これを食べるためだけに新札幌で途中下車。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
駅チカの小さなお店です。
入って正面の券売機で選んでスタッフさんに渡し席に着くと、そんなに待たずに注文した海老そば味噌が来ました。
海老の風味が強いですがしつこくなく、美味しかったです。
麺はストレート麺か縮れ麺か注文のときに聞いてくれるので、今回は縮れ麺にしました。
チャーシューは歯ごたえのある薄めに切ったのが２枚入ってます。
とても美味しかったです。
さすが海老そばの元祖！海老の風味が凄い香ばしく、めっちゃ美味い！今までのラーメンで一番かも。
今回初めて行ったので、定番のエビ味噌を頼みました。
マヨチャーシュー丼も気になったけど、お店オススメのラーメンからのライスで！スープにライス入れるとまろやかな味わいになって、最後まで美味しかった〜。
今度は得セットか合わせ味噌かな。
タイ風カレーを作ろうと新さっぽろに材料を買いに。
お昼はは初めての店「縁や新札幌本店」にこの店の前は何度も通っていたが入るのは初めて。
結論から先に、私には合わなかった海老そばは。
味噌海老ラーメンを注文￥850円を当然スープは海老の味が駄目です私はこのスープの味が海老が好きな人にはいいとおもいます。
また来ることはないでしょう。
土曜の12時過ぎにお伺いしたところ、着席待ちの状態で５分ほど待った後に入店出来ました。
お得なセットがありましたので、えび味噌とチャーシュー丼のセットを食券で購入しました。
スープのエビ感は食べ初めではほとんど感じないのですが、食べ進めるごとに、じんわりとエビ味だなとわかる味わいで、主張し過ぎないところが美味しいと思いました。
厚別警察署で免許更新してから、近くでラーメンと思ってココに来ました!免許の講習の時間の都合で１４時半過ぎに昼めしだ!時間が時間だけに来店すると前客無し!ギリ昼得セットなる物が間に合うという事なんで大盛りと一緒に券売機でポチポチ!麺は縮れ麺とストレート麺がチョイス出来るという事で縮れ麺をチョイス!券売機付近で縮れ麺と言ったのに席に着いてからまた麺のチョイスを聞かれた事はご愛嬌!前客が居なかった事もあるけど着丼が驚くほど早かった!ポイントアップ!海老味噌ラーメンを食べているはずなのに海老が感じられない!探して探してやっとたどり着いて小さい海老みっけ!って感じ!濃厚な方が好みなのでポイントダウン！薄味好きな方には丁度良いと思います!あと、大盛りなはずなのに大盛りに感じ無かった量!スープもどんぶりの形のせいか?少なかった!サイドのミニ丼食べても足りなかった!これは私の胃袋の問題なんで個人の感想です!全体に普通だなという感想です!
着色料や市販の海老油などは一切使用してない、純粋に海老のみの色とお味。
本当にクセになる海老スープです。
ご飯と混ぜても美味しいでしょうね。
麺、具材置いといて、スープだけで満点です。
札幌出張の時には必ず立ち寄ります。
お昼に利用。
濃厚スープがほんとに美味しかったです！駐車場がないので、近くのパーキングに停めました。
平日にも関わらずオープンしてすぐ混み始めました‼︎女性が1人でも入りやすいお店です。
味も美味しかった‼︎
人気No.1のえびみそラーメン食べましたが、程よく強すぎないエビの風味で、最後まで飽きずにおいしく食べれました。
一般的なラーメンより少し量が少なめの印象ですが、これはこれで飲んだシメにも良いと思った事と、各種大盛やライス、チャーシュー丼その他、ラーメンミニ、ちぢれ麺、ストレート麺、味噌以外にも醤油、辛味噌、塩など様々なラインナップがあるので、次は違う味を食べてみたいと思っています。
ストレート麺と縮れ麺を選べます。
濃厚だけど、飲み飽きないスープ。
海老の風味はくどくなく、旨味がしっかり出ています。
アクリル板はありませんが、手指用アルコールは各テーブルにあります。
初来店！1番人気のをいつも食べるのですが暑いので辛いものをチョイス。
