ここら辺の家系ラーメンの中では1番美味しいニンニク...
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☆たね家☆こちらは中川家の姉妹店との事です。
中川家は全店訪問済だけどその系譜は不明です。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大寸胴が2つと中寸胴が1つ。
しっかり炊いていました。
厨房奥には増田製麺の麺箱が。
麺はテボで茹でていました。
スープはバランス型です。
油は結構浮いていて層が出来てる感じですが、鶏油の香りはほんのり。
豚の材料から出る油も混ざってるような香りがしました。
スープは粘度はなくサラっとしてるけど獣感があり、口に余韻が残ります。
豚骨のコクは感じるし本来の甘みも少しあるけど、後味は割とスッキリ。
鶏感は弱いかな？良く混ぜると、スープの色が変わって思っていたより醤油感もしっかり主張します。
少し強めだけどかえしが尖ってなくてまろやか。
具を食べ終わった後の良く混ぜたスープは、なかなか醤油感があって美味しく、好きなバランスでした。
ちなみにクリーミーさは全くなかったですね。
もうちょいスープ量が多かったらもっといいんですけど。
増田の麵は断面が長方形で少しウェーブしている中太麺。
太さはいいと思うけど、少しネッチリとした食感でした。
もう少しモッチリ感が欲しいですね。
チャーシューはバラでした。
大きさは小さめ。
柔らかく味付けもいいですね。
バラならこれくらいしっかり味が付いてていいと思います。
ほうれん草は少なめ。
茹で加減も風味もなかなか良かったけど、味わう量では無かったです。
半味玉はいい茹で加減で、味付けもちょうど良かったです。
海苔増しは4枚。
こちらはデフォで1枚です。
大きさや厚さは普通だけど、丼にくっついていました。
風味は食感はまずまずでした。
薬味のネギは後乗せの輪切りが適量。
いい薬味になっていました。
もっとスープたっぷりで食べてみたいと思いました。
それだと印象がだいぶ違うかも。
ちなみに中川家のどの店にも似てなかったです。
ごちそうさまでした♪
神奈川県横須賀市衣笠栄町にあるラーメン屋さん。
豚骨醤油を注文。
注文時、太麺か細麺か選べます。
臭みが少ない豚骨スープで美味しいです。
太麺だと歯応えがあっていいんですよね〜。
ごちそうさまでした！
2023.06豚骨醤油 700円何年かぶりに訪問。
店舗自体、特に変わりはない様だ。
ただ、価格やサービス面では他店と同様に値上がりしており、更にはネギ増しのサービスが終了していて、仕入れによっては「油多め」も出来ない事が有るとの事。
それでも、他の値上がり幅に較べれば比較的安価ではある。
肝心のラーメンの方はと言うと、ごく普通の「家系」で有り特筆すべき点は無い。
店炊きのスープは微かに獣臭がするが、クセが強いとまではいかず、まろやかな醤油タレと相まって「壱系」よりで万人向けと言える調整だろう。
油は多めでスープを覆う様に膜を張って居るが鶏油の香りは余り感じない。
色も透明だし…何の油？笑麺は中太縮れ麺。
増田との情報が有り。
好みの麺ではあるが、今時、自家製麺でも無い限り書くことは特に無い。
具はチャーシュー1枚とほうれん草に海苔1枚。
薬味のネギ総括としてはザ・スタンダードではあるが、最近増殖している中国人の店や名前だけ使用した「実はお手軽出店」の店よりは好き。
って感じかな。
たね家スペシャル大盛スープは濃くパンチあり、麺と合うライス頼まなくて後悔したwチャーシューはちとスパイスがあわなく今ひとつだが、全体的にはかなりいい！ンマかった！
9月18日、19日、20日はなんとラーメン100円！と言う情報を聞いて初めて行ってみました！しかもラストオーダー4分前に。
（いや、時間知らなかったんです本当に）汗店内びっくりするほど小さい！でもテレビたくさんある！テーブルの上もきちんと整理されてて清潔でした。
