とにかく美味しい(^-^)
ジョーキュウ醤油 小売館 / / .
4.5年前より、福岡に来た時お店が素敵で寄りました。
ここの生醤油の冷蔵してあったものが気になり。
私にとっては求めていた醤油に出会いました。
元元醤油人間だったのですが九州では、甘口ばかりで諦めていました。
只今はコロナでなかなか行けません。
以前通販でもお送りしますよということだったので注文しますよ。
何度か刺身醤油を買いましたが美味しい醤油でした。
大名にあるカフェに用事があって街をぶらぶらしていましたら、街中には珍しい建築物であること「醤油」という文言があり気になってお店の中へ…。
今まで福岡の街中に醤油を専門に扱ってるお店があるとは知りませんでしたが、安政2年(1855年)創業の由緒正しい醤油屋さんで、建築物は国の登録有形文化財にも指定されているそうです。
店内には定番の醤油をはじめ、焼き肉のタレや出汁やごまさばのたれ、かりんとうや酢漬けのもとなど色々な商品が置いてありました。
そのなかに要冷蔵の醤油があり、店員さんに伺ったところ「生揚げ醤油」という製造過程で熱処理を施していない、香りや風味が普通の醤油とは少し違う商品だと伺いました。
熱処理をしてないゆえの要冷蔵だそうです。
写真は購入した生揚げ醤油360ml(664円)とうまくち醤油150ml(194円)です。
うまくち醤油は福岡で一般的な醤油(県外民がよく言う甘い醤油)ですが、ベトベトした甘さはなく思ってたより食べやすかったです。
お店の中には福岡が舞台の超有名な「クッキングパパ」の作者うえやまとち先生の色紙もおいてありました。
大名にある醤油屋さん。
以外にもリーズナブルで、毎朝の生卵ご飯用の醤油を買ってます✨
通りすがりに美味しそうな醤油やさんに立ち寄って小さなサイズの醤油とポン酢とお菓子などを購入しました歴史のある醤油やさんでまだ頂いておりませんがお味がたのしみです。
焼肉のタレは最高に美味しいです。
また、福岡で美味しいものを見つけました!す漬一発、最高です。
お味もさることながら建物が素晴らしいです。
重要文化財をこんな町中で間近に見れるのはありがたいです。
福岡のお土産で、す漬一発を頂き、かれこれ10年以上リピート。
お取り寄せしてます。
この1本があればプロの味。
酢の物🆗寿司酢🆗お酢だけでバッチリ✌️千枚漬はスライスした大根と昆布のみで🆗砂糖は必要ないです。
何種類か簡単酢で試したけど、この味にはなりません。
DMが送られて来て、送料が無料になるキャンペーン期間があります。
電話番号で顧客管理されているので無料通話の電話注文で簡単に頼めて代金引換でした。
ネット通販の会員登録をしたら、クレジットカード支払いも可能。
クロネコヤマトで届きます。
年に一回開催される「のれん市」に行ってきました。
味噌すくいが目的です。
今では珍しい量り売りで2キロ700円。
美味しいですよ。
老舗のお醤油屋さんです。
今回は予約をして、再仕込み醤油の製造過程を見学させて頂きました。
お店のスタッフが、とても優しく丁寧に説明して下さいました。
お土産物も購入できます!
塩だれも美味い。
アゴだしを使った調味料。
うまいです。
人にオススメしたくなります。
福岡の甘い醤油。
うまくち500m 302円紫根300m 400円おみやげにもいいかも。
とにかく美味しい(^-^)
南側の小売店舗入口から入ると、きれいな構えの醤油屋さん。
沢山種類があって、見るだけでも楽しいです。
北側の道路には、トラックなどが出入りする搬入口になっておりお店には入れません(たぶん)あと、冷奴とかにかけるとわかりやすいと思いますが、ここの醤油激旨です。
日本人に生まれてよかった(大げさ)とも感じる醤油でした。
名前 |
ジョーキュウ醤油 小売館 |
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ジャンル |
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電話番号 |
092-753-6766 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 9:00~18:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
本造りはとても濃い醤油です。
ラベルを見ると甘味料等の添加無し古い樽で仕込んでいるのは本造りだけだそう👍