そば・うどんにカレーやカツ丼などの丼物も豊富な大衆...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
地元の人に案内されて11:30過ぎに入店しましたが、すでに三組ほど待ってるほどの人気ぶり。
駐車場も広く、食事できる場所も二階まであり、席もゆったり座れます。
人気の背脂ラーメンもオプションで麺の固さや背脂の量を選べ、両方とも普通で注文。
混み合いながらも段取りがいいのか、ストレス無くラーメンも出てきます。
背脂ラーメンのイメージとしてこってりしてるのかとイメージしてましたが、あっさりめでしつこく無く、とても美味しく頂きました。
燕の杭州飯店と並ぶ名店数あるいわゆる燕三条背脂の中でも大むら食堂さんらしい一杯丁寧に下処理された背脂と少し甘さも感じるスープが老若男女に好かれる由縁。
麺の硬さ、太さも選べ大油無料です。
そして何より接客が圧倒的に他のラーメン店には無い質の高さ。
こちらのお店を支えてるのはそこかなと思います。
いつも混んでいるラーメン屋さん。
たまにちょっとしょっぱいなと思う時もありますが、魚介の香りと醤油のコクがマッチしていて非常に美味しいスープです。
麺は太さと固さが選べますし、また量も多くて食べ応え十分。
ナルトとほうれん草がいいアクセントになっています。
美味しいのは当たり前ですが見た目も大事ですね。
接客もいいですし、燕三条系ラーメンでは一番美味しくまたオススメのラーメンです。
燕三条観光で寄りました。
GW期間中ということもあり、念のため開店直後(11:05頃)に伺いました。
1階席は既に満席でしたが、2階席にすぐ案内されました。
(収容数は多め) 退店時は5組近くの待ちが出ていたので、開店直後に来れば待つことはなさそうです。
今回は中華の油多め・太麺(硬め)・玉ねぎ多め(有料)を頼んでみました。
三条系のラーメンを初めて食べましたが、見た目程油っこさを感じず、とても美味しかったです。
スープの出汁(煮干し)は一切エグみはなく、玉ねぎと背脂の相性も抜群でした。
油で翌日の体調が心配でしたが、意外にも胸焼けや胃もたれすることはありませんでした。
(良い油を使われている？)また、一緒に頼んだチャーハンもしっとりとパラパラのバランスが良く美味しかったです。
ちなみに半チャーハンという商品はなく、量少なめで50円引きになるようです。
50円差なのであれば、普通盛りのチャーハンを頼むのが良いと思います。
非常に中毒性があるので、またラーメンのために燕三条を訪れそうです。
ご馳走様でした。
背脂ラーメンは、単に脂っこけりゃいいってもんじゃない。
ここみたいにちゃんと臭みのない甘みの感じられる背脂を使ってこその美味さなんですよね。
スープの濃さと脂の量のバランスもバッチリ！とても美味しくいただきました。
脂は旨味！
チャーシュー麺 背脂多め オーダースープ一口目はあっさりの印象。
魚介の出汁を感じる和風スープ。
しかし食べ進めていくうちにかなりこってりを体感してきます。
若いうちはいいかもしれませんが、30代にはキツくのしかかる背脂(^_^;)せっかくなので背脂増しましたが、次回は絶対に増しません!麺は太麺。
麺同士の絡みがいいので、麺のリフトアップしにくいのが難点。
その際に結構スープがハネるため紙エプロンをすることをオススメします。
硬めオーダーも結構柔らかめ。
麺量も300グラムと多く、これもキツイ。
あまり食べない方は少なめオーダーしたほうが良さそう。
チャーシューは脂身と赤身のバランスがよく、しっかり豚の味を感じる。
固すぎず、柔らかすぎないベストな食感。
これは＋★かな。
味も濃すぎないのが良いというわけで30代向けはチャーシュー麺 脂普通、麺やや少なめ、麺硬めこんなオーダーがベストかも💡
土曜日の17時30分頃に伺いました。
すぐに着席。
店内は早い時間だったので、人はまばらでした。
今回は、中華を頼みました。
煮干しの効いた出汁が最高です。
また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。
燕三条で1食するならここ、間違いなし！中華u003d燕三条背脂ラーメンとのこと。
Bランチ食べました。
麺の量、固さ、太さどれも満足多油の背脂もたっぷり、玉ねぎもたっぷり濃い目の味にどれもマッチチャーハンのスープにも背脂！そしてメンマもたっぷりミニたぬきそばかと思いましたよ。
