#ラーメンの時間ですよ.《#いそのかづお 》『#札...
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有名な札幌ブラックを食べてみたかったので、極寒の午前1時半過ぎから並びました。
一応建物の中にありますが、人が入ってくるたびに寒風が吹き込んできますので、並んでいる場所は非常に寒いため要注意です。
1時間ほどでお店に入店でき、無事に札幌ブラックをオーダーしました。
（あとから気づきましたがハーフも750円で提供しているようです）一口食べて、なるほど、これが札幌ブラックか、、、との感慨に浸りつつ、真っ黒でしょっぱそうなのに意外としょっぱくない、コクのある醤油スープを頂きました。
観光客のいない時期でも大行列らしく、道民の皆さん味噌以外の何かを求めているんだろうなと感じました。
MAX7席の店内は温かいですが、並びは寒いので防寒は忘れずに！
当店は「札幌ブラック」以外は全く人気がありません！すすきの駅から徒歩5分、ラーメンの百名店になりそうな「いそのかづお」を訪問。
22時〜6時営業のお店です。
土曜の開店22時直後に到着のところなんと17番目。
ワンオペで回転遅く、入店までに1時間くらい掛かりました。
札幌ブラック 900円を注文。
スープは真っ黒ですが、塩味はほどほどで動物系の出汁が醤油ダレをまろやかに包んでいて美味しいです。
ニンニクとマー油が効いていてパンチもあります。
ハマる系の味わいですね！縮れ麺は硬めの茹で加減でスープが良く絡んでウマいです。
最後まで美味しく頂きました。
レジャービル第2旭観光ビルの1Fにあります。
第3旭観光ビルと中で繋がってますので、2方向からビルに入れます。
カウンター6席のお店。
通常は22時～6時(スープが無くなるまで)の深夜のみの営業。
昼間は開いていません。
黒醤油系の「すすきのブラック」が有名なお店。
結構並んでいました。
(2022/03)
深夜ラーメンの人気店、札幌ブラックいただきました。
23時頃伺うとL時に行列、20人以上は並んでる、6席ワンオペ。
一旦諦め。
4時に出直し、まだ5人ほど並んでいたが、お一人様だったので割りと直ぐに着席。
後ろ見ると更に10人ほど並んでた。
恐ろしい～もちろんブラック900円を注文。
店主の「あいよ。
」が気持ちいい。
ガツンと旨い！黒いニンニク醤油スープが加水低めの中太縮れ札幌麺が黒く染まるほどシミシミで絶品！スープと麺がとても相性がいいので交互に食べるが旨し！具は、チャーシュー2枚、味玉、ネギ、メンマ、煽りモヤシ、大きいキクラゲ。
特にキクラゲと煽ってるモヤシがいいわ～カヅオらしきご主人は実直感半端ない。
6席ではあるが、これだけの行列を1人でこなし、おそらく開店から閉店までノンストップだろう。
が、対応もハキハキで気持ち良し。
リズミカルに動くご主人の後ろ越しにご家族の写真。
なんか、うるっ😂と来ます。
ごちそうさまでした。
大変美味しゅうございました、また来ます。
次は全く人気のない塩か味噌いただきますね。
今までいろんなラーメン屋さんに行ってるから、そうそう目新しいラーメンに出会うことは少ないんだけど、ここの「札幌ブラック」ラーメンは新鮮で美味しかった♪店名が「いそのかづお」だし、サザ◯さんの「カツオ」をパクってて商標権すれすれ💦で笑えます。
メニューにはキッパリと、「札幌ブラックラーメン以外、まったく人気がありません」と書いてあるほどに尖ってます😆そして他のメニューの部分には小さく、「１日出るか出ないか…人気の無いメニュー」って正直に書かれてます🤣テーブルに置いてある味変アイテム調味料のネーミングもかわいくて笑えちゃいます。
店主のラーメンを作る作業も、リズミカルで踊っているような感じで微笑ましく、こっそりビデオで撮っちゃいました😁で、肝心なラーメンのお味ですが、マジ美味しかったですよ。
真っ黒スープが絶品で、麺が要らないスープ料理としても価値があると思いました✨ なかなか出会えない味だと思うので、札幌に来たら立ち寄ることをおススメします。
