しょう油ラーメンが、お薦めです。
中華そば カドヤ食堂 総本店 / / / .
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初来店。
日曜日の14:30に行くと40名ほど並んでおられました。
1時間20分並び入店。
他の皆様の口コミを参考に初めてなのでワンタンメンと黒豚めしを注文。
・ワンタンメン 1
u2061ずーーっと行こうと思っていたカドヤ食堂さん！u2061夕方5時まで通し営業していて並ばなくても良いよと教えてもらい、行った！u2061昼3時過ぎに入ったのだが並びこそなかったが店内はほぼ満席😲u2061とりあえず店員さんの対応が皆んな素敵✨u2061さて、とりあえず目当てのつけ麺をオーダー。
u2061ご飯も食べたかったけれど、瓶ビールが飲みたかったのでセーブ😂u2061美しく盛られた麺がやってきた！u2061しかも箸ですくいやすい🥢✨u2061普段ラーメンを食べないのでアレだけど、ツルツルしていて喉ごしが気持ち良いなーって感じ。
u2061つゆもちょうど良い濃さ。
u2061ってかチャーシューとか具材がゴロゴロ入っていて驚き！u2061また並ばなくても良い時間帯にフラフラっと行ってみよ。
u2061ご馳走さまでした！
大阪市内でもダントツの知名度と人気を誇る名店に訪問。
とにかく並びました。
ラーメンなので回転率は良いかと思いきや、そこまで回っていない印象。
美味しい！と良く聞くので、少しハードルを上げてしまったのか、大きな感動はありませんでした。
私にとっては、「洗練された中華そば」という印象です。
サイドメニューも、セットではないので高く付いちゃいますね。
コスパ重視な人は、ちょっと驚いてしまうかも。
閉店時間間際に行きましたがかなりの行列です。
よく流行ってます。
ラーメンは和風のチー油が効いたあっさり味です。
丼は小ぶりで薄味のメンマがついており、肉とのバランスがよく美味しくいただきました。
ラーメンは1030円です。
丼は520円。
相場より高めですが具材や仕上げる行程を予想すると最近のラーメンは一杯1000円で提供しなければお店側の利益も確保が難しいと感じてます。
海苔は不要かな？と思いました。
大阪の超有名店に初見参です。
中華そば1
素材にこだわった醤油ラーメン。
麺はツルッとした柔麺で美味しい。
ただしスープがかなり塩味が強く感じた。
チャーシューも煮卵もしょっぱい…塩味がキツすぎて素材の美味しさを損なっている印象。
とても混みますし、リピートはしないと思います。
甘めの醤油ベースのスープにそうめんの様な細麺が合う、意外としっかりとした醤油ラーメン大阪で有名なラーメンということで訪問。
15時前ぐらいに行ったのでウェイティングはなく、すんなりと入ることができました。
醤油ラーメンと黒豚めしを注文。
ラーメンだけで単品1000円を超えてくるのは大阪では結構攻めてるなという印象。
10分程度待って着丼。
ラーメン屋さんにしてはちょっと待ったかなと感じました。
味は甘めの醤油スープに鶏油？がかかり味もコッテリ感もしっかり。
そのスープにそうめんや冷麦の様なあっさり細麺のスープが絡みます。
食べ進めるとスープはちょっと重く感じるイメージ。
黒豚めしは単なるチャーシュー丼かと思いきや、ホロホロに煮込まれたチャーシューを解したのが乗った丼でした。
それにザーサイのトッピング。
口をさっぱりするのに一役買ってくれます。
ただ、脂身の極角切りも入っておりかなりの重たい目。
量もそれなりにあるので女性にはしんどいかもです。
合計で1500円ちょっとと考えれば、コスパ的にはちょっと足が遠のくかなーという印象でした。
大阪No.1の「カドヤ食堂総本店」に2年ぶりに行きました。
到着したのが12時頃に着いたのですがもう既に20名以上の客が並んで1時間半程で店内に。
つけそばに煮卵トッピングしてスタミナ黒豚飯を注文しました。
醤油ベースのいりこだしのつけダレにチャーシュー、メンマ、ネギとつけダレに染みて更にトッピングした煮卵も出汁に染みて具材も美味しかったです。
スタミナ黒豚飯もご飯にタレが染みていて美味しかったです。
