をご飯にかけて美味い、やっぱご飯との相性抜群です!食った～腹一杯です。
次回は別の麺類食べよ、しばらく途中下車が増えそうです。
国内屈指の担々麺を味わえる店の一つ。
単に濃厚なだけでなく複雑な味が絡み合うスープは他では食べられない。
具は青梗菜、ひき肉の他カシューナッツやエビ、刻んだザーサイ等が入っている。
休日は開店前から並ぶ人も多いので時間に注意。
坦々麺が有名みたい。
周りを見てもほとんどのほとんどの人が坦々麺を選んでいた。
ゴマの風味も良く、多少の辛みもあっておいしかったが、ちょっとしょっぱいかな。
店員さんの接客は素晴らしい。
レトロな雰囲気だが、ラーメンは回転率が高いので落ち着かない。
まんなかの黒くて丸いのは辛いらしい。
肉味噌に小さい海老。
四角いザーサイも。
次行くなら煮干しラーメンを食べてみたい。
上越市。
初めて行きました、担々麺がオススメと聞き担々麺を注文、濃厚な胡麻スープに細麺が絡んで美味しかったですが、濃厚すぎてスープが少し飲みづらかったです。
スープの味はピリッとした辛さと胡麻の風味が美味しく飲めました、店内は古民家風で民芸品で溢れている雰囲気が居心地良いです。
地元のリピーターが多く、駐車場が常に満車という感じです。
無添加なので、物足りないと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、素材本来の味を楽しめます。
今回は限定メニューの甘えび担々麺でした。
エビの濃厚な味わい。
ごちそうさまでした。
麻婆麺、辛い！が旨い。
その他の麺もとっても美味しそう!何回も来たいが遠い。
うちの近くにこのお店があったなら、、、。
初めて行って限定の甘エビ担々麺を。
酒粕の効かせ方はそんなでもなく上品な感じでした。
麻婆麺とかも食べてみたいです。
龍馬つーくらいだから明治時代を意識してのお店作りでしょうか、なかなかラーメン店とは思えない素敵な趣き麻婆麺は汁なしみたいなので、あっさり系か海老ワンタンのつもりで伺ったのですが、麻婆坦々麺があるじゃないですか！ 1杯で2種もいただけるとは、ありがたい。
坦々スープは勿論納得いく美味しさ、麻婆も旨い…混ぜるとなかなかの濃さ、白飯ないとムリかな。
ビールがあったのでまぁなんとか素材ひとつひとつ丁寧に仕上がってますので、次回はあっさり系を楽しみに再訪します。
まだまだ続くふらっと新潟。
上越市で気になるラーメン屋に訪問しました。
お店の名前は龍馬軒。
15分ほど前について待ちは2組。
開店時には満席になってました。
今回はせっかくなので２杯たべることに。
塩煮干しそば。
やや淡いブラウンのスープ。
綺麗なビジュアルで煮干しの香りが食欲をそそります。
スープは一口飲むと塩の加減が良くて、ごくごくと飲みたくなります。
薄くなくて美味しいですなー。
麺もストレートの細麺が啜り心地よくて美味い。
赤身のチャーシュー、煮卵も味付けも良く、こちらのスープによくあってました。
担担麺。
他の客を見てるとこちらの注文率が非常に高い。
私も２杯目として頼んでみると濃厚そうなスープのラーメンが提供されました。
全体をしっかりと混ぜて食べるとゴマの風味がよくてすごく美味しい。
ややピリ辛で徐々に汗ばむけどこれが嫌じゃない辛さです。
スープの底に干し小エビがはいっててこれも良いアクセントになってるかな。
ミンチも麺を絡めて食べると良い感じ♪２杯目でなければご飯も頼んで雑炊にしたいところでした。
限定なども気になる良いお店だと思います。
こんにちは☁🙌今日は上越市高田で一斉雪降ろしがあり応援で来ました。
お昼は龍馬軒で醤油煮干しそば850円（税込）を食しました。
ただ私的には醤油煮干スープは旨いと思いますが麺が中細ストレート麺でパッツンタイプでスープと相性が合わない感じがしました。
もう少し麺のもっちり感があれば良いかな。
ご馳走様でした🍜🍥