お店は細い通路の奥まった場所にあって、こんなところで商売して流行るわけがない！って思えるところにあって、夜中でも長蛇の列ができてます。
商品力が全てのマイナスをカバーしちゃってます。
店主の働いている場所の後ろには、奥さんと子供の写真がひっそりと飾られているあたりも、じわ〜っと来ますよ。
しかし、こんなに商品力があるのに、「いそのかづお」っていうB級路線で進んだのか、面白そうな店主の思考回路を探ってみたくなります…😄
(2022/6/26)ず～～～～～と気になってた『いそのかづお』にやっとこ行くことができました(’-’*)♪もちろん目的は「すすきのブラック」の一択です♪見た目の色とは裏腹に一口目のスープが甘味をまとって舌に伝達されます！そしてけっこう美味しい♪卓上に、かごめさん、こしょうさん、いちみちゃん、えびちゃん、さかなくんと多数の薬味等が置いてあり味変カスタマイズできるのが嬉しいですねぇ(*ﾟДﾟ*)！ｺﾉﾊﾟﾜ～飽きる事なく完食できるラーメンです♪チャーシューも2枚あり嬉しいですね～。
ちなみに待ってる間もマスターのオーバーリアクションの動きを見学しながら楽しめますｗ美味しいラーメンごちそうさまでした(〃´o｀)u003d3ﾌﾟﾌｩ
雰囲気も味も最高でした。
札幌ブラックおすすめですね。
12月27日22時過ぎに店舗着1順目のお客さん+待ち3名に接続 3年ぶり2回目の訪問です(^-^)待ってるうちに伸びる行列···やっぱり開店時間に行くのが良いですね。
待ちながら、かづおさんのお仕事を眺める。
素晴らしい☆リズミカルなかづおさんの動きを見ていると飽きませんね。
一人でお店回して忙しいのに、優しく丁寧な接客出来るって素敵ですよね。
札幌ブラックやっぱり美味しい～コクがあるけどクドくなく、麺の太さも好き。
ノーマルでこのトッピングもお得感○途中でおろし生姜を頂いて、量多いかな？と思いましたが、きっと丁度良い量にしてるんだと思い全量投入。
うん、ピリッと効いて更に美味しい！飲み干したいレベルですが、お腹いっぱい(^-^;若い男子たちはご飯ものも楽しんでいて、羨ましい～次はラーメンハーフとご飯にしよう！回転が遅めなのは、ご飯もの頼む率が多いからなのかな？あのスープ楽しみたいもんね、仕方ない。
ごちそうさまでした。
次はいつ行けるかな？
ここ数年、夜8時以降の食事をお医者さんから制限されているため、まだ宣言が明ける前の日中営業を逆手にとり、やっと訪問できた噂のお店。
色々なブラックスープ系がある中、すすきのブラックというだけでとても気になる存在でした。
平日午後13時過ぎに伺えたのだが、並びなし、着丼5分という夢のようなスピードで食せました。
富山系と違って、塩味がきつくなく、でもニンニクと油分の効きがよいほど良い感じの美味しいスープ。
麺も札幌らしい縮れで美味しかった。
ついつい、お持ち帰り３食セットも購入してしまいました。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#いそのかづお 》『#札幌ブラック 』.〜北海道編〜前回の続き。
狼スープ さんを出て、まぁまぁお腹いっぱいになったものの、せっかく久しぶりの札幌やし…と次に。
着いたのは、いそのかづお さん。
カウンター数席のみのお店ですが、たまたま入口前の席が一席空いていたので即入店。
注文は札幌ブラック を。
これ以外にもメニューはあるものの、『当店は札幌ブラック以外は全く人気がありません』なる注記までされてるからなかなか頼めないよね🤣途中で味変を楽しむスタイルらしく、卓上にはがごめさん、こしょうさん、いちみちゃん、えびちゃん、さかなくん、などの味変アイテムが！メニュー表も面白く、ついついいろいろ読んじゃう(笑).そうこうしていると着丼〜🍜札幌ブラックと言うだけに富山ブラックとかみたいなんを想像していましたが、いや茶色やねこれ😂まずはそのスープを…んまぃやん！！！焦がし醤油にニンニクが効いたガッツリスープなんですが、以外に後味あっさりで食べやすい途中で卓上のアイテムをひとしきり試す(笑)で、横の黒板に目をやると、おろし生姜 もオススメだそうで、もちろんこちらも頂くことに。
