日曜日の１５時過ぎに列に並ぶ。
鶏Soba 座銀 にぼし店 / / / .
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鶏Soba 920円『値上げとなりました😭）スープ/ 鶏白湯アツアツ、あっさりクリーミー‼️鶏の旨味が凝縮されていて、とてもうまい！😍ほんまちょうど良い濃度です！ここくるとついつい完飲しちゃいます🤤💕麺/ 細ストレートよくスープが絡む、もちもちでおいしいですレアチャーシュー:大きいのが器にかけられてます、鶏むねチャーシュー:下味も優しく美味しいです。
ごぼうパリパリ！ 薄くなってからこっちの方がパリパリで食べやすい！メンマ中、白髪葱、紫玉ねぎスライス相変わらずスープうまいなぁ🤤💕完飲してしまう〜😍おいしかった♪ごちそうさまでしたm(_ _)m
以前住之江の座銀に行ってすっごく美味しく、ずっと食べたいと思ってましたが、中々行く機会がなかったのですが、職場の近くにも座銀があるのを知り行きたいと思ってましたが、いつもかなり並んでいたので、並ぶのが嫌いすぎて食べたいけど諦めてました。
天気も悪かったせいか珍しく2人ぐらいしか並んでなかったので並んでみましたが、すぐに入ることができて良かったです。
店内はラーメン屋ポイ雰囲気ではなく、高級感もあり何よりスタッフの方々がとても丁寧にお客様1人1人をきっちり見て挨拶されてたのが凄く素敵でした。
ラーメン屋なのにと言い方をすると偏見のように思われるかもしれませんか、料亭のような雰囲気でお店も綺麗でお客様へのもてなしもそんな感じでした。
もちろんラーメンは期待通りの濃厚で濃くがありまるでスープのようでとても美味しく、肉寿司も一緒に頼みましたがそちらもとても美味しく頂きました。
また、あまり並んでない時を狙って行きたいです。
土曜日、17時頃に伺い3人待ちでしたが10分程で入店できました。
店内はさほど広くはないですが、感染対策もしっかりされており、また、上着をかけるハンガーがあるのも嬉しいです。
席は横並びで、目の前で作られるラーメンはライブ感があります。
ラーメンスープはあっさりですが、味が深いです。
また、フライドされたゴボウの香ばしさが良いアクセントを出しています。
お店の方達の挨拶も自然で好感あり、居心地を良くしています。
鶏Soba座銀は2回目ですが、リピーターになりそうです。
基本の鶏sobaは他店で、にぼし吟醸clearは以前こちらで食べたことがあったので、にぼし吟醸nigori920円にしました。
スープは鶏ガラと煮干しなど魚介MIXダシに醤油ダレかえし、麺はきしめん風のゆるく縮れた平薄麺、具はレアウデチャーシュー・湯引きの鶏ササミ・メンマ・ゴボウの素揚げ・レッドオニオン・水菜・きざみネギです。
スープの旨味とコクは充分なのですが、煮干しの香りがあまりよくなく、魚粉のジャリジャリ感や塩みのキツさもかなりあります。
麺と具は手間がかかっていて隙なく美味しいので、値段はモノ相応に思います。
店内衛生とコロナ対策・接遇面は非の打ち所がない素晴らしさで、座銀系列の優れた特徴ですね。
にぼし吟醸nigoriは個人的嗜好に合わなかったのと、塩みがかなりキツかったので、トータル評価は星3つにしますが、一見の価値ある名店だと思います。
知り合いに教えてもらったラーメン🍜『座銀🍜』に着いたら、メチャクチャ並んでる➰🤪中に入ると綺麗な造り❗スープ❗あっ‼️旨い😋クリーミーで塩加減がちょうど良い🥰麺も、もちっとして口当たりが良いですよー🎵チャーシューが塩加減がちょうど良い‼️鳥の低温チャーシューも今まであまり好きではなかったけど、ここのは美味しい‼️メンマも歯応えあって美味しかった❗ゴボウの揚げたものが入っていた‼️個人的にはスープに長い間浸けてふやかしてからラーメン🍜と食べたら美味しいと思います❗
鶏Soba座銀にぼし店。
前日も券売機いじっとったんよな。