出張の夜ご飯に頂きました。
お店の雰囲気は、昭和のバラック風。
店内の小物や内装もしっかり昭和感を出していて、とても好印象です。
お勧めが沢山あって迷いましたが、オーソドックスに坦々麺＋締め用にライス小。
坦々麺のスープは、胡麻の濃厚な風味で、辛さ控えめ。
むしろ少し甘め。
カシューナッツも程よくマッチしてます。
青梗菜はシャキシャキでとても良いです。
麺は少し腰の強い麺ですが、喉越しが良く坦々スープに良く絡まります。
お値段950円は、少しお高いかなぁーと思いましたが、食べ終わっての満足感がとっても高くて、950円で納得wトッピングの黒い丸いやつ、、、これは朝天唐辛子の素揚げ。
皮はさほどでも無いですが、タネは激辛🤣間違っても、パクりと食べない方が良いですよw
人に勧められて行ってみました。
煮干し醤油ラーメンの出汁が無化調と思えない逸品で、麺との相性がとてもいい！スタッフの皆さんの笑顔も気持ちよく満足度が高い店だと思います。
😊次回は担々麺に挑戦!！
初訪問、坦々麺が有名です。
何とも凝った内装のラーメン屋さんです。
とても美味しかったです。
阿吽か楊2号店に行きたい衝動に駆られました。
良くある煮干しラーメン。
節系の嫌みが出てしまっていると感じた。
麺に煮干しが練り込まれているのか？と思うぐらいちょっとくどみがある。
チャーシューは文字通り叉焼なのか柔らかく茹でてあるというより、肉の味が強いしっかりとしたもの。
メンマは極太。
最高だったのはスープとの相性が抜群の煮卵。
麻婆豆腐麺は『日本人が作る本格中華』。
本格的な中華と違うのはこだわりが過ぎて途中で何を味わうのかわからなくなってくると共に、飽きが来てしまう事。
こだわり過ぎは日本人の悪いくせだと思う。
後で知った事だが、担々麺が美味しいらしい…。
ショックだ。
それほど苦くない。
まずまず❗担々麺はちょっと違う‼️鶏塩は美味しいが麺がひっついてた‼️ちゃんとほぐしてない。
麻婆麺は豆腐が熱くなく生ぬるい‼️麺も端が5本ぐらいひっついてた。
スープがないのでよくまぜてってちゃんとほぐして茹でて‼️ミシェランに掲載されるからって天狗になって仕事が丁寧じゃない‼️せっかく美味しいのに残念‼️ワンタンの皮もかたかった、茹でかたがたりない。
2019.06.09 SUN当日は天候が不安だったので、車で伺いました。
開店(11時)時間を少し過ぎた頃に到着、駐車場は八割程度埋まってます。
店内は満席で、私の他に4人並んでました。
外観及び店内は昭和初期風でレトロなオブジェが多数並んでる。
さて今回注文したのは担々麺の大盛り(1.050円)をチョイス。
なにせ口コミでは新潟で一番との明記もありますからね(笑店に到着してから担々麺が出てくるまで25分、これが美味しいと評判の担々麺かぁ～見た目は正に、王道の担々麺の風格そのものです。
まずは具材をよくかき混ぜて、スープを一口・・・・・何でしょう、当たり障りのない味。
この前自宅で作った日清〇王の担々麺の味に似てる。
コクも無く辛味も無い。
麺は硬めの中太麺でストレート。
硬すぎです、硬すぎ‼コシもモチモチ感も硬すぎて判りません。
カシューナッツは辛さを緩和する為？海老は要りません‼ザーサイは何故に？唐辛子揚げた物は？その他チンゲン菜。
正直、何が美味しいのか分かりません。
海老は何で入ってるのか本当に理解できません。
本当に「羅王」の担々麺と遜色なし。
わざわざ長野から二時間かけて食べに来たのに残念です。
とりあえず、ご馳走様でした。
「海老雲呑麺」￥1,000円+大盛150円を注文。
非常に上品なスープでともすれば物足りなさを感じるが、飲むほどに旨味を感じる不思議。
付属の「えびみそタレ」投入でガラッと変わるのも面白い。
海老雲呑は大ぶりかつぷりっぷりの海老が丸々一尾入ってて食べごたえ抜群。
「すいぎょうざ」￥350円もモッチモチの皮の中にジューシーな餡で美味しい。
