細麺もスープに上手くからんでいて良かった今回ハ限定...
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限定の豚vs鶏 ブラック 最終形態を食べました。
ラーメン自体が1500円、和え玉400円で総額1900円…ラーメンにしては高すぎるぞと思いながら注文しましたただ、これはこの値段の価値があります。
うまい、とんこつでありパイタンでもあるこのスープは一体なんなんだ、ぱつっとして噛みごたえのある麺にスープがまとわりつくようで、めちゃくちゃうまい。
スープまじでうまいです。
ラーメンが食べたい時というより、これが食べたい時に食べたい。
いつも提供して欲しい。
おかわりしたかったくらいですが、スープのどろっと感と麺のボリューム感でお腹パンパンになりました。
濃厚な煮干しだしの濃い目なのに飽きないスープ、ボリューム満点の2種類の肉厚チャーシュー、麺も中太麺の自家製麺でスープと良く絡み合い美味しいラーメンでした。
２年近くぶりに2度目の訪問。
少し味や構成内容が変わった感じがします。
味玉煮干し中華ラーメン（黒）を注文。
麺が細くなった感じがします。
濃い目の煮干しスープは変わりませんが固めのストレート麺が細くなり具材も別盛りではなく麺の上にのってます。
内容も刻み玉ネギからスライス玉ねぎに海苔とほうれん草も少量のってます。
固めのストレート細麺は小麦の風味が強く濃い目スープには合ってます。
これはこれで美味しかったです。
もともとこちらは期間限定のラーメンがその時期その時期で色々とあるので、メニューや構成内容の変化が多いのかもしれません。
あとラーメンを頼んたお客さんに限り和え玉が追加できます。
白と黒とがあり和え玉（黒）を注文。
和え玉はスープが無く下に濃い目のかえしタレがありよく混ぜて食べます。
まぜそばとはまた少し違い麺主体のタレと和えたそばって感じです。
この濃い目のタレと和えたそばに専用の酢を垂らし食べると絶品です。
煮干し黒(並)麺\u003dストレート(パツン系)小麦の味感じられる。
具\u003d薄く大判の豚チャーシュー２枚/長ネギ/メンマスープ\u003dストレート麺に合わせてか、甘みのある濃いめ。
脂量は少なめ。
煮干しの臭みはない。
ストレート麺で、スープが絡まらないために濃いめにしているのかもしれませんが…私は、麺とスープを一緒に食せるようにスープの量を増やし薄くして欲しいかな？長ネギの輪切りが厚めだったのと乾燥している感じだったのも…50円値上げしても良いので、柚子や貝割れなどあったら嬉しいです。
会議でお世話になっていたこちらの会場でオープンされて以来、久しぶりにお伺いさせていただくことができました。
メニューも煮干し系がしっかり提示されていたんですが、ここは限定をいただきました。
煮干し濃縮しぼり！新潟燕三条でしっかりラーメンを食べる機会があったので、煮干し系について比べてしまいます。
が、燕三条とは、また違った干し系です。
こちらのスープに、燕三条の背脂が乗っかったらどうなるのかなと想像すると、ワクワクが止まらないです。
感想としましてはこちらのスープは飲んでも飲んでも、飲み足らないスープです。
塩分摂取が気になる年齢なんですけども、それが気にならなくなる位体に良いような気がして飲んでしまいます。
麺はパッツンパッツン系で私の好み！刻み玉ねぎが本当に良いアクセントで、燕三条では、もうもう少し大きく刻んだものが入っていますが、どちらもおいしいと思います。
比べるものでは無いですが、こちらのラーメンは本当に本当においしいです。
ごめんなさい。
久しぶりに伺いました。
普通の白にしました。
前回麺が少なかった記憶があり、今回大盛りにしました。
かなり多くなりました。
替え玉をすすめておられましたが、前回は無かったかな。
いずれにせよ替え玉か大盛りは必須だと思うが、味はあっさりでひたすら麺を食べてる感じ。
950円たす大盛り150円でした。
日曜の昼時に伺いました。