エビの風味もあり程よく辛くて美味しかった！次はえび味噌とえび塩食べようかな！追記2度目来店昼得セット注文(エビ味噌ラーメン＆ネギチャーシュー丼)。
美味しいし腹一杯食べれた！人気メニューなだけあって納得。
また来ます。
元味辛味噌チャーシューとネギトッピングでいただきました。
甘辛でそんなに辛くはなかったです。
ラーメンは美味しい。
店員が不親切。
旅行者で食券制という事が判っていない素振りで判るのにラーメン＋チャーシュー丼を買うのにお得なセットで980円なのに150円余分に払った。
海老の出汁が効いてて美味、おじやセットで汁まで食べ尽くすのがgood
元祖海老ラーメンを推している店です。
一番人気の海老味噌ラーメンですがほんのり海老の香りが感じられました。
席数は少ないですが昼時は埋まるくらい客が来ていたので新札幌では知られた店なのでしょう。
エビみそラーメンをいただきました。
おいしくてスープを全部飲み干しました。
某、有名エビラーメンのお店より数段おいしかったです。
海老味噌のスープがとにかく絶品❗🍜海老はガツンと強くなく味噌との絶妙の香りです。
食べ始めると海老味のあとに味噌味が口の中に広がります⤴️小さなお店ですが、海老味噌ラーメンの有名店に負けず札幌で一番でしょう❤️2種類の麺(ちじれ, ストレート)が選べます。
チャーシューもとろとろ🎵
自分では味噌ラーメンといえばここ。
すすきの移転前から毎月お世話になっていたラーメン屋さん。
海老みそが看板だが私は元味味噌の方が好きで、ほかの店の味噌よりも旨味が強く濃い味なのにスープまで飲めてしまうほどうまい。
元店長の野本さんが療養のためお弟子さんが引き継いで新札幌にて再オープンされたらしい。
現在食べてもやはりおいしい、さらにキャンペーンなども盛んでほぼ毎日なんらかのサービスがあるほどお客さんに対するサービス精神が前よりも増えた気がする。
ただ、元店長の野本さんが作られていた時と同じレシピなのかもしれないが正直前のラーメンの方がパンチが効いてもっとおいしかった気がする。
今のラーメンは前に比べてややマイルドさが増したと思う。
好きな人には好きな味だと思うがやはり自分は前の味の方が好みである。
それでもまだ一番好きな味には変わりはない。
海老出汁ラーメンの元祖!?だいぶ前に中央市場の近くにありましたよね？スープは熱々、麺はカネジン食品のストレート麺かちぢれ麺をえらべて、元味と海老スープのどちらかそれぞれ味噌塩醤油を選べる。
今日は「海老塩＋ちぢれ麺」にしました。
前食べた時より少し洗練された感じはあるが、初めて食べた時の感動を超えることはなかったです。
でもそれは個人的な問題で美味いことは美味いから『★★★★★』今日はあまり余裕なかったのでやめておきましたが、今度はおじやをぜひ作ってもらいたいとおもいます。
これを食べるためだけに新札幌で途中下車。
モチモチの麺としっかりとした海老出汁がよく絡みます。
美味い海老そばは新札幌で！
海老そば味噌820円+味付玉子100円を頼んだ。
一番人気‼️札幌製麺中太縮れ麺ストレート麺と縮れ麺が選べます❗️一幻にあるフレークは、ないけど程よいエビの香りと風味が感じられる‼️
元祖海老そばの縁やさん、たしか別の場所で食べた気がするがいつの間にかいなくなっていたという流浪のラーメン屋なのか。
またいなくならないでね。
海老の味がしっかりとして、海老味好きなら大満足のラーメン。
サービス精神旺盛で各種セットあり。
おじやセットもある。
テーブルで熱々を食べることができる方式。
これは少ないのでは。
〆のおじやは美味しいですよね。
そしてライスの量も４種類。
食券スタイルです。
スタンプカードはグレードアップできる方式で色々考えています。
駐車場利用者のサービスもよくある提携駐車場の割引ではなく、利用者にはサービスメニューを一品付けるという気の利いたもの。
頑張ってくださいね。
意外にあっさり。
美味しいです。
学生ラーメンもあり。
もう評価がいっぱいだからいいかなー、と思ったんですが、美味いです！ こちらのラーメン。
海鮮系の出汁は苦手なイメージだったんですが、エビの出汁がですきでなくて、バランスがよく、スープを残さず食べてしまいました。
