漬け丼も捨てがたく、どんな食べ方でも美味しいですね...
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最高に美味しいお店。
八戸行く方は絶対訪れた方が良いお店の１つです。
お店の方も優しく、八戸初めてですか？という会話から色々オススメ料理を教えて頂くことができました。
料理も美味しく最高の夜でした。
前回は、土曜で予約なしだった為に入れなかった反省から平日に予約をし伺いました。
店員さんの親しみやすもプラスされリベンジは大成功でした。
鯖の刺身は背と腹に分けてあり説明も丁寧でした。
ただ、解凍が完全じゃなかったので、直ぐに食べて反省。
背はあっさり、腹は脂を感じました。
鯖のつくねは、初めてでしたがコリコリしている食感があり美味しかった。
全体的に、お値段は高いですが、美味し鯖をいただける価値があるのとお会計の時にいただいた切符が洒落が効いてますね。
そこでも会話が弾み楽しかったです。
ブランド鯖？の八戸前沖鯖が食べられるというのがウリのひとつだと思いますが、行った時（2024年9月）は不漁でやむなく北海道産の鯖を使っていました。
大分県に水揚げされたら関鯖で愛媛県に水揚げされたらノーブランドみたいなノリかな。
ちょっと違う気もするけど(笑)それはともかく。
カウンターの向こうに板さんが待ち構えている、いかにも海鮮料理屋さん的な雰囲気で期待も高まります。
鯖料理の中から、しめ鯖・醤油漬け・味噌󠄀漬けの３品盛りと串焼きをオーダー。
しめ鯖は脂が乗っていてめちゃ美味しいのですが、個人的好みからすると少し脂多すぎかなあ。
焼いたヤツは適当に脂が落ちてジューシーかつ香ばしく、いい鯖焼きました感がハンパない。
焼いた鯖って多少なりともパサつくことが多いですけど、さすがのクオリティだと思いました。
〆は名物だという八戸前沖銀鯖トロ漬け丼を頂きました（北海道産ですけど）。
こちらは文字通りトロっとした舌触りの漬け鯖がご飯にマッチして、完成度高し。
これを目当てに行く人多いのでは。
ごちそうさまでした。
お盆時期の開店前１時間から並んで初入店。
お目当てはサバのお刺身。
脂がのって大変美味しかったです。
サバの串焼きも絶品。
個人的には棒寿司が好きです。
八戸特産の銀サバを使った料理を売りとするお店で、本八戸の繁華街にあります。
老舗というわけでもなさそうで、さほど心惹かれていたわけでもないのですが、利用してみるとなかなか良いお店でした。
まず、カウンター席内側の厨房を切り盛りする料理人はベテランぞろいです。
ちゃらい兄ちゃんが適当な料理をしていたりはしません。
サバの刺身と串焼、〆のトロ漬け丼に日本酒を二合ほどいただきました。
刺身は背身と腹身を一皿でいただけて期待通りの美味、トロ漬け丼もお店の一推しメニューなだけありますが、驚いたのがサバの串焼です。
一本六〇〇円と少々お高くはあるものの、皮目がパリッパリの状態が保たれていて、なるほど、半身を焼くのでなくわざわざ串焼にしたのはこの食感を得るためだったのかと感心しました。
他にもいろいろと食べてみたいメニューはありましたが、昼食を食べすぎて、それほどお腹が空いていなかったのが悔やまれます。
機会があれば秋サバの季節にまた訪れたいところです。
仕事の関係で八戸に立ち寄る機会ができたので、いつか訪れてみたいと思っていました。
サバという食材を堪能することができました。
お店の雰囲気もよく、スタッフの方も気さくに声をかけてくれて一人でも楽しい時間を過ごすことができました。
2022/12訪問★銀さばトロ漬け丼(大)★1980円★八戸前沖銀サバ三陸以北にて獲られ、八戸港にて水揚げされたサバの内、定められた基準値を満たした個体を「八戸前沖サバ」と呼ぶらしい。
曰く、日本一脂の乗ったサバということで、脂の占める割合はノルウェーサバに匹敵するほど。
そんな八戸前沖サバの内、特に大型個体を使用した「銀さばトロ漬け丼」を選択。
この丼に用いられるサバは酢〆がされていないため、身も柔らかでプルッとしている。
