隠れた名店、２０年以上通っている。
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蕎麦、思ったより美味しく好みの感じでした。
お店の外観が少々古いので、今まで立ち寄らなかったけど、また行きたいです。
釧路のそば銘店 東屋のれんのお店。
手打の蕎麦は香り良くコシがありイケる味。
つけツユはバランスが良く程よい甘辛、これホントに美味しいですよ。
かけツユは昆布のダシがいい感じで、これまたうまい！どちらか一品と言われれば、もり かな。
こちらのおすすめは「抜き」です。
柏蕎麦(鶏肉)の蕎麦抜き。
まあ、柏蕎麦、鶏蕎麦のスープと言うところ。
これにもりそばを浸けて頂く！これ釧路では通の食べ方。
一枚のもりで、暖かい蕎麦、冷たい蕎麦両方楽しめてオススメですね！
値段は全般安い。
店主と女将さん二人のお店みたいです。
温かいお蕎麦は、ラーメンで言うラードみたいのが使われているのかとても熱いので火傷に注意です。
発寒の東家さんよりもお蕎麦の麺は若干太い程度、つゆは色は薄いけどしっかり濃い味。
冷たいお蕎麦は冷水でしっかりしまってて食感がとても良いです。
後、食べログなどで全席喫煙可能と書かれているのですがとんだ間違いです。
正しくは「全席喫煙不可」ですので要注意。
釧路で東屋さんに行ったことがあったんですが、札幌にあるの知りませんでした！白いお蕎麦は、コシがあって美味しかったです😊家族3人で行って、本日のランチ、もりそば、とろろそばで2150円でした。
お手頃価格でした。
ごちそうさま〜🤗💕
注文品の出て来るのが、速く美味しさは、上クラス。
リピートしています。
無難に美味しいお蕎麦屋さんお値段も 安めで行きやすいですまた 行きます🎵
鴨南蛮そばをいただきました。
味は普通鴨肉はほんの少し入っていました。
鍋焼きうどんが美味しかったのでお蕎麦を食べに行きました。
お腹が空いていたので、海老小天丼とのざるセットを注文。
手打ちとありましたが余り感じられず、つゆは東京風かなぁ～そば湯で割ると節を感じます。
鍋焼きうどんには海老天が入っていないので少し寂しい…海老天の追加をお薦めします🍤
2021.7.17久しぶりの訪問です。
釧路の竹老園の流れをくむ蕎麦屋さん他のサイトで、 東家の系統、のれん会について書いておりますが、私の知見と違いますので、一筆！竹老園を元祖とする東家には、家紋が2つある、さらに以前には、もう少しあったそうな。
現在、竹老園でも使用する井桁の中に東の文字だけの系統は親そば会、井桁の中に東で井桁の下に一が入る系統は札幌東家本店系といわれ東家のれん会です。
こちらの稲穂店は、北25条店から分家している筈なので、井東の家紋であり、東家のれん会ではない筈です。
本家筋の北25条店は、大正4年1915年に分家第一号となった釧路の西幣舞東家/山田家系と言われる山田開助さんの親戚筋ですので井東家紋で、山田開助さんの直系は、現在も4代目山田開人さんが東家北大通り店を経営しております。
こちらの系列では、親そば会という会に入っている方が多いようです。
一方、井東一は、釧路で分家を営んでいた佐藤孫次郎さんが札幌に疎開後、長男の正義さんが、昭和24年1949年に、札幌市薄野に札幌東家本店を開業し、その後、東家寿楽も開業していますが、その際に井東一の家紋を使い、東家のれん会があります。
東家は、本来は、藪そばと言って、新蕎麦の色を模した緑色の蕎麦でしたが、緑色の食紅の使用ができなくなり、一時は白色の更級そばになりました。
しかし、緑色の蕎麦を食べ慣れている釧路っ子は蕎麦を食べた気しなかったため、釧路の東家では、粉屋さんとの試行錯誤で、クロレラを入れて緑色の蕎麦を復活させましたが、こちらは白色の更科蕎麦です。
メニューには、令和そばセット900円、ランチセット750円がありますが、気温32度の暑い日こそ、熱い物ということで、カレー南蛮そば 750円を注文です。
カレー南蛮そばは、基本、かしわそばを作る過程で、粉屋さんから買うカレー南蛮用の粉を入れるため、カレー粉で味が左右されます。
ほどなく、熱々のカレー南蛮が到着です。
さっそく食べますが、久しぶりのせいか、二八蕎麦ですが、小麦粉が多い舌ざわりで、カレー南蛮のつゆも、以前より辛味も味も薄く感じだのは、味覚の変化でしょうか？一味を足して辛さを増し、あっさり完食しましたが、今度は他の蕎麦を試したいと思った。
初めてお伺いしましたが本格的な味の大変すばらしいお蕎麦でした。
天婦羅蕎麦をいただきましたが1200円のお値段が安く感じる程美味しいプリプリなエビの味が忘れられませんまた訪れたいお店です。
年配のご夫婦？のお店。
ミニ天丼と蕎麦のセットはナイス！
出汁が きいてて美味しかった‼️
そば、つゆ共に一流。
これほど美味い蕎麦は中々ない。
綺麗な更しそばと保存料を使わない自然のタレは素晴らしい、隠れた名店、２０年以上通っている。
バンパーの補修材を買いました。
ティーポイントカードが会員証。
老舗に初めて来訪。
ご主人の威勢の良い「いらっしゃい」の声が心地よい。
冷そばとミニ天丼のセットを注文。
出てきたそばは透き通らんばかりに白い見事な更科そば！そばをたぐると、味わい喉ごし共にバツグンの味わい！タレの味も◎天丼も海老がプリップリの見事な天ぷら。
流石の老舗、大満足の良店でした！あと余談ながら、隣の席の方が注文していた天ざる大盛、ざるが三枚重なったボリューム満点の一品でした！
お店はお洒落とは言えませんが、蕎麦もたれも抜群に美味しいです。
他の店に行っても最後にはここに戻ります‼️(*^^*)
雰囲気がいいです。
そばかおいしい。
美味しかったよ。
きちんとした蕎麦を食べさせてくれるお店。
この界隈では老舗です。
最近は息子さんが蕎麦を打っているようですが、腕は先代より上かもしれません。
| 名前 |
そば処 東家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-682-1480 |
| 住所 |
〒006-0033 北海道札幌市手稲区稲穂３条５丁目８−１６ |
| 評価 |
3.9 |
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天丼とざるそばを注文🥢両方ともごくごく普通の味でした。
支払いは現金のみです。