店内ほぼ満席ですが待ちはなし細麺で提供が早いおかげですかね写真は黒煮干しラーメン850円と白和え玉450円ラーメンは意外にこってりで油膜しっかりで食べごたえあり、煮干しスープも良きチャーシューは鶏一枚豚一枚普通に美味しいですが個人的には豚のほうが好きです和え玉はお好みでお酢が付いてきます後半クドくなってくるので味変にばっちりです和え玉はおすすめですが価格は強気だなと思います。
ハマる人はハマるお店です。
高崎問屋町駅から徒歩５分写真は煮干味玉ラーメン(１０００円)着丼と同時に煮干の強い香りがただよう！もちろん味も煮干しが全面に出ている！ちぢれ麺との相性も◯濃い煮干しスープが好きな方は行くべき！スープだけでなくチャーシューにもこだわりを感じる！
味玉チャーシュー煮干中華蕎麦を頂きました。
スッキリ煮干し味。
麺は縮れ麺？美味しいです。
ただ、価格帯がやや高い。
ティッシュ、お手拭きが無い。
あと、音楽がうるさくて落ち着けない。
オススメの煮干し絞りと味玉をチョイス。
中太麺ストーレート、硬めに茹で上がり、スープは煮干し味醤油です。
普通に美味しいですが、商品に対して価格が高いと思います。
（味玉が160円）個人的にはとても美味しくてお手頃の1流ラーメン店の「翔鶴」さんや「はた山」さん、「たまき」さんなどとどうしても比べてしまいます。
でも。
普通に美味しいです。
煮干絞りの白(甘海老)めっちゃ美味しいーー‼️
いつも行列が出来ているけど、今日たまたま通ったらすぐ入れそうだったので初めて寄らせてもらいました。
おすすめの“煮干し絞り”と“和え玉”にしました。
煮干絞りは、一口で煮干しを強く感じますが、食べ進めるうちにちょっと味が濃いような気がしますが、乗っている玉ねぎがいい仕事をして、さっぱりさせてくれます。
麺もしっかり小麦を感じれて良きです。
和え玉は、一杯食べた後にはきついかとも思いましたがペロリといけてしまいめした。
また、是非寄らせて頂きたいです。
初訪店ビエント高崎．複合施設の一角にあります．YouTube等では，二郎系？との紹介でしたが，すっかり変わっていて，美食系ラーメンでした(二郎系はジャンク目線の美食)日替わりメニューがあるので，Twitterを要チェックです．美味しく頂けました．中華そば¥850，大盛+¥150
限定北海道煮干し味噌ラーメン1100円いただきました。
煮干しが濃厚で味噌の味はあんまりしなかったような？1100円はちょっと高いですね。
でも美味しかったです。
気になっていたラーメン屋の一つ。
まん延防止期間のため時短営業。
19時20分に到着。
数人の行列。
15分位並んで店内へ。
時節柄食べるのも忙しい。
味玉チャーシューと替え玉を注文。
よく煮干粉たっぷりの煮干しラーメンを見かけるが、スープがしっかり濾されて澄んでおり私好みだったので、満足でした。
麺はとんこつラーメンみたいにゆで時間が短く硬め。
もう一度、食べに行ってもいいかな？
日曜日の11:20頃に到着しました！既に店内は満席で、外で待ち6組ほど。
初訪問なので、ネットでメニュー等を再確認。
回転は早い印象ですね‼️呼ばれてから、食券を購入します。
【限定】濃厚煮干拉麺と、和え玉をオーダー。
スープを1口飲むと、口の中に濃厚煮干の香りが漂いますね。
麺も俺好みなんだけど、麺とスープのバランスが取れてない印象ですな✋←個人的な意見です(笑)和え玉は、完璧でした👍✨和え玉をスープに入れて食べてみましたが、スープとの相性バッチリで文句なしですね。
固めのポキポキ麺に、濃厚な煮干しの出汁が絡み合ってうまい😋和え玉も鰹節と出汁が絶妙で卵とラーメンの残り汁で、最後まで美味しく頂きました✨
近くに用事があったので立ち寄ってみました。
駐車場は他の店と一緒のようで、止めるところを探すのに少し苦労しましたが、奥のほうに空いていたので駐車をして伺いました。
お店は、入り口を入って右手奥に自動券売機が有り、隣に水のサーバーもありました。
店内は、とても清潔感がありきれいになっていて、横1列にカウンター席が並んでいる感じです。
BGMは、店長の趣味なのかな❓アニソン風な音楽がかかっていました(俺的には大丈夫👌)まぁそんなわけで、今回は写真に載っている〝煮干と豚の醤油ラーメン〟を注文。
早速の前に出されたラーメンからは…うん⤴️煮干です❗️間違いなく煮干しの香りが…でもとても優しい香りで、別に臭みは有りません。