お姉さんに待つのかと聞いたら10分程かな？で近くで美味い店教えてくれと俺。
そしたら並んでない日はないですと＆並ぶの前提の貼り紙。
他に美味い店近くに無いとも。
そこまで言うのかいお姉さんよ。
おおきに。
美味かったよ。
濃い煮干しも鳥パイタンも美味かったわ(笑)
とても美味しかったです。
濃厚だけどしつこくないスープ🍜飲み干せました。
外の券売機で事前に食券を買うシステムですが、単品とお寿司を買ったら「セット料金にしますね」と、割引分を返金してくださいました。
白い服を着て行ったので、使い捨てのエプロンを用意してくださったり、とても丁寧な接客でした。
【心斎橋・行列のラーメン屋】先日は堺東に本店があるラーメン屋の支店へ😀昼前に行きましたが、既に3人が並んでおり、その後、長蛇の列が😅結果的に良いタイミングだったようです😀20分ほど待って店内へ。
今回は鶏つけそば920円を注文👍事前に注文を聞いてくれていたこともあり、5分後に到着。
早速いただきます🙏つけ汁が何ともクリーミーで、鶏のコラーゲンがたっぷりです。
麺は縮れてないですが、結構スープが絡みます。
あっという間に食べ終わりました😁行列出来るのも納得の旨さ👌また来ます😋#鶏soba座銀 #ラーメン #つけ麺 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #麺 #麺スタグラム #麺スタ #心斎橋ランチ #心斎橋 #心斎橋グルメ #大阪 #大阪グルメ #大阪ランチ #座銀 #座銀にぼし店 #osaka #shinsaibashi #ramen #lunch #foodstagram
鶏soba座銀 にぼし店・・心斎橋駅から389m。
駅から歩いて行くと少し遠く感じるので、自転車を爆走して向かった。
・午後1時に到着すると10人以上の行列が‼︎人気ぶりが凄い。
15分ほどで入店でき、その間に食券を買うことが出来ます。
・「鶏soba＋刻みチャーシューユッケ丼」、「炙り肉寿司」を注文。
スープは白く泡立っていて、とてもクリーミーな仕上がり。
多少の塩気とにぼしの風味のおかげか、濃厚でありながら後味はスッキリ。
グビグビいけちゃう。
・麺は中細ストレート麺でコシは◎。
粘度の高いスープと絡みまくって、すこぶる旨い‼︎・・20分ほどで完食完飲。
その間も入り口には常に10人以上の行列。
1名客も多いのでぼっちでもフラッと立ち寄りやすいお店です。
心斎橋にある、鶏Soba座銀にぼし店さんへ訪問しました！以前から行きたかった店でしたが、いつも行列なので、避けていましたが、やっと行けました！鶏そば+きざみチャーシューユッケ小丼1,100円を注文しました！ワクワクしながら、待っていると、見た目美しいラーメンが到着しました！もはや芸術作品という感じです(^o^;)まずはスープを戴きます！メッチャうまい～♬♬味わった事ない味で、鶏の旨味スゴイ！そして、麺ですが、濃厚なスープが絡みついて喉越しの良い麺で、これまた絶品です！チャーシュー、付け添えのゴボウ、どれもホントに美味しい！！ここでしか食べられないレベルの高いラーメンです！想像遥かに超えた味でした！つけ麺とかも、きっと美味しいに違いない！絶対また来ます！ご馳走様でした！
娘のオススメの店で連れて行ってもらいました。
娘が行った時はスタッフがフレンドリーな感じだったそうです。
私と娘が行った時はラーメン屋なのに料亭ですか？って感じの対応でした(笑)スタッフの対応がよかったです。
スープはクリーミーで濃厚なのにしつこくない。
最後まで飲みほしたくなります。
ハム?チャーシュー?お肉?も二種楽しめてよかった。
私はスープにつけずにそのまま味わいました♪そのまま食べても美味しかったです。
日曜日の１５時過ぎに列に並ぶ。
１０人程度並んでおり、入店できたのは約３０分後。
雨が降っておりお互いの傘が干渉しないように並ぶのが大変だった。
