秋田県南の蕎麦処の一つ、仙北市角館町。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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普通かな。
メニューは蕎麦のみ。
普通に美味しいけど、観光で角館にきて、このチョイスは間違いだったと思う。
3月平日の昼12:00前訪問、他に客はいない。
暖かい蕎麦は出汁取った関西風関西風、と好みではなかったので、角館名物という『あゆ天』ともりそばｾｯﾄを注文。
白だしに漬け込んで一夜干しにしたという鮎はｶﾘｯと揚がり、臭みもなく柔らかくてｻｯﾊﾟﾘとした味。
蕎麦は細めの二八で美味しいが、量はやや少なめ。
蕎麦つゆはやや甘く旨いが、蕎麦に比べてもかなり少な過ぎるのが惜しい。
(蕎麦つゆ追加は別途¥150)
昼食におじゃましました。
綺麗な店内。
落ち着きます。
もちろん、お蕎麦は、美味しい。
駐車場も、隣にあります。
お店の前は、一方通行ですのでご注意ください。
「町の駅立町」を安藤味噌醬油醸造元方面に入ったところです。
ざるそば800円でした。
平日に訪れた。
十割蕎麦は、土日祝のみであり、二八蕎麦の盛りを食べた。
新蕎麦らしく薄く緑がかっており期待したが、特別な点はなく普通の範囲の美味しさでした。
2020年9月13日に入店しました。
13時頃でしたが、既に蕎麦が、全部売り切れてしまい、新たに打つまで30分くらいかかると言われました。
以前、訪れた時に美味しかったので、構わず待たせてもらうことにしました。
店内で、蕎麦粉から打つところを目の前で見学させてもらいました。
流石の職人技でした。
達磨一門の店舗だと知りました。
この蕎麦屋さんは、鮎の天婦羅で有名です。
迷わず、あゆ天そばを注文しました。
頭ごと全部食べられる鮎の天婦羅は、サクサクでフカフカで最高でした。
極細の蕎麦が、つゆに絡んで、これまた絶品でした。
鮎の天ぷらは絶品。
もう少し量があれば良いと思います。
蕎麦通なら誰もが知ってる、翁で修行された大将が打つ二八蕎麦です。
大変美味しゅう御座いました。
秋田県南の蕎麦処の一つ、仙北市角館町。
その中でも一二を争う人気店です。
オーダーは「もりそば」を。
手打ちの麺は少し平たく、他の蕎麦とは違い、面白い食感を楽しめます。
固さ・コシは西馬音内蕎麦よりは柔らかく、田舎蕎麦よりは固い、ちょうど中間ほどの感触です。
出汁は少し甘めですが、それでも後味はスッキリしてます。
人気なのがよく分かる、トータルバランスの良い一品でした(^ ^)
上品なお蕎麦でした。
鮎天がサクサクでとても美味しかったです。
お店も綺麗で今度はお座敷で庭を眺めながら食べたいなぁと思いました。
やはり、蕎麦は余計なものがないもりでわかります。
鮎天は頭からしっぽまでサクサクで美味しかったです。
鴨じるそばをいただきました。
そばも鴨肉もおいしく、汁も鴨じるの王道を行く味で汁の温度も十分に暑く、最後まで冷えることのない汁でした。
一方通行の道路を入ってきた所です。
駐車場がとなりにあります。
角館名物の鮎天そばんいただきましたが、鮎天はサクサクで頭から食べても美味しかったです。
二八蕎麦と十割蕎麦が両方あります。
十割蕎麦は土日祝日限定だって。
美味しいです、それ相応のお値段します。
蕎麦も鮎の天ぷらも絶品でした。
角館そば・かねに 「城下町角館の名店蕎麦」■雰囲気印象こじんまりしているが、趣のある様式の店。
そば店としては、なかなか風格のある佇まいだ。
角館らしい店といえる。
■規模小規模■場所分かりやすいが、車だと注意してみてないと見落とすかめしれない。
■味（蕎麦）なかなか美味い、田舎風そばはmenuの通り、土日限定だ。
■値段普通か安め■水（天然水）浄水■蕎麦・蕎麦粉北海道、長野、地場産ではないらしい。
■製法・技法 手打ち、手切り■その他・お店情報駐車場は二台、お店の右側にあり、奥に二台停まっているが、その前に二台駐車が可能。
わかりにくいので、よく聞かれているようだ。
入口とあるが、見落としやすい。
一方通行なので、出入りしにくい。
殆どの人は近くの駐車場か宿泊先に停めて、武家屋敷などを見ながら、歩いてくる。
■旅日記角館は城下町、見所多く、一日ゆっくり回れる。
武家屋敷周辺には、味のある店も多く、観光地の店と言うより、こだわりのある個性的な店が多い。
宿泊地は玉川温泉などに取るのも良いが、城下町・角館にも一泊したい。
春〜秋が一般的だが、冬の角館もなかなか良い。
開店直後に行かないと、品数限定なので食べられないかも😢⤵⤵
角館散歩で時間の遅いお昼に入店。
秋の行楽シーズンだからか、特別メニューだとか。
蕎麦そのものの味と言った感じの優しいお味。
釜揚げうどんならぬ釜揚げそばって言うのは初めて見たな〜。
観光地角館らしい、秋田には珍しいくらい洗練されたお店造りで、都市部からの観光客でも安心して入れるお店ですね〜。
初めて伺いましたが、私的に久々のスマッシュヒットなお店でした❗ソバは喉越しの意味を痛感するような食感にソバの旨さを最大限に感じられる配合と細さ❗いままで食べた蕎麦の中でダントツ一番旨かったお店でした❗
| 名前 |
角館そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0187-53-2054 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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髙橋邦弘氏 率いる「翁 達磨」の 一門 。
蕎麦､薬味､徳利などの配置は寸分も違わず………これぞ「翁 達磨」の様式美 。
蕎麦は若干 平打角を立て過ぎず「喉越し」優先か蕎麦の香りも、しっかりと 。
追加注文の「あゆ天」も美味ノンアルで､我慢………ご馳走様でした。
2023/07/09 訪問。