お昼をいただきました。
母と二人で旅行で訪れました。
母は初めての金沢で美味しいお寿司を食べれてとても満足していました!ランチで伺いましたがとても美味しかったので今度はぜひ夜に伺いたいなぁと思いました。
大将も気さくな方で、回らないお寿司に慣れてない方も行きやすいお店だなぁと思いました。
各魚の旨みや香りがとても感じられて、厚みもあり感動しました‼︎調味料もわさびや醤油だけでなく、フリーズドライの醤油や生姜、カラシを使ったり工夫が楽しめました。
わさびは擦りたてで、優しい味わいです。
ただ、小さな小皿の使い方だったり、おまかせコースの終わりの案内が曖昧でよくわからず戸惑ってしまいましたので、説明があると助かります。
丁寧に説明をしてくれます。
少し好みよりシャリが柔らかいですが、美味しいです。
今回は個室利用でしたが、雰囲気を味わいたい方はカウンターをリクエストされた方が良いと思います。
言葉を失うレベルで美味しかった。
ランチおまかせ8000のコースにしましたが、食材から握りかた、魚につける調味料までとても独特で新鮮でネタごとに工夫がされていて、一つのエンターテイメントでした。
東京でこの値段では味わえないのでは…と思うような完成度でした。
なによりお店の方の人柄がよく、気持ちよく食べることができました。
高くておいしいお寿司を提供するところはお店側が客を選ぶような振る舞いをするお店も中にはありますが、ここは本当に誰にでも紹介できるくらいいいお店でした。
金沢に行った際はまた行きたいです。
いつも利用させてもらっています。
ほんとに美味しい。
寿司だけではなくて出てくる創作料理ひとつひとつが丁寧で目でも舌でも香りでも楽しませてくれます。
近く異動が決まっているのでなかなか通えなくなると思うと寂しいです。
今度、スタッフ全員連れていきますね(о´∀`о)♪
最近良く耳にする名店と言うのだが、寿司の握りが、まるでお握りのような握りだと〜まぁそれでも魚介類は金沢の特選モノばかりだろうが・・・さてさて〜思うのは此の数年間に急速に金沢の食文化に流れが変わり新幹線効果など以来かも知れないが〜若者文化やら今の流行りのユーチューブによる流行の蔓延化などに乗っかったホテル戦争やら様々な変化が金沢に起きて来た訳ですなぁ。
地元住民としては、変わり行く先とは余り感じでは居ないのだが一つひとつを良く見れば何やら変容した姿には少しばかり変だなぁと思うものです。
あさの川と言うお寿司屋さんが素敵な店だとはカッテ色々話には聞いて居ましたが、金沢は浅野川と犀川に挟まれた食文化のある町で、浅野川は勿論かの芸伎などで有名な茶屋街のある東山となってあるので人気はそうした茶屋街文化に寿司がどういう変化を与えているのかと私なども興味は有りますなぁ。
あさの川の店は勿論、アノ主計町となりますが風情ある茶屋文化を堪能出来るので街筋ですから雰囲気はもう抜群ですよね。
ただ私などは長く金沢に住まいし主に犀川から片町辺りがテリトリーでしたから余り東山辺りにはしるべ無しな様子でしたから後年になって良く出かけるようになりましたがそれでも此の店には縁はなかったのですが。
機会が有れば一度是非に伺いたいものと考えています。
雰囲気は重厚だが気さくな大将で楽しめました。
にぎりがおむすびみたいな形?でネタの舌触りがすごくいい。
香箱ガニも身の太さ最高でしたね。
鯖の締め加減、脂、香りがいい塩梅。
トロと寒ブリという最高の脂ノリも脂感よりも香り高さが際立ってて脱帽。
ここまで書いて思ったのはあさの川、魚の香りいいな。
店主が気さくな方で、初めてでしたがとても寛げました。
コースのおまかせになっていて15000円と12000円です。
日本酒も、種類も豊富でソムリエのように詳しい!もちろんお寿司に合うワイン等もあります。
主計町の茶屋街橋のたもとにあります。
店内も、シンプル且清潔感のある白木で壁に組み子があしらわれ素敵な内装。
壁面のカウンターには刀のような包丁が飾られていました。
(実際に使用されているとのこと。
)必見です。
料理を、忘れていましたが素材を巧みに生かし丁寧な仕込み。
手間を惜しまない店主の人柄を感じました。
金沢へ行かれたら、美味しい寿司を食べたい方是非とも行ってみてください。
仲間五人で、ランチしました!予約必須です。
おまかせコースの5000円と8000円があり、5000円にしました。
席は、カウンターに!カウンターは7席、他テーブル席 個室?!2階に座敷があるようです。
大将の職人技は、素晴らしい!!もちろん、お寿司もとても美味しいです!!詳しくは、是非一度、カウンターで!!感動しますよ!
サービス、味、ともに申し分ありませんでした。
新子の時期だったということもあり、前日から仕込みされたものを出していただきました。
また、自家製のガリは塊で出してくれます。
これもまた絶品。
寿司屋で寿司が美味しいのは当たり前としても、その他のことまで配慮されているお店はなかなかありません。
また、女将さんが日本酒の資格をお持ちでとても詳しく、好みにあった地酒を出してくださいました。
至福の時間を過ごせた名店だと思います。
夜の15,000円のコースを注文しました。
大将との距離感が良いですし、ためになる話ばかりでした。
金沢の日本酒が沢山あるので、メニューないものもあり、好みを伝えると選んでくれます。
お鮨はもう何も言うことはありません。
ただ、ちょっと量が多すぎて、40代前半にはキツかったです。
お昼のコースをいただきました!本当に美味しくいただきました。
岩塩、こな醤油で工夫されており、素材の味を楽しめました。
また、行きたいお店です。
主計町の入り口に位置する金沢寿司屋。
職人の技が光る素晴らしいお店です。
北陸の味を堪能して、美味しい冷酒と良い時間を過ごすことが出来ました。
金沢きたら、また行こうと思います。
金沢に旅行したら、必ず行きたいお店です!! 一流の職人さんの握るお寿司は本当に美味しかったです! はじめのうちは、敷居が高く緊張していましたが、気さくに話しかけて下さって、本当に親切にして頂きました。
また、カウンターで職人さんの見事な包丁さばきを拝見し、楽しくお話をしながらの食事は最高の思い出になりました。
金沢に行くならオススメのお寿司屋さんです!!
名前 |
鮨処 あさの川 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
076-222-1114 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 11:30~14:30,17:30~22:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.5 |
全てが最高でした。
日本酒ハイボールの美味しさに目覚めたお店でもあります。