一口噛みしめれば青魚の旨味成分凄い。
それでいてサバ特有の脂のクドさが無い。
脂がクドく無いのが八戸前沖サバの特徴らしい。
漬けダレも甘味を強く感じるが重たくなく、味醂ベースなのだろうか。
粘度も高く、銀サバに良く絡んでいる。
屋号に嘘偽りはなく、本当に旨いサバを味わうことができた。
非常に美味しかったです。
ごちそうさまでした！
鯖料理を堪能しました。
どれも美味しくて日本酒が進んでしまいました。
〆の漬け丼は絶品です！だけど最後はお腹いっぱいで苦しかった～(T_T)このところの物価上昇で世の中全般に値段が上がっているけどビール、日本酒の値段に驚きます。
それでブレーキが効いて飲み過ぎなくて良いのかもしれませんが😅
サバ料理を中心に提供する居酒屋さん。
おすすめの銀さば串焼きは、抜群に美味しい。
食事は、銀さばトロ漬け丼が美味く、この2品は外さないことをおすすめします。
ドリンクも、日本酒を始め種類豊富で、ノンアルコールドリンクも揃っています。
日本で一番美味い鯖はここで食べられる気がする。
串焼きの鯖が美味い。
四合瓶を頼んだところ、お店の人から「一本でいいんですか？」と聞かれた。
こちらとしては「いや、一人しかいないので流石に一升は頑張ればいただけなくもないのですが、それなりに大変で」お店の人は「一合という意味ではなかったのですか？」という意味だった。
一つ大きくなれた気がする。
それくらい美味い鯖が出る店。
東北出張飯八戸夜の部八戸の夜お初でしたのでウロウロ徘徊帯広ナイトを思い出すような酒場街✨元気ありで期待できる^ - ^でもって色々見て決めたのはサバの駅‼️ネーミングも惹かれましたが、サバの専門店との事。
店内は仕切りがあるカウンターとテーブル席私はお一人様席のカウンターへ。
メニューはもちろんサバがメインですが、他にも海の幸あります。
サバの串としめ鯖の三点盛り最後はグランプリ受賞の八戸銀サバ漬け丼✨✨めちゃ美味い😋個人的には銀サバの串焼きが絶品✨✨リピート決定〜ご馳走さまでした。
また来ます！
出張先にてコンビニ飯やファストフード店に飽き飽きし妻の料理のありがたみに想いを馳せつつ結局拠点のホテルにたどり着き夕飯抜きも辛いと思いご時世だが八戸の街へこれまたあてもなく歩いていたところ鯖焼の香りにつられて入店値段設定に驚愕しつつ勢いに任せ思うままに注文結果、幸せで一杯になりました。
本当に旨かった鯖料理はもちろんその他も美味しかった…何度か通いたいと思います。
サバ料理から、珍しい焼酎まで楽しく、美味しくいただきました。
青森出張の季節がやって来ました。
と、言うことで鯖食べたい！と思う人は是非^_^鯖めっちゃ美味いです。
鯖のソーセージは初でした。
生で鯖が食べれるのは嬉しですね。
九州ではありますが東北では意外に少ないかなー。
店内も綺麗です。
※少し前の情報ですがもう一度訪れたい願望込みで投稿しています。
予約必須です。
全体的に少し高めなのかな？と感じました。
でも、とても美味しい鯖がいただけます。
美味しかった〜。
（2021年8月 サバズケ丼大盛り1980円だったかな。
）サバ串も食べましたがビール進んじゃうやつです。
やはり八戸はここ。
鯖の串焼きは絶品すぎる。
鯖尽くし3800円は鯖好きにはおすすめです。
鯖刺身盛り合わせ、鯖串刺し、鯖つくね、鯖のせんべい汁、鯖味噌煮、本当に美味しいです。
ごはんが美味しい！お酒が飲めないので、お料理とソフトドリンクの注文でしたが、値段もリーズナブルでした。
料理は温度次第だと、改めて思い知った次第。
サバの味噌煮はぬるすぎて味がボケている、なめろうは反対に冷たすぎて味がわからない、唐揚げはなぜか揚げたてではなく温度が低い。
サバ自体は良いのかもしれませんが、もったいないです。
八戸の美味しい鯖尽くしの店。
メニューのほとんどは鯖料理で、他の食材を使ったメニューは少ししかありません。
数ある鯖料理の中でも鯖の串焼きは絶対に頼んだ方が良いです。
あとは鯖のつみれ串も塩、タレ共に美味しいので、来たら温かいうちに食べてもらいたいですね。
