通いはじめて30年になります。
ラーメンふるき 《現在休業中です》 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ラーメンを食べるのに90分待ったのは初めてでしたがそのくらいの価値のあるラーメンでした。
旭川ラーメンを食べようと迷われた方で時間に余裕のある方は是非ふるきさんがおすすめです。
旭川に来たら必ず伺うラーメン屋さんです。
日本で一番大好きな味です。
こんなに美味しいラーメンがあるのだろうか…っていうくらい美味しいです！！混んでいるので、覚悟を…
ガツンと味噌感を感じ、ニンニクと辛味のあるスープと加水低い細めの麺が美味しい！もやし玉ねぎの野菜多めなのも嬉しい😆このふるきオンリーワンな味わいの味噌ラーメン、お客さん多いのも頷けます。
自分もお店のお姐様方に「毎度さまです！いつもありがとうございます😊」って言われる位になりたい！…でも、片道数時間かかるけど(涙)味噌ラーメン大盛、美味しかったです😉
味噌バターラーメン最高に美味しかったです！旭川に行った際はまた寄りたいです😄定休日をネットか電話で確認してから行った方がいいかもです。
味噌ラーメン900円です！モヤシやネギがボリューム良く盛られています。
1杯でお腹いっぱいになります。
濃いめスープですが食事後、後をひくような濃さではないです。
美味しいですね！11時開店に合わせて行ったらすでに予定で1時間待ち。
受付は注文と電話番号書いてひたすら電話くるの待つのみ。
待つ覚悟でいくべし。
【旭川中毒系ラーメン】お薦め度：★★★★★+★★味の濃さ：★★★★★+★味のクセ：★★★★☆脂の濃さ：★★★☆☆旭ラー度：★★★★★+★もう、「混む」だの「待つ」だの「呼び出しシステム」だのは前述のレビュアーさんをご覧になれば分かる事なので省略するとして、先代のおっちゃんから代を引き継いではや数年。
代替わりしても相変わらずの混雑ぶりなのはさすがです。
旭川には地元に愛されてン十年、いわゆる「中毒系ラーメン」と呼ばれる旭川ラーメンが数件ある。
真っ黒焦がしラードが賛否の割れる、だが三回食べるとここしか食べなくなる元祖旭川ラーメンの「蜂屋」。
激辛ブームの遥か以前から旭川の辛め好きマニアを中毒に溺れさせる、元祖激辛「三平」の10辛味噌。
ダンサブルに鍋を振る店主はかれこれ25年以上前から。
日によって味噌の調合を変え、いつも重量級の濃厚な味噌を味わえる「永山 よし乃」。
そして濃い目の味噌がひと味もふた味も重なり、重厚な味わいのココ「ふるき」さんの味噌ラーメン。
先代のおっちゃん、数種類の味噌の調合は一人でやっていたそうで、それを再現するのは大変であったろうと容易に想像がつく。
生姜、ニンニク、数種の野菜、これらが複雑にあわさり、豚骨と鶏ガラ、魚介出汁と野菜を合わせたベースに混ざりあい、濃厚かつ重厚な味わいの味噌ラーメンスープが楽しめる。
麺は昔と変わらず「旭川製麺」の低加水の細縮れ。
コレが濃い目のスープに絡んでよく持ち上げる。
スープが濃い人にはいわゆる「スープ割」を頼むと別にスープを持ってきてくれる。
「濃い味噌ラーメン」好きなら、「永山よし乃」＞「ふるき」＞「環状よし乃」かなぁ………？…個人的には。
旭川で一番好きなラーメン屋さん濃厚でにんにくが効いた味噌ラーメンは中毒性高め！個人的にはみそバター推しです。
土曜だったので約１時間待ちましたが 待っただけあって美味しかったです。
野菜味噌ラーメン🍜を頂きました。
店に入ると従業員の方が女性だけ😆にびっくりしてしまいました が 女性ならではの心遣い！おもてなし！を感じる事が出来ました。
笑顔の対応は感じが良いですね。
また行きまーす🥰
ラーメンふるき 大好きなお店です。
並ぶ気ないと来れません。
旭川はなんとなく並ぶ文化がないようなみそラーメン900円にねぎ盛り100円のトッピング濃厚な味噌で一度食べたら忘れられない！トッピングのネギもたくさん入ってきて、お得！野菜とネギがたっぷりなのに熱々で美味しい身体に染みるラーメンです。
ご馳走様でした。
おすすめのみそらーめんをオーダー。
価格900円に違わぬボリューム。
ネギ、もやし、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー。
チャーシュー好きには物足りないとしても、もやしの量はすごい。
最重要の麺は卵麺で◎。
太ければなお良かったが、味濃い目のスープにはよく絡む。
店員さんが全員女性で和気あいあいな感じ。
接客も良く、財布やケータイをテーブルに上げているとスープが跳ねるからとポリをかけてくれる。
次々と訪問する客は常連ばかりといった感じで親しげに会話してました。
雰囲気の良いお店です。
2019/8/242回目の訪問。
みそ野菜は白菜ニンジンがプラスされたような感じ。
特に値段程の価値は感じず。
土曜日、3時の閉店間際でも10分待ちました。
車内で待機してると携帯で呼んでくれます。
味噌ラーメンは900円と高めの価格設定。
味は甘めで濃い味です。
期待し過ぎでした。
15年振りに来店しました。
駐車場も広がりたくさん停められるようになっていました。
入り口すぐの所で自分で注文票を記入し待つスタイルで、席についた時にすぐ提供されるようです。
13時過ぎに行きましたが、次々とお客さんが来てとても流行っています。
定番の味噌を注文しましたが、やっぱり美味しい！旭川イチです！全員女性の店員さんで、元気がよく、こちらも元気が出ます。
水～土までの営業で、なかなか来店タイミングが合わないのですが、ぜひまた行きたいです。
15年前と変わりない雰囲気でうれしかったです。
とても濃厚なスープは魅力的な味噌ラーメンのお店です！店員さんも女性ばかりでとても感じがいいです！1度食べたらやみつきになります。
旭川中心からは遠いが、行ってしまう名店。
行列はできないけど、入店待ちは何時も長い。
他にはない甘めの味噌ラーメンが最高。
味が濃厚でおいしいです。
以前より値段が高くなっていて、足が遠退いています。
味噌ラーメン900円だったかな。
凄く人気で待ち時間が長いので、11時頃に来店して1度名前を書いておくことをおすすめします。
1時間から2時間待ちはざらにあります。
こってりしょっぱい...やはり味噌ラーメンが1番美味しいですかね。
待つだけの価値はあります。
また、表情豊かでマニュアルめいていないスタッフしかいないので、待たされても不快感がありません。
住宅街の何も無いところにありますが、一度行ってみることをおすすめします。
通いはじめて30年になります。
ずーっと好きな味です。
味噌ラーメンが特に人気です。
濃い目の味で、角のないまろやかな甘味のある味噌ラーメンは本当に美味しいです。
値上げが短いスパンでやってくる。
そこは宜しくないって思ってます。
味噌ラーメンがもし1000円にでもなったりしたら どーなのかなぁー？是非とも900円で落ち着いて欲しいです。
| 名前 |
ラーメンふるき 《現在休業中です》 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-65-1207 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金] 11:00～14:00 [土] 11:00～15:00 [月火日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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