スープの味も、間違いなく煮干しですが、これまた醤油とのバランスが良いのか、とても優しい味に違っており飲み干してしまいました。
もちろん麺も、つるっとした麺でしたが、歯ごたえもあり、とても食べ応えがありました✨これからも、おいしいラーメンを考え、作って、ユーザーを幸せにしていただけたらと思います。
本当にご馳走様でした😋✨
群馬県の高崎市の問屋町にある、小鳥丸です。
なんとなく入ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです。
別の日に前を通ったら行列で大人気でした。
群馬で行列ができるのはタピオカかここ小鳥丸しかございません。
前はまぜそばもやっていたのですが今は煮干しラーメンを売っていて、煮干しの出汁が良く効いてて美味しく、麺も他とは違い美味しいです。
チャーシューもこだわっていて、柔らかくて美味しいです。
濃厚さで右に出る店はないです。
ですが、しつこくなく量もちょうどよいです。
ぜひとも行ってみてください。
二郎系ラーメンです。
高崎で人気のラーメン屋さんで行列ができるお店です。
行列は出来るのですが回転は速い感じでした。
座席はカウンター席のみ。
事前に食券を購入してオーダーするシステムとなっています。
最寄り駅は高崎問屋町駅で歩いてお店まで行くことが可能です。
◆ 煮干そば ¥850まずはスープが濃いですね。
煮干の旨味が濃縮されていて魚介の風味が濃く出ています。
それに加えて豚も入っているからより濃厚なスープになっているんでしょうね。
醤油の味も濃いのですが、この濃さがクセになりますね。
麺がまた独特ですね。
極太麺になるのかな。
太くてコシがあって、スープもよく絡んで美味しいですね。
他のラーメンも食べたくなります。
9月5日19時半に訪問。
夜営業初めて間もないようで並びは無し。
特製ニボトン味玉チャーシュー麺(1500円)和え玉(300円)を注文しました。
麺は低加水で細麺ストレート好みのタイプで濃厚スープに良く絡みます❗煮干と豚の旨味が上手く調和されたスープは時間をかけて煮込まれており、なおかつしつこくなく完飲。
和え玉は食べたいタイミングで食券を出して注文する(*´∀｀)麺は同じく、醤油だれに煮干パウダーがかかっており良く混ぜて食べる。
最後の方は味変用の和え玉用昆布酢を掛ければさっぱり頂けます。
接客も○。
お値段が高めなので☆4つにしました。
ごちそうさまでした～( ´∀｀)
正直1回言ったらもういいかな。
って感じのラーメンだった気がします。
若い人向けって感じのラーメンではなく、中高年向けの趣深い味覚を求める年代に受ける味かなとは思った。
二郎系ラーメンという文言に釣られて行った身としては少し残念な気持ちを抑えられないというのが正直なところ。
味、可もなく不可もなく。
好きな人は好きかな？って感じだったけど、手間をかけてるという感じは分からなかった。
以前、訪れた時には二郎系インスパイアでボリュームがしっかりあって満足だったので、今回もそれを期待して来店しました。
しかし、開店後券売機の前に立つと以前のメニューは消え、煮干しの文字が。
まあ仕方ないと思い、濃厚煮干しを注文、トッピングはうずらをチョイス。
席に着くとまもなく、ラーメンも完成。
まず、スープをゴクリ。
ぬるいっ！！なんというぬるさ。
味は濃厚で煮干しのパンチがきいてそこそこ。
食べ進めていくと、あっという間に完食してしまった。
そもそも大盛りもなく、正直、二郎系を期待していた身としては物足りなさ過ぎて、がっかりでした。
自分のような被害者が出ないためにも、小烏丸は以前とは大きく変わってしまったことを告知したいと思い、書きました。
券売機の一番最初にあるメニューがイチ押しと思い、中華そば800円を。
甘口のタレ、甘口のチャーシュー（厚切りバラ）魚介の効きは程良く。
麺は手打ちの中太、麺との相性は良し。
以前の狭い店舗は二度ほど伺いましたが、その時食べたのは限定のもので、かなりインパクトありました。
そのため、スタンダードなラーメンは未食でした。
まあ、びっくりはしないけどおいしい中華そばでした。
