藤沢でお気に入りのお店が出来ました！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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藤沢でお気に入りのお店が出来ました！どれも料理は美味しいですし、スタッフさんも丁寧で居心地がとてもよかったです。
飲み物がなくなる頃に声をかけてくれるので多酒飲みの私には助かりました。
土鍋ご飯が大好きでこちらを選びましたが正解でした。
ハイボールが美味しい。
お店の雰囲気は非常に良くて、スタッフの方はホール目の前のキッチンの方含め好対応です。
日本酒もありますよ。
料理はかなり昔から、斬新かつ美味しい料理が多かったです。
売りの原始焼きですが、あの小さい炭場だと普通の炭焼きとそこまでの違いは感じられないです。
刺身系も鮮度いいけど、地物の多分安い魚なのかなぁ。
ちっこい魚を高鮮度で仕入れているだろうけど、特段美味い！！とまではいかないです。
今まで行った居酒屋史上、最高のお店でした。
料理、酒、雰囲気、気遣いが素晴らしい！お通し=お椀で焼いた鰆と蓮根団子、刺身、牛肉、あん肝ハートランドの生ビール、-60度のキンミヤ焼酎で作ったレモンサワー、桜燻ハイボール、静岡の日本酒雰囲気は賑やかですがうるさくなく、落ち着いた感じです。
カウンターではシェフの調理が見れるのですが、これがすごい！一人でさまざまな料理を同時並行で進めるのです。
感動するレベルでした。
飲み物も飲み終わった頃合いに声をかけてくれて、食べ物もちょうどいいタイミングで出してくれます。
お値段も手頃で、とても幸せな時間でした。
今回は一人でしたが、今度は妻と伺います。
いつもお世話になってます。
落ち着く空間で美味しい料理と、心地よい接客を楽しませてもらいました。
また伺います。
食べ物は、美味しかった。
価格は、高め。
カウンターに座り、いろいろな食材が、料理人の操りで皿にのる光景を堪能しました。
食すと優しい味で口の中がひろがりました。
ご馳走さまでした。
まぁ、合格点でしょうか。
好みが割れるかもしれませんが。
広めのキャパでお洒落なお店。
初めて入店時はエレベーターで2階に行ったら入り口が違った。
外の階段を上がるのね。
料理は旨いし、目で楽しませてくれます。
コスパに関しては量より質の印象です。
大人向けのお店。
藤沢駅周辺の飲食店は数軒をヘビーローテションしている内の一軒です。
最初は鮨屋の大将のお薦めで一年程前に伺いましたがその時は生憎の満席、翌週に予約してお邪魔しました。
オープンキッチンの中に３人の調理担当と飲み物担当１人、炉の名前の通り厨房の奥には炉が有ってそこで焼き物を炭火で調理しています。
食材に応じて焼き方も変えていて魚でも、肉でもクオリティは高いです。
その日のお薦めの魚は早めに来店すれば種類も豊富で、お好みの調理法で提供してくれます。
その日はカサゴ、唐揚げにしてもらって頭から全ていただきました。
ご飯のおかずにはちょうど良いかなって感じのチョット濃いめの味付けだったのですが、南蛮漬けの様なお酢の効いた味付けも次回は試してみたいと思いました。
お酒の種類も豊富で、社長の原さんをはじめスタッフも皆明るく良いお店です。
| 名前 |
臥薪 炉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-29-3783 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～2:00 [日] 17:00～0:00 |
| 評価 |
3.9 |
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ふらっと入ってみたお店でしたが、美味しかったです。
韓国の友人も喜んでいました。
雰囲気も良くてお勧めです。