岐阜市にある昔ながらの醤油蔵さんです。
たまりや 山川醸造株式会社 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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店舗はこじんまりとしていすが工場は圧巻。
見たことない大きな樽がいくつもあり小学生も社会見学に来ていました。
こういう昔ながらの製法にこだわっている工場は是非残してほしいものです。
受付の女性は感じ良きです♪
岐阜市にある昔ながらの醤油蔵さんです。
ネットショップで購入させていただいて初めて利用させていただきました。
お値段以上の美味しいお醤油で食卓に欠かせません。
今では友人へのプレゼントに必ず選ばせていただくほど気に入っております。
少し変わった味のオリジナル醤油もたくさん作られていますので、次はどんなお醤油を試してみようか今から楽しみです。
小さなお店だけど昔から使っている醤油（まる川）から変えられません ｢とても美味しい醤油｣他にも味付けごまとか変わり物があって美味しい！
木の桶で作ったたまり醤油を買うことができます。
色や味は濃いですが旨みが充分なたまり醤油を買うことができます。
泡醤油が欲しくて行きました。
はちみつバター醤油も購入しました。
試食させて貰いキャラメル味がして即購入しました。
気に入ってます。
そもそも、たまりとはなんぞや、というところから説明してもらい、実際に製造しているところを見学。
樽の使用年数や、たまりを作るの関わる時間など、とにかく、工業製品とは「桁が違う」時間や手間がかけられていることがわかって、とても興味深かった。
ザタワーホテルナゴヤの朝ごはんに出てくる卵かけご飯用のたまりを作っているのもここで、卵かけトリュフの醤油は絶品。
香りがとても良く、ついつい食べ過ぎてしまう。
また、生引溜と圧搾両方を購入することができたため較べてみたが、圧搾の方が風味が強く、お刺身にほんの少し付けるだけで口の中でたまりの香りが広がる。
特にイカに合うと感じた。
工場見学に参加させていただきました。
小学校の生徒さんたちと一緒でしたが、説明してくださった方が色々と気を遣っていただいたお陰で気持ちよく見学できました。
見たことのない醤油の桶や、濃口、薄口しょうゆについてのお話など色々知らないことを聞くことができ、とてもいい経験になりました。
最後には醤油はちみつバターを乗せたトーストをひとかけらいただきました。
風味も香ばしくて美味しかったです。
トリュフ醤油と醤油はちみつバター、醤油アイスをお土産で買いました。
トリュフ醤油は香り高く、卵かけご飯がワンランク上の美味しさになりました。
笑大人でも充分楽しめると思います。
大好きなたまり醤油を製造販売する山川醸造さん。
たまごご飯にかける醤油、アイスクリームにかける醤油、醤油スイーツなどあり商品数が豊富です！
手作り醤油が何種類もあります。
一つ一つについて特徴や使い方も丁寧に教えていただきました。
いくつかを購入。
料理に使うと一味違う気がします。
工場見学もぜひ参加してみたいです。
イロイロな醤油があります イガト 歴史のある醤油屋さん。
「たまりや蔵開放」に行って来ました。
ちょっとした縁日のような賑わいで、いろいろ美味しいものが食べれました。
味噌のつかみどりは大盛り上がりでした。
また次の時が楽しみだな〜。
ちなみに今回の味噌のつかみどり、おばちゃんが3.6kgゲットしてました。
聞いた話しだと、4kg超えの女性もいたとか…
笑っていいとも!で紹介されたりしたアイスクリームにかける醤油🍨こちらはハーゲンダッツにかけてみました😋みたらし団子みたいな味になったけど悪くないです‼️お試しあれ😄
こだわりの溜まり醤油です。
美味しいですよ。
個性的な醤油の製品を作り出しているメーカーです。
早く寝んと煮。
| 名前 |
たまりや 山川醸造株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
058-231-0951 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 8:00～17:00 [土日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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お醤油の仕込み樽が迫力です。
丹精込めて作られてる感じが伝わります。