長岡つけ麺発祥のお店と聴き伺いました。
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つけ麺の美味しいお店！魚介系スープに腰のある太麺が絡んで旨い！割りスープは日替わりで二種類用意されており、自分で持ってくるスタイル！味噌つけ麺もオススメ！
豚骨魚介らあ麺を頂いた。
豚骨も良く出ており節とのバランスがたまらない。
炙りチャーシューも穂先メンマも混然一体化した素晴らしいバランス。
粉末が溜まるタイプだがイヤミが無い。
脂を浮かべてコッテリを謳っているラーメン屋には見習って欲しい旨さ。
大盛りだと思ったら特大でしたw腹ん中パンパンだぜ〜チャーシューつけ麺にしました。
チャーシュー2枚トッピング！流石に麺特大はキツいwつけ汁がひえっひえになってしまったよ。
券売機、よく見るようにします。
味は魚粉が効いてます。
珈琲をミルで挽くかの如く、麺1杯1杯に丁寧にドリップするが如く……とても丁寧に仕事される作り手により、この味が作られている。
チャーシューもオーダーが入り次第バーナーで1枚1枚を炙り、香ばしく最高の状態に仕上げてくれるありがとう、自分はつけ麺食べたくなったらココに決めました。
じ、自分を、ぶ、節色に…染めて下さい‼️
妻と二人で伺いました。
ぶしやさんの油そばは具だくさんなのですが特製油そばにするとダブルになり別皿で提供されます。
麺は僕が特盛で妻が普通盛りです。
この内容で1030円(特盛は+100円)ならコスパは良いですよね🎵大満足でした❗
噂に聞いてた通りの旨さでした！行列なのも頷きます。
意外だったのがトッピングにわさびが付いてたところです、これがまたスープに合います、、
久しぶりの来店。
つけ麺を注文。
麺はもちもちしており、相変わらず美味しいです。
割りスープもあるので、つけ麺を好きな人には是非一度食べて欲しいです。
叉焼油つけ麺1000円普通盛りで麺300gお腹がかなりパンパン次は少なくしよう。
薬味を加えて入れると美味しいおすすめらハバネロお酢胡麻髭ニンニクパウダーつけタレ自体はあんまり濃くない（だからこそ薬味が生きる）麺はもちもち。
平日の13時過ぎに訪れましたが、市内屈指の人気店ですのでほぼ満席でした。
カウンターの端に座ったのですが、空気清浄機の吐き出す風がガンガン当たるので、設置場所をもう少し考えて欲しいと思います。
味濃いめだけど、割りスープがおかわり自由。
二種類あって、割って飲むと丁度いい。
麺は太めかな。
節粉が入ってて、魚介が好きならいいと思う。
女性に髪の毛を結ぶゴムのサービスあり。
紙エプロンもあります。
もやしは味噌、右は醤油かな。
8月21日初訪問。
間口広く、駐車場出入りしやすです。
入って、正面券売機。
スタッフ、親切丁寧です。
カウンター17席、テーブル4席×5。
各席、荷物入れ置かれいます✨8割つけ麺頼まれているようです。
※詳細は、画像参照ください。
初めて油そばを食しました。
麺がもちもちしていて美味しかったです。
ストレート麺より、ちぢれ麺が合うかと思いました。
普通盛りの量が多くて、残してしまいました。
ごめんなさい。
次はつけ麺を小盛りで食べてみたいです。
つけ麺の汁，酸味があって美味しかったです．接客もいいと思います．
長岡つけ麺発祥のお店と聴き伺いました。
濃いめのつゆは、大盛り麺でも最後まで味を保てます。
一般的な節系や魚系のつけ麺より、節からの酸味が強い感じで私はとても美味しく頂けました。
(節の種類または使う部位によるものと思われ、好みによると思われます)麺は、とてもボリュームがありますので大盛り注意です。
チャーシューは炙りで、その芳ばしさが食欲を増す美味さでオススメです。
何年前に関原時代行ったことがありましたが、久しぶりの来店です。
叉焼味噌つけ麺食べました。
とにかくしょっぱい。
美味しいんだけどしょっぱすぎました。
割りスープの存在をもっと早く知っていれば…(･_･;テーブルに書いておいてくれないかな…
つけ麺が人気のお店です美味しくてボリュームがあります最初のお店から移転されましたが、相変わらずの人気店ですね駐車場も広くなって停めやすくなりました。
つけ麺を頂きました。
煮干しが効いたタレは悪くないですが、食べた時の塩っぱさが気になります。
タレが塩っぱいという程ではないのですが、塩っぱさだけが別に来るみたいな感じでした。
