ご夫婦２人で切り盛りされています。
手打うどん 栄屋 Sakaeya / / / .
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近くのサウナに行く前に寄りましたが朝早くからやっているのはありがたい、しかも美味しいとなれば尚更🙆\u200d♂️裏通りにあり店前に2台停められる、こじんまりした店で優しそうなおばあさんが出迎えてくれる初なので肉玉うどんを注文、少し待つと美味そうな吉田うどんが到着、太めでコシがありさっぱりとした汁に入ってて旨い👍卵は生卵のが良かったけど、リクエストすれば半生とかにもして貰えそう、餅入りも有るので試してみたい。
月曜日9:15到着先客2名店内はカウンターのみで狭く、すれ違うこともできない玉子うどんつゆはクチコミ通りたしかに薄い、けど優しい味麺もクチコミ通りで太くて柔い、味はちゃんとある具の油揚げもハードボイルドな玉子も優しくつゆに合うすりだねは普通のとゴマ入りの２種類入れるとかなりの味変になる朝飯にちょうど良いうどん昼だと少し物足りなく感じるかもおかみさんから自分の母親は大正初めの産まれだったけど、その時すでに栄屋はあった今は息子が前日にうどんを打って一晩寝かせたものを提供してるうちみたいな自家製手打ち麺の古い店は減っている製麺所から仕入れてたくさん提供する新しい店が人気店となり増えてきているとの話を聞くうどんマイスターを目指す者として栄屋体験前と体験後では、吉田のうどんへの向き合い方が変わるんじゃないかと思うそんな一杯。
スープはあっさり、麺は太いけど柔らかい。
あの吉田に来たって感じのゴリゴリ感は無いです。
吉田のうどんの原点を感じました。
とても美味しかったです。
そしてとても薄味です。
美味しく感じられない人は塩分のとりすぎですね。
減塩をおすすめします。
減塩前の自分なら美味しく感じられなかったと思う。
富士山駅から徒歩圏内の吉田うどんのお店。
朝からやってるのも嬉しいです。
吉田うどんを満喫できます。
朝早くから開いている。
ありがとうございます。
麺も固く吉田うどん感じました。
住宅地にひっそりとしたたたずまいのこちらのお店は、ご夫婦２人で切り盛りされています。
コロナ対策は万全‼️うどんは吉田のうどんの中では珍しいもっちり系。
一晩寝かせるのだそうですよ✨気さくなお母さんが教えてくれました。
どれもおすすめですが、中でも薬味の生七味がうどんの美味しさを倍増させてくれます‼️爽やかな辛さがお出汁にマッチです✨
初めての吉田うどんでした。
数少ない朝早くから営業しているお店です。
うどんはやはり独特ですね…好みが分かれると思います。
自家製？の生七味がめちゃくちゃ美味かったです！
おばちゃん1人で営業していました。
優しいお味で、しみるような美味しさですね。
富士吉田市内では唯一朝早くから開いているうどん屋です私は平日の朝９時に来店しましたがお客さんがいないときは店内は消灯されているので休みなの？って数分間戸惑いましたお客さんがいないときは入り口右側に呼び出しブザーがあるので押せば店内の明かりが点いて案内してくれます見た感じ年輩の御夫婦で切り盛りしているようですよ。
朝早くから、他市へ移動する前に吉田のうどんが食べたくなり、検索したら早朝営業のこのお店を見つけました。
初めての吉田のうどん（写真は肉玉子うどん４５０円）でしたが、玉子うどん＝生卵を想像していたらまさかのゆで卵w自分が無知でした。
美味しかったです。
駐車場が２台しか停められない？ので、ご注意を…
朝八時半から営業しているうどん屋さんです。
一般的に認知されている吉田のうどんとはちょっと趣の異なる、柔らかめの麺が特徴です。
出汁は薄めで朝に嬉しい。
するする食べ進められます。
駐車場はお店の前２台です。
大きい車が入ると、隣同士の間隔がかなり狭くなるかも。
気を付けて停めてください。
朝から吉田のうどんを食べれる貴重なお店。
注文したのは肉玉+モチ吉田のうどんにしてはコシが無く朝食としては胃に優しいと評される麺だが、提供時間からして茹でたてでは無く、おそらくある程度茹でて保存しておいたモノを温め直していると考えるのが妥当だろう。
お餅も電子レンジのそれが聞こえたので焼いている訳ではないと思われる。
その他小さな天ぷらも玉子もツユによって温められていると言う感じで芯の部分には温かみは感じられなかった。
そのせいか全てがかなりぬるい。
スープは美味しかった。
ただ、昔の吉田のうどんと言うのは家庭で食べられていたものであるから、打ちたて、茹でたて、揚げたて、焼きたて、である筈もなく、本物はこんな感じなのかも知れ無い。
朝限定？の吉田うどんのお店店内は座れるのが6人程度のカウンターのみ。
朝九時には麺がもうないとの超朝型うどん屋さん。
麺はいわゆる吉田うどんほどコシは強くなく、つゆはあっさりして、朝から食べるにはちょうどいいと思います。
吉田うどんの中でも老舗であり、お店の方曰く恐らく現存する吉田うどんの中で1番目か2番目に古いお店。
