住宅街まで足を伸ばして、ランチをいただきました。
レストラン プロヴァンサル キムラ / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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シェフ旬のおすすめコースを頂きました。
ここでは毎年冬に、エゾシカ肉を楽しみにして来ております。
エゾシカ肉は血抜きのうまさで臭みがないこともさることながら、シェフの絶妙な焼き加減による柔らかさと、旨味濃厚なソース(今回は山ぶどうを使ったソース)で、とても味わい深く美味しくいただけます。
今回は仔鹿だったこともあり、大変柔らかく、いつもならモモが旨いと感じますが、今回はロースも柔らかく絶品です。
牛でこの柔らかさを出すなら、相当の脂身(サシ)がないといけませんが、鹿肉は脂身不要で柔らかいため、飽きが来ず、赤肉の旨味を存分に楽しめます。
雪の中から現れた、南フランスを彷彿とさせる可愛らしいお店に、期待を含ませたところ、期待以上に美味しい料理に出会えました。
とても美味しかったです。
近代美術館の帰りに、住宅街まで足を伸ばして、ランチをいただきました。
テラス席のある明るい店内。
一品一品丁寧に作られた料理。
素材もサーブも素晴らしく、楽しい時間を過ごせました。
運んで下さった方がとても感じ良く素敵な方でした。
お料理ももちろん美味しく気持ちよくいただいてきました。
星一つしか付けないなら理由も書くべきお店としても改善のしようが無い卑怯ですよ。
クラッシックを基本として、本当美味しく安定した料理です。
最高でした、ご馳走様です！！
予約なしでは食べられません。
お腹一杯です。
とても美味しいフレンチが食べれます。
コストパフォーマンスが良く静かで落ち着いて食事が出来ます。
ワインもリーゾナブルな値段で良心的でした。
10年くらい前から通ってます。
自分にとってはNo1フレンチです。
美味しかったです。
ここのシェフのソースはとても良い。
首都の本格フレンチにも負けないかと。
惜しむらくはややおしの強いソムリエール（笑）ややひいたほうがより美しい。
| 名前 |
レストラン プロヴァンサル キムラ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-612-4005 |
| 住所 |
〒060-0003 北海道札幌市中央区北３条西１７丁目２−１ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～15:00,18:00～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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大好きなフレンチ。
お年寄りでも食べられる、生クリームを使わない南フランスの料理です！シェフやマダムの人柄も最高ですよ♪