これ、さっぱりしてたしかにおすすめ！そんなこんなでいろいろ味変しながら堪能〜ご馳走さまでした😋
コロナ自粛期間のみランチ営業をしていたので行きました。
メニューに「札幌ブラック以外は全く人気がありません」と書かれており、潔さにちょっと笑ってしまいました。
そんな中、隣のお客さんが塩ラーメンを頼んでいたのもかなりツボでした。
札幌ブラックとかづおごはんを頂きました。
札幌ブラックは、確かに濃いめの味付けではありますが、スープが飲めるくらいの濃さで、なぜか止まらなくなる味わいです。
デフォルトで卵とキクラゲが入ってますが、何度も来ている方は、キクラゲ増をしている方が多かったように思えます。
普段は夜遅くまで開いているので、〆にはもってこいだなと思いました。
札幌 ラーメン札幌で10年以上続いてるラーメン屋さん。
その名もいそのかづお。
店名にインパクトがあり面白いです。
このお店のウリラーメンは味噌ラーメンでも、塩ラーメンでも、豚骨ラーメンでもなく札幌ブラックラーメンです。
壁の黒板には札幌ブラックラーメン以外、人気がありません。
札幌ブラックラーメンを頼んでくださいと書いてありました。
ラーメン自体は黒くて、すごく濃ゆそうですがそこまで濃ゆさはなく美味しく食べられます。
チャーシュー、メンマ、キクラゲなど具材もラーメンにあい美味しく食べれます。
卓上には味変の調味料が置いてあり、色々試す事が出来ます。
卓上にはないのですが、頼めば生姜もだして頂けます。
これがラーメンにめちゃくちゃ合います。
デフォルトで半分、残りは生姜を入れて食べる。
これが最高でした。
札幌ブラック醤油は看板メニューとして皆に愛されてて、色々レビューされてるので多くを語る必要がない。
私だって初めての人には、絶対ブラック醤油を食べてくださいと言ってる。
だがしかし、メニューにやたら卑屈な書かれ方をしてる（一日に１杯出るか出ないか…みたいな）塩や味噌も実はメチャクチャ美味い。
で、今日は塩チャーシュー。
出汁の効いたスープは深いコクがあって多目のアブラの旨味と相まって、シャバシャバヘルシーな食べやすい塩などではなく、しっかり食わせてくれる塩。
チャーシューはトロトロほぐれるうまいやつ。
コロナのおかげで明るい時間に、しかも並ばずに食べられるようになった今がチャンスなので、普段なら「たまにしか食べられないし並ぶの面倒だから今日もブラック醤油」なんて堅めの選択をしがちなあなたも、塩や味噌を堪能してみてください。
かづおさんのラーメンは何味でも美味いので（確信）。
あと、おみやげラーメンもやってたな。
醤油以外は全く人気がないとメニューに書いていたので、あえての味噌にしました😁美味しかったです。
しっかり濃いめの味なので、ご飯と一緒がよいのかも。
次回はラーメン少なめにしてご飯と一緒に食べます。
真っ黒なスープにニンニクのフレーバー、パンチがあります。
見た目にもインパクトがあって美味です。
席数の少なさもあってか、いつも混み合って列ができています。
なかなか見つけづらいのと待ち時間も考慮して、時間に余裕があることや事前の場所の下調べは必須です。
ビルの1階の奥にある。
濃いスープ、濃い味。
昆布(無料)を振りかけると良い。
私には味が濃かった。
現在は11時から20時までの営業だが、本来は、22時開店で酔客向けの店。
初めて訪問しました。
第2旭観光ビルの一階、カウンターだけのあまり広くはないお店でしたが、深夜のみ開店なため問題なく入れました。
「札幌ブラック以外はオススメしません、他のラーメンは一日出るか出ないかです」とメニューに思い切り突き抜けた文言を見つけ思わず微笑んでしまいましたw今回頼んだのは札幌ブラックにチャーシュートッピングでしたが、お味は「濃くてこってりしてるがクドくない、ご飯が欲しくなるラーメン」でした。
いわゆる家系ラーメンとは違う方向性のお味なのでこってり好きでも評価は割れそうですが個人的にはまた来たいと思いましたよ☆
近くに行ったので立ち寄ったラーメン屋さん。
かなりの人気店のようで並んでましたが回転が早くすぐに入れました。