新潟の友人の勧めで大むら食堂さんへ燕三条背脂ラーメン めっちゃ美味しいです。
背脂の乗ったスープに生の刻み玉ねぎがとても良い仕事をしています。
麺も太くて食べ応えがあり、スープによく合います。
餃子もなかなか美味しかったです。
またコロナが終息したら伺いたいです。
メインの燕三条背脂ラーメンの他にも、そば・うどんにカレーやカツ丼などの丼物も豊富な大衆食堂。
中華ラーメン普通盛りでも他の店の大盛りサイズはあり食べ応えあり。
背油も臭みがなく食べやすい。
平日はランチセットが半ラーメン＋カレーや餃子などのセットがありお得。
（昔は土曜日もランチセット頼めたが、今はダメっぽい）セットの半ラーメンでも一般的な普通盛りサイズは余裕である。
ちなみにここは賛否別れるのだが、日によってメニューの出来にバラつきがある。
例えば定休日明けのカレーはとてもスパイシーで野菜もシャキッとしているが、週末になると残り具合によって具材が溶け込んだマイルドカレーになって出てくることもある。
中華も同じオーダーで注文しても麺が柔らかかったり硬かったり、スープがしょっぱかったり熱かったりぬるかったり…しかしだからこそ毎日食べても飽きないのである！！！同じセットメニューでもちょっとずつ違って毎日食べて続けられるしゅき！！
燕三条背脂ラーメンが食べたくなり、新潟日帰りツアーへ。
日曜日のお昼過ぎはかなり混み合っていて、1時間30分ほど車で待ち入店。
中華そば（玉ねぎ多め）・半ライス・餃子をオーダー。
玉ねぎ・背脂の量は無料で調整できます。
念願の燕三条背脂ラーメンめっちゃ美味しいです！煮干しスープに丸太麺がよく合っていて、シャキシャキと玉ねぎの食感も良く、背脂が良いコクを出しています。
ラーメンも半ライスもボリュームあり満足・満腹です◎ラーメンが人気ですが、うどん・そば・カレーもあり食堂感が良いです。
次回は平日に来ます！
GW真っ只中の雨のすごい昼頃に行きましたが、盛況で、行く度に繁盛店になっている気がします。
チャーシュー麺と餃子をいただきました。
少ししょっぱめですが、太めの麺と背脂と玉ねぎのハーモニー？が美味しいです。
背脂の量や麺の硬さなどが選べますが、玉ねぎ増しもして欲しいくらいです^_^ チャーシューは普通？かなーと。
餃子もタレがいらないくらい味がついてますが、濃い味(燕三条系)好きなので、毎回満足です。
子供も喜んで食べてました！
燕三条市でラーメンを検索すると、かなりの高評価だったので、初訪問でした。
１時頃だったのに、駐車場は満杯で、かなりの人気店ですね。
土日はかなり待ちを覚悟しないとですね。
名前と車のナンバーを書くと、車で待つことができて、店員さんが呼びに来てくれるという神対応😱マジビックリでした🙇u200d♂️約40程待って、やっと店内に。
テーブルについて注文すると、丁寧に教えてもらいました。
麺の量が多いとのことだったので、フツーもりにしました。
麺の太さは悩んで太麺にしましたが、息子は細麺にしてました。
背脂は多目にしたかったのですが、脂に胃腸がやられるため、我慢して、フツーにしました。
玉葱とほうれん草を無料で多めにできるのもありがたいですね🤗投稿にチャーハンも絶品とあったので、チャーハンも注文してしまいました😅待つこと、約５分程でチャーハンが提供され、腹が減っていたので、ラーメンを待たずに、食べました。
すみません、フツーのチャーハンでした🙇u200d♂️その後ラーメンが来て、食べると濃いスープの色とはイメージが異なり、美味しかったです👌背脂はあまり多くなかったので、もう少しあればなーと思いました。
麺は太麺もモチモチでいい感じでしたが、息子の細麺を食べたら、自分的には細麺の方が合ってる感じでした。
新潟市内からチョット遠いけど、また期待ですね😁
燕三条系の中で一番好きになりました‼️‼️またぜひ行きたい‼️普通盛りでしたがチャーシュー一枚はさみしかったかな。
でもまた行きたい‼️
2021.3 初訪問です。
平日の11時丁度に現地到着。
幹線道路には面してませんがナビどうりに迷わず到着。
🅿️駐車場は結構停められます。
お店の前と左横に4-～5台。
更に店舗右側にかなり停められます。
支店が有るので、人気店なのですね。
コロナ対策は、入り口にアルコールスプレー、カウンターは隣との間にアクリル板が設置されており、お座敷の方は未確認。
始めてなので、何の知識もないのでしばしメニュー表を眺めていると、他のお客さんが中華がほとんどだったので、メニュー表の最初と他のお客さんと、右にならえで中華🍜に。
