秋田山王へ行けない時に、よく使います。
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秋田県のラーメンの先駆者、能代市が本店の「吾作」さん。
秋田県民のソウルラーメン、と言っても過言ではありません！直営店とＦＣ店が有りますがこちら大仙店はＦＣ店で、多分２５年振り程に訪問。
さすがに店内の様子もメニューも、全く覚えておりませんでした(;・∀・) 食券販売機方式で、メニューもかなり豊富。
迷っちゃいますね。
しかし、吾作さんと言えば味噌ラーメン！ なので、オーダーは味噌ラーメンを(^^♪味噌ラーメンと言えばサッポロラーメンを思い浮かべる方が多いでしょうが、こちら吾作さんはオリジナル。
スープは味噌ラーメンとは思えないアッサリ味ですが、みそのコクと旨さはしっかり。
鶏ガラの動物系の味。
麺は、中太の縮れ麺。
卵が練り込まれていて、コシは柔らかめですがモチモチ感と独特の旨味が楽しめます。
そしてお勧めの味変が、生姜。
一匙どころでなく、思いっきりどっさり入れましょう！ 生姜の辛さと独特の風味が、この味噌スープの美味しさを格段に引き上げてくれるんです。
ちなみに生姜とニンニクは冷蔵庫で冷やしているので、店員にお願いして出してもらうスタイルですよ。
実はこちらの吾作さん、初訪問の時私には合わず、それ以来避けていたんですよね(;^_^A しかし、今はすっかり本家に負けず劣らずの味に進化してました(*^^)v また寄らせて頂きますね。
醤油らーめんに無料の背脂まし。
卓上にんにくもあり頼めばおろししょうがもあります。
チャーシューも多く食べ応えがあります。
店員さんの対応もいいです。
食券制です。
コロナ対応がしっかりしていて入口で食券機械に先客がいた場合は風除室で待機するルールになってました。
で、ラーメンは安定の旨さでした！食券販売機にはミソラーメンが最上部にあったので、ここの一押しでしょう。
麺は硬さも選べ、硬めにしましたが、うーむ、この店は普通が私は好みですね。
半ライスもいただきましたが、またちょうどいい量で、蓋も付いてますw
醤油にハジチャーのトッピングで注文。
味変わった？若い頃は吾作苦手だったがおいしくなつてる麺もスープも好みでしたヘビロテ決定！
普通ですね。
可もなく不可もなしって感じでした。
同じ吾作ラーメンでも味が違いこちらは薄味でした物足りなさも感じましがそれなりに味噌は旨かった。
３年前角館生まれの旦那と横浜から食べにいったらとても忘れない味でした。
また行きたいと思います。
能代のが1番美味しいと思ってましたがこちらの吾作は秋田市や能代にないスープが熱々で最高です。
スープが熱いだけでこんなに美味しさってかわるんだ…と思いました。
定番の旨さ。
昔、秋田県北や川反でよく食べましたが今は秋田県の都市にあるんですね。
大曲はバイパスにありました。
デフォルトでチャーシュー麺状態で嬉しい無料で背脂入れてくれます。
ニンニク投入すると旨味が増します。
秋田山王へ行けない時に、よく使います。
埼玉県からよく行きますが、秋田山王との差は殆どなく、吾作クオリティを楽しめます。
公共交通機関利用なので、駅から遠いのはネックですが、それをはねのける味があります。
味噌をここまで主張する味噌、なかなかないです。
人によっては味噌汁飲んでるみたいと言いますが、私はこの濃さが好きです。
昔ながらの味！！味噌、塩、醤油の3つだけ、あと、餃子が、美味かった！持ち帰りも頼んで、家で時間たってても美味かった！!
やはり、作る人によって、麺が違う。
店によって。
でも、おいしい😋🍴💕ことにかわりはない✨メニューは豊富だったね。
😁✨✨
今回は塩ラーメンをいただきました。
しっかりした塩味でおいしかったです。
土曜のお昼に行ったので混んでましたが、スタッフ二人でのオペレーションで、一生懸命手際よく回しているのが好印象でした。
人により評価がわかれるが、自分は満足です。
ただ、塩ラーメンのスープはいまいちかな？
秋田県内に吾作は数あれど、ここの吾作が私は１番好きです。
今流行りのラーメンではないけれど、なんだか無性に食べたくなる、クセになる美味さのラーメンです。
麺を、硬めや柔らか目と味濃い目のオーダー可能です。
独特の濃さと味が癖になる。
チャーシューの端まで厚みあるまま入れてくれるのが嬉しい。
価格も安いから満足。
いつでも変わらない旨さは、ここかなぁ。
とても美味しくなかったです。
オーダーからテーブルまで来るのは早かったし、味も悪くはありませんでした。
これは味噌ラーメンになります。
急いでいる人はいいかもしれません。
細麺とスープの絡みが絶妙。
メンマも硬すぎず食べやすい。
チャーシューもゴロゴロ入ってて満足です。
大食漢は特盛りをお勧めします。
| 名前 |
吾作 大仙店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0187-63-5395 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:30,16:00～20:30 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
秋田で味噌ラーメンといえば私の中では吾作かな。
味噌バター濃いめのメンマトッピングで！たまに標準の味噌が濃かった時はさらに濃いめの味になってしまいますが（笑）県内に何店舗かありますが，お店によってメニューも違います。
よく行くからか大仙店が落ち着きます。