十割蕎麦と古民家の魅力。
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手打ちそば屋 庵 いほりの特徴
十割蕎麦の舌触りや細さが印象的で、クオリティの高いお蕎麦を提供しています。
古民家のような風情ある造りで、昭和の懐かしさを感じる雰囲気が魅力です。
併設されたそば道場で、親切丁寧な指導を受けながら蕎麦打ち体験ができます。
蕎麦打ち体験をさせて頂きました。
初めての経験で少し不安でしたが、人間味溢れる優しい先生の楽しいトークとご指導に、参加させて頂いた3人共が先生に引き込まれて大ファンになりました。
お蕎麦、とっても美味しかったです!!帰宅してからも3人でずっと庵さんのお話しばかり笑貴重な経験と、美味しいお蕎麦をありがとうございました。
とても雰囲気もよく美味しかったです！そばの一斤がどれくらいか分からずとりあえず一斤にしましたが、とても美味しくするする食べてしまい、1.5斤か2斤でもいけた気がします!そばプリンはそば感がとても強く、蕎麦好きにはたまらない逸品です!従業員さん達も優しく対応してくださり、体験教室もしているようでまた行ってみたいです！
東大阪市布施「手打ちそば 庵」さん近鉄大阪線・奈良線「布施駅」から北へ徒歩5分「産業道路沿い」にある「手打ちそば 庵」さんへお伺いさせていただきました。
古民家風のお洒落な造りの店内は座敷席とテーブル席で18席あります。
★「ざる蕎麦（一斤半）」（1300円）を注文島根県産の三瓶という品種を使用し石臼で挽いた十割蕎麦。
口の中に入れるとまず十割蕎麦らしい蕎麦粉特有のざらりとした粒子の粗さを感じ、噛むとそこから蕎麦の風味が口の中いっぱいに広がります。
これは美味い！もちもちっとした食感もいいですね！続いては出汁に少し浸けていただいてみる・・・魚系が少し濃めで独特の風味のある出汁です。
これも非常に美味しいです。
私の最近のそばつゆの中ではNo.1です。
次に薬味を入れ少しづつ味変を感じながらいただきます。
で、お蕎麦が半分くらいになったところで「卵黄」を「出汁」に突入させます！出汁がまろやかになって更に美味いです。
これ「卵黄」は絶対に最初から入れずに途中でいれることをオススメします！私のオススメのいただき方は・・・「蕎麦のみ」→「ノーマル出汁」→「ネギ」→「大根おろし」→「山葵」→「卵黄」です✨※「大根おろし」と「山葵」は逆、若しくはどちらも「同量ずつ加えていく」とかでもいいかもしれません。
いや〜美味しかったです。
また、お伺いさせていただきます。
ごちそうさまでした。
■「手打ちそば 庵」さん■営業時間（火～土）11:00～15:00（日・祝日）11:00～19:00■定休日月曜日■住所大阪府東大阪市長堂1-29-12■駐車場無し※すぐ隣にコインパーキングあり。
東大阪の通り沿いにある風情のある門構えから店内も素晴らしい雰囲気。
おそばは勿論のこと、初めて食べたそば巻きがめちゃくちゃおいしいー！あっさりしてて海苔とそばの相性が抜群！1,300円と安くはないがこれはたまりませんね。
夏限定のおくら蒸し鶏ぶっかけをいただきました。
梅肉が効いて美味しかったです。
古民家の素敵なお蕎麦屋さん。
天そばをいただきました。
こんなにも食べ応えのあるしっかりとしたお蕎麦を食べたのは初めてで、ほんとうに驚きました…！また、そば茶のプリンもとても濃厚で美味しく、大好きなお蕎麦屋さんになりました。
スタッフの方々も気さくで優しい方ばかりでした。
これからも通わせていただきます。
久しぶりに大阪でK点超え。
今まで知らなかった私の目が節穴でした。
渋い外観、入るなり『蕎麦道場』の文字。
本気だなと。
席に着くと蕎麦茶と蕎麦菓子を頂きながらメニューを確認。
よくある本気店のようにお酒と当てを充実させるスタイルと言うよりは、美味しい手打ち蕎麦をより多くの人に提供するスタイルといった印象。
お昼なのもありよく注文する天ざるをオーダー。
揚げものも美味しく、蕎麦の香りもしっかりとある。
出汁は深い出汁の香りと旨み。
大阪には珍しく卵の黄身が添えられており、全て美味しくいただきました。
勿論最後は蕎麦湯で〆。
たまたま客先からの帰りで探した場所でしたが、良いお店が知れてラッキーでした。
また寄せてもらいます^ ^
店の雰囲気は、良いですね❗古民家みたいですよ🎵蕎麦の味はいたって普通です特にこだわりは感じないかな少し出てくるまで時間がかかって、値段は少し高めかな⁉️
おすすめのいほり頂きました！！あんかけでとても温まります自家製麺でこだわりの蕎麦粉を使っているそうでとても美味しかったです^ ^ありがとうございました♪
昼に訪れ、満席でした。
着席後、かも汁を注文し20分ほど待ち。
店員さん同士の言い争いが聞こえたり、蕎麦は香りもあまり無く、鴨が良い味とは言えず少し生臭かった。
店構えは立派ですが、サービス、店内の従業員さんも含めた雰囲気、料理の質等はレベルの高いものではないと感じました。
