おすすめの味噌についてマルカワ味噌をあげている人が...
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健康に関する情報を発信しているYouTuberのコメント欄で、おすすめの味噌についてマルカワ味噌をあげている人が多かったので何種類かまとめて購入してみました。
味、製法共に満足しました。
これからも宜しくお願い致します。
全国でも上位の味噌屋さん。
手作り味噌4年目です、毎回2月頃注文し、美味しく頂いています、ムギ、米、米、ムギ（塩麹）で頼んでます。
お味噌のおいしさを思い知りました、いりこやカツオで出しをとりお味噌汁にするとこんなに美味しいのかと思いました。
味噌炒め、味噌漬け、お味噌汁他いろんな使い方をするので独り者でも6kは使いそうです家族だと足りないんじゃ無いかな、2樽あれば食べる分と熟成の分で良好ですｖ煮たマメつぶすのもポテト砕く奴とか色々ありますからそんなに大変じゃ無いですよ、30分くらい、1年に1回ですしね。
初めて作った味噌が美味しかったのでリピートです。
前回６ｋｇでしたがもっと欲しいと思い９ｋｇで注文塩だけ皇帝塩にしてみました。
マルカワさんにアドバイス頂きました。
ありがとうございます。
2度目でもう慣れたものです。
ただ相変わらず大豆を煮るのが大変ですね。
量が多いので鍋を分けて同時に煮る。
水がすぐ不足するので足しながら煮込む。
踏んで潰して樽に詰めました。
出来上がりが楽しみです。
またうまく行ったら来年は１２ｋくらいで作ろうかなと思います。
工場見学に行き、慣行栽培と自然栽培の差を見せて頂き、奥様に親切に教えて頂きとても勉強になりました。
大根の種もわけて頂き、福井の自然栽培コミニュティの皆さんに配ったらとても喜んで頂けました。
玄関に入ると自然食品コーナーもあり、お味噌以外にも自然のものが手に入り助かります。
応援しております。
昨日、4年ぶり、３度目の醤を作りました。
前回張り切って作りすぎた（豆麹２キロ、麦麹２キロ）ので、かなり余ってしまい、年月だけが経ちすぎてしまいました。
そこで、試しに、生協の仕込み味噌に混ぜて置いたところ、そこから何とも言えぬほどの懐かしい味噌の香りが漂ってきました。
その味噌で、味噌汁を作ったところ、家族が大喜び。
５歳の孫までが、「古い味噌汁、古い味噌汁」と毎日リクエストしてくれます。
ちなみに、今回は豆麹１キロ、麦麹１キロに減らしました。
４年前のものがまだ残っていますし、古くなっても食べられる、と言うことがわかりましたので。
マルカワみそ様に感謝です。
想ってたより味噌の種類があり、米麹や玄米麹もあります。
その米麹や玄米麹を使った甘酒も販売してますし、味噌造りの材料も揃います。
分からないことがあれば、店員さんに聞けますよ🎵😉
きゅうりに味噌つけて最高です‼️
有機や自然栽培の大豆を使い、自然な麹で昔ながらの製法で作られた美味しいお味噌。
うちは全部ここのお味噌を使っています✨お味噌汁が最高に美味しいです（＾_＾）
自然栽培や有機栽培の大豆で、真面目な味噌作りに取り組んでいらっしゃいます。
社長さんもスタッフの方もとても温かいです。
自然栽培の野菜を買って帰ることもできます。
素晴らしいスタッフによる愛情と技を込めた味噌づくり。
本物の美味しさと安心感がありますよー(^^)v
越前そばの里の近くにあり、お土産を買うのに最適です。
| 名前 |
マルカワみそ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-27-2111 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:30～18:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
いろいろお味噌の説明ご親切にして頂いてありがとうこざいます。
主人も美味しそうに、お味噌汁を飲んでくれていました。
私達年配には、お味噌汁が本当に、ごちそうであり健康の源本だといつも思います。
あと4種類のお味噌があることたのしみです。
ありがとうごさいました。