四万十での素晴らしい体験。
たたら製鐵・古式鍛造 工房くろがね / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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1日体験で包丁を作らせてもらいました。
非常に丁寧に教えていただき、フォローも抜群。
完成した包丁にも満足しています！
鍛冶体験を私、旦那、義妹の3人でさせていただきました!作成できる刃物はとても豊富で、特に包丁は様々な種類がありました。
私達が作りたかった刃物(サバイバルナイフ・小ナタ)は頂いた雑誌に載っていなかったのですが、先生がお作りになられた物を見て「コレだ!」と思うものが見つかりました。
こちらの意見・アイディアをとても尊重してくださるので、自分が求めているオリジナルナイフが手に入りますよ(クナイ作った人も居ましたよ(笑))
これが私たちの高知旅行のハイライトでした。
林信也さんはとても親切で辛抱強く、完璧な英語ですべてを詳しく説明してくれました。
私たちはナイフを作る過程を通して非常に関与していると感じました。
全体的に魅力的で楽しい一日でした。
（原文）This was the highlight of our trip to Kochi. Nobuya Hayashi was incredibly kind and patient and explained everything in detail with perfect English. We felt very involved throughout the process of making our knives. It was an overall fascinating and enjoyable day.
肥後ナイフを購入しました。
常に在庫がある訳では無く、今回は山童を作ったり次回他のモノを作ったりしている様です。
ですからすぐ在庫があったり、2ヶ月待ちだったりする様です。
待つ価値はありますからまずは問い合わせてみると良いでしょう。
私の場合は1ヶ月待ちでした。
さて、山童の小を注文しましたが、モノはスゴいの一言です。
私は手が小さいので、手に馴染み素晴らしいナイフです。
刃角も鋭角でマイクロベベルが入ってる様です。
チキリも思ったより気にならないです。
かなりの研ぎ上手だと思います。
ご自分で製鉄されている様ですし、材料から製作しているカスタムナイフがこの価格なら激安ですね。
買って損は無い逸品です。
ただペラペラの肥後ナイフでは無く、ガッチリしてますからそこだけご注意を。
猪切も欲しいなぁ。
訪れてもみたいですね。
数年前から様々な体験をさせて貰ってます。
四万十川沿いの中流域に位置し、中村の街から車で30分位かかります。
たたら製鉄と呼ばれる日本古来の製鉄や、折返しなどの鍛造、刃物の打ち出し体験など、刃物作りに関わるほぼ全ての行程が体験出来ます。
その作業によって日帰りから10日間程度かかる物まで様々ですが、数回に分けて全行程を体験することも出来ます。
とても丁寧に教えてくださるのでとても勉強になり楽しいです。
教えてくださる先生は英語も達者なので海外からのお客さんも多いようです。
素晴らしい経験-私たちはオーナーの林のび太とワークショップ黒金で一日を過ごしました。
彼は私たちが自分のシェフナイフを作るのを助け、私たちが行ったときのさまざまなステップを説明しました。
超素敵な男、そして良い英語。
ナイフ作りについて学びたい人にはこれをお勧めします。
そこに着くのは少し邪魔になりますが、この経験のためだけに行く価値はあります。
一般にこの地域が美しいことは言うまでもありません。
素晴らしい一日と、私たちがこれから長く愛する思い出をありがとう。
（原文）Great experience - we spent one day at workshop kurogane with the owner, Nobita Hayashi. He helped us to make our own chefs knives, explaining the different steps as we went. Super lovely guy, and good English. I'd recommend this to anyone who's interested in learning about knifemaking.To get there is a little out of the way but it is worth going just for this experience, not to mention the area in general is beautiful.Thank you for an excellent day and a memory we will cherish for long to come.
マスターの信也とのワークショップで、3日間のナイフ作りコースを受講することができました。
コースはすばらしかった。
ステップごとの説明を伴う実際の実践的な経験。
マスターノブヤは控えめで非常に知識が豊富で、真の紳士です。
最終的に4つの包丁（ナキリ、ペティ、文化、牛頭）を作りました。
すべてブルースチール製。
ナイフは美しく作られました。
ナイフを愛し、日常的にそれらを使用するシェフとして、私はあなた自身のナイフを作ることほどエキサイティングなものはないと言うことができます。
強くお勧めします！（原文）I had the honor to take a 3 days knife making course with master Nobuya at his workshop. The course was absolutely amazing. A real hands on experience with step by step explanations. Master Nobuya is an amazing host modest very knowledgeable and a true gentleman. I ended up making 4 kitchen knives (Nakiri, Petty, Bunka and Gyutou). All from blue steel. The knives turned out beautifully made. As a chef who loves knives and use them on a daily base I can say that there’s nothing more exciting than making your own knife. highly recommend!
四万十での素晴らしい体験。
ワークショップはとても楽しかったです、そしてマスターと一緒に作ったナイフは絶対に鋭いです！（原文）Amazing experience in Shimanto. The workshop was really fun and the knife that I made with a master is absolutely sharp!
An amazing workshop and an experience I'd recommend to anyone!
| 名前 |
たたら製鐵・古式鍛造 工房くろがね |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0880-54-1811 |
| 住所 |
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| 営業時間 |
[月火水木金土日] 9:00～17:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
5.0 |
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Had an absolutely amazing day.A great hands on experience from a true master of the craft and I would recommend this to anyone with an interest in knife making.Master Hayashi is a very kind and patient man with a wealth of knowledge.I did the one day experience and absolutely loved it.Would love to try the longer courses next time as well