店内には瓶に入った煮干しなどの乾物がインテリアとなっておりおしゃれな印象。
席はカウンターとテーブル（４名*２）。
おなかの調子がそんなに良くなかったので、煮干し吟醸clearを注文。
燻製味玉もトッピング。
クリアな味でおいしかった。
また行こうと思う。
13時すぎに少し並んで入店し鶏sobaと肉寿司のセットを注文。
鶏sobaは口コミ通り本当にポタージュのようで濃厚で麺が柔らかめ 鶏と豚のチャーシューがしっとりしていてスープとよく合った。
肉寿司は軽く炙ってあり、肉をあまり炙って欲しくない自分にストライクでとても良かった。
また、2貫で300円とは高コスパである。
店内はカウンターとテーブル席が3席程あり雰囲気は割烹のようである。
スタッフの方が忙しい時間にも関わらず、退店する客に対して深くお辞儀をし目を合わせてお礼を言うところがとても好感が持てた。
また是非行きたいと思う。
濃厚な鶏白湯のつけ汁。
クリーミーでコクがあり、それでもあっさり食べやすい。
麺の上に乗っている豚、スープに入っている鶏が柔らかく最高です。
箸休めのごぼうも、カリカリで美味しい。
大盛りにしても重くなくスーッと食べてしまいます。
店内も落ち着いた感じで、女性でも全然行けてしまう雰囲気です。
#心斎橋 × #ラーメン u003d #鶏soba座銀本日のイタダキマス。
いつも並んでるのですぐ諦めていた座銀。
11時に行くと遂に並ばずに入店。
初めてなら普通は鶏sobaなのだろうが、煮干し好きとしては煮干し吟醸を注文。
もちろんnigori。
結構濃厚だが丁度良い塩梅のスープ、濃厚を絡める平麺とごぼうが更に絡まり合う。
美味い。
本日もゴチソウサマ。
u003c 食べたリスト u003e#煮干し吟醸nigori#刻みチャーシューユッケ風丼■ 今回のお会計 u003d 1,150円 / 人。
人気店です。
店前の券売機での事前購入になります。
常に何人か並んでいます。
お昼時と夜は混雑しますが、１７時前位は、並ばずに入店できる場合があります。
店員さんは、ひとつひとつの作業に声を出し合い確認しあっています。
以前訪問した際は、BGMは弦楽器でしたが、今回はピアノでした。
店内の雰囲気といい、器といい、お手拭きといい、ラーメン屋らしからぬラーメン屋さんです。
そして、今回はまた違う楽器のＢＧMでした。
個人的にはnigoriよりも、ゴボウの素揚げは乗っていませんが、つけ麺が美味しいです。
鶏そばを食べました。
太めの麺はモチモチで、喉越しよくて美味しいスープはポタージュスープみたいに濃厚だけどすっきり、とても美味しいレア感があるチャーシューはジューシーで噛むと旨味が口の中に広がる、とても美味しいトッピングのゴボウ天や、オニオンスライスもいいアクセントで、とても美味しかった。
でも、ラーメンじゃない、何か美味しい食べ物って感じ美味しいラーメンは中毒性があって、週に10回ぐらいは平気で食べれそうな気がするけど、そんな感じではなかったでもとても清潔感があってお洒落なお店でした。
大阪 心斎橋南船場エリアにある大好きなラーメン屋さん。
昔、先輩に連れて行ってもらってからハマりまくっております。
ラーメンでありながらも割烹料理のような上品な佇まいをされております。
スープは煮干しの効いた濃厚な鶏白湯。
濃厚ですがひつこすぎない絶妙なバランスで最高なんです。
上に乗っているゴボウチップスも最初はサクサク、後からスープにつけて二段階で楽しめます。
スタッフさんも優しく気取らない接客で居心地よくお過ごしいただけます。
時間や曜日によっては並びますが、その価値は十二分にあると思います！
普段は住之江店によく行きますが、今回はこちらに初訪問、 「煮干し吟醸nigori」(燻製玉子トッピング)を頂きました。
このスープは、まさに飲む煮干し。
…デス。
口の中いっぱいに砕いた煮干しがザラザラと残る味わいのスープ、個人的には大変気に入ってますが、好き嫌いがはっきり分かれるかも知れません。