ラーメンはこれを頼めと言わんばかりの札幌ブラックを頼みましたが北海道出身ではない私にはちょっと味が濃くて塩辛かったかなぁ(^^;)
普段だと22時開店なので来店のハードルが高くて、しかも混んでいるのでなかなか行けずにいましたが、新型コロナの影響で昼から営業していたので行く事が出来ました。
それなりにメニュー数がありますが、看板とも言える札幌ブラックを注文。
メニューにも札幌ブラック以外人気が無いと書いてあります(笑)ニンニクの効いたスープで具材も思いのほか入っていて食べ応えがあります。
見た目ではマー油臭いかと思いましたが、マー油臭さや焦げ臭さがなく食べやすく塩味もちょうどいいと思います。
醤油ラーメンなのですが、食べ終わりは味噌ラーメンを食べたような感覚もありますね。
いつでも日中から営業してくれるとありがたい。
コロナ禍なのに札幌出張。
普段は夜中に営業しているこちらのお店が昼営業していることに気づき訪問。
遅めのランチという事で先客1名のみの店内へ。
メニュー一押しの札幌ブラックをオーダー。
真っ黒なスープでしたが、富山ブラックとは違いしょっぱくはない。
締めのラーメン用だからなのか麺量がやや少なめな感じ。
一度は食べておきたいお店だったので訪問できて良かったです。
見た目に反してあっさりしています。
がごめちゃんがいい仕事しますね？
最近星1評価したりボロカス言ってる人達……調べてみるとその人達が口コミ投稿している店が共通して「BARこっそり」と「ジンギスカン六花」、「北都リビング（株）」の3つの内どれかを必ず口コミして、しかも必ず星5評価してる…………アホらしい。
誰かの裏アカなのは明らか。
その人たちの言葉は信じなくて良いです。
旅行で友人と共に。
見た目は真っ黒なのに味は奇抜でなく、それでいて美味い。
自分的には味大満足だが、もう少し営業時間を早ければ良いなと思い、星4。
ホント人気店になりましたね。
遅い時間まで並ぶ名店です。
色とは違うイメージに感じる味付け、最高です。
メニューも数種類あるにはありますが、お店がこれを食べてくださいって言う感じのメニューがウケますよw
糞みたいな、化学調味料のスープで人を騙しているひどい店。
麺だけだよ、ちゃんとしているの。
このスープ、ゴミ！カラメル色素が麺に入っちゃってますね笑皆さん美味しいの？？化学調味料の味しないの？？寸胴の大きさ見てみなよ！
ここのブラック醤油は化学調味料感が半端ない。
何が旨いんだか？カラメル色素満点、カップラーメンの醤油と同じ味です。
具もｺｯｽｲし、何が良いの？皆さんよく考えて？？店の客層も悪くて、列は他店のお客さんに迷惑かけまくり。
店主はそれをほったらかし。
幼稚なラーメン屋です。
真っ黒な見た目に相反して、濃すぎずしょっぱすぎる事もなく美味しかったです。
カウンターに置いてある、えびちゃん、さかなさんを順に足し、がごめちゃんも半分位で投入、そしてすりおろし生姜を頂き投入！１度で４つの味変も楽しめて、しかも美味しい！個人的にはさかなちゃんを足すと何となくつけ麺のタレみたいになったので、投入不要かなぁ。
と…醤油ラーメン得意では無かったけど、ここのはまた食べたいーと思えるラーメンでした。
店主の方が無駄の無い動きでキビキビ一人で切り盛りしてらっしゃいます。
スープを飛ばして焦ってたら、すーっと紙エプロン渡して下さいました(^o^)みなさん！食べ終えたらカウンターに丼戻しましょう！！！！
いそのかづお@すすきの札幌ブラック 800円びんビール 500円すすきので行列ができる人気があるラーメン店。
金曜の21時40分ですでに6人の並び。
真っ黒な見た目の印象とは違って、塩梅が控えめでほんのり甘みを感じるスープ。
円やかでじんわりと旨い。
暴れ縮れ麺は、ウェーブ強めでプリップリ。
がごめさんを使うと、ぬるっとした粘度と昆布のうま味がプラスされます。
おろし生姜もおすすめです。
とても美味しかった▽・ｗ・▽退店時には10人ほどの行列が出来ていました。
金曜の深夜2時過ぎに行きましたが1時間ほど並びました。
カウンター8席ほどの広さで、マスター1人で料理から洗い物をこなしていました。
醤油ラーメンが推しだそうですが、嫁が注文した味噌ラーメンの方が自分達は好きです。