あくまで、私の個人の感想です。
今日は、辛辛つけ麺を食べました。
ほど良い辛さと鰹節と煮干しのコクと旨味が、私の好きな味でした。
痩せたいのに、ついついラーメンの誘惑に負けちゃいます。
行ってみたいと思っていたお店です。
何を食べようか迷ってしまいました。
味噌ラーメンを食べましたが美味しかった‼️
ラーメン、つけ麺とも味はいいと思う。
高校生バイト含めてスタッフ6人いたがマスク着用してるのがたったの1人だけ。
しかも話しながら作っていた。
コロナ感染大丈夫か？お客の事本当に考えてるのか店長？今の時代もっと衛生面に緊張感必要じゃないのか！飲食店として疑問感じる。
マスクもしてない店にはもう行かない！
関原のお店で10年以上前につけ麺３回位頂いてます。
当時はとても美味しいと思ったんです(特にメンマ)久しぶりに食べたいと思い立ち寄り。
つけ麺頂きました。
くどかった…割りスープセルフで店内中央に有りますと書いて有りましたが、カウンターからは全くわからず…↓スープ温め直しも面倒だから辞めときました。
スープの中の具食べたくてもしょっぱくて動物のエサ状態で無理↓太麺でコシ有り、メンマは美味しかった。
年齢のせい？もう行く事はないでしょう。
あおきやに行けば良かった↓
つけ麺は普通盛(あつもり)をオーダーしました。
女性には少し多めです。
麺は平打ち麺(？)でツルツルと食べやすく、割りスープは海老出汁とカツオ出汁の二種類用意されていました。
調味料が豊富で、油そばもアレンジ次第で飽きずにいただくことができます。
昼に来店したため行列になっていましたが、比較的スムーズに店内に入れました。
2019.8.14 13時過ぎに伺いましためちゃくちゃ混んでました…30分くらい待ちました。
名前を書くのではなく順番に並んで待つ形式で暑かった…味噌ラーメンと特製つけめん大盛にそれぞれ味玉をトッピング味噌ラーメンは鰹節ってか生姜がきいてました。
特製つけめんは甘め濃いめ…わさびが付いてきますが、わさびがまぁ…合うかな？私はスープ自体にわさびの味がしました笑割りスープはセルフでカウンター近くに２種類あさりとかつおですそのまま飲むとあさりが変な味…かつおは昆布？との2番だし？薄い…かすかな味不味くはないけど、必ず次行くかというと…うーんどうだろ…
つけ麺に力を入れてますが、私は醤油ラーメン派です。
煮干したっぷりのスープは、濃すぎずに濃く、クセになります。
ここのつけ麺は旨いのですがつけ麺スープ底に魚粉が多く残っていました。
この魚粉がクリーミーになっていれば間違いなく星🌟5つです。
チャーシューも絶品です。
スープ割用に2種類の割りが用意してあるのも親切ですね。
麺はハイレベルの一品です。
特性つけ麺 普通盛りを頂きました。
お値段980円こだわっている感は出ています。
ただ、このくらいであれば、リピートする程ではありませんでした。
むしろ「980円でこれか・・・」と感じてしまいました。
コスト的に見れば妥当な値段だと思いますが、私の好みと合わなかったこともあり、低めの評価をさせていただきいます。
(味だけで評価すれば☆3です)
つけ麺と油そばがオススメ。
割りスープを頼まなくても自分で取りにいけるのが良い！割りスープも日替わりで2種類！鯛スープと柚子スープが好き。
新潟出張時には必ず寄る。
つけ麺がメインだがラーメンもおいしい。
お奨めは特製つけ麺で残った付け汁を割りスープで割って飲むのが冬場の一番の楽しみ。
麺の量が多いので大盛には注意のこと。
女性には普通盛りでもキツイ。
| 名前 |
麺香房 ぶしや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-94-4517 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月] 11:00～14:30 [火水木金土日] 11:00～14:30,17:00～20:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
つけ麺¥850頂きました。
チャーシュー1枚2枚……と買えますがチャーシュー買わないと入ってないんですね……メンマも2本だけ。
スープも絡みにくくて物足りない。
あつもりや温め直し可なのとウェイトティッシュがテーブル上にあるのは良いと思います。