麺もユニークで、きしめんのように平たくビラビラな感じですが、モッチリとした弾力がしっかりあって、スープとよく絡み、なかなかのおいしさです。
お店を出た後も、 しばらく口の中は 煮干しの余韻でいっぱいデシタ。
カルシウム不足の方に是非おすすめしたい一杯デス。
心斎橋駅近くのラーメン専門店。
かなりの人気の店らしくいつも行列が出来ている。
並ぶのは覚悟で行くべき。
この店のウリは鶏白湯とにぼし出汁のスープだが自分が行った時は月限定の鶏×蟹浸けソバ目当てで行った。
1日10杯限定だが、販売開始20分前でまだ一人しか限定待ちはおらず幸いにもありつくことが出来た。
鶏白湯というよりまさに蟹が主役の浸け汁で、トッピングも蟹肉や(蟹は入ってないが)カニかまなどが入っておりそれぞれが大変美味しい。
サイドメニューの銀鮭丼(限定)も含め、満足感のみで店を後にした。
因みに新大阪の◯de△の姉妹店らしく、店内の対応は大変似ており、まさにプロフェッショナルの一言。
これだけ人気なのに腰の低い対応が嬉しい。
鶏sobaを注文。
本店以来久しぶりに食べたけど鶏sobaは濃厚クリーミーで麺との相性もよく次々と食べたくなる旨さで、揚げゴボウもスープと合って美味しかった。
ドロ系こってり好きからしても十分に満足できるラーメンだった。
塩加減もまだ控えめなほうなんですぐ飲み干してしまいました。
雰囲気、接客は本店のがよかったけど味は美味しかったんでよかった。
まず並んで食べるほどのものではない。
関西の連中は並ぶのが好きみたいだが、東京だったら変わり種ラーメンとして並のレベル。
色々カッコつけてはいるが、大阪だから通用するのであって全国区ではない。
この周辺から出たことのない若者のための人気店であって、首都圏や九州などある程度のラーメン文化がある場所からきた人がわざわざ並んで食べても期待外れでしかないだろう。
「ラーメンではなくきしめん」などの他の方の評をよく読めばよかった。
食べログも最近は点数を買ったり、悪評を消したりできるらしいから、信用できない。
マズいわけではないが、これが特別うまいとされているこの地域の他のラーメン屋が気の毒だ。
2軒隣のラーメン屋はガラガラだが、ちゃんと食べ比べた奴はいるのだろうか。
鶏そば！いつ行っても、美味しく頂けます。
大盛にすると見た目はあまり変わりませんが、麺がしっかり増えて、満足度も上がります。
時々揚げ牛蒡が苦みが強いこともありますが、薬味と考えれば、アクセントが加わり食べながらの変化も楽しめます。
卓上の山椒との相性は、私はあまりよくないと思いますが。
チャウダー系の最高峰のお店じゃないでしょうか！
随分前になるが水曜日に行ったときも人が4組ぐらい並んでいるほどの盛況っぷりでした。
30分ほどでお店の中に入って一番ベターなラーメンを頼みましたが、鶏白湯のクリーミーさとごぼうの組み合わせ、良いですね。
美味しかったです♪
煮干しラーメン食べました。
他店とは全く違う煮干しラーメン！美味しかったです。
ここにきたら煮干しですね。
肥後橋の本店と何が違うのかと思い、訪れてみました。
鶏sobaを食べましたが、本店と全く一緒のクラムチャウダー風なラーメンでした。
にぼし店と謳っているから煮干しの味が効いてるのだろうなと楽しみにしていましたが、裏切られましたね。
もう一つの煮干しメニューがここ限定のラーメンかもしれません。
接客は丁寧、雰囲気も上品。
そこは本店と一緒でした。
日曜日12時半頃に伺いましたが既に少し列ができていました。
10分ぐらい待って案内されました！スープが濃厚でとても美味しかったです！上に乗っているゴボウが少し多すぎだなと感じました。
メンマがデカすぎる…スープ、麺ともに美味しく頂きました！
オススメです。
店の雰囲気、ラーメンの味、接客どれをとっても普通のラーメンとは違います。
