全粒粉麺だがツルツルで喉越し良かったチャーシューは...
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冷やしラーメン美味いなぁ〜麺とスープが絶妙！
塩ラーメンめちゃくちゃ美味しい！特に麺が秀逸！全粒粉の麺で手もみ風、ビロビロだがしっかりとコシがあって噛みごたえ抜群！ただ、本当に時間が無い人は行かないで…店主さん全てがワンオペ作業、食器は食洗機なしの手洗い、ワンロット3杯程の提供なのでとても時間がかかります。
私は1時間以上待ちました。
時間に余裕をもってぜひ！
2023年9月3日午後12時10分店舗到着。
久しぶりだなー、ここのチャーシューは絶品だからこれ読んでる諸兄たちには是非食べて欲しい。
食券制、まずはアルコールと思ったが店主さんお1人で忙しそうに動いていて、更にお客さんも続々入ってきたため断念…気持ちを入れ替え、選んだのが白マル上麺(チャーシュー2枚)アリーナ席で眺めてみれば、手際良く調理する店主さんの作業に見惚れる。
見ているだけで楽しいぞ。
テーブルには各種調味料と秘伝のタレと書かれたニンニク甘辛だれが置いてある。
これがまた俺の中でストライクラーメンの味変に最適餃子にも合うらしいから、今度餃子も食べてみよう。
そうこうしてるうちに着丼サクホロのチャーシューが2枚と味玉半身が付いてこのお値段なら迷わずこちらを選ぶなぁさて、スープは豚骨ベースの塩見た目は醤油っぽいがタレは塩のようだ。
そこに白胡麻と焦がしニンニクかな？マー油のような風味が漂う。
麺は全粒粉配合の平打ち噛めば小麦の風味が弾けるほどに芳醇まさかこのスープにこの麺を合わせてくるとはね。
少し驚いたが、このセンス嫌いではない。
茹で加減も硬めで咀嚼を楽しめるタイプなので最後まで飽きない。
いやー、うめえな！やっぱ肉に精通してるプロフェッショナルな方が作るチャーシューはハンパない。
確か記憶によれば、店主さんは精肉業やってたはずなのでチャーシューは外せなかったのだ。
是非上麺を食べてチャーシューの旨さを知ってもらいたいと思った。
白マル、黒マルがあり、ごまとニンニクがきいていておいしい。
麺も粒が見えていて、佐野ラーメン系の麺なのかな？でおいしい。
餃子はまだ食べたことない。
ラーメン一杯に1枚券がもらえて、10毎集めれば500円サービスになるとのこと。
何を食べても美味しいですね。
券売機の前でいつも悩んでいます。
ここの売りの一つであるチャーシューはスープの中に少し浸けておくと脂身がとろけて更に柔らかジューシーになる。
餃子も一旦茹でてから焼き上げるので、プリプリ、カリカリです。
肉めしも美味しいですよ。
ラーメンは何でも好みですが、味噌ラーメンを食べる頻度が一番高い。
麺は全粒粉の手打ち麺というなかなかお目にかかれない逸品。
醤油、塩、味噌、白まる、黒まる、何にでも合う麺です。
マスターがワンオペでやっているので大変そうですが、体に気を付けてこれからも頑張ってください。
マー油のラーメンはあまりないので、美味しくいただきました‼️あと、にくめしは甘めのチャーシューがのってます。
ぜひ、ご堪能下さい！
初来店でした…よく通る道沿いですが、中々寄らなかった場所で未知でしたが、裏通りで生き残る為の味は持っているなと感じました！！チャシューはトロトロで旨し！！スープは優しい味でした。
平打ち麺で越も有り好きな麺でした😋
ニンニク感がペペロンチーノなのか？麺の食感でうどんなのか？ラーメンなのか？と頭が混乱する感覚を味わい微妙でした。
白まるラーメンが絶品すぎて、スープ一口で幸せを感じます。
チャーシューは柔らかくて、全粒粉麺はコシがあり大満足。
ゴマ、ニンニクきいてます。
ワンオペです。
和風らーめんいただきました。
十数年前に食べた時とは違うらーめんになっているような気がします。
スープは少し煮干し感ありますが主張は少ないです。
全粒粉入り？の平打ち麺は珍しいです。
久しぶりで3年位行けなかったのでおじさんは高齢で私は61才です家はあしなが団地です車もないしバスもないので歩いて行って来ましたやっぱり味は変わってなかったからおじさんも美味しいって喜んでいましたよかったですまた行けたら行こうと思います、
緊急事態宣言が解除されてもまだまだ→コロナは続きます。
午前中にどうしても観たい映画シンエヴァンゲリオン劇場版:||前日に前作を観たが…(´Д`|||)わからん…💦来週は近場でリピートだぁ～☀️終わるとお昼でした(＠＾▽゜＠）ゞ…どこにしようかな？笑麺(しょうめん)に決定だょ～🎶走ること一時間かな～(゜∇^d)!!…雨の日のドライブ…到着‼️券売機にて→黒まる上麺 にくめしを購入してカウンター席へスープが黒いラーメンがきました…麺は手打ちの平打ち麺かな～最初は硬くコシがあり…中盤になりモチモチ食感へ…ベースは豚骨ですね～☀️黒ゴマペーストと醤油を合わせたスープ隠しに揚げニンニクかな？またそれらを使用したマー油にくめしはチャーシューが乗ったご飯でしたョ🎶 (●^o^●)見た目は→コッテリでも…アッサリな感じでしたョ🎶深みがアリ 味はしっかりしてますごちそうさまヾ(@゜▽゜@)ノ。