雰囲気あっていいお店です。
お蕎麦も美味しいです。
ざるそばが好きで通っています！出汁が、とても好みで最高です。
次回は温かいのを注文しようか迷っています。
お蕎麦屋さんとそば道場が併設されてます☺️そばは美味しいし、道場は親切、丁寧に教えてくださいます‼️
ずっと通ってます。
レトロモダンな空間と落ちつきますし綺麗お蕎麦も美味しいお店の方も親切です。
おトイレにクーラーがあります。
初めて行った時驚きました。
どこか昭和の懐かしさを感じる、「親戚のお家に遊びにきた感覚」です(^^)トイレの扉は横にスライドさせるタイプなのに一生懸命押したり引いたりしていました(笑)お蕎麦美味しかったです♪ゆっくり寛ぐことができました♪ただただ落ち着きます(^^)
とても美味しいお蕎麦と良い雰囲気のお店でした。
予約したほうがいいようです。
天ぷらそばをいただきました。
天ぷらの量が多いなと思ったらサービスしてくれていたみたいで嬉しかったです。
サービスが良いという面で、このお店は櫻坂のメンバーで例えるならば、齋藤冬優花さんです。
これからもお客さんを大切に頑張ってください。
十割じゃないざる蕎麦は、口に残る喉ごし。
おいしいです。
天ざる最高です。
前々から気にはなっていました。
レトロ感満載の建物の造りで少しの厨房も見れます。
そば引きの機械も有っていい雰囲気です。
寒いので熱いお蕎麦で嫁は山菜そば、私は天婦羅そばを頂きました。
十割そばでもしっかりしています。
お出汁も美味しいし全食しました。
次に行く時は冷たいおそばを食べてみます。
近くのおそば屋さんが営業終了してたので、こちらのお店に入りました。
待ち時間の長さ、席の少なさ、料金と、味は見合ってなかったと感じました。
天ぷら蕎麦(1350円)を頂きました。
美味しくないわけじゃありませんが、待つ価値があるとは思わなかったです。
蕎麦も天婦羅も美味しいです。
違うものを頂こうと心に決めていても天ざる2斤を注文してしまう…そしてまた次こそは！と。
お蕎麦は喉ごしも良く、天ぷらも美味しかったです。
そば湯も最後までいただくと、お蕎麦が美味しいからでしょうか、まるでおかゆをいただいているかのように、とてもとろみがあって美味しかったです。
入り口は敷居が高い感じがして入りにくいですが、店の方の感じも素晴らしく居心地が良かったです。
天ざるそばをいただきましたがのど越しがよく美味しく頂きました。
天ぷらも丁寧に揚げてあり美味しかったです。
蕎麦湯も美味しかったです。
美味しくいただきました妻も初の鴨しるに感激しておりました熱々のてんぷらにプリンも美味でした御馳走様でした。
蕎麦を食べなれていないので評価が難しい。
感覚としては値段が高いと感じた。
まったりと落ち着いてしまう店内です。
喉越しの良い蕎麦ですが香りは余りなく、悪くはないが、印象は薄い感じです。
取り敢えずは☆3ですが、総合点で☆4の他の蕎麦屋さんよりは価値があります。
ざるそばを注文。
何もつけずに一口…蕎麦の香りも、味もしません。
評価が良かったので楽しみにしていましたが、残念です。
関東や信州の蕎麦が好きな方には、まず合わないと思います。
量は女性にはちょうど良いです。
男性は、皆さん２つ注文していました。
辛口評価、ごめんなさい。
普段は柔らか目な蕎麦を好んで食べていますが、こちらのお蕎麦は固めでも美味しくいただくことができました！限定の十割蕎麦くるみ出汁を注文、噛みごたえを感じながらも喉越し良く、くるみと共に蕎麦の風味も充分に堪能しました。
また他の方もお薦めしている蕎麦プリンも、とっても美味しかったです！※以下の追記は余計かもしれませんが…店舗横の細道奥に小さな看板が見え何気なく歩を進めたところ、実は蕎麦プリンを作っている女性（お蕎麦屋さんの娘さん）がクッキーや手作りパンを販売している小さなお店がありました！←猫模様の入口マットが目印になるかとお蕎麦とプリンの余韻に浸っていたところでしたので、ついついこちらでも手土産に数点を購入。
サクふわクロワッサン、ほのかにカモミールが香るクッキー、ヘーゼルナッツとバニラの焼き菓子、などをコーヒーと共に自宅で再び至福なひととき…どれもみんな本当に美味しかったです！お蕎麦をリピる時には、こちらも必ず立ち寄ることに決めました。
| 名前 |
手打ちそば屋 庵 いほり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6781-0357 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:00 [日] 11:00～17:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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十割蕎麦で舌触りの良さ、麺の長さ、細さはクオリティ高く感じました。
温かい麺の出汁も私には合いました。