女性のみでいらっしゃる方も多く、落ち着いた清潔感のある雰囲気のお店です。
お店の方も、ラーメン屋の店主というより、和食の料理人のような佇まいで、接客も非常に丁寧で気持ちがいいです。
ラーメンは見た目、味共に素晴らしいです。
まず素揚げされたリボンのようなゴボウが、見た目にも食感でも楽しいです。
スープは鶏白湯で濃厚ですが、臭みは全くなくしつこくもなく、旨味だけが凝縮されたような美味しいスープ。
チャーシューは豚と鶏の異なるチャーシューでしょうか？どちらも本当に美味しいです。
ひとつひとつの具材が美味しいのですが、全体としても、バランス良くて食べ終わる頃には名残惜しくなってしまうようなラーメンです。
カウンター席のみ。
やや暗めの店内はスタイリッシュ。
鶏sobaは鶏白湯スープでクリーミーながらスッキリしています。
麺は中細でシコシコとした食感。
トッピングの素揚げゴボウはカリカリで土臭さは一切ない。
チャーシューは鶏と豚ロースが各１枚。
柔らかく旨みがある。
レッドオニオンとネギがアクセントになり最後まで完食。
味は最高！ただ…店長不在のときにはメンマ入ってなかったり、列に並ばず入る人の整理がぎこちないとき多い。
丁寧な接客なのに、外まで至らないと求めすぎかも？また店長慇懃無礼なときがあるので、鼻につく人は鼻につくかと。
そこを求めず『単なる美味しいラーメン屋』として見るなら十分合格点。
肥後橋店と同じくホスピタリティが素晴らしいです。
麺ハーフにも快く対応していただけました。
トッピング「贅沢」は絶品です。
「煮干し吟醸nigori」は旨味十分も塩分濃度高めに感じました。
にぼし吟醸nigoriとレアチャーシュー盛りを注文うまい、こんなににぼしが強いスープを飲んだのは初めてポタージュ系の濃いスープだが、にぼしが負けていない秀逸なのは塩味の配分普通トッピングのチャーシューなどはスープに負けないよう濃い味付けにされがちで塩分のインフレが起こるが、このラーメンは鶏ハム、ゴボウともに薄味に設定されていて、食べる度に口がリセットされ、スープが何度でも美味しかった。
また、トッピング自体も薄味とは言え食感で楽しませるようになっていて美味しかったレアチャーシュー盛りを頼んだが、全て同様だった。
良い休憩地点として機能していたように思う以下、残念な点・料亭を思わせる雰囲気が少し大仰・食べきった後のスープにぼし粉末が大量に沈殿しているためすごく苦いもうちょっと取り除くことはできなかったのか。
| 名前 |
鶏Soba 座銀 にぼし店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6244-1255 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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◆ラーメン屋 鶏soba座銀にぼし店心斎橋筋商店街を北にあがり、本町手前の一角に行列を作る人気ラーメン店。
府内複数の店舗があるようです。
気持ちの良い、心配りのある素敵な接客と、見た目、演出、味付けの三拍子全てがハイクオリティなお店でした。
ごぼう増し150円。
映えます。
チャーシュー増し300円。
食べきれない肉量。
鴨肉は柔らかく厚切り、鶏むねハムも絶品。
麺は平打ち太麺、スープは鳥そばか、煮干しの2択が可能です。
唐揚げ2個とライスはセットで250円。
スープ割とスープ再あっためは依頼可能です。
ごぼう揚げは、薄くスライスされていて食感が楽しい、わずかに塩味が効いています。
こまめに揚げてストックされているからか、揚げたてパリパリ、スープにくぐらせてしっとり食しても大変美味しく食べる事が出来ました。
鶏sobaは、流行りの泡系スープに細麺がからみ軽さもありながらも満足度の高い一杯です。
肉寿司が2個付いて、1