食べログ大阪1位の名店！土曜日の14時頃に行きましたが、1時間半ほど並んで入れました！【味の感想】つけそば並 1130円を注文麺が美味しい！！ツルツルと言うよりかはモチモチでふわふわな麺で、うどんに近い！それであって出汁とよく絡んでおり、つけ麺なのに味がしっかりとする。
スープも酸味のある出汁に、あっさりの醤油でしまっていて、かなり繊細な味で丁寧なラーメンでした。
人によって評価は分かれるかもしれませんが、間違いなくレベルの高いラーメンでした。
スープの色は濃いですが、鰹系の出汁が効いていて見た目よりあっさりした味でクセになります。
麺は絶妙な歯応えで香りも良く美味しいです。
見ていると麺を非常に大拙丁寧に扱っていて作り手の情熱がこもっています。
盛り付けも美しいです。
お店の前には長い列を、見かけたことがあり、美味しいラーメン屋さんなんだろうな？と、思っていました。
先日も、前を通過したら、珍しく長い列がなかったため、初訪問させていただきましたが、店内に入ると沢山のお客様が、いらっしゃいました。
そのため相席でラーメンをいただきました。
お魚のだしの効いたラーメンでした。
ごちそうさまでした。
雨、コロナ下、一人だったのもあり昼前でもサラッと入れてラッキーな中、中華そばを注文。
小ぶりかなと思いましたが、チャーシュー2枚も入ってて麺も結構あり満腹感ありました。
肉も麺もスープも美味しいと思いましたが、なんといってもメンマが美味しかった、普通トッピングで十分とおもうが、ここのは増し増しにしたいと思うくらい。
トッピングにあったらいいのになぁと。
限定の鶏飯もあったが半チャーハン的なのがないとのことなので断念。
せっかく来たのでこれも味見でいいから食べたかったなぁ。
(食べきれないので、、、)
大阪で有名なラーメン屋といえば真っ先にここが出てくるような有名店。
有名店なのでご飯時からズラしても2人並んでいました。
列に並ぶと愛想が良い店員さんが注文を聞いてくださります。
今回は中華そばのネギ抜きで注文。
入店してすぐに中華そばが提供されました。
見た目も味もどこか懐かしさを感じるラーメンです。
スープは香り高い醤油がしっかり感じられますが、動物系と魚介系を掛け合わせたスープがあっさりとしつつも力強い旨味を楽しめます。
カドヤ食堂は麺が本当に美味しいと思います。
外側が柔らかく中にいくほど歯応えがあり芯があるようなコシがラーメンの麺として理想的だと思います。
チャーシューが初見だと意外とボリュームたっぷりに感じるかもしれません。
厚めながらもしっかり味がついていて美味しいです。
やはり名店、懐かしさや歴史を感じつつも印象に残る美味しいラーメンでした。
こちらはつけそばもとても美味しいんですよね。
また今度食べに来ようと思います。
【西長堀・老舗ラーメン店】先日は大阪で人気のラーメン屋、カドヤ食堂さんへ🚋今回は定番の中華そば🍜に黒豚めしを注文、1440円。
暫くして到着、スープはピカピカ🌟光っており、艶々しい麺も同じく輝きを放っております。
まずはスープから、旨味の効いた醤油ベースのスープです👌次に麺をいただきます。
手打ち麺だからか、形が不揃いの平麺です。
これまた、麺と絡んで抜群に美味い😋非の打ち所がない完璧な醤油ラーメンですね💪スープの旨味がこれまた中毒になり、全て飲み干してしまいました😻マジ美味かった😋また来ます❗️#カドヤ食堂 #カドヤ食堂本店 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #麺 #麺スタグラム #麺スタ #麺活 #醤油ラーメン #大阪 #グルメ #ランチ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #西長堀 #西長堀グルメ #西長堀ランチ #長堀鶴見緑地線 #ramen #osaka #lunch #foodstagram
ラーメンが届いた時は『綺麗』と思いました。
醤油ラーメンってここもまたいい所なんですよね。
見た目も中身も美しいからもっと追求してみたくなる。
味はもちろんのこと美味しかったです。
飽きはきず完食してました。
店員さんも雰囲気okです。
悪くない。
今度は味噌ラーメンでも食べてみたいです。
