先日、十数年ぶりに伺いました。
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1月13日（金） お昼頃初めて来店しました。
とにかく接客がすごく丁寧です。
レバテキや坦々麺が有名なお店なようです。
一番初めは汁なし坦々麺をいただきました。
胡麻をすごい感じるっ！！！今まで食べたことがないような坦々麺で、胡麻の香ばしさと山椒のピリ辛さと自家製の麺が合う！！小鉢の白木くらげも初めてでしたが、黒木くらげよりもコリコリしてて美味しいその翌週は麻婆春雨を食べに伺いました。
茄子も春雨もボリュームがあり、ご飯が進む！！茄子も柔らかく、味の染みた春雨も美味しい、、、とにかくこのお店は接客が素晴らしく、ほっこりします。
もつ煮も美味しかったから、次は何にしようかな〜
総評★★★味★★★ｺｽﾊﾟ★★★🅿️有汁なし担々麺何でも美味い、手を抜かない。
20年前から、麻生さんに紹介される前から通っている。
親父さん、健康第一。
まだまだ食べたい。
ﾚﾊﾞﾃｷは唯一無二の存在。
写真追加しますレバテキ定食は安定の美味しさ棒々鶏は完成度が高い素晴らしい一品料理！食後の杏仁豆腐はクリーミーなのに後味さっぱりの逸品添えられたレモンで味変すると一杯になったお腹が不思議と軽く感じられる魔法のデザートでした−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−レバテキが食べられます！レバテキとは丁寧な下処理で臭みのない新鮮なレバーを甘辛のタレたっぷりで炒め、たっぷりのキャベツと一緒に味わう料理で、私は東京王子にある薬膳中華の同花さんオリジナルの料理だと理解していました。
私はレバテキを王子の同花で約２０年間、週３通って食べていましたが、同花閉店後レバテキを出すお店がなく、レバテキをずっと食べたいと望んでおりました。
ネット情報でこの佐久間さんでレバテキを出していると知り遠路訪問。
ありました！確かに、同花で食べていたレバテキが出てきたのです！味も変わらず、食器の雰囲気まで同じで、むしろ佐久間さんの方が優しさを感じられるレバテキで本当に懐かしくて泣きそうになりました。
このレバテキが食べられるなら遠路でも訪問する価値があると思います！！世の中にはレバテキを召し上がったことのない方が多いと思いますが、レバテキは薄切りのレバーをさっぱりとした甘辛タレで炒めた料理で、たっぷりのタレを添えられたキャベツに絡めてレバーを口に運ぶと、他では味わえないようなとても美味しいお味の料理です。
あまりに懐かしくなりお店でお話すると、店主さんは同花の唯一のお弟子さんだということがわかりました。
なるほど同じ味を出せるわけだ！！本当に懐かしく感動の体験でした。
もちろん、テイクアウトでもレバテキを発注し、同花と同じ千切りキャベツ＋レバテキの２個の袋入りセットをいただいてお店を後にしました。
また食べに行くよ、と心に誓いながら。
ラーメンは出汁が弱かったが、チャーシューも大きく、コスト対比でのクオリティは高い。
レバテキは上手く処理してあり、独特の匂い、クセ等無く食べやすく、タレとの相性が絶品。
タレだけでもご飯が食べられる。
尿酸値の数値が多少上がっても食べるべし！
ああ、また行きたい。
そう思えるお店です。
担々麺もいいですが、他の料理も美味しいので、食べすぎてしまった‥店内はカウンター席が5席ほど、他に部屋が2室あり、それぞれ4名はゆったり座れそうなテーブルのある座敷があります。
いただいたのは黒胡麻担々麺でしたが、他にもあるので、ぜひ食べてみたいと思っています。
近くのゴルフ場⛳️にお客様お送りして見つけました。
2人で切盛りするアットホームな店。
開店(11時)と同時に入店すると、店主が案内してくれた。
お勧めを聞くと「レバテキと坦々麺」！ではそれで！レバテキは肉が柔らかく、新鮮なのが分かる(美味い😋)坦々麺は普通の辛さを選択、普通に辛い😅レバー好きには堪らない逸品。
坦々麺は可もなく不可もない程度、他の麺類も食べてみたい。
次回トライしてみる✌️
レバテキ定食食べましたが、臭みがなくて美味しくたべられました。
あくまでも、普通のレバーが食べられる人の意見ですが。
ここのレバテキは最高です。
マスターや女将さんの人柄が素晴らしく，味は関西人にとってはやや濃いめですが、関東の方はちょうどよく，どのメニューも絶品です。
最近は予約しないと空いてないので，連絡してから行くと良いです。
祭日、開店すぐの11時過ぎに伺いました。
その後は次々と来店があり、ウェイティングになっていました。
カウンターとお座敷がありますが、コロナ対策で一度に沢山の人が入れない感じです。
レバテキ定食を注文。
聞いていた通り軟らかく、レバー特有の臭みもないです。
甘めのタレとキャベツを一緒にモリモリ頂けました。
甘めのタレがご飯を進ませます。
美味しかったです。
