切れ味もよく欠けた所も直してもらいとても大満足です...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
愛用の包丁が切れ味が悪く欠けていましたが、切れ味もよく欠けた所も直してもらいとても大満足です。
またお願いします。
包丁を研ぎに、出しましだが、とてもよく切れるようになりました、店の人も、気さくな人でとても話やすく色々教えてくれます、料金も高いように思いますが、包丁の仕上がりを見たら、とても安いと思います。
ま～～～とにかく腕は確かです。
講習もしてくれますので、自分で研ぎたい方は講習を受けられたら如何でしょう。
私が買い求めた三徳は半年以上経って未だ未だ切れまくりです。
もうヘタに自分でこすらず切れ味が落ちたらお願いするつもりです。
FacebookにもInstagramにも投稿されていますので検索してみてください。
毎日のように投稿されています。
(それだけ依頼が多い)プロの料理人さんも依頼されています。
オーストラリアからもあったとか！！！
業務用の鉈を研いでもらいました。
使用用途を尋ねられた上で，仕上り方まで配慮してくれます。
次回も当方お願いする次第です。
岐阜県 関市のふるさと納税返礼品で頂いた、ダマスカス鋼製の包丁。
（濃州正宗作..と、銘と言い、包丁の見た目もカッコ良い物ですが..）※個人差や使い方はあると思います。
私の使い方では、 あっという間にチラホラ刃が欠けはじめ...切れ味なんてとてもじゃないけれど言えない、何とか豆腐ぐらいなら切れる。
そんな代物になっていました。
関市からのせっかくの頂き物であるこの包丁。
まだまだ使い続けたい為！プロに砥いで頂こうと！ネットで探し見つけたのがこのお店です。
店主は、気さくな方でした。
しかし素人目でも、プロだと感じる事が出来たのは、（お願いする包丁を直接持って行きましたが）刃が欠けた包丁を前に、（素人でもわかりやすい）特徴と説明をして下さり 砥ぐとどうなるか（包丁特有にあるかっこ良く見える紋様や模様もある程度削るので薄くなります だとか...）わかりやすい説明を頂き、こちらも納得した上でお願いしました。
郵送対応もして下さり、届いた包丁を早速試していますが、※ちょうど皮の厚い鴨肉があったのでそれで表現すると押し引きをしてようやく皮に切れ目が付く程度だったのが、上から押すだけで、（ブニュっと切れていた皮はすんなり通過...） 身まで切れてしまう程でした...プロの砥ぎ屋さんにお願いしたのは、私は初めてです。
※私はとにかく！！普通使いで切れる物にこの包丁を少しでも戻して頂きたい。
砥ぎ料金は前もって聞いていましたが、支払った砥ぎ料金を遥かに凌ぐ職人技（素人の私の個人的な感想です）に、え？？この料金でいいんですか？と、実際に送られて来た包丁を使い、これがプロなんだな～と素直に思いました。
（助八さんのホームページにも料金等記載がありますが、問い合わせてご主人にお話を聞くのが一番です）ネットで探し（私もこの口コミは参考にしています）実際に店主とお会いし、お願いし...本当に良い職人仕事をされる所で包丁が生まれ変わり、良かった！！と思えるお店でした。
大事に使わせて頂きます。
いつもありがとうございます！切れ味がよみがえり料理に身が入ります♪
研ぎの腕はピカイチです！あの技術での料金は安い！
ハサミと包丁がよみがえった切れ味最高😃⤴⤴
南大阪地域で、最も腕の良い研ぎ屋です。
本当の切れ味を求める方にお薦めです。
| 名前 |
砥ぎ屋助八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-1420-1014 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 9:00～19:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
やっと、好みの包丁にめぐり逢いました。
素晴らしい‼️大将とお話をさせていただきましたが『砥ぎ屋』の誇りを感じると共に本者でした。