見せがとても凄く、写真を取らない暇がないくらいです...
SHÓKUDŌ YArn / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ここは美味い！写真がNGなので気をつけて！お皿が高級なものが多いみたい。
これも気をつけて食べてくださいね。
一見の価値ありです！
2回目。
お店はとにかくかっこいい。
世界観も素晴らしい。
ただ、料理が1回目の感動を超えることなく、おそらく3回目は満足も得られないと感じた。
遊び心が支配してしまって料理の真骨頂が見えない。
コロナ前ですが、仕事の関係でこちらへ。
小松といえば昔は小松弥助がありましたが、果たして…あえてメニューや食事の写真は載せません。
メニューはオープンにしないで欲しいと言われたこともありますが、何より自分の目で、耳で、鼻で、舌で、指先で感じて欲しいです。
仕事柄、それなりに食べ飲み歩きしてきたつもりでしたが、料理でこんなに驚いたり感動したり、まだその余地があったのかと。
お酒も合わせるとひとり2〜3万は軽く掛かるでしょうが、その金額でこれ以上に揺さぶられることが有るのだろうかと思いました。
それほど衝撃的な食堂でした。
金沢旅行2日目のランチ金沢駅近辺で宿泊したのですがこちらのお店は市をまたぐので流石にタクシーはきついｗということで小松駅まで電車で30分程、そこからタクシーで10分くらいですかね見た目はお洒落な一軒家、入店すると中はなんというか古民家風だけどモダンでスタイリッシュな感じｗ予約時点で個室しか空いていなかったので個室に案内されました個室はかなり広く2人だとスペースを贅沢に使えました♡個室と調理場が自動ドアで区切られており、そこをスタッフの方が行き来します。
ドアと言っても上半分がガラス張りになっているので調理場がしっかり見えます。
調理場は清潔感が目で見て伝わってきます。
調理器具もスタイリッシュに見えましたｗ料理についてレビューしたいのですが、ネタバレになってしまうので詳細は控えさせていただきます。
メニュー表を見てもなにが出てくるか想像できないです。
次に何が出てくるか毎回ワクワクするんです。
そのワクワク感を味わってほしい！映画でもオチがわかったらつまらないですよね。
調理方法、盛り付け、提供スタイル含め楽しませてくれます。
もちろん味も最高です♡初めて行かれる方は口コミは見ないで前情報無しで訪問してほしいのです満足度は肉食系OLが保証します！金沢へ来た際は是非足を運んでほしいお店です。
お料理の出し方や調理の面白さはレベルが高いです。
見せ方も非常に面白いのでエンターテイメントとしては楽しめると思います。
一方で味が金額に対して見合っているかというコスパで見るとやや不満が残るかと思います。
最初の付け出しは非常に美味しかったですが、？？？これはという感じの味のものもいくつかありました。
そういう意味で決して安くはないお店ですので３とさせていただきました。
この上ないおもてなし精神と拘りを感じさせて頂きました店内がとにかくお洒落でお料理もエンターテイメント性抜群です。
料理の工夫など、見せがとても凄く、写真を取らない暇がないくらいです。
食材にこだわっています(^^)一皿ずつとても丁寧に出して頂きました。
遊び心もありで、とても美味しいランチでした(*^^*)
| 名前 |
SHÓKUDŌ YArn |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0761-58-1058 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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夜のお食事頂きました。
細部までこだわりのある毅然とした姿勢を感じるレストランですね。
何か１つ印象に残る（人それぞれの感じ方なので難しいですが）お料理があったら更にいいなぁっと思いました。
皆さん書かれているようにメニューに並べられている言葉と実際のお料理斬新ですね。
お料理サーブしてもらう時に、メニューの解説を詳細にしていただき丁寧さを感じるのですが、パズルの解答（手品の種明かしを）を食する前に、既にしてくれている感じがしまして、、あっ、これこういうこと？などお客さん同士がお食事の間の楽しい会話が出来るような流れに持っていかれたら更に面白くなるのかなぁっと素人ながら思いました。
何品かのお皿は、サイドテーブルで仕上げてくれます。
塩味などアルコール飲まれている方とそうでない、または好みで適量が違うかと思います。
個々のテーブルで仕上げてくれる丁寧さを更に活かして、その辺りの事を聞きながらして下さったら尚更、私だけの一品なのね、という感が出るかと思います。
好き〃判断が分かれるレストランかと思います。
万人受けを考えていない凛とした姿勢通して、日々研究お料理展開してください。
スタッフ皆さんの一生懸命さよく伝わってきます。
今後のご活躍期待しています。