ご馳走さまでした！
四年連続食べログの百名店入選の人気店です。
素材にこだわり、新メニューへの追求を継続する素晴らしいおみせです。
つけそばはとても美味しいです。
麺のビジュアルは芸術品ですし、つけ汁の味は病みつきになる味わいだと思います。
ここ数年で支店も積極的に増やしているので、梅田店の方へも足を運ばせたいと思います。
11/27の14:16に到着。
外待ちは無く早速入店。
4名でのオペレーション。
14:32着丼。
中華そば ¥950,-めし(小) ¥160,-スープは鶏、豚ベースの魚介醤油味。
麺は中細平ストレート。
具はチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、海苔。
鶏より豚の旨味が、やや勝っているスープは魚介の上品な風味と旨味と酸味の有るカエシが併さり抜群のスープバランスで無化調とは思えない美味さ。
麺は多加水で麺長は長く、やや柔らか目の茹で上がり。
スルスルとすすり心地が良い。
麺の扱いが素晴らしく長い麺でも絡まる事なく綺麗な麺線を描いている。
チャーシューは中振りの豚バラともも肉が1枚づつ。
柔らかく肉の旨味がしっかり有る。
まあ普通かな？ 細麺なのもあるが麺の味がしない スープは昔ながらの味てまあいい黒豚飯は味が濃すぎて残した。
素材はいいみたいで原価かかるからあの値段みたいだが、個人的にはなんとも。
並んでいて一般的にはすごく受けているみたい。
11時半ごろに行きましたがすでに2組ほど外で待っていました。
古そうな外観ですが、店内はとてもきれい。
奥に製麺所があるのがすごいです。
つけそばを頼みました。
どのメニューも強気の価格設定です。
茹で時間が10分近くあるみたいで、入店後15分ほどまって着丼まず麺がすごい。
ツルツルでふわふわというのが1番伝わり易い表現かと思いますが、どんどん食べられます。
本当に美味しいつけダレは酸味が強く、醤油ベース？の結構しょっぱい系 私はあまり好みじゃありませんでした。
おそらく中華そばや、塩蕎麦の方が麺に合いそう。
もう一度行きたいですが、コストパフォーマンスがあまり良くないのでしばらく先になってしまうかも。
お店は大阪メトロ千日前線､長堀鶴見緑地線の西長堀駅４－A口より３分の立地長堀通東行き車線沿いを西へ進み､玉造橋交差点を超えて数十メートル先の白い外壁の１１階建マンションの１階に三店舗並ぶ､一番手前のお店です上段に大きく｢中華そば｣､下段に小さ目に｢総本店｣と｢カドヤ食堂｣と描かれた朱色の看板が目印平日でも開店前から待ちができているので､近くまで行けば迷う事は無い筈です店内の奥には製麺室が設けられ､手前右手が調理場に面したカウンター席６席､左手に４名掛けテーブル席が２席の計１４席のキャパですテーブル席は､相席になる際には､真中に仕切り板を置いてカウンター席の様に使用しますカドヤ食堂は１９５７年大阪鶴見区で大衆食堂として創業しました２００１年１１月に中華そば専門店に業態変更したのが､現在のお店の始まりです｢ラーメンの鬼｣と呼ばれた今は亡き､佐野実氏が作る｢支那そばや｣のラーメンに感銘を受け､手解きを受けながら､２００９年に自家製麺を開始､２０１０年６月に現在の場所へ移転現在は､今福鶴見店､阪神梅田店､西宮ガーデンズ店(期間限定)を出店しています大阪の人気ラーメン店､｢麺屋 えぐち｣｢中華そば うえまち｣｢らーめん 颯人｣の店主は此方の出身です食べログでの評価は､大阪府×ラーメン(２５２３軒)で２位､３.９０ポイントの評価｢食べログ ラーメン百名店 WEST｣を２０１７年から３年連続で受賞２０１６年にはミシュランガイドでビブグルマンにも選出されています中華そば此方の金看板の一品です白無地の厚手の丼に中華そばらしい醤油の色合いのスープに鶏油が浮いてます刻んだ白葱が散りばめられ､丸型で大判の脂身たっぷりなチャーシューが１枚穂先の長いメンマが１本に海苔が添えられた､単純明快なビジュアルでシンプルながらに､何かわくわくしてくるのが不思議です鶏と豚から取った透明感の在る清湯スープに細めの平打ち風の麺スープは角張って無い醤油のコクを感じながらも後味はスッキリゴクゴク飲み続けたい感じの旨みたっぷりなスープです麺は細いながらも､コシが在って噛み応え満点､やや硬めの茹で加減が好みです麺の小麦の香りが感じられる一杯です塩そばこの店って醤油のイメージですが､どんなもんか試しに註文してみました白地に青を施した意匠の厚手の丼に透明度が高い黄金色スープ刻んだ白葱が散りばめられて､真中には刻んだ青葱が添えられています中華そばよりは小ぶりのチャーシューが２枚と長い１本の穂先メンマ見るからにあっさりとしてそうなビジュアルの一杯です鶏ガラと魚介から取った透明度の高いスープに､中華そばよりも細めの麺鶏よりも魚介が勝ったスープで､想像よりも塩分多めで濃いめの味わい麺は茹で加減が中華そばよりも柔らかく､若干好みからは外れた感じ白菜やもやし､キャベツなどを茹でて加えたら美味しそうな一杯でした鶏めしラーメン店のサイドメニューのご飯物としては､やや高額ですが､鹿児島県産の高級地鶏｢黒さつま鶏 黒王｣の肉とスープで炊いた一品との事醤油が効いた茶褐色のご飯に鶏肉がたっぷり､彩りで枝豆が添えられています鶏の味わいと旨味が濃く､鶏肉とごぼうがたっぷり入っていて香ばしく美味しいんですラーメンの美味しさよりも､感動する位に鶏めしの美味しさが際立っていました。
大好きすぎるこちら。
アクセス悪めやのにランチタイムの行列がすんごい。
だいたい、つけそばどが久しぶりに中華そばとスタミナ黒豚めしを。
スープ完璧、麺秀逸、黒豚めしは本当にうんまい。
いつ来ても唸る。
ただ、一つだけ。
麺は早く食べないと後半伸びます。
いろんなお店を食べ歩いていますがいまいちでした。
理由は 見た目は上品ですが並んで食べるほどの品物でないこと。
あと、味と値段のバランスが取れてないです。
期待してただけにちょっとショックでした。
これなら尼崎市塚口にあるとうしょうけんのワンタン麺の方がよっぽど旨いし値段も手頃です。
注文 ワンタン麺 名古屋コーチン卵かけご飯？キリン一番搾りです。
おわり。
関西グルメ遠征３日目。
rこの日はラーメンを食べに朝から京都より新幹線で大阪へ。
rr訪問したのはこちら、「カドヤ食堂 本店」。
rこのお店はスープや麺はもちろんのこと、お店で出すお水もミネラルウォーターと全てにこだわっているお店です。
とても人気なので朝訪問しましたが、店前にはすでに長蛇の列ができていました。
rr30分ほど並んで店内へ着席。
r訪問したことがある方のおすすめメニューを注文しました。
rr【注文】r・つけそば（並） 1,100円r・豚足トッピング 620円rr豚足トッピングのラーメンを食べたのは人生で初めてでしたが、しっかり煮込まれた豚足はトロトロでとても美味でした。
つけそばも麺がツルツルで濃いめのスープと良くあっていてとても美味でした。
正直最初は名前先行の店と思って来たのですが食べてみるとこれぞ中華そばという感じで上品で癖がなく懐かしいどこか食べたことあるような味なのに美味しさはダントツでした。
直球ど真ん中の醤油ラーメンならたしかにトップの店だと思います。
この日15分前に一軒目のラーメン食べたあとなのに珍しくスープまで飲んでしまいました。
中華そばと黒豚旨みそばを頂きました。
中華そばは普通に美味しかったです。
軽くいつでも食べたくなる味でした。
黒豚旨みそばはすごく美味しく、ラー油とすごく相性がよかったです。
あとでミニライスを入れるのを意識したかちょっと味は濃いです。
あとお値段が少しは高めなことろが残念。
中華そばが880円くらいで黒豚旨みそばが1080円だったと思います。
ちなみに待ち時間すごいので、覚悟して行くほうがいい。
多分金払ってネットの口コミ操作してます おかしいです。
価格 味 量 サービス 大したことありません。
ネットの情報は★ひとつの人がどれくらいいるかしっかりと確認しましょう。
中華そば(880円)と豚めし(480円)を頂きました。
麺もスープもすごい洗練され完成された印象を受けました。
が、あれっ？洋食屋さんでそこそこのランチ食べれるんじゃない？という価格帯になったことにダメージを受けました。
貧乏性には向かないです。
しかも並ぶし。
星つけないと口コミ書けないのでつけましたが、1つすらあげたくもないくらい、今まで食べた中華ソバでは最下位です。
