タンメンはちょっとしょっぱかったです。
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地元に愛されている昔ながらのラーメン屋さんです。
着席前に店員さんにオーダーして席に着きます。
お水はセルフサービスです。
ラーメン（小）いただきました。
これで普通の一玉くらいあります。
見事なほどに透き通っているスープはあっさりした中でも優しいコクがあり、ひと口、ふた口‥と止まらず（笑）みなさん飲み干したくなる気持ちもわかります。
チャーシューはもも肉で脂身はカットしてくださっているタイプ。
豚の香りが好きな方には物足りないかもしれませんが、個人的にはありがたい。
お願いするとチャーシューの脂身を乗せてくれるらしいです。
脂身トッピング的な感じでしょうか。
レトロな雰囲気の店内はおばあちゃんちに来たような妙に落ち着く空間。
ラーメンの優しさとあいまって、独特なしあわせ感を味わえるお店です。
久しぶりの上海軒。
もやしラーメンをいただきました。
溢れんばかりのスープはあっさりしていて飲み干せるほど。
麺の縮れはそんなに強くなくてつるっとした食感。
あっという間に食べきりました。
美味しかった！
ここのラーメン、美味しい。
連れてきてくれた方は、もやしラーメン。
私は、ビックラーメン。
何がビッグなのか？多分、麺の量かなー？令和3年晩秋某日口コミで見た、半チャーハンにチャレンジ。
チャーシューメンと共に。
パラパラ系チャーハンに振った感じ。
とてもうまい。
しかし、ここの店員さんのサービスはスープと一緒であっさりしてる。
決して嫌いではない。
気持ち良い。
チャーシューメン。
麺が角麺で他にあまりないラーメン。
スープも美味い。
正月料理にも飽きて初ラーメン。
チャーシュー麺と海苔ラーメン。
あっさりいただきました。
スープを全部飲んでしまいがち（笑）
地元に昔からの老舗町中華屋さん🎵煮干出汁のあっさり中華そばは、クセになる旨さ🤗💕💕
ラーメン中¥700海に程近い軒並みの一画に如何にも地元に愛されてそうなお店。
実際とても暖かい雰囲気で居心地は最高です。
ラーメンはほんのり煮干し香る、油浮きがほぼ無い極めてあっさりした醤油ラーメン。
が、しかし濃厚な醤油豚骨大好きな自分でも全く物足りなく感じない風味と奥行きがあるスープ😋永遠と啜ってたいアレですね。
麺はニュルモチ自家製ストレートでスープとの相性も抜群、麺量は中で他所の並と同等。
チャーシューも見た目とは裏腹に味染み最高！自分の地元ではありませんが上越は昔からお世話になってますし、こうゆうお店は貴重で大事にしたいです。
麺は卵不使用。
私はあまり好みではありませんでした^^;。
行列を見たら、食べなくては‼️と、思ってしまったけれど…。
そういえば前にも同じ事をしたなと、思い出しました^^;
昔懐かしさが、残る店で、アッサリ中華そばですね(*￣∇￣*)直江津に古くからあるラーメン屋さんです🍜🍥
びっくりするほど澄んだ魚介スープ、ちゃんと角のあるまっすぐな麺！見た瞬間ぜったい美味しいってわかる！ホントに当たり前に美味しかった！ありがとうございました(*^^*)
昔ながらのと言うか、麺がストレートで日本蕎麦風と言うか？とにかくそんじょそこらに無い風味、特にス-プが最高😃⤴️⤴️ですよ。
近くのニューハルピンと共に、小さい頃からの老舗ラーメン屋さん♪こちらは、超あっさりの煮干系で、背脂こってり系に慣れた方には物足りなく感じるかもですが、自分は小さい頃から慣れ親しんだ味で極細ストレート麺とあっさりスープが大好きで、毎回ジャンボラーメンです。
チャーハンも昔から変わらずで大好きです。
スープは、お腹が一杯にならなければ飲み続けられるほど絶品。
昭和の中華そばがここにある‼️
ラーメンはスープも飲み干せるくらいのちょうどいい味でした、昔ながらって感じですね！値段がちょっと高いのかなと思います。
あっさり魚介系スープのラーメンはまた食べたくなる美味しさ♪他のメニューもおいしくいただけました。
ただ、如何せんコ・ス・パが若干悪いので星１つ減らしました。
直江津郷愁の味わい。
人気店。
棒細麺は、かたいほうが好みです。
地元ど真中の店！これを食べて育ちました！直江津に来たらこれ！うみがたり！に来たらこちらに！是非食べてみて下さい！
ん～スープが塩気が強い。
俺には何かが違う。
満足度が足りない。
〒942-0001 新潟県上越市中央5丁目12-30『中華そば 上海軒』ラーメン中 ¥700- ☆☆☆タンメン ¥850-☆☆☆直江津と言えば『ニューハルピン』ですが老舗の地元人気店『上海軒』さんに初訪問です。
11:00OPENのちょっと前に到着しましたがすでに開店。
先客4名はすでに食事中でした。
メニューを見てから注文をしたのですが次々に来客、入るなりメニューも見ずに厨房にオーダーしてから着席します。
すごいご当地性を感じました。
そしてあっと言う間に着丼その後も次々と来客が、そして満席スープは薄い煮干です。
醤油と酢の味が効いてます。
タンメンも同様で最初から酢が入っています。
好みで付け足すルールの方が嬉しいですがね。
麺は加水率の高い極細ストレートです。
細すぎるのか柔らかすぎて少し残念でした。
飯山にあった幻の『双葉』の麺を思い出しました。
暖簾をくぐってから店を出るまで15分と言う短い時間でしたがその間の来客数（僕らを含め）21名と直江津エリアの人気店を物語ってました。
ごちそうさまでした。
久しぶりに行きましたが… 出汁を忘れたのかと思うほど虚しい味でした。
まるで醤油をそのままお湯で薄めたかのような味にがっかり😖⤵
直江津では有名で混み合うお店。
客層は高齢の方が非常に多い。
何度も通えば美味しくなると言う人がいたので3度程通ったが可もなく不可もないラーメン。
混み合うと、3人で来ていても無理やり相席にされるのでもう行かないかな。
直江津の老舗ラーメン店です。
スープが昔ながらの中華そばって感じで美味しくいただけます。
昔からのあっさりラーメンと言われているようですが、タンメンはちょっとしょっぱかったです。
値段が高めの設定に感じました。
餃子、チャーハン、もやしラーメン(写真あり)を注文。
餃子が美味しかったです。
もやしはほとんど入ってなかったです。
漬け物は「好き嫌いが分かれる」というより、「普通においしくないんだ」と感じました(一緒にいた中年男女2名も同じ感想)。
店主の奥さんの愛想は良かったのですが、バイト(？)の若い男性は微妙でした(2017年3月)。
トイレに入ろうとしたら、間違えて座敷のドアを開けてしまいました。
トイレは、店に入って右側にあります。
トイレの洗面台がいい感じでした。
お金がかかっているというか、近代的というか。
| 名前 |
上海軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-543-2562 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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あっさりスープに腰のある麺！メンマと輪切りネギがかなり美味い!！見た目以上ボリューム満点で美味しい！