連れは、汁無し坦々麺とチャーハンセット（半チャーハン）を注文。
（写真撮り忘れました）辛さは普通にしたけど山椒が効いていて辣油の辛さが思いのほかきます。
美味しい辛さです。
チャーハンは良い塩梅の塩加減でフワッとしていて美味しいです。
レバテキは小サイズがあるので、今度は他のメニューと合わせて頼もうと思います。
穏やかなご夫婦の接客も良かったです。
評判を聞きつけ訪問。
看板メニューのレバテキ定食を頂きました。
まず、マスターが親切丁寧。
そして店内が清潔。
トドメは美味いの一言。
また伺います。
素晴らしいお店。
ランチの営業が火曜日～金曜日と、これまでのライフスタイルでは接点がなかったため、なかなか行けずにいたこちらのお店。
お目当ては担々麺とレバテキ。
お一人様にも嬉しいレバテキ小皿（400円）があり、ハーフ＆ハーフ担々麺と一緒にいただきました。
担々麺はオリジナリティあふれる一品。
辛くはありませんので、辛いもの好きのアナタだったら、卓上の辣油と唐辛子で辛さ増しをどうぞ。
一方、女優Aが愛してやまないというレバテキは、ここでしか食べられない銘品ですね。
見た目とは裏腹に上品で優しいお味。
でも、お皿に溜まったお汁はご飯が止まらなくなる絶妙な味加減。
水菜・キャベツとレバーを一掴みにして、お汁に浸して口に運べば絶妙のハーモニーですね。
次回はフルサイズのレバテキをガッツリといただきたいと思います。
やはり中華料理は大勢で行って色々なものを食べるのが王道なんでしょうが、こちらのお店もまさにそんな気分にさせてくれる街中華+αのお店でした。
料理もスタッフも最高^_^レバテキは、優しい味付けなんですが御飯が進むといった、初めて食べるタイプのレバー炒めでした☆これきっとレバー苦手な人でも食べれるんじゃないかな^_^海老の塩味炒めは、珍しく白色のキクラゲ☆ビールはアサヒで633！！そして忘れてはいけないのが、スタッフの暖かい接客^_^最高の料理に最高の接客で、美味しいお酒が飲めました☆
毎日通勤で前を通るたびに気になった店絶品レバテキ食べれます安いしボリュームあるし店内も素朴で町の食堂店主は人が良さそうなのがにじみ出てるご夫婦二人で切り盛りしてるので､注文は１人１人別の物を頼まないようにお願いしたいところです。
店主と奥様の空気感がステキでレバテキと春巻きは最強！！しあげに、にんにく炒飯を頂けば良い夢がみれます(^-^)
ご主人と奥様の丁寧な接客が心地良かったです。
担々麺は黒ゴマたっぷりでとても美味しく、レバテキはタレをご飯にかけて完食しました。
今回は､黒ゴマ担々麺､レバテキ､春巻きを頂きました｡ 美味しかった〜(^-^)
夕飯のおかずにレバテキや春巻きをテイクアウトしてます(*^-^*)腰の低い店主さんに、癒されます(*´-`)
レバテキ定食が素晴らしいです。
次回はチャーシュー麺に期待したいです🎵あれもこれも食べたいから困る❗もう少し近いと嬉しいのだが。
黒胡麻担々麺とレバテキは外せません(^_^)b
先日、十数年ぶりに伺いました。
相変わらずレバテキ美味しかったです。
相変わらず腰の低いマスター最高です。
東京なんですがUberイーツ届けてくれませんかね？
汁なし担々麺 大盛710円＋180円胡麻がよく効いていて、美味しいです。
辛さは普通で頼みましたが、ピリ辛です。
料理を作っている旦那さんの後ろ姿が良いので、カウンター席がお薦めです。
飯が美味い。
ごま担々麺が好き。
レバテキは早めに伝えておいて、お土産にした。
担々麺並+ライス並だと、ちょっと多かったから、次からは半ライスにしておく。
担々麺の辛さは普通にしたが、それでも充分過ぎる辛さ。
次からは控えめにしてもらう。
料理美味しいけど、メニュー少なくて中華料理よりラーメン屋って感じの店注文した後に、あと40分で閉店ですって言われた(>_
レバテキ 最高❣️いつもながら、腰の低いマスターと、心遣いのある従業員の方で、接客も、素晴らしいです(^O^)
十代の時に行きました🎵その時に頼んだムースーロって肉とキクラゲと玉子で炒めたのが大好きでした🎶また食べたいなぁ🎶
| 名前 |
中国料理 佐久間 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0475-89-1031 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:00～21:00 [月日] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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麻婆麺ともやしラーメンとレバテキを奥さんとシェアして食べました。
何を食べても美味しかったです。
特にレバテキはニンニクじょうゆの味付けで、レバは味が染みていて柔らかく、御飯にワンバウンド 汁のしみた御飯はまた格別に旨い!