今日食べたのは豚骨醤油。
（普段は690円）あっさりしたとんこつスープ。
麺は大好きな太麺。
よくこのお店に行ってる娘曰く「いつもより薄め」らしいけど、ちゃんと濃いめに出来る調味料がテーブルに！あたしはそのままで美味しくいただきましたけどね⭐︎次に使える無料トッピング券ももらえたし、店員さんも親切だったのでまた行きまーす(^-^)
おいしかったですよ。
子供を連れて行きました。
接客も丁寧でしたしコスパも悪くない。
これならちょこちょこ通えそうです。
ここら辺の家系ラーメンの中では1番美味しいニンニクたっぷり入れて食べるのがお気に入り。
しつこくなくて良かった。
以前の方が個人的には好みでしたが、まぁ普通においしい。
増田製麺を使用。
横須賀家系美味しい‼️
穴場です。
写真は全部盛り的な、たねやスペシャル（１０００円）
家系で安定した味してるのがいつもすごいと思う。
醤油はくどすぎず、旨味、コクが最高僕的には味噌がオススメ(笑)県内なら1、2位のランキングって感じで美味しい‼️
地元のいつも行くラーメン屋なのですがとってもお勧めです。
値段は無難ですし。
味も皆さんの舌を虜にするに間違いないと思います。
是非1度行ってみませんか？
ここのチャーシュー麺をいただきましたが、後味にくる豚臭さが少し慣れないためか、少し気分が悪くなりました。
麺ご選べるお店な為良心的だと思います！豚好きには、いいかもしれません！
太麺細麺選べます。
写真は太麺のチャーシュー麺です。
他麺の固さ、味の濃さ、葱の量が選べます。
結構美味いです。
衣笠駅周辺にて、夜までやっている(だいたい0:00位)ありがたい家系ラーメン屋です。
家系ですが、細麺あります(自分は太麺を頼みます)。
…味は…まろやかクリーミーな日もあれば、脳ミソまで来る塩辛い日もあったり、獣臭が少し強い日もあったりします。
…好みは別れるかも知れません。
休みの前日に、ニンニクたっぷり入れて食べるのが好きです。
オススメは太麺、かため、濃いめ、です。
自分好みの味にすることで不満は減ると思います。
店員のCSはまぁまぁ、土地柄ですかね。
名前に『家』が入ってますが、根っからの家系ファンにおすすめしたいとは思えません。
【せい家】とかと同じくらいのレベルに感じました。
そう考えるとデフォルトのラーメン680円也が高く思えてくる...それでも、もし近所にあって他に選択肢が無ければ月1くらいは通うと思います。
店員さんの対応は良かったです。
味はうなずけるけど麺がぶよぶよしてて苦手。
久しぶりに家系ラーメンを食べました。
家系なのに細麺と太麺が選べます。
家系ラーメンで細麺を選べるのはビックリしました。
衣笠の家系ラーメン店 麺の太さや硬さ等が選べます。
写真は、たね屋ラーメンほうれん草トッピング細麺硬めです。
家系で細麺もオススメです 食券購入するお店です。
いわゆる家系です。
スープはクリーミィで塩加減も家系的に丁度良い（スープの濃さや油など調整可能）ネギ増し（無料）にして、麺を食べ終えてからライスにスープをかけて食べるとシアワセです。
太麺・細麺が選べ、太麺は程よい歯応え。
ちょっと少なめラーメンは、お値段もちょいお徳。
新しい店で店内は綺麗です。
女性も割と気軽に入れると思います（2016.9）
| 名前 |
たね家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-887-0794 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木日] 11:00～0:00 [金土] 11:00～1:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
ここは別格家系ラーメンは食べ尽くした感がある私ですが、ここは別格で美味い。
太麺で麺硬め、味薄め、脂少なめでいつもオーダーしてます。
写真はネギラーメン。