メニュー表に、背脂量、普通盛りと大盛りがメニュー表に写真付きで有るので解りやすく親切ですね。
食堂だけあって、丼物・ごはん・一品物と多くのメニューが有りますね。
中華らーめん785円、背脂普通、麺茹でも普通。
具材は、ほうれん草、メンマ、チャーシュー1枚、🍥、刻み玉ねぎ。
麺は中細麺ってところか。
スープを一口。
背脂が浮いてますがくどくなくないですね美味しいです。
麺もモチモチでいい感じ❗️さすが支店が有る人気店ですね。
(^o^)煮干し好き、濃厚系好きですが美味しっかたです。
ご馳走様でした。
また来ます。
もう点数つけるとかではなく殿堂入りですね、ココは燕三系の。
食堂なのでメニューも豊富でどれも旨い！9割以上は中華そばオーダーのなか他メニューを叫ぶにはちょっと躊躇しますが、どれも美味しいです。
中華そば注文してまう気持ちもわかります、旨いし。
違うメニュー頼むぞと入店してもつい中華そば（笑）ぜひ他メニューも美味いので！
妻の実家の近所妻を育てたラーメン。
いつ食べても美味い！もう少し熱々だと嬉しいかな？ボリューム満点なのもGOOD！美味しかったです！ご馳走様でした！
燕方面の背脂ラーメンを食べるのは、何十年振り。
主人おすすめのお店で訪ねました。
お昼時に行ったため、並んで待ちましたが、すぐに呼ばれ2階の部屋に通されました。
食堂なので丼物やそば、うどん等もあるのですがお客様みんなラーメンを注文してました。
麺の太さや背脂の量も選べます。
久しぶりに太麺、背脂は普通にしました。
餃子も１つが大きく食べきれず持ち帰りしました。
美味しくいただきました。
チャーシューメンマラーメン多油太麺+餃子をたべました。
食べ過ぎですね！大満足！！
平日昼なら5 それ以外は4な感じで昼のセットはお得感が高いです接客は非常に良くて気持ちよく食事ができましたランチのAセット(大油 硬さ普通)を頼みましたがラーメンは非常早く餃子が遅い感じでした半ラーメンのはずなのに普通サイズで食べ応えあり肝心のラーメンの味は普通でした普通と言ってもまつや支店や伝説となった福来亭を子供のころから食べてるので私にとっては背油ラーメンがスタンダードなんです小さい頃はまたかと言う感じで少し嫌気がさしてましたが大人になると美味しく感じますそして背油ラーメンには白いご飯は必須です単品でラーメンを頼んだ場合でも注文するのをお勧めします香の物が5種類ほどだったのは高ポイントで口直しに良かったです会計の時に飴と緑茶ガムが置いてあり最後まで気を使ってくれてるようでした写真を撮ろうと思いましたが背油ラーメン出前味になりそうなので餃子を待たずに食べました。
定員さんに何がオススメか聞いたら中華が1番出ますと言われたので中華を注文。
あと餃子も。
スープは the 燕のラーメンて感じですね！玉ねぎ次は多めにしたいなと思った！量も少なくもなく多くもなく女性でも食べられる量！チャーシューもやわらかくて美味しい。
餃子は..にんにくがすごい！餡つぶつぶしてた食感。
これまたペロリと食べてしまいました。
開店前に到着したが既に6組くらい並んでいて11時開店後の30分後には既に待ちが出てました。
私はカウンターで食べましたが、たまねぎを大量に切る姿等見れてラーメンを待ってる間も楽しく過ごせました。
土日は間違いなく並びますが、とてもおいしかったです！大油、見た目とは違いあっさりで最高です！メニューも豊富にありますが中華以外は無難な気がします。
カレーは気になり食べてみたいです。
背脂ラーメンで人気のお店です。
人気店だけあって駐車場も広く楽々停められると思います。
店内は2階に小上がりがたくさんありますが昼間の時間帯は混みます。
ラーメンばかりではなくご飯ものも美味しいです。
平日はセット物がお得です。
半ラーメンになるけどボリュームがあるからちょうどいい感じになります。
餃子にニンニクが入っているのでかなりパンチの効いた味になってますのでお仕事中の方は気を付けた方が良いと思います。
ニンニク好きな方にはお勧めです、美味しいです。
初めて「燕三条ラーメン」を食べたから、そのジャンルでのレベルの良し悪しは分かりませんが、私は凄く美味しかったし、平日限定のランチはボリュームもあり、凄く満足しました。
POSシステムやインカムの導入で回転が早いと思います。
店員さんもいそがしいだろうに、しかし接客の良さが素晴らしいと思います。
笑顔で接客、嫌気のない活気が好感がありました。