駐車場が停めづらいですが、味は美味しいし好きです！
んー微妙。
平打ちちぢれ麺で胡麻ベースのスープなんだけど、湯切りが甘いのか麺が絡まないのか…んー味は薄いし麺は柔らかいし、ぶっちゃけ言って微妙。
あ、チャーシューは超絶美味しかったですよ。
👍
豚骨の黒まる・白まるというメニューがメインです。
柔らかいチャーシューと手打ち麺が美味しいです。
人によっては塩気が濃く感じるかも…。
初訪問！和風しょう油ラーメンの上麺:チャーシュー2枚+煮卵1/2、味噌ラーメンに餃子を注文♪和風しょう油ラーメンは鶏や魚ともぅ1つのトリプル出汁でしたが魚の出汁が1番出ていて、魚粉が好きな方にオススメだと思います(^^)チャーシューはトロトロでメチャクチャ美味しい♪野菜たっぷりの味噌ラーメンも健康志向の方には良いですね♪半透明な自家製麺もこだわっている感があって、喉越しの良い麺でした(^^)餃子の皮はモチモチだけどしっかり焼いてあり、中の具も少し甘めで凄く美味しい餃子でした！店内は清潔感があります！更にバッグを置いておく用のカゴが椅子1つ1つに設置してありました♪店主さん、もくもくとラーメン作ってる姿が良かったです(^^)美味しいラーメンご馳走さまでした♪
チャーシューや肉丼、餃子は美味しかった。
胡麻シリーズは揚げニンニクの香りが強く、個人的に好きではなかったかな〜この店では塩や醤油などのスタンダードがオススメだと思います。
白まる上麺ゴマ香る少しとろみがついたスープ割下は他のラーメンと同じなのかな？しょうゆラーメンを食べるとゲンコツ感じるけどこちらは感じず麺はとろけない歯切れのいい麺次はなに食べようかな？
白丸は白ごまで美味しかった。
豚骨スープにニンニクもポイントで,ゲレンデになりますよ😃
全粒粉の手打ち麺でニンニクのパンチが効いた黒ゴマラーメンでした♬麺がモチモチでチャーシューも柔らかく美味しかったです♪
ぜひ店主のこだわりを感じて欲しいチャーシューを切るとき、野菜を手に取るとき、しっかり確認してできあがったものを客に提供してます。
黒丸をいただきました。
特長のある麺でした。
チャーシューも脂っこくなくて美味しかった。
味噌は中華料理屋で出そうなラーメンでした。
無難で美味しいです。
期間限定のつけ麺(醤油) 800円ちょいでした。
正確な値段は忘れてしまいました、すみません。
定番はは黒丸や白丸といったラーメンです。
人によって好き嫌いがあるようですが、私はわりと好きで時々行っています。
ただ、少しだけしょっぱいかな…とは思います。
麺は平打ちで、普通のではなく、麦というのか…うまく表現できませんが…一般的ではありません。
そこも良いところです。
1度は食べてみてください(*^^*)
いつも塩を頼みます❗うまいですよ(^-^)/
15年くらい前、学生だった時に始めていきました。
昔は桐生伊勢崎線のガストの近くのテナントにありましたよね。
ここの肉飯は相変わらず旨かった。
豚骨の臭みはないが、逆に物足りないあっさりさ。
黒は黒ゴマでマー油を作っているため、豚骨よりも胡麻の風味が強い。
豚骨醤油は鰹節出汁が前面に出ているため、醤油豚骨よりも鰹節系の醤油ラーメンに近い。
味噌も食べたが、総じて白が良いと思う。
目立たないところにあるラーメン屋さん。
黒まる、なんだか他にはない不思議な味だった。
餃子も美味しかった。
地元の人気店。
他店にはない「黒まる」「白まる」が看板メニューです。
チャーシューは見た目と違いほろほろ系。
全粒粉のつるつるもちもちの麺が美味しいです。
ラーメンと一緒に肉めしもぜひおすすめしたい一品です！
| 名前 |
笑麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0277-76-9244 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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笑麺さん 始めてきました目の前で店主さんが作ってる工程が観れ１杯１杯丁寧に作られてるのが感じます提供まではお時間は掛かりますが価値はあります今回頼んだのが醤油チャーシュー麺の特盛りとご飯スープはあっさり醤油ながら焦がしネギや青菜が入り麺は、全粒粉麺だがツルツルで喉越し良かったチャーシューは分厚くてホロホロで美味しかった!ごちそうさまでした✨１人で大変だと思いますが頑張ってくださいまた食べに来ます＼(^o^)／