家でラー王の袋麺食べてる方が美味しいくらいの評価です。
出張先や仕事先で色々回るのでラーメン食べる事が多いのですが。
ここの口コミでもあるように並んでまで食べる？って言う意味が食べに来てわかるレベルです。
細麺が時間と共に絡み合い、すでに麺ではなくなっているそんな状態で、柔すぎでほぼ飲む感じでした。
美味しいところは進んでいきますし、友達とかも誘って行きますが。
やはり、並んで腹を空かしてみると美味しいんですよね？並んでいる間にホカ弁食べながら待って、それで食べても美味い！と言えるところが本物かと。
自論ですが。
黒豚めしは生姜の味だけ。
ワンタン麺はワンタンしっかりし過ぎてとろけない。
つけ麺はつけ汁が酸っぱくて、割りスープしても温くて不味い。
の、割には値段高過ぎ！これだけの味でこれだけ取れるなら、他のラーメン屋さんは常に1500円くらいしても満足やろ？って言うかんじですよね。
まぁ、ここが美味しいと思う人には申し訳ないですが、もっと美味しいラーメン屋さんはありますよー！紹介しましょうか？最後に。
二度と来ない！です。
高めのチャーシュなどいろいろありますがそのあたりには手を出さず、基本のつけ麺をおすすめします（私は猫舌つけ麺派ですので偏ってはいます）いろいろ追加するとコスパが下がり満足度は下がってしまいます。
the!醤油ラーメン､しつこくなく喉にスッ!!とスープが絡んだ麺｡噂に聞く人気店!待ち時間約40分…炎天下の中で…行列覚悟です(>.
注文してから結構待たされる。
もっと旨い中華蕎麦は多くある。
麺がソーメンみたい。
しょう油ラーメンが、お薦めです。
チャーシューが美味しいです。
麺は、細麺のストレート麺です。
最高の中華そばです。
店を出てしばらくの間も、スープの余韻が口に残ります。
麺は一般的な中華そばの麺ではなく、細めの平打ち麺で、ツルツルとしてのどごしがいいです。
いつも行列ができている意味が分かります。
これだけ美味しいので大盛を食べたいですが、大盛や替え玉は有りません。
| 名前 |
中華そば カドヤ食堂 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6535-3633 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～17:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
店名 「カドヤ食堂 総本店」大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F大阪メトロ長堀鶴見緑地線「西長堀」⏰ 11:00～ (L.O.17:00)▪️定休日 火曜日 （祝日の場合は営業翌日休み）食べログ3.79（2023年3月時点）食べログラーメンWEST百名店（2017-2021）ラーメンデータベース91.36（2022年1月時点）関西帰省ラストday大阪の名店に訪れました。
到着10時10分頃30人程待ってました。
（店員さんいわくえげつない日）えげつなく待つかと思いきや、回転早く大体1時間10分くらいで着席。
注文したもの「つけそば」1180円「鶏めし」650円店内は14席4名掛けテーブル席は真ん中で仕切られていて2×2で座れる仕様に。
（カップル席）10分くらいで着丼。
限りなく美しい麺線の平打ち麺に食欲がそそられます。
麺は北海道江別製粉の「はるゆたか」の貴重な中心部のみで製麺した太めの平打ち麺。
ツルっとした食感で少し柔らかい風味が非常に豊かな麺。
スープは鶏と豚と魚介のブレンド。
鶏は有名生産者の名古屋コーチン使用。
完熟黒豚とともにストラクチャーを形成。
爽やかな酸味に凝縮した旨味とほのかな甘味を感じます。
その他具材にバラチャーシュー、ヒレ、なると、メンマ、ネギ。
とりあえず麺がめちゃうまくて、優しめな出汁香るスープにバッチリ合います！そして、フォロワーさん達激推しの「鶏めし」名古屋コーチンの肉とスープで炊いたご飯は染みる旨さで、出汁の旨味がストレートに攻めてきて速攻でKOされました。
このタイプの旨味はさすが関西だなぁと思います。
満足の完食。
非常に美味しく頂きました！ごちそうさまでした！