店構えもさることながら内装もノスタルジック風で見てて飽きない面白いお店です。
新潟県で担々麺といえばここ、上越は龍馬軒‼いや、新潟ならず北陸、日本海側でも本格の担々麺を提供しているお店と認識しています‼改めて、あごすけと並んで土日曜日祭日のお昼頃は常に行列が絶えない超行列有名店‼昼時、又は平日の夜ならなんとか行列無しで食べれる位のお店のレベル‼しかし、担々麺だけじゃない。
メニューの何を食べても超ハイレベル‼旨いです。
次回は限定も合わせ何を食べょうか迷うそんなお店‼龍馬軒でした。
本日はご馳走様でした。
1月の29日肉の日に来店‼本日はあえて担々麺を封印して隠れた人気メニューの中の鶏煮干そば大盛‼トッピングに鶏豚叉焼のミックスちゃーしゅー盛り‼肉三昧。
太古モンゴル塩に鶏ガラをベースに鰯節、鰹節、太刀魚節をブレンドした渾身の一杯‼改めて本日もご馳走様でした。
麺にゴマだれが乗っかってた。
その上に肉味噌と青梗菜?がのっかってた。
ゴマだれは、濃厚。
各種（醤油、塩、担々麺）麺とスープのバランスが良くラーメンに対する情熱を感じる。
新店舗になったことからか、待ち人に配慮した軒下があり客さばきも含めて接客もよく高評価です。
接客が糞。
担々麺はラーメンと呼べない出来。
不味い店側に大問題ありの為、文句なしの☆１。
二名で来店しました。
まず、客の案内の仕方について、テーブル席が空いてるにも関わらず私たちはカウンター席へ、次の客の二人がなぜかテーブル席へ。
普通は私たちに一言確認か詫び入れてから案内でしょう。
びっくりしました。
次に注文方法について、私たちの前に並んでいた客は店員から注文確認とってるにも関わらず次の私たちは呼ぶまで注文を取りに来ず、後から席についた客のオーダー優先。
店員教育どうなってんの？ただ突っ立てる店員が数名。
味も担々麺？不味すぎて残しちゃいました。
もう二度と来ません。
並んで不味いの900円払うなら近くのケンタッキーのほうが100倍満足出来ます。
接客のお姉さんが素晴らしい位いい店。
麻婆麺は食べやすく麺が短めに。
など色々気遣いがされていて素晴らしい。
混まなければ文句なし。
担々麺大盛りを食べました。
評判通り味でした。
一点だけ言いたい事があります。
麺が絡み過ぎで食べるのに苦労します。
かなり慎重にほぐして食べないと汁飛びまくりです！お願いですから麺を食べやすく盛っていただけないでしょうか？次は限定を食せるように早く行きます。
| 名前 |
龍馬軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-526-7751 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:30,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト |
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| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
・夏限定あまから麺：５。
・とりしお麺：５（鳥胸チャーシューなど、トッピングが多め。
麺が少なく感じる。
）・担々麺：４・麻婆担々麺：３（私には辛すぎた。
美味しいけど。
）・塩煮干しそば（大盛り）：４（煮干し強めなので、苦手な人は注意。
）・カリー担担麺：５（担担麺と黒酢とカリーが絶妙なバランス。
意外に重くない。
大好き！）・醤油煮干しそば：４・たまり醤油のつけそば：４・あまから麺（2023年夏）：５。
・カリー担担麺（2023年秋）：５。
・とりしお麺（2023年秋）：５・杏仁豆腐：４。
杏仁ゼリーではなく、ちゃんとした杏仁豆腐。
美味しいし、結構量がある。