あれだけ元気な声(変な家系とかのそれではない)での対応ならインカムは要らないような…(笑)でも、もしかしたら、わかりませんがどうやら2階？が存在してる？なら、必要ですね。
味も旨いし、接客の良さ、いくらかでもお客さんを待たせないようにするためにPOSシステムを導入、良いお店だと思います。
平日だからかですかね？オペレーションの良さだから？たまたま空いていた？いやいや、お客さんは次々入ってたし、会計ラッシュも有りましたが、それでも「行列待ち」が出来ないのは凄いと思いました。
接客の良さは何百も食べたラーメン屋さんで一番と私は感じました。
もちろん、味も素晴らしいですよ！
燕市の大むら食堂。
燕系背脂ラーメンの人気店に初訪です。
平日11時に到着すると可愛らしい女性スタッフがちょうど暖簾を出すところ。
その後待ち兼ねていた様に続々と来客がありさすがに人気店。
中華 玉ねぎ多め。
麺の固さや背脂は普通で。
周りは半ラーメンのランチセットを注文する客が多い。
普通でもたっぷりと背脂の入ったスープは強すぎないカエシ加減に煮干しなどの旨味もやんわり。
背脂もわりとあっさりした甘味でしつこさが無い。
背脂に玉ねぎのショキショキ清涼感。
総てバランス良く纏まっている具合がなんとも美味い。
ツルっとした丸太の麺の硬めなモッチリ感も好いね～。
先代は福来亭(今の杭州飯店)で修行した方らしいです。
同じ背油ラーメンですが味、食感全くの別物です。
どちらもおいしく人気の中華そばです。
早速入店！レギュラーメニューの中華そばを注文しました。
店員さんに脂の量と麺の固さをきかれたのでどっちも普通でおねがいしました。
５分位待ってると中華そば到着♪まずはスープからいただきます。
んー野菜のあまみと魚介フレーバーを感じます。
ウマイ！器にはバラ肉チャーシュー、ナルト、ほうれん草、メンマ、刻み玉ねぎがのってます。
麺のほうはしっかりとコシのある太麺ですね。
平日のお昼時はランチメニューがあります。
ただめちゃくちゃ混んでます(汗)行くならオープン前に行くのがお勧めです。
メニュー豊富。
駐車場いっぱいあります。
日曜日の昼時に行ったので、ちょっと待ちましたが客の回転は早いと思います。
ラーメンうまかったです！
いわゆるツバサン系のお店です。
お蕎麦とかラーメンのセットでカレーとかもあるんで、幅は広いですね。
太麺油のラーメンも好きですが、今回はタンメン。
野菜たっぷりで、油も控えめ。
美味しかったです。
でも細めんの方があうかな。
選べます。
ボリューム満点のランチセット、とにかくうまい！麺太麺、絶妙なスープに背油、玉葱を絡ませ食べ、ほうれん草とチャーシューを口に入れスープをすする。
最高！
久しぶりに背脂チャッチャ系を堪能すべく訪問しました。
激混みで並びは覚悟してましたが、禁煙にマルをつけ待っていたら、後から書いた人たちばかり呼ばれる。
今時禁煙席が少ないのはいかがなものか。
割合を反対にしてほしい。
お待ちくださいが無いのも不満。
味は美味しかっただけに、サービスに不満が残る結果となりました。
人気店ならではのサービスの向上を期待したい。
| 名前 |
大むら食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-62-4746 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:00～20:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
名店 大むら食堂さん に初入店いたしました。
開店時間に行きましたが、ほぼ満席でした。
スタッフも沢山おり、厨房にも数人充実感のある仕事ぶりでした。
メニューも沢山あり、どれにしようか迷いましたが、初めてなんで、とりあえず 中華そば太麺 脂普通 を注文しました。
見た目、ヤッパリコッテリ三条系ラーメン😁まずはスープを一口すすると、マイルドぉ～脂もっと入れてもらえばよかった～😅麺も縮れ麺でよく脂、スープ、玉葱に絡み絶妙なハーモニーが味わえました。
のってる具材もチャーシューはトロリと柔らかく口の中で溶ける感じ～メンマも丁寧な仕事を施してあり食感が良かったです。
上にのってる背脂がとっても大きくて食べ応えありました。
隣のお客さんは中華そば大脂とカツ丼を頼んでいました。
スゴイボリュームでしたが、とても美味しそうでした～ペロリとイケそう😋美味しかったです。
他のメニューも絶対美味しいですね～