カウンター7席。
オススメは札幌ブラック 見た目、黒いけどコクがありあっさりしていて中太ちぢれ麺がスープと絡みとても美味しかった！必ず並ぶけど、甲斐があると思う。
30～40分ほど並んで入ることができました。
客の回転は全然悪くなかったです。
ラーメンは札幌ブラックをいただきました。
麺は太麺で味が染み込んでおり、噛みごたえがありました。
が、個人的にはスープに深みがなく、少し物足りなかったです。
「札幌ブラック」見た目よりもあっさり系なのにコク深く旨し。
でも実は「ほっとする塩」も旨い。
店主(かづおチャン)がラーメンを作る一挙手一投足もなぜかコミカルに映る。
詰めてカウンター７席、一人で切り盛りしているお店なので深夜も行列覚悟で味わいたい方は是非‼
ココは味噌がメインでは無く、断然醤油！札幌ブラック！！！！！見た目は濃い味っぽいですが、旨味がしっかりしていてさらっと食えるのが、この札幌ブラック(*^^)v卓上の『がごめちゃん』投入でスープをトロネバ〜にして食べるのが好きです( ・∇・)♪深夜営業なので飲み後の〆に食べに来るお客さんがほとんどです♪
開店は２２時、すぐに行列ができますカウンターのみ７席回転は１人あたり１５～２０分位です無化調の店ですが、麺はかなりの縮れですメニューは札幌ブラック（醤油）、味噌ラーメン２種類、丼物２～３種ココは札幌ブラックが名物…￥８００スープは黒いですが全く塩辛くないですむしろ味は薄めかも、どうして？ちなみに富山ブラックは醤油が濃く胡椒が多くかかっているため黒く、味が濃く、辛い富山名物の焼きそばはイカスミが入っているので黒いそうです店名の「いそのかづお」は店長が「いそのかつお」に似ているのが由来でした想像とは逆に真面目そうな人でしたいい店ですよ。
札幌ブラックは格別！ガゴメ昆布を入れてまろやかに、生姜をいれてさっぱりも楽しめます！が、店が狭い(>_
お一人で作っている、とっても感じのいいオーナーです。
物凄く手際がいい！味は好きずきですが、見かけより濃くはないです。
飲んだ後にはいい感じ。
見た目よりも塩分は薄く脂っこくはないスープだけど、食べる側に風味が伝わって来ない。
果たして並んでまで食べる価値が有るのかは少々疑問。
純すみ系の様に、仕上げに酢をひと回し加えると味の輪郭がクッキリすると思われる。
名前負けしない（笑）美味しい醤油ラーメンがいただけます。
見た目は真っ黒でクドそうと思いきや、非常に香り高いラーメンがいただけます。
店主の対応も丁寧で好感持てます。
| 名前 |
いそのかづお |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-520-5533 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 22:00～6:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
富山県人です。
富山の本家ブラックラーメンは黒いサラサラスープに濃い醤油ですが、札幌ブラックはコッテリスープブラックで見た目より、富山ブラックよりあっさりしています。
4/1日曜22時開店にお店に到着で15人くらい並んでいました。
席は7席なので個人や友人などの人数によって多少調整しますが、約1時間待ちで入店。
後続も20人くらいまだ並びがありました。
着席後、メニューを理解していましたが札幌ブラック900円にご飯小100円税込み1000円で注文。
女性やお子様はハーフが人気みたいです。
でてくるまで時間はかかりませんでしたが、食べ始めはやや麺の茹でが固めの印象で中盤あたりで食べやすくなってきた感じですが、人気店だけに回転率を考えれば仕方ない部分があります。
中太麺に見た目以上にあっさりのスープに絡みつくので、時間とともにいい感じになり、ご飯も頼みましたが無くてもいけますし、スープも全て完食！あえて残す方もいますが濃い系が好きな方なら飲み干せます。
おいしかった！営業時間は朝6時までとなっていましたが、一応スープがなくなり次第終了になっています。