また食べたい！
DUO1にあったときに、入ろうかどうしようか悩んで入らず、その後有名になって失敗したなぁと思ったお店。
ラフィラにいった後に店主さまが体調を崩されてその後、新札幌に帰ってきたとか、新札幌に根付くラーメン屋さんなんだなぁと。
基本ラーメンはスタンダードが好きなのでちょっと敬遠気味だったのですが、このたび思い切って入店。
初回は蛯以外のメニューがあったのでそちらをいただいて、札幌ラーメンとしてとてもおいしく、これは期待できると２回目に蛯味噌にチャレンジしました。
ラーメンにきつい魚介の味は好みじゃなかったはずなのに、すごいおいしい！蛯の味は濃厚なんですけど、嫌味なほどではなく、ちゃんとラーメンの味になっていて、わりとニンニクが利いているんだなぁと。
ついついスープを飲み干しそうになりましたが、おじやセットを頼んでいたのを思い出して、ぐっとこらえて、おじやで第二回戦目。
これもとてもおいしく、蛯って威力あるなぁと思ったしだいです。
おじやセットは鍋と固形燃料がついてまして、自分で作るやつです。
ご飯と卵に蛯スープでほんとうにおいしかったです。
来客のほぼ半分は海老味噌を注文するらしい．「元味味噌」と呼ぶスタンダード味噌が760円「海老味噌」は820円，たった60円でまったく別の顔の味噌ラーメンが食べられ，価格の比較が上手だと思う．海老の風味はもう少し薄いのかなと思っていたら，いい意味で期待を裏切られ非常に濃く海老風味というより海老味の味噌味．かといって塩からかったり，生臭かったり，変に脂も浮いていない．麺はちぢれ麺と細麺を選ぶことができる．また，ライスが「大」「小」「ちょこっと」の3サイズ容易されていて，お腹の空き具合で選べるところがいい．餃子などはなし，ビールはサッポロクラシックの350缶．「おじやセット」なるものが非常に気になるので次回挑戦してみたい．美味しいです，お薦めします．
| 名前 |
元祖えびそば 縁や |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-375-9995 |
| 住所 |
〒004-0052 北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目３−３８ |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,16:00～22:45 [日] 11:30～15:00,16:00～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
関東から元祖海老味噌ラーメンを食べたくて狙いうちで訪問。
お昼14時過ぎのためか、お客さんは3組とすぐに入店できました。
元祖海老味噌を硬めんとちょっぴりライスを注文。
5分ほどでラーメンが到着しましたが、その時点で海老の香りが堪らない。
他の方のコメントには海老の香りがしない。
薄いなどとありましたが、一口スープを飲めばその濃厚さは判断できるであろう。
麺はそこまでコシはないけれども、上手く麺とも絡んでおり、飽きがこない。
スープも熱々で、また寒い北海道にはちょうどいい。
マイナス点は少ないですが、原価の高い味噌ラーメンだから材料費高騰で仕方ないのですが880円であの量だと物足りないと思うかも知れません。
これは個人的な好みだが硬めん好きな私からするともう少しコシがある麺の方が好きでした。
※今夜のジンギスカンのため、今回のタイミングではこの量が非常に有り難かったですが。
量食べたい方は、大盛りも出来るのでそちらを検討頂く方が良いかも知れません。
総合的には評価4とさせて頂きますが、過去に食べてきた海老味噌ラーメンの中では圧倒的に1位でした。
限りなく5に近い評価ですので、海老味噌ラーメンが好きな方には是非オススメです。
食後に店員さんと30分くらい話し込んでしまう程、店員さんも応対も素晴らしかったです。
また、北海道に来た時には、必ず訪問したいと思うそんなお店でした。