急な砥ぎにも対応してもらえて助かります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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用途に応じて適切な商品をご提案してくださいました。
いつの間にか文化包丁、牛刀、小出刃、ペティナイフと菊秀包丁が増え、これ以上はと自分を抑えています。
ストレスフリーの切れ味で料理が楽しく、大変気に入っています。
頻繁に行ける距離ではないのでメインの文化包丁と牛刀を使い分け、両方切れが悪くなったらまとめて研ぎに伺っています。
ご主人は研ぎの技術も素晴らしいので、近所の研ぎ家さんに浮気する気もおきません。
切れ味を長く保つ為には切り方と切る物に多少の気遣いが必要なので、固い物から何から全て1本で済ませたい方にはお勧めしません。
半年もつ研ぎ方をしてくれる最高の職人！しかも穏やかで優しい接客！最高だね♪
包丁研ぎをお願いしたら、傷がついて帰ってきました。
まあ、ついてしまったものはどうしょうもないので、その時は大丈夫ですよと言いましたが、やっぱり毎日使う時に見ると心痛む。
しかも家庭用なのに刺身包丁みたいに細くされた。
牛刀で、家庭用ですって言ったのに。
万能包丁としてチキンも捌けるような刃にしてほしかった。
以降、研ぎは自分でするようにしてます。
料理がそれなりに好き。
趣味で釣った魚を良くさばく。
砥石はシャプトン刃の黒幕の1000番と5000番を使ってる。
程度の料理レベルです。
本当はカッパ橋で包丁を選ぼうと思ってましたが、地元に老舗包丁屋さんがあると知り早速行って来ました。
今回は普段使いのステンレスの三徳包丁目的です。
材質も詳しく無いし、横浜菊秀というロゴが入って、デザインで所有欲満たせれば良いかなっ！？切れる切れないは結局は研ぎ方次第っしょ！？なーんて安易な考えで行きましたがいやー大根の試し切りさせてもらって本当に良かったです！お陰さまで予算オーバーしちゃいましたが、結局は大満足な買い物をさせてもらいました！試し切りは絶対にしてみることをｵﾇﾇﾒします！デザイン、グリップ感、重さ、切れ方、全部併せて所有欲満たすのに繋がりますな！
色々説明してくれて試し切りもさせてくれるので選び易いです。
刃物研ぎもやってくれます。
イケてる包丁やさん。
初めてでも丁寧に教えてくれます。
用途なども伝えれば、適切に案内してもらえます。
やっぱりこういう地域のお店は、ネットでは見つけられない商品との出会いや良さがありますね。
応援します。
高級な包丁なのにお店は敷居が低く買いやすかったです。
数本見せて戴いたのですがこの刃紋はアカンやつです。
これが欲しくなってしまいました。
帰宅後買った柳刃でカワハギを薄作りしようと思ったのですが、今使っている方を研ぎ直し使ってみたら良く切れるようになったんです。
なので今度使ってみようと思います。
大事にしたいと思います。
ついでに今使っている方を研いで頂きたく思いました。
家庭用の包丁を研いで頂きました。
電話での問合せの時点からとても親切で、1時間ほどで、ピカピカの切れ味抜群な包丁へ生まれ変わりました☆金額は1320円。
預かりになる上、もっと高額な所は多いですが、この金額でこの仕上がり…これからもこちらを使わせて頂くしかありません♪ありがとうございました♪ちなみに写真は伊勢佐木モール内の頃の店舗写真ですが、現在移転されているので、掲載の住所が正しいです☆
彼女からのプレゼント用の出刃包丁を求めて2人で来店。
こちら素人にも関わらず包丁の選び方や研ぎ方、凹んでしまった砥石の直し方等教えてもらえて感動しました。
包丁選び中の痴話喧嘩も仲裁してくれたり（笑 とても心に残るお店でした。
店主さんの人柄 気遣い 品揃え 星五つで！
店主の方のお人柄も良く、丁寧に教えて頂きました。
研いで頂いた包丁、大切に使います。
ありがとうございました。
職人の仕事をしてくれます。
一般家庭からプロの刃物までフルカバーしてくれます。
店主さんが素晴らしい方で素人にも丁寧に教えてくださいます。
何軒か研ぎをお願いした刃物屋はありますが、ここの研ぎ方が一番気に入っています。
今までの研ぎの概念とかを全て覆してくれるような切れ味を出してくれるので感動です。
研ぎ代いくら取られても躊躇なく支払う価値があると思えるプロの技だと思います。
詳しく説明頂き、満足できる包丁を買うことが出来ました。
使っていた包丁も研いでもらったら、見違えるように切れ味が変わりました。
代々続く店と伝統ですから、これからも長く続けて欲しいと願います。
店主さんの説明が丁寧かつ試し切りさせてくれるので説得力があり、納得のいく買い物ができました。
今、自分が何の料理をするために使うのかを言えば適切な包丁をセレクトしてくれます。
研ぎかたもかなり勉強になった。
刃のガタガタだったナイフを最初よりも切れるようにして下さいました！
仕事がとても丁寧です。
包丁の研ぎも素晴らしいく店主も気さくな人です。
急な砥ぎにも対応してもらえて助かります。
包丁その他 良いモノいっぱい雑貨も面白いものいっぱい 研ぎもやってる創業 102年目 (ﾟωﾟ)「三代、百年、同業かつ盛業」が老舗の一般的な条件らしい。
ステーキ用のフォークとナイフセットを購入しました。
店頭に置いてなかったので、ダメ元で聞いたら素晴らしい物を出してくれました。
商売っ気が無いんだよね〜❤
| 名前 |
菊秀刃物店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-261-0354 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 10:30～20:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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包丁の刃こぼれを直して頂きました。
10日間位で、出来上がりました。