現在で4代目だそうな。
製麺機で作られるお店が多い中、ここは昔から手打ちで麺を作られている。
前日から寝かしているそうで、麺の食感・食べ応えは唯一無二でここでしか食べることができない。
スープは優しく、どこか懐かしい記憶が蘇る、そんな味だ。
老舗で隠れた名店の為、昼には麺が無くなり営業終了することが多い。
ただ開店は時間は8時過ぎ！かなり早いwお店の方の愛を感じる、本当に素敵なお店です。
是非皆様、1度足を運ばれてみてください☺️✨
【令和2年4月初訪問】朝8時15分から開いている手打ちうどんのお店で9時に入店し、肉玉うどん大盛りを食しました。
550円なり。
優しい味の出汁に食感あるうどんが非常にマッチしており、美味しいです。
個人的にはもう少しコシが欲しいと思いました。
駐車場は、店の前に2台分しかありませんのでご注意を……メニューはシンプルにかけ、肉、玉子、肉玉、肉玉力の5種類のみ。
長居せずサクッと食べてのお店です。
もちもちの麺と澄んだスープが最高！掃除の行き届いたレトロな店内の雰囲気も良い演出です綺麗に晴れた富士旅行の日に来れて幸せでしたご馳走様でした。
富士吉田市で早朝からやっているうどん専門店がここしかないと聞いていってみた。
8時15分に入店。
肉玉ちからうどん500円。
これで500円はやすい。
つゆは大人しめの優しい味でした。
富士吉田うどん屋が数あるなかでも古いうどん屋 栄屋富士吉田の観光ガイドには、 ９０余年と書いてある。
行ってみたよ。
住宅地にあり駅からは少し坂を上がっていく。
朝は ８時１5分から朝うどんがいただける。
あまりにフツウの家・・・看板が出ているがちょっと 入りにくい雰囲気。
店主は女性と聞いていたが・・代替わりしたのか？お身内の方か、男性がやってらっしゃる。
息子さんかな？白いカウンターは家具屋で売ってるカウンターをつなげた感じ。
お茶とお冷はセルフ。
先客なし。
クルマで来るにしても、駐車場が店まえのスペースしかない。
大きいクルマは無理っぽい。
唐辛子も自家製らしいが・・練り辛子じゃなくサラサラ系。
天かすは、市販のですね。
肉うどん ３５０円 こぶりのドンブリで出てきた。
キャベツと豚肉と野菜天 うどんとしての歴史は古いそうだが昔のままなのか？停滞してしまっているのか？ なにか 物足りなさを感じる。
家庭テキな吉田うどんのひとつなんだろうね。
昔ながらの情緒漂う店内。
店内はカウンターだけの10席ほどのこじんまりとした空間。
安くてほっこりとしたおうどんが出てきます。
お茶はセルフサービス自分でお茶を淹れて飲むスタイル。
やわらかめの優しい味のおうどんでした。
平日の午前中に行ったんだけど、うどんのコシが全くなく、立ち食い蕎麦屋のうどんみたいで美味しくなかったです。
吉田うどんのイメージで食べると麺が柔らか過ぎて正直がっかりします。
肉うどんには小さな天ぷらも付きます。
すりだねは白ごま入りと抜きのものがあります。
2代目の息子が朝からうどんを打つ。
富士吉田で朝から富士吉田うどんを食べられる貴重な場所。
肉玉うどんを頼む。
定番のキャベツに肉と卵が乗る。
「今も隣で、息子が打ってます。
もう15年にもなります。
」朝から打ちたての富士吉田うどんを食べる。
以前は、親父さんが打っていた。
そして今では息子になる。
100年近く3代引き継がれて続く味である。
すりだねを入れて食べる。
唐辛子とごまいり唐辛子の2つがある。
吉田のうどんで、唯一朝から営業してる創業90年の老舗です。
麺は柔らかめらしいですが、初心者の私は顎が疲れましたよ（笑）肉たま400円。
激安です！
女将さんの祖母の時代から百年近く続く老舗。
今は息子さんが継がれ、吉田のうどんでも数少ない完全手打ちの麺を朝８時から食べさせてくれる嬉しいお店です。
安い旨い居心地良い❤️
朝8:30から営業吉田のうどんにしては柔らか目…かも？店内は普通に綺麗です。
揚げ玉と二種類の七味唐辛子が卓上にありました。
吉田うどんの中では柔らかめな感じ。
雰囲気はこじんまりしていてよい感じです。
安い！
観光食堂とは違う、本物の吉田うどんが食べられるお店。
営業時間がはやいのもよいです。
値段も良心的。
駐車場が狭いので、気を付けて。
| 名前 |
手打うどん 栄屋 Sakaeya |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0555-22-2246 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:15～14:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.3 |
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吉田うどんとしては柔らかい麺。
朝から食べれるのがありがたい。
店の雰囲気がとても良い！