帰るときに気づきましたが、私の前にも後にも、Jラーメンという二郎系を頼む人がほとんどで、実は選択を失敗したのかもしれませんね。
麺が自分好みの硬さと太さで、だしは少し濃い感じもしたが、美味しかった。
チャーシューが特に美味しく、何個でも食べれそうでした。
無料トッピングも充実しています。
僕の食べ方としては、生卵を単品で購入し、つけ麺感覚で食べると、すき焼き風味で大変美味しいです。
ぜひご賞味を！
２月から新たな形でスタートしました！との貼り紙がありました。
店に入ると、まぜそば、ラーメン、辛いラーメンの３種類の販売。
入って右側にある食券を購入する方式でした。
取り敢えず、王道のラーメン780円と、２種類あるチャーシューのうち、120円のバラ肉チャーシューの食券を購入。
二郎 インスパイア系でしたので、盛り付け時に、野菜増量、ニンニク、アブラ(三元豚のアブラ)、辛味の４つを聞かれるとの案内が書いてあったので、今日は、野菜増量と、アブラをトッピング。
個人的には、醤油ベースのしつこくないスープで、好きでしたが、野菜にアブラだけでは、イマイチで・・・辛味を入れた方が、良い気がしました。
麺は自家製麺で、日清製粉のオーションが脇に置かれていたので、オーションをベースに製麺しているようでした。
カウンターの奥にあるまで製麺機で製麺していましたが、製麺した後は、熟成する為に冷蔵庫に入れて自家製させているようで、麺へのこだわりを強く感じました。
店内は、１１～１２席あったと思いますが、全てカウンター席。
広めの背もたれの無い丸椅子ですが、となりとのスペースは、広めに感じました❗平日の昼間でしたが、店主の趣味なのか？店内は、アニメソングがずっと流れていて、壁にもアニメのポスターが張ってあり、店主がアニメ好きなのは解りますが、ずっとアニメソングばかり流れているのは、チョッとだけ、ウザかったです。
二郎ラーメンのインスパイア店です。
まだ新しい店舗のようで、店内は清潔です。
ラーメン 大盛(400g)、豚肩ロース、しょうが、ヤサイ、アブラ、カラメトッピングで注文。
大盛は麺が400gあるので、ボリュームがとてもあります。
麺の太さは極太で、うどんの様です。
硬めでワシワシしていました。
食べごたえ抜群です。
スープは醤油ベースで、甘じょっぱい味わいでした。
チャーシューはホロホロで、背脂も旨かったです。
18:30頃はガラガラに空いていましたが、19:00頃には満席で、待ちが数人居るほどでした。
駐車場はお店の前には３台です。
他の場所はわかりません。
味は濃い目ですが味たま、チャーシュー、海苔も合わせて美味しかったです。
営業時間が短いのと駐車場が少ないのがネックだけと、美味しい。
入口付近の灰皿を無くしてくれたら星５。
言うなれば『ラオタがハマる店』味は旨み偏重のきらいがありますが、宣言の自家製麺が特に美味しいお勧めは煮干し系の限定、かなり振り切った一杯を楽しめます。
連れが醤油ラーメン、私が限定のつけ麺を頂きました。
醤油ラーメンは、煮干しがきいてすごく美味しいです。
また、食べたい。
しかし、期待して続けてつけ麺を食べたら、ぬるい!たまたまか!このぬるさで一気に私のテンションも冷めました。
次回は塩を頂きたいです。
定番メニューはあるものの、店主自らが吟味した特選食材による数量限定のラーメンが事実上のメイン。
限定メニューは店主のTwitterでチェック。
当然ながら、その日の仕込み分が売り切れたらそこで営業終了。
個性派ラーメンは好き嫌いが分かれるものの、ハマればやみつきになること間違いなし。
ラーメン好きなら一度は食うべし。
| 名前 |
煮干拉麺 小烏丸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:30 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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なかなか行けなかったお店へ初訪問（水木曜日休み）スープが非常に美味しく、細麺もスープに上手くからんでいて良かった今回ハ限定の豚と鶏次回は通常ラインナップを食したい。