お酒の種類も一通り揃ってるので間違いなくお勧めできる店だと思います。
評価は分かれるでしようがー日本酒の肴はレベル高いですね！◯鯖のへしこ◯ばくらい◯銀鯖の串焼き酒とー合いすぎですね。
メニューには高い料金もあるのでーそれはそれです。
あくまで自分で判断です。
お値段はそれなりにします。
ただ、鯖好きにはたまらない店です。
逆に、鯖が嫌いなら地獄のような店です。
鯖は脂がのっているというよりも、脂に鯖がのっている感じです。
刺身盛り合わせを頼みましたが、脂がのっており、そんなに量は食べられません（日本酒で流しながらというのが王道でしょうか）。
とはいえ、刺身は食べたほうがいいです。
しめ鯖もいい。
塩焼きも外せない。
サバーガーは…腹が減っていればですが、これも悪くない。
ここは一気に注文しちゃだめです。
大トロが何カンも食べられないのと一緒で、脂ののった鯖も同じです。
でもまた、八戸に行ったら行くと思います。
鯖マニアとして。
8/13:ひとりでしっぽりカウンター飲み。
生(500円)、3種盛り、ばくらい(ホヤの塩辛)、日本酒頼んで4000円ちょいくらいでした。
漬け鯖が1番美味しかった!!ツマや飾りも見て楽しかった。
さくっと堪能させてもらいました。
ビール雑味もなく、日本酒もそそるようなものを置いてあったしなによりしっぽり飲めたのがよかった。
値段は雰囲気も含めると納得。
(私にしては珍しい)
づけ鯖の旨さ！ここでしか頂けない味！串焼きの脂ののり具合も最高としか言いようがない。
美味い！こんな鯖は食べたことない！お酒にもご飯にも合います鯖バーガーもつみれも炙りも美味い！日本酒も美味い！八戸行ったら行って貰いたい居酒屋です！
本八戸に泊まったらよく一人でふらっと立ち寄ります。
サバ専門店ですがホヤ刺身などもあります。
必ず頼むのは、サバの漬け三種盛り、サバ串焼き、サバ漬け丼です。
サバの漬けは絶品で、忘れられない味となりました。
日本酒は地元酒蔵のお酒にサバの駅独自の名前を付けたものがいくつかあります。
私自身、いろんな味のお酒を飲むのが好きなので、こちらも選ぶのが楽しくて好きです。
久しぶりの八戸です。
調べて、とても美味しそうなお店だったので突入しました。
周りにも郷土料理のお店がいろいろあり、浮気しそうになりましたが、最初に感じた嗅覚を信じての入店です。
月曜日だったからなのか店内は空いていて、普通に入れました。
カウンターに座り、目の前にお薦めらしき、銀サバの串焼き、つくねが目に入ったので早速頼みました。
いや、美味しかったです。
美味しくて何本も食べたくなりますが、他のメニューも食べたいので我慢しました。
つくねは、タレと塩が選べます。
お刺身は、船で獲って直ぐに少し冷凍にした、軽いルイベ状の物を頼みました。
数量限定だったので。
少し小骨が残ってましたが、微妙なシャリシャリ感がとても美味しかったです。
日本酒も、裏男山を頂きました。
おつまみにもなる、棒鯖寿司の天ぷらは本当に美味しかったです。
酢飯のほのかな酸味が天ぷらになると、美味しさが増します。
かなりお腹が一杯になりましたが、東京ドームで行われたどんぶり選手権で優勝した、銀サバづけ丼は気になるので頼んでしまいました。
サイズが『中』があったので、丁度良かったです。
お酒も5杯ほどのんで、お会計は9000円弱。
少しいきますが、美味しさで納得です。
また八戸に来た時には行こうと思うお店でした。
お通しからどれも手がこんでて見た目味が最高でした(*^ω^*)
| 名前 |
サバの駅 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0178-24-3839 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
サバって、煮て良し・焼いて良し・酢で締めて良し、漬け丼も捨てがたく、どんな食べ方でも美味しいですね。
いや、サバの専門店だからこそ食べ飽きないのかもしれません。
サバにあう日本酒も素敵。
サバ以外ではイカ刺しも